5 beste Rezepte für die Zubereitung von Himbeermarmelade im Slow Cooker für den Winter

Der Geschmack aromatischer Himbeermarmelade ist jedem seit seiner Kindheit vertraut. Diese vitaminreiche Leckerei ist ein Heilmittel gegen alle Krankheiten und Erkältungen. Die Zubereitung dieses Beerendesserts für den Winter ist eine Familientradition. Mit einem Multikocher können Sie die Zubereitung von Himbeermarmelade zu Hause vereinfachen und optimieren. Dieses intelligente Gerät hält die richtige Temperatur und Garzeit ein, verhindert das Anbrennen der Leckerei und bewahrt alle Vitamine und Mineralstoffe.

So bereiten Sie Himbeermarmelade in einem Slow Cooker zu:

Um köstliche Marmelade aus einem Multikocher zuzubereiten, ist es wichtig, die Zutaten richtig vorzubereiten und die Zuckermenge auf die Beerenmenge abzustimmen. Es ist auch wichtig, Ihr modernes Küchengerät richtig zu programmieren und den richtigen Modus, die richtige Temperatur und die richtige Garzeit einzustellen.

Wichtig! Kochen Sie die Marmelade bei geöffnetem Deckel und entfernen Sie den Beerenschaum umgehend, da sonst die Marmelade überläuft und die Oberfläche des Multikochers verschmutzt.

Hier sind einige Regeln für die Zubereitung von Beerenmarmelade in einem Slow Cooker:

1. Die Proportionen und Mengen der Zutaten werden streng eingehalten.
2. Den Beerenschaum rechtzeitig entfernen.
3. Für Marmelade werden frisch gepflückte Beeren verwendet.
4. Himbeeren aus dem Gefrierschrank sind nicht geeignet, dieser Rohstoff wird zur Herstellung von Marmelade verwendet.
5. Die Multikocherschüssel und der Dampffilter werden gründlich gewaschen, um Schmutz und Gerüche von vorherigen Kochprodukten zu entfernen.

Die Gläser, in denen die Marmelade aufbewahrt wird, werden zusammen mit den Deckeln sterilisiert. Himbeermarmelade kann im Schnellkochtopf auf zwei Arten zubereitet werden: durch vollständiges Aufkochen und durch fünfminütiges Köcheln.

Auswahl und Zubereitung der Zutaten

Der Geschmack des Endprodukts hängt in erster Linie von den für die Marmelade ausgewählten Rohstoffen ab. Himbeeren sollten frisch, frei von Blättern und defekten Beeren sein. Morgens zu pflücken ist vorzuziehen.

Es empfiehlt sich, aus gefrorenen Beeren Marmeladen und Konfitüren herzustellen, für Marmelade eignen sich große, vollreife Beeren.

Für Marmelade verwenden Sie weißen Rohr- oder Rübenzucker. Himbeermarmelade ist ohne Konservierungsstoffe haltbar, die Zugabe von Zitronensäure ist daher nicht notwendig.

Sterilisation von Behältern

Marmeladengläser werden mit Deckel im Wasserbad sterilisiert. Die Multicooker-Schüssel wird zusammen mit dem Dampffilter gründlich gespült.

Vermeiden Sie beim Sterilisieren von Gläsern Temperaturschwankungen, da heiße Marmelade in warme Gefäße gegossen wird, da die Gläser sonst platzen können.

Einfache Rezepte

Ein Multikocher ist ein unverzichtbarer Helfer im Haushalt und für die Zubereitung köstlicher Gerichte und Eingemachtes. Entdecken Sie beliebte und originelle Rezepte für Himbeermarmelade, die in verschiedenen Multikochertypen zubereitet werden.

Klassische Himbeermarmelade – Ein Schritt-für-Schritt-Rezept

Ein traditionelles Rezept für Himbeermarmelade, das ein Maximum an Vitaminen und Mineralstoffen bewahrt. Für diese gesunde Leckerei benötigen Sie nur drei Zutaten:

• frische Himbeeren;
• Zucker;
• sauberes Wasser.

Frische, von Waldresten befreite Beeren werden in einen Glasbehälter gegeben und im Verhältnis 1:1 mit Zucker bestreut. 8 Stunden ziehen lassen, bis die Beeren weich werden und ihren Saft abgeben. Anschließend die aromatische Mischung umrühren und in den vorbereiteten Multikocherbehälter geben. Je nach Gerät den Multikocher auf die Betriebsart „Kochen“, „Marmelade“, „Einmachen“ oder „Dünsten“ einstellen. Die Marmelade zum Kochen bringen, den Schaum abschöpfen und weitere 5 Minuten kochen lassen.

Die Himbeermarmelade ist fertig, jetzt muss das Dessert nur noch in saubere, sterilisierte Gläser gefüllt und die Deckel aufgeschraubt werden.

Marmelade und Gelee in einem Redmond Multicooker

Himbeeren enthalten viel Pektin, daher ist die Herstellung von Beerengelee einfach; es ist nicht nötig, dem Dessert Gelatine hinzuzufügen.

Himbeeren müssen gerieben werden Die Beerenmischung durch ein Sieb passieren. Die Beerenmischung mit etwas Wasser in die Multicooker-Schüssel geben. Den Kochmodus im Redmond Multicooker aktivieren und die Beerenmischung zum Kochen bringen. Eventuell entstandenen Schaum abschöpfen und weitere 10 Minuten kochen lassen.

Lassen Sie die Marmelade vollständig abkühlen. Geben Sie anschließend Zucker hinzu und schalten Sie die Kochfunktion für 1 Stunde wieder ein. 5 Minuten bevor die Marmelade fertig ist, geben Sie Zitronensäure hinzu. Füllen Sie das Gelee in Gläser.

Aromatische Zubereitung mit Minze im Polaris-Gerät

Für eine frische Note kann man Himbeermarmelade sorgen, indem man der Mischung Pfefferminzblätter hinzugibt, die man zusammen mit den Beeren aufkocht.

Die Gewürzblätter sollten 15 Minuten vor Ende der Garzeit blanchiert und zur Marmelade gegeben werden. Minzblätter sehen im Himbeergelee-Dessert besonders eindrucksvoll aus.

Zubereitung eines Orangen-Leckerbissens bei Panasonic

Für 1 Kilogramm Zucker und 1 Kilogramm Himbeeren benötigen Sie 1 reife Orange. Die Orange in kleine Würfel schneiden, schälen und entkernen. Die geschnittene Orange, den Zucker und die Himbeeren in die Schüssel des Panasonic Multicookers geben. Die Zutaten mit einem Holzspatel verrühren. Stellen Sie den Modus „Schmoren“ auf 45 Minuten ein.

Die fertige Köstlichkeit wird heiß in Gläser gefüllt.

Verschiedene Stachelbeeren

Ein einzigartiges Dessert, basierend auf der exquisiten Kombination von Himbeeren und Stachelbeeren. Für jedes Kilogramm Himbeeren benötigen Sie 300 Gramm sibirische Trauben. Die Stachelbeeren müssen entstielt und die Himbeeren sortiert werden, um alle Rückstände zu entfernen.

Die Zutaten in einen Schnellkochtopf geben, Zucker hinzufügen und mit einem Holzspatel verrühren. Die Beeren können ganz eingemacht oder durch ein Sieb passiert werden.

Stellen Sie den Multikocher für 1 Stunde auf den Modus „Marmelade“ oder „Schmoren“. Diese einzigartige Zubereitung wird jeden Feinschmecker beeindrucken.

Wie und wie lange sollte Himbeerkonfitüre aufbewahrt werden?

Himbeeren sind Beeren mit einem hohen Gehalt an Ascorbinsäure, einem natürlichen Konservierungsmittel. Zitronensäure wird nur gelierten Desserts zugesetzt, um die Haltbarkeit von Beerenkonfitüren zu verlängern.

Wenn die Zubereitungstechnologie befolgt wird, kann Himbeermarmelade unter Deckeln länger als 2 Jahre in einem Keller bei einer Temperatur von nicht mehr als +15 gelagert werden MIT. Die Aufbewahrung der Köstlichkeit erfolgt im Kühlschrank unter Schraubverschlüssen, dieses Aufbewahrungssystem eignet sich für Fünf-Minuten-Rezepte.