Einfache Schritt-für-Schritt-Rezepte für die Zubereitung köstlicher Apfelmarmelade im Slow Cooker

Apfelmarmelade Apfelmarmelade kann auf verschiedene Arten zubereitet werden. Im Topf oder im Ofen schmeckt sie gleichermaßen gut. Viele Hausfrauen bevorzugen jedoch die Zubereitung von Apfelmarmelade im Slow Cooker.

Das Gericht brennt darin nicht an, es genügt, es während der gesamten Garzeit 2-3 Mal umzurühren.

Wie man Apfelmarmelade in einem Slow Cooker macht

Apfelmarmelade im Slow Cooker zubereiten hat einige Funktionen:

• Das Zerkleinern der Früchte ist nicht notwendig. Um eine glatte Konsistenz zu erreichen, verwenden viele jedoch einen Mixer oder Fleischwolf. Sie können die Äpfel vor oder nach dem Kochen zerkleinern.
• Der Zuckeranteil sollte mindestens 50 % der Gesamtmasse betragen. Sollten die Äpfel jedoch säuerlich sein, verwenden Sie mehr Kristallzucker. Probieren Sie die Marmelade und fügen Sie nach Belieben Süßungsmittel hinzu. Sie können die Früchte auch vorab mit dem Zucker vermengen, um sicherzustellen, dass sich der Zucker vollständig auflöst.

• Um ein Überkochen der Marmelade zu vermeiden, empfiehlt es sich, den Multikocherbehälter höchstens bis zur Hälfte mit Obst zu füllen. Sie können also nicht mehr als 2 Liter Marmelade auf einmal zubereiten.
• Äpfel passen gut zu Pflaumen, Zitrusfrüchten, Birnen und auch einigen Gemüsesorten – Kürbis und Karotten.

Manchmal müssen Sie nicht nur einen Slow Cooker, sondern auch einen Gasherd verwenden. Es ist einfacher, Sirup zuzubereiten oder die abgekühlte Mischung erneut aufzukochen.

Zubereitung der Zutaten

Für die Marmelade eignen sich am besten Herbstapfelsorten. Sie verkochen nicht so stark und können daher in Stücken gekocht werden. Außerdem sind sie länger haltbar und die Gläser sind dicht.

Sie können auch Sommerfrüchte verwenden, nehmen Sie jedoch besser unreife Früchte.

Die Früchte sollten gründlich gewaschen und alle faulen Stellen oder Dellen entfernt werden. Durch das Schälen der Früchte lässt sich leichter eine glatte Konsistenz erreichen. Wenn Sie die Marmelade jedoch durch ein Sieb streichen möchten, ist das Schälen der Schale nicht notwendig.

Marmelade im Slow Cooker für den Winter zubereiten

Nach diesem einfachen Rezept zubereitete Marmelade ist im Keller gut haltbar. Die resultierende Marmelade ist sehr dickflüssig und lecker. Für die Zubereitung der Marmelade benötigen Sie folgende Zutaten:

• 1,2 kg Äpfel;
• 300 ml Wasser;
• Schale und Saft einer Zitrone;
• 600 g Kristallzucker.

Die Apfelschale sollte dünn entfernt werden, um möglichst viel Fruchtfleisch zu erhalten. Aus der Schale lässt sich ein Sud zubereiten. Sie enthält natürliches Pektin, das für die Verdickung des Apfelmarks unerlässlich ist.

Das Gericht sollte nach folgendem Algorithmus zubereitet werden:

1. Die Schalen in einen Topf geben und 2/3 Tasse Wasser hinzufügen. 30 Minuten bei mittlerer Hitze kochen. Die entstandene Brühe abseihen.
2. Schneiden Sie die Äpfel in Scheiben, legen Sie sie in den Multikocher und gießen Sie die restliche Flüssigkeit hinzu.
3. Schalten Sie den Modus „Backen“ oder „Schmoren“ ein und lassen Sie es 30 Minuten lang garen.
4. Gießen Sie die Mischung in einen anderen Behälter und zerkleinern Sie sie mit einem Mixer.
5. Die zuvor zubereitete Brühe, den Zitronensaft und den gesamten Kristallzucker hinzufügen.
6. Weitere 40–60 Minuten kochen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Zitronenschale hinzufügen, gut umrühren und aufkochen lassen.

Diese Köstlichkeit ist köstlich. Und dank des Zitronensafts ist sie sehr lange haltbar.

Weitere Rezepte zum Kochen im Multicooker-Schnellkochtopf

Sie können Marmelade auch nach anderen Rezepten zubereiten. Viele Köche fügen zusätzliche Zutaten hinzu, um einen interessanteren Geschmack zu erzielen.

Mit Orangen

Für die Zubereitung dieses Gerichts benötigen Sie folgende Zutaten:

• 300 g Orangen;
• 1 kleine Zitrone;
• 1 kg Äpfel;
• 500-600 g Zucker.

Schälen Sie die Äpfel, schneiden Sie sie in kleine Stücke und geben Sie sie in den Multikocher. Das Fruchtfleisch von Orange und Zitrone würfeln und entkernen. Geben Sie es zu den Äpfeln und bestreuen Sie es mit Kristallzucker. Stellen Sie den Multikocher auf die Einstellung „Schmoren“ und lassen Sie das Ganze eine Stunde lang garen. Anschließend die Früchte mit einem Holzspatel zerkleinern oder in einen anderen Behälter umfüllen und pürieren.

Anschließend wieder in den Slow Cooker geben, diesmal jedoch auf die Einstellung „Backen“ und eine halbe Stunde garen. Sie können auch länger kochen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Diese Marmelade lässt sich für den Winter aufbewahren, am besten aber sofort verbrauchen.

Mit Kürbis

Um Marmelade nach diesem Rezept zuzubereiten, benötigen Sie:

• 1 kg Äpfel;
• 1 kg Kürbis;
• 1,2 kg Zucker;
• 300 ml Wasser.

Das Kürbisfleisch würfeln, in eine Schüssel geben und mit Wasser bedecken. 20 Minuten kochen lassen. Die Äpfel mit Schale klein schneiden und zum halbgaren Kürbis geben. Weitere 20 Minuten kochen lassen.

Nehmen Sie die Zutaten aus dem Multikocher und mixen Sie sie, bis sie glatt sind. Geben Sie den Zucker hinzu und rühren Sie, bis er sich vollständig aufgelöst hat.

Schalten Sie die Einstellung „Backen“ ein und backen Sie den Teig je nach gewünschter Dicke 30–60 Minuten lang. Rühren Sie alle 10–15 Minuten um, damit nichts anbrennt.

Mit Pflaume

Für die Zubereitung dieser Köstlichkeit benötigen Sie folgende Zutaten:

• 600 g Äpfel;
• 500 g Pflaumen;
• 1 kg Zucker.

Die Pflaumen entkernen und klein hacken. Die Äpfel waschen, von faulen Stellen befreien und in grobe Würfel schneiden. Die Zutaten in einen Topf geben, Zucker hinzufügen und 30 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.

In eine Multicooker-Schüssel geben. 15 Minuten auf der Stufe „Backen“ garen. Dann die Stufe „Schmoren“ einstellen und 2 Stunden köcheln lassen.

Konservierung von Marmelade

Sie erhalten nur eine kleine Menge Marmelade, sodass Sie diese sofort verzehren können. Alternativ können Sie die Marmelade auch in Halblitergläser füllen. Pasteurisieren Sie dazu die Gläser. Nehmen Sie eine enghalsige Eisendose und füllen Sie sie zu 1/3 mit Wasser. Stellen Sie das Glas kopfüber darauf. Bringen Sie die Mischung zum Kochen und lassen Sie sie 5 Minuten dämpfen. Es empfiehlt sich außerdem, die Deckel durch einige Minuten Kochen zu sterilisieren.

Füllen Sie die Marmelade in sterilisierte Gläser. Tun Sie dies nach und nach, in kleinen Portionen, sonst kann das Glas springen. Füllen Sie die Gläser bis zum Rand mit Marmelade und verschließen Sie sie mit Deckeln. Drehen Sie die Gläser um und wickeln Sie sie in eine Decke. Warten Sie, bis sie vollständig abgekühlt sind, und stellen Sie sie erst dann in den Keller oder Kühlschrank.

Diese Marmelade ist 2-3 Jahre haltbar. Nach Ablauf dieser Frist entsorgen Sie die Apfelmarmelade am besten.