Erhaltung

Durch Einmachen können Sie Lebensmittel für die langen Wintermonate haltbar machen. Es gibt zahlreiche Rezepte zum Einlegen von Tomaten und Gurken, zur Herstellung von Kompott und Saft, zur Zubereitung von Sauerkraut und anderen Gerichten mit Gemüse aus dem eigenen Garten.

Bei der Zubereitung ist es wichtig, alle Empfehlungen des ausgewählten Rezepts zu beachten: Gar- und Sterilisationszeiten, Regeln für die Zugabe von Zutaten sowie die Proportionen der Haupt- und Zusatzzutaten. Die Geheimnisse erfahrener Hausfrauen helfen Ihnen, bessere Ergebnisse zu erzielen.

Ebenso wichtig ist die richtige Lagerung von Konserven. Ein Keller oder Kellerraum gilt als idealer Ort, aber Sie können Konservengläser auch im Haus lagern. Dabei ist es wichtig, einige Richtlinien zu beachten.