Top 6 Rezepte für die Herstellung von Apfel-Bananen-Marmelade für den Winter

Apfelbäume wachsen selten neben Bananenplantagen. Doch die Geschmackskombination dieser Früchte ist schon lange in der Küche bekannt. Marmelade aus reifen Äpfeln und duftenden, zarten Bananen wird zu einer wertvollen Ergänzung Ihrer Speisekammer. Was brauchen Sie für die Zubereitung? Wir zeigen Ihnen die Methoden und Techniken zur Herstellung dieses ungewöhnlichen Desserts.

Was braucht man zum Kochen?

Vor der Zubereitung eines Gerichts müssen alle Zutaten gesammelt und vorbereitet sowie die entsprechenden Utensilien ausgewählt werden. Die für dieses Dessert verwendeten Äpfel sollten reif sein. Bananen sollten leicht unreif, nicht zu weich oder gebräunt sein. Zitronensäure dient als Konservierungsmittel und weißer Rohrzucker oder Fruktose als Süßungsmittel.

Zum Kochen empfiehlt sich die Verwendung von antihaftbeschichteten Pfannen, auf Aluminium- und Kupfergefäße sollte besser verzichtet werden.

Während des Garvorgangs muss die aromatische Köstlichkeit regelmäßig umgerührt werden, legen Sie sich dafür vorab einen Holzspatel bereit.

Einen Behälter zum Einmachen vorbereiten

Damit die Gläser dieses duftenden Desserts im Kühlschrank lange haltbar sind, ist es wichtig, während des Kochvorgangs auf Sterilität zu achten. Gläser werden im Wasserbad sterilisiert und Deckel ausgekocht.

Nachdem Sie das mit Marmelade gefüllte Glas aufgerollt haben, drehen Sie den Behälter um und stellen Sie ihn an einen warmen Ort, bedeckt mit einer Decke. Das Dessert bleibt in dieser Form etwa einen Tag lang erhalten und wird dann an einen dauerhaften Lagerort verbracht.

Methoden zur Zubereitung einer Delikatesse für den Winter

Die Vielfalt an Apfel-Bananen-Dessertrezepten ist überwältigend. Viele Köche bevorzugen Konfitüren, Gelees oder Marmeladen mit kurzer Haltbarkeit für den schnellen Verzehr ohne zusätzliche Konservierungsstoffe. Viele Köche verfeinern klassische Rezepte mit exotischen Früchten, aromatischen Gewürzen und Honig.

Schauen wir uns die beliebtesten und einfachsten Technologien zum Erstellen an hausgemachte Apfel-Bananen-Marmelade Bedingungen.

Klassisches Rezept für Bananen-Apfel-Marmelade mit Orange

Für die traditionelle Variante dieser herzhaften Leckerei werden die Äpfel geschält, entkernt und das Fruchtfleisch gewürfelt. Bananen werden in Scheiben geschnitten und geviertelt. Das Verhältnis von Äpfeln, Bananen und Zucker beträgt 3:2:2.

Für diese Fruchtmischung reicht eine Orange. Die Schale der Orange verwenden und vorher die Kerne entfernen. Die Orange in Würfel schneiden. Die Mischung in einen Topf geben, mit Zucker bestreuen, etwas Wasser hinzufügen und unter ständigem Rühren aufkochen.

Die Mischung zum Kochen bringen und 5 Minuten köcheln lassen. Dabei die Fruchthäute entfernen, damit das Dessert nicht anbrennt. Anschließend die Marmelade abkühlen lassen und erneut aufkochen. Weitere 10 Minuten kochen lassen, eine Prise Zitrone hinzufügen und fertig ist das Dessert.

Mit Zimt und Vanille

Bei der Zubereitung von Desserts mit Äpfeln ist Zimt das wichtigste „geheime“ Gewürz; die Kombination aus Äpfeln, Bananen, Zimt und Vanille ergänzt den Geschmack der Fruchtmarmelade.

Die Zubereitung dieses Gerichts erfolgt klassisch: entweder fünf Minuten köcheln lassen oder ganz köcheln lassen. Drei Minuten vor Ende der Garzeit Vanille und Zimt hinzufügen, anschließend den Zitronensaft. Apfelmarmelade mit Zimt und Bananen passen hervorragend zu Pfannkuchen und dienen als Füllung für offene Pasteten.

Mit Kiwi

Eine weitere exotische Frucht, die Sie zu Apfel-Bananen-Marmelade hinzufügen können, ist die Kiwi. Schneiden Sie alle Früchte in Würfel, schälen und entkernen Sie die Äpfel. Geben Sie Zucker im Verhältnis 1:1 zur Fruchtmischung, verrühren Sie alles und stellen Sie es auf den Herd. In diesem Fall empfiehlt sich die Fünf-Minuten-Kochmethode in drei Schritten: Kochen Sie die Mischung fünf Minuten lang, lassen Sie sie drei Stunden abkühlen und wiederholen Sie diesen Vorgang dreimal.

Um die Haltbarkeit zu verlängern, geben Sie dem Dessert den Saft einer Zitrone oder Apfelsäure hinzu. Fertig ist das exotische Dessert.

Ein einfaches Rezept für Marmelade aus reifen Äpfeln und Bananen

Für diese einfache Marmelade aus reifen, aromatischen Äpfeln und Bananen benötigen Sie nur drei Zutaten: Äpfel, Bananen und Zucker. Mahlen Sie die Früchte durch einen Fleischwolf oder pürieren Sie sie in einer Küchenmaschine und geben Sie anschließend Zucker hinzu.

Das duftende Püree bei schwacher Hitze 30 Minuten unter ständigem Rühren köcheln lassen. Fünf Minuten vor der Zubereitung Zitronensäure hinzufügen und das heiße Dessert in Gläser füllen.

Ein schnelles Rezept mit Gelatine

Wenn ein Koch Apfel-Bananen-Gelee zubereitet, benötigt er Gelatine. Diese Zutat wird ganz am Ende des Kochvorgangs hinzugefügt und die Gelatine muss zuerst in Wasser aufgelöst werden.

Nach der Zugabe des Geliermittels sollte die Marmelade nicht weiterkochen, da das Dessert sonst nicht dick wird. Damit der Leckerbissen nicht nur lecker, sondern auch schön aussieht, wird das Obst gewürfelt und es werden feste, unreife Bananen verwendet. Für eine besondere Note wird den Zutaten Kiwi hinzugefügt.

Apfel-Bananen-Marmelade

Ein köstlicher Brotaufstrich, ein autarkes Dessert zum Tee - Apfel-Bananenmarmelade, einfach zuzubereiten und originell im Geschmack.

Für diesen Leckerbissen können Sie Bananen jeder Reife verwenden. Die Äpfel schälen und entkernen, die Früchte zweimal durch einen Fleischwolf mahlen, Zucker zur Mischung geben und aufkochen. Die Marmelade etwa eine halbe Stunde köcheln lassen, dann Zitronensäure hinzufügen und in Gläser füllen.

Lagerbedingungen

Bananenmarmelade Äpfel sollten im Kühlschrank aufbewahrt werden, um die Haltbarkeit des Produkts zu verlängern, wird dem Dessert Zitronensäure zugesetzt. Nachdem Sie das mit Marmelade gefüllte Glas aufgerollt haben, drehen Sie den Behälter um und stellen Sie ihn an einen warmen Ort, bedeckt mit einer Decke. Das Dessert bleibt in dieser Form etwa einen Tag lang erhalten und wird dann an einen dauerhaften Lagerort verbracht.

Unter Schraubverschlüssen in Gläsern ohne Zugabe von Zitronensäure wird die Delikatesse bei einer Temperatur von nicht mehr als +16 gelagert Für höchstens einen Monat.

Unter sterilisierten Eisendeckeln verliert das Dessert zwei oder mehr Jahre lang nicht seinen Geschmack.