Einfache Schritt-für-Schritt-Rezepte zur Herstellung von Melonenmarmelade für den Winter und Tipps zur Auswahl der Früchte und zur Aufbewahrung der Konfitüre

Goldfarbene Marmelade mit schwimmenden, durchscheinenden Melonenscheiben ist eine Delikatesse, die in vielen Familien als vollwertiges Dessert auf dem Festtagstisch gilt. Es gibt viele Rezepte für diese köstliche Konfitüre – Sie können tropische Früchte, Gewürze und sogar bekannte Früchte hinzufügen. Selbst ein unerfahrener Hobbykoch kann Melonenmarmelade zubereiten, Hauptsache, man hält sich strikt an das Rezept.

Grundregeln für die Herstellung von Melonenmarmelade

Es gibt viele Regeln und Tricks für die Herstellung von schmackhafter Konfitüre. Bevor Sie sich also an diesen spannenden Prozess machen, der zu einem köstlichen Leckerbissen führt, sollten Sie sich mit den wichtigsten Voraussetzungen vertraut machen. Die wichtigste Regel ist, nur hochwertige Melonen zu verwenden. Wenn die Melone Anzeichen von Verderb zeigt, entfernen Sie diese unbedingt. Vermeiden Sie außerdem, Schale, Kerngehäuse und Kerne dranzulassen – sie können den Geschmack der Konfitüre beeinträchtigen.

Probieren Sie die Melonenscheiben vor der Zubereitung unbedingt. Sie sollten frei von unangenehmer Bitterkeit oder verdächtigem Grasgeschmack sein. Wenn Sie Zweifel an der Qualität des Gemüses haben, vermeiden Sie am besten das Einmachen, da es schnell verderben kann.

Ein weiterer Trick für die Herstellung von Marmelade ist die Verwendung mehrerer Zutaten. Melone selbst hat keinen starken Geschmack, daher ist es am besten, zu experimentieren und Zitrusfrüchte, Gewürze und Früchte hinzuzufügen.

Denken Sie beim Einmachen von Konfitüren daran, dass die Farbe der Frucht eine wichtige Rolle spielt. Je heller die Farbe, desto appetitlicher sieht die Konfitüre im Glas aus. Helles Fruchtfleisch kann zu einer unansehnlichen, blassen Marmelade führen.

Vorteile von Melonenmarmelade

Dank ihrer Zusammensetzung aus Vitaminen, Ballaststoffen, Mineralien und nützlichen Elementen besitzt Melone bemerkenswerte Eigenschaften, die sich positiv auf die Gesundheit auswirken können. Durch die Wärmebehandlung wird die Menge der nützlichen Substanzen reduziert. Daher wird empfohlen, den Garvorgang zu minimieren, um diese positiven Eigenschaften zu erhalten.

Der regelmäßige Verzehr köstlicher Marmelade ermöglicht Ihnen:

• Verbesserung des Haarzustands, Bekämpfung von Haarausfall und Spliss;
• gleicht den Hautton aus, behandelt Pigmentflecken und Hautausschläge;
• die Wiederherstellung geschädigten Hautgewebes beschleunigen;
• Stoffwechselprozesse im Körper in Ordnung bringen;
• den Blutdruck normalisieren;
• Lindert Müdigkeit, nervöse Reizung, Depressionen und Stress.

Eine weitere Eigenschaft von leuchtend orangefarbener Konfitüre ist, dass sie eine positive Wirkung auf Herz und Blutgefäße hat, Schlaflosigkeit beseitigt, sogar Anämie vorbeugt und die Immunität stärkt.

Wie wählt man eine Melone für Marmelade aus?

Kürbisgemüse, einschließlich Melonen, absorbiert hervorragend Schadstoffe. Daher sind bei der Auswahl einige Regeln zu beachten. Erstens wird empfohlen, das Obst abseits von Straßen, großen Fabriken und verschmutzten Gebieten zu kaufen. Untersuchen Sie das Obst vorher unbedingt auf Beschädigungen oder Anzeichen von Verderb.

Zum Einmachen eignet sich am besten vollreifes Gemüse. Dies lässt sich leicht überprüfen, indem man den Stiel prüft (er sollte trocken sein) und leicht auf die Oberfläche klopft (wenn ein dumpfes Geräusch zu hören ist, kann man die Frucht bedenkenlos kaufen). Achten Sie darauf, gut an der Frucht zu riechen – ein fehlender Geruch deutet auf einen Nitratüberschuss hin.

Kerne können auch darauf hinweisen, dass die Frucht mit Nitraten behandelt wurde, um die Reifung zu beschleunigen und die Haltbarkeit zu verlängern. Sind sie leer oder haben eine unschöne dunkelbraune Farbe, sollten Sie die Melone am besten nicht einmachen oder gar verzehren. Sie sind wahrscheinlich mit Schadstoffen gesättigt, die schädlich sein können.

Auch von der Verwendung von Früchten mit Längsadern wird abgeraten. Diese deuten meist auf einen Düngerüberschuss hin, der dem Körper ebenfalls nicht zuträglich ist.

Ein einfaches Rezept für den Winter

Der einfachste Weg Melonenzubereitungen Macht weitere Zutaten überflüssig. Die Zubereitung nimmt wenig Zeit in Anspruch und ist daher ideal für Hobbyköche, die keine Zeit zum Einmachen von Lebensmitteln haben.

Vorbereitung:

1. Das Melonenmark vorbereiten (waschen, schälen, entkernen und die Früchte vorher trocknen), in beliebige Scheiben schneiden (1 kg).
2. Wasser aufkochen, die Stücke 5 Minuten in die sprudelnde Flüssigkeit legen (am besten in ein Sieb).
3. Lassen Sie überschüssige Flüssigkeit ablaufen.
4. Sirup kochen (1250 g Zucker und 320 ml Wasser zum Kochen bringen), 2 g Säure hinzufügen.
5. Die Scheiben in kochenden Sirup legen, umrühren und 24 Stunden ziehen lassen.
6. Bei schwacher Hitze eine Viertelstunde kochen lassen, ohne dass es stark kocht.

Sofort verpacken und verschließen. Nach dem Umdrehen der Marmeladenbehälter abkühlen lassen.

Fünf-Minuten-Rezept

Dieser köstliche Leckerbissen lässt sich in nur 5 Minuten ganz einfach zubereiten und ist genauso gut haltbar wie Konserven, deren Garzeit länger dauert.

Vorbereitung:

1. Das Obst (1100 g) schälen, waschen und in kleine Würfel schneiden.
2. Süßen Sirup kochen (200 ml Wasser und 900 g Zucker verrühren).
3. Die vorbereiteten Würfel in die kochende Flüssigkeit geben.
4. Unter ständigem Rühren 5 Minuten kochen lassen.
5. Sofort in vorsterilisierte Behälter füllen.

Nach dem Verschließen die Gläser auf eine ebene Fläche stellen. Es empfiehlt sich, sie 24 Stunden lang in ein Handtuch oder eine Decke zu wickeln, insbesondere wenn Sie sie längere Zeit lagern möchten.

Melonenmarmelade mit Ingwer

Würzige Zutaten wie Ingwerwurzel und Vanille verleihen der Konfitüre eine besondere Note und machen die Marmelade zu einem köstlichen Leckerbissen mit einem subtilen, raffinierten Geschmack.

Vorbereitung:

1. Die Früchte (2 kg) waschen und schälen.
2. Das aromatische Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden.
3. Geben Sie die vorbereiteten Rohstoffe in einen Kochbehälter.
4. Geschälte und gewaschene Ingwerwurzel (50 g) direkt in einen Topf oder eine Schüssel mit Melonenwürfeln reiben, den Saft von 2 mittelgroßen Zitronen auspressen.
5. Die Konfitüre mit 250 g Kristallzucker bestreuen und 4–6 Stunden ruhen lassen. Dabei die Masse mehrmals kräftig mit einem Schaumlöffel umrühren.
6. Wasser (1 l) und Zucker (1200 g) aufkochen.
7. Melonenwürfel und Sirup mischen, eine halbe Stunde kochen lassen.
8. Geben Sie der Mischung noch 500 g Zucker hinzu und kochen Sie alles, bis es gar ist, ohne es stark kochen zu lassen.

Ob die Marmelade fertig ist, lässt sich ganz einfach prüfen: Geben Sie einen Tropfen der Mischung auf einen im Kühlschrank vorgekühlten Teller und prüfen Sie, ob er sich verteilt. Behält der Tropfen seine Form, können Sie die köstliche, aromatische Marmelade in das saubere, sterilisierte Gefäß füllen. Das Glas muss zum Abkühlen nicht umgedreht werden – lagern Sie es nach dem Verschließen sofort kühl.

Für diese Köstlichkeit empfehlen wir die Verwendung der Gemüsesorte Tornado – sie behält beim Einmachen ihre Form gut, verkocht nicht und hat einen angenehmen Geschmack und ein anhaltendes Aroma.

Melonenmarmelade im Slow Cooker

Die Verwendung eines Schongarers verkürzt nicht nur die Zubereitungszeit dieses Desserts, das sich perfekt für einen gemütlichen Winterabend mit der Familie eignet, sondern bewahrt auch alle seine wohltuenden Eigenschaften. Diese Köstlichkeit wird typischerweise mit leuchtend orangefarbenen Früchten zubereitet – die daraus resultierende Marmelade hat eine atemberaubende, satte Farbe und ein angenehmes Honigaroma.

Vorbereitung:

1. Das appetitliche Melonenmark in gleich große Würfel schneiden (1 kg reicht).
2. Geben Sie die Zutaten in die Multikocherschüssel, fügen Sie Zucker (550 g) hinzu, rühren Sie nicht um.
3. Den Zitronensaft in ein Gefäß pressen (Sie können die Zitrusfrüchte einfach auf einer feinen Reibe reiben) oder einfach 4 g Säure hinzufügen.
4. 2 Stunden einwirken lassen.
5. Mit der Betriebsart „Dampf“ bis zum Kochen kochen.
6. Sobald die Mischung zu kochen beginnt, wechseln Sie in den Modus „Backen“.
7. Ohne Deckel kochen, bis es fertig ist (ca. 35 Minuten).
8. Rühren Sie die Mischung regelmäßig um und schöpfen Sie gegebenenfalls den Schaum ab.

In Behälter füllen, verschließen und mit dem Deckel nach unten abkühlen lassen. Den Behälter unbedingt gut verpacken – das ersetzt die Sterilisation und verlängert die Haltbarkeit der Köstlichkeit.

Melonenmarmelade im Brotbackautomaten

Beim Marmeladenbacken im Brotbackautomaten sollte man darauf achten, möglichst unreife Früchte zu verwenden, sonst entsteht schnell normale Marmelade statt der orangefarbenen Köstlichkeit. Zitrusfrüchte eignen sich gut als Beilage, da sie Aroma und Geschmack verstärken. Auch Vanille lässt sich gut zum Einmachen verwenden.

Vorbereitung:

1. Bereiten Sie das sonnige Gemüse (550 g) vor und schneiden Sie es in nicht zu große Würfel.
2. Zucker (280 g) hinzufügen, verrühren und in die Schüssel der Brotmaschine geben.
3. Den Saft von 2 Zitronenspalten auspressen, nach Belieben Vanille (1-3 g) hinzufügen.
4. Im Brotbackautomaten eine halbe Stunde backen, dabei empfiehlt es sich, mehrmals umzurühren und den Schaum abzuschöpfen.

Nach dem Verpacken sofort verschließen. Das Glas muss nicht umgedreht werden, am besten einfach in eine Decke gewickelt und 24 Stunden stehen lassen.

Melonenmarmelade mit Banane und Zitrone

Die Kombination aus Melonen und Bananen ergibt eine Konfitüre, die an dicke Marmelade erinnert. Die Zubereitung dauert mehrere Tage, daher ist es ratsam, sich auf einen längeren Prozess vorzubereiten. Es empfiehlt sich, zum Kochen nicht zu reife, leicht grüne Bananen zu verwenden. Reife Bananen werden vollständig weich und verwandeln sich in eine dicke Paste.

Schritt-für-Schritt-Rezept:

1. Die Melone (1,7 kg) schälen, in beliebige Scheiben schneiden und in die Pfanne geben, in der sie gekocht werden soll.
2. Kristallzucker in gleichen Mengen wie Melonenscheiben hinzufügen und bis zum nächsten Morgen stehen lassen.
3. Pressen Sie den Saft einer Zitrusfrucht (Sie können Zitrone oder Limette verwenden) in die Mischung und lassen Sie sie eine halbe Stunde kochen.
4. Gut gewaschene Zitronen (3 Stück) mitsamt der Schale schneiden und zur kochenden Mischung geben.
5. Bananen (1 kg) schälen, in große Stücke schneiden und zur Hauptmischung geben.
6. Alles zusammen kochen, bis es vollständig eingedickt ist (etwa eine Stunde).

Nach dem Verpacken und Verschließen langsam abkühlen lassen. Drehen Sie dazu das Glas um und wickeln Sie es in eine alte Decke.

Melonen-Grapefruit-Marmelade

Grapefruit ist eine unverzichtbare Ergänzung zu Melonenmarmelade für alle, die den pikanten Geschmack von Konfitüre mögen. Es empfiehlt sich, vollreife tropische Früchte zu verwenden, da sonst die Gefahr besteht, dass die Leckerei leicht bitter wird.

Vorbereitung:

1. Das Melonenmark (1 kg) mahlen und in eine Schüssel geben.
2. Kristallzucker (mindestens 750 g) hinzufügen.
3. Warten Sie, bis die Mischung beginnt, Saft abzugeben (das kann bis zu 12 Stunden dauern). Während dieser Zeit müssen Sie die Mischung 3–5 Mal umrühren.
4. Die Hauptzutat der Marmelade auf den Herd stellen und unter gelegentlichem Rühren 6–9 Minuten kochen lassen.
5. Vom Herd nehmen und 24 Stunden stehen lassen.
6. Nochmals etwa 10 Minuten kochen lassen, bis es vollständig abgekühlt ist.
7. Grapefruit reiben (die Schale nicht entfernen).
8. Das Grapefruitmark mit der Hauptmasse vermengen und kochen, bis es vollständig gar ist (eine halbe Stunde).

Verpacken, verschließen und mit einer Decke kühlen. Nach dem vollständigen Abkühlen lagern.

Zimtrezept

Dieses exquisite Melonendessert mit würziger Zimtnote ist ein eigenständiges Gericht auf der Festtagstafel. Die Konfitüre empfiehlt sich auch für Backwaren wie Torten, Kuchen und Brötchen.

Vorbereitung:

1. Die gewürfelten Melonenwürfel (1,8 kg) in einen dickwandigen Garbehälter geben.
2. Den zuvor aus zwei Zitronen gepressten Saft zur Hauptzutat geben und verrühren.
3. Zucker (350 g) hinzufügen und stehen lassen, bis sich die süße Komponente teilweise aufgelöst hat.
4. Den Sirup auf dem Herd zum Kochen bringen (1 kg Zucker, 1 Liter Wasser).
5. Nachdem die süße Flüssigkeit kocht, geben Sie die Melonenscheiben hinein.
6. Kochen, bis es fast fertig ist (eine halbe Stunde).
7. Eine Zimtstange hinzufügen und eine weitere Viertelstunde kochen.

Es ist besser, die Zimtstange vor dem Verpacken zu entfernen, da die Dosenmelone sonst bei längerer Lagerung einen unangenehmen Geschmack entwickelt.

Melonenmarmelade mit Birne

Zum Einmachen empfiehlt es sich, harte Birnen zu verwenden. Achten Sie darauf, vorher Schale, Kerngehäuse und Kerne zu entfernen.

Vorbereitung:

1. Die Melone (900 g) aufschneiden, Schale und Kerne entfernen, nach Belieben würfeln (am besten in kleine Scheiben).
2. Aus 900 ml Wasser und 1200 g Zucker Sirup zubereiten, Melonenscheiben in die kochende Flüssigkeit geben und eine Viertelstunde kochen lassen.
3. Die Birne (350 g) in Scheiben schneiden und zur Hauptmischung geben.
4. Garen, bis es fertig ist (mit einem Tropfen auf einem Teller prüfen – wenn es seine Form gut behält und nicht anfängt, sich auszubreiten, können Sie mit dem Verpacken beginnen).
5. Wenn Sie eine dickere Konfitüre wünschen, empfiehlt es sich, die Leckerei in drei Portionen zuzubereiten und sie jeweils 6–9 Minuten lang zu kochen. Nach jeder Portion vollständig abkühlen lassen.

Grapefruitessenz verstärkt den Geschmack der Marmelade. Geben Sie es drei Minuten vor Ende der Kochzeit hinzu. Sie benötigen nur 2–4 ml dieses aromatischen Gewürzes.

Mit Äpfeln

Melonenmarmelade zum Backen lässt sich am besten mit Äpfeln zubereiten. Die Äpfel sorgen für die nötige Säure und verlängern die Haltbarkeit der Konfitüre.

Vorbereitung:

1. Das Obst fein hacken (Sie benötigen 1400 g Melone, 500 g Äpfel).
2. Die Fruchtmasse mit Zucker (650 g) vermischen und aufs Feuer stellen.
3. Nach dem Aufkochen etwa 20 Minuten kochen lassen.
4. Die Schale einer Zitrusfrucht fein abgerieben zur Hauptmischung hinzufügen.
5. Unter Rühren eine weitere Viertelstunde kochen.

Sofort in vorbereitete Behälter füllen (eine vorherige Sterilisation wird empfohlen). Wie gewohnt abkühlen lassen – kopfüber unter einer warmen Decke.

Melonenmarmelade mit Wassermelonenschalen

Wassermelonenschalen sind eine tolle Ergänzung zu Dosenmelonen. Es ist wichtig, nur frische Schalen zu verwenden; selbst kurzfristiges Kühlen kann diese wertvolle Marmeladenzutat ruinieren.

Vorbereitung:

1. Die Melone (650 g) fein hacken, zuvor schälen und das Kerngehäuse sowie die Samen entfernen.
2. Wassermelonenschalen (400 g) waschen, die obere grüne Hautschicht mit einem scharfen Messer entfernen und ebenfalls in dünne Streifen schneiden.
3. Die Melonen mischen und mit vorgekochtem Sirup (380 ml Wasser und 670 g Zucker) aufgießen.
4. Vollständig abkühlen lassen, auf den Herd stellen und eine halbe Stunde kochen lassen.
5. Nochmals abkühlen lassen und am nächsten Tag die Konfitüre fertig zubereiten (die Mischung 20 Minuten kochen lassen).

Nach vollständiger Abkühlung im kühlen Keller oder Kühlschrank lagern.

Melonen-Orangen-Marmelade

Die Verwendung von Orangen in Melonenmarmelade verändert den Geschmack der Konfitüre völlig – sie wird aromatischer und angenehm säuerlich. Wichtig ist, Zitrusfrüchte mit dünner Schale zu verwenden – eine Schälung ist nicht nötig.

Vorbereitung:

1. Die vorbereitete Melone (eineinhalb Kilogramm) mit einem scharfen Messer klein schneiden. Würfel eignen sich am besten für Marmelade, aber auch dünne Streifen sind möglich.
2. Zucker (700 g) zu den Melonenscheiben geben, umrühren und sofort auf den Herd stellen.
3. Eine halbe Stunde lang kochen lassen, ohne die Hitze zu sehr zu erhöhen.
4. Die Orangen waschen und mitsamt Schale zu einem feinen Brei zerkleinern, dabei aber unbedingt die Kerne entfernen.
5. Das Orangenmark zur kochenden Hauptmischung geben und eine weitere Viertelstunde köcheln lassen.

Warten Sie nach dem Abfüllen, bis sich auf der Marmeladenoberfläche ein dünner, ausgehärteter Film gebildet hat, bevor Sie die Gläser verschließen. Nicht umdrehen, sondern sofort lagern.

Um den Geschmack der Zitrusfrüchte zu verbessern, empfiehlt es sich, sie vorzudämpfen. Dazu mit kochendem Wasser übergießen, den Behälter abdecken und 15 Sekunden ziehen lassen. Nach dem Abkühlen klein schneiden und zur Marmelade geben.

Zuckerfreie Melonenmarmelade

Wenn du keinen Zucker mehr hast, aber trotzdem Melonen für Marmelade brauchst, lauf nicht gleich in den Supermarkt – auch Dosenmelonen ohne Süßstoff schmecken genauso gut. Vor dem Servieren kannst du die Melone mit Puderzucker vermischen oder ihn einfach darüber streuen. Das ist aber nicht nötig, denn die Melone selbst ist sehr süß.

Vorbereitung:

1. Die Melonen (1 kg) in Stücke schneiden und mit etwas Zitronensaft beträufeln.
2. Auf den Herd stellen, 100 ml Wasser in den Behälter gießen.
3. Unter dem Deckel kochen, nicht umrühren.
4. Die Kochzeit beträgt eine halbe Stunde.

Die Marmelade in Gefäße füllen und den dickflüssigen Saft der Melonenscheiben dazugießen. Verschließen und einige Tage bei Zimmertemperatur stehen lassen – so ist die Marmelade richtig zubereitet und verdirbt nicht. Sollte sich bei der Lagerung bei Zimmertemperatur ein trüber Bodensatz im Gefäß mit den Melonenwürfeln bilden, Gefäß sofort öffnen und nochmals aufkochen.

Sie können auch zuckerfreie Marmelade nach einem anderen Rezept herstellen. Als Süßungsmittel empfiehlt sich Honig, der wertvolle Nährstoffe liefert. Diese Konfitüre wird typischerweise zur Behandlung von Erkältungen im Winter verwendet und stärkt die Abwehrkräfte des Körpers.

Vorbereitung:

1. Die vorbereiteten Melonen (geschält und entkernt) klein schneiden. Für diese Zubereitung benötigen Sie bis zu anderthalb Kilogramm Melone. Sollten die Melonen zu saftig sein, nehmen Sie mehr.
2. 400 g Honig im Wasserbad erhitzen, bis er halbflüssig wird. Falls der Honig Zuckerkörner enthält, diese vollständig schmelzen.
3. Die vorbereiteten Gemüsewürfel mit warmem Honig übergießen, umrühren und 5 Stunden ziehen lassen. Ein Umrühren während dieser Zeit ist nicht zu empfehlen.
4. Nachdem eine große Menge süßer Sirup entstanden ist, geben Sie die Mischung in einen Topf mit dicken Wänden.
5. Stellen Sie den Behälter in den Ofen, aber stellen Sie die Temperatur nicht zu hoch ein – die Marmelade sollte köcheln, nicht kochen.
6. 35 Minuten backen, dabei gelegentlich den Ofen öffnen und die Mischung umrühren.
7. Sofort nach dem Kochen einschenken.

Die Marmelade ist nicht sterilisiert. Verschließen Sie sie und lagern Sie sie im Kühlschrank oder Keller. Achten Sie darauf, dass die Gläser vollständig ausgekühlt sind. Honig ist ein hervorragendes Konservierungsmittel, sodass die Marmelade lange haltbar ist – auch nach 2–3 Jahren behält sie ihre wohltuenden Eigenschaften.

Regeln für die Lagerung von Marmelade

Die Lagerung von Melonenmarmelade ist nicht besonders schwierig – sie ist in der Regel bis zu einem Jahr haltbar. Daher empfiehlt es sich, einen großzügigen Vorrat dieser köstlichen Konfitüre anzulegen – sie ist meist schnell ausverkauft.

Die wichtigste Regel für die Aufbewahrung von Marmeladenbehältern ist, sie kühl zu lagern. Bei Zimmertemperatur kann es zu Gärung kommen. In solchen Fällen ist die Verwendung von Konfitüre auch in Backwaren verboten – schädliche Bakterien haben sich wahrscheinlich bereits vermehrt und können eine Lebensmittelvergiftung verursachen.

Wenn möglich, empfiehlt es sich, eine selbstgemachte Wodka-Mischung zu verwenden. Dazu etwas Zucker, Wasser und Hefe hinzufügen. Nach der Destillation erhält man ein starkes Getränk mit einem angenehmen Aroma und einem Hauch von Melone.

Während der Lagerung empfiehlt es sich, die Qualität der Konserven regelmäßig zu überprüfen. Wenn sich Schimmel auf der Oberfläche gebildet hat, die Gärung aber noch nicht begonnen hat, versuchen Sie, die Konserven zu retten. Dazu kratzen Sie vorsichtig die bereits verdorbene oberste Schicht ab, geben den Inhalt des Behälters in einen Topf und kochen ihn etwa eine halbe Stunde lang.

Um ein Anbrennen zu verhindern, können Sie etwas abgekochtes Wasser hinzufügen. In der Pfanne abkühlen lassen, in einen sauberen Behälter umfüllen, verschließen und im Kühlschrank aufbewahren. Zum Backen verwenden oder innerhalb einer Woche direkt verzehren.

Entkorken Sie Melonenkonfitüre nicht und lagern Sie sie nicht wieder ein, auch nicht, wenn sie zuvor gekocht oder sterilisiert wurde. Nach dem Öffnen die Konfitüre sofort verbrauchen und im Kühlschrank aufbewahren.

Melonenmarmelade ist ein hervorragendes Konserveprodukt, das auch als vollwertiges Dessert dienen kann. Sie ist vielseitig einsetzbar – in Backwaren, Soßen, zur Herstellung exquisiter Desserts und sogar als Zutat in Getränken. Ihre Vorteile sind kaum zu überschätzen, da der Nährstoffgehalt der Melone mit dem von Äpfeln oder Johannisbeeren konkurrieren kann. Besonders im Winter ist die Konservierung wertvoll, da sie der ganzen Familie hilft, Vitaminmangel auszugleichen.