23 der leckersten Orangenmarmeladenrezepte für den Winter

Saftige Orangenmarmelade ist ein köstliches Dessert, das die kalte Jahreszeit perfekt ergänzt. Dieser zitronige Leckerbissen schmeckt nicht nur hervorragend, sondern ist auch wohltuend für den Körper. Sie enthält viele Vitamine und Mineralstoffe, die im Winter einem Vitaminmangel vorbeugen. Machen Sie sich vor der Zubereitung der Marmelade unbedingt mit den Regeln für die Auswahl der Zutaten und Behälter vertraut.

Geschmackseigenschaften von Orangenmarmelade

Zitrusmarmelade ist ein süßer und aromatischer Leckerbissen, der als Beilage zu Heißgetränken und Desserts verwendet wird. Bevor Sie diese Leckerei zubereiten, ist es wichtig, sich über die Auswahl der richtigen Früchte und das Sterilisieren des Behälters zu informieren.

Zitrusfrüchte auswählen und zubereiten

Damit die Marmelade saftig und nahrhaft wird, ist es wichtig, die richtigen Früchte auszuwählen:

1. Sie sollten nicht überreif oder runzelig sein.
2. Zitrusfrüchte sollten keine Flecken, Einschlüsse oder Kratzer aufweisen.
3. Es ist besser, Obst an vertrauenswürdigen Orten zu kaufen, die abseits stark befahrener Straßen liegen.

Wichtig! Wenn Orangen einen unnatürlichen Geruch und eine verblasste Farbe haben, kann dies auf unsachgemäße Anbau- und Lagerbedingungen hinweisen. Vermeiden Sie den Kauf solcher Früchte.

Sterilisation von Behältern

Das Sterilisieren von Gläsern und Behältern ist wichtig, um ein Platzen der Gläser zu verhindern. Alle zum Kochen benötigten Behälter sollten über einem Topf mit heißem Wasser, auf einem Ofenrost oder in einem Schongarer ausgekocht werden.

Rezepte zur Herstellung von Orangenmarmelade für den Winter

Orangenmarmelade wird nach verschiedenen Rezepten und Zutaten hergestellt. Nachfolgend finden Sie die besten Methoden zur Zubereitung dieser gesunden Leckerei.

Klassische Version des Rohlings

Für die Zubereitung des Gerichts benötigen Sie:

1. 1 kg frische Orangen waschen, schälen und in Scheiben schneiden.
2. Es wird empfohlen, die Kerne aus der Frucht zu entfernen.
3. Die vorbereiteten Scheiben halbieren.
4. In einem Topf 1 Liter Wasser mit einem Glas Zucker aufkochen, warten, bis sich der Sand aufgelöst hat.
5. Die gehackten Früchte in den kochenden Sirup geben und 10 Minuten kochen lassen, dabei gelegentlich den Schaum abschöpfen.

Dieser gesunde Leckerbissen wird etwa 2–3 Stunden bei schwacher Hitze geköchelt. Die entstandene Mischung wird dann in Gläser gefüllt und im Keller aufbewahrt.

Mit Ingwer

Zur Vorbereitung benötigen Sie:

1. 1 kg Zitrusfrüchte waschen und schälen.
2. Wiederholen Sie die Schritte mit 2 frischen Zitronen.
3. Die Ingwerwurzel schälen, abspülen und reiben.
4. Das Fruchtmark in kleine Würfel schneiden.
5. Machen Sie dasselbe mit der Orangen- und Zitronenschale.
6. Gießen Sie 1,5 Liter sauberes Wasser in einen Topf und geben Sie das gehackte Produkt hinein.
7. 1,5 Tassen Zucker hinzufügen und die Zutaten vermischen.
8. Die Marmelade 2 Stunden bei schwacher Hitze köcheln lassen.

Anschließend wird es in Behälter verteilt und mit Deckeln verschlossen.

Aprikosen-Orangen-Leckerei

Fruchtmarmelade wird nach folgendem Rezept zubereitet:

1. 1,5 kg Aprikosen waschen, entsteinen und in Spalten teilen.
2. Geben Sie die Mischung in einen tiefen Topf und streuen Sie 1 Tasse Zucker darüber.
3. 1 kg Orangen waschen, schälen, das Fruchtfleisch in kleine Stücke schneiden.
4. Legen Sie Zitrusscheiben auf die Aprikosen.
5. Um der Delikatesse eine bittere Note zu verleihen, können Sie Aprikosenkerne mahlen und der Hauptzubereitung hinzufügen.
6. Die Fruchtmischung auf den Herd stellen und 1,5 Stunden köcheln lassen. Umrühren und eventuell vorhandenen Schaum abschöpfen.

Nach einer Weile die Marmelade vom Herd nehmen und an einem kühlen Ort stehen lassen, dann wieder auf den Herd stellen. Nach 1 Stunde ist die Marmelade bereit, in Gläser gefüllt und verschlossen zu werden.

Rezept "Exotica"

Um ein Fruchtdessert zuzubereiten, benötigen Sie:

1. 3 große Äpfel und Birnen schälen und in dünne Scheiben schneiden.
2. 2 Zitronen und 4 Orangen in Ringe schneiden.
3. Geben Sie die Zutaten in einen Behälter, fügen Sie Wasser hinzu und stellen Sie ihn auf das Feuer.
4. Geben Sie 1 Liter Wasser und 1 Tasse Zucker in einen separaten Topf und kochen Sie die Mischung, bis ein homogener Sirup entsteht.
5. Geben Sie gehacktes Obst in einen Behälter mit Sirup.
6. Geben Sie kernhaltige Weintrauben und Pflaumen auf den Boden.
7. Kochen Sie die Delikatesse 2 Stunden lang bei schwacher Hitze.

Die Marmelade wird in Gläser gefüllt und in den Keller geschickt.

Marmelade mit Brandy "Pioneer Dawn"

Die leckerste Orangenmarmelade wird nach folgendem Rezept zubereitet:

1. 1 kg Zitrusfrüchte schälen.
2. Die Schale in dünne Streifen schneiden.
3. Die Orangen mit einer Saftpresse auspressen.
4. Wickeln Sie Zitrusfrüchte in ein Käsetuch.
5. Gießen Sie 1 Liter Wasser in einen tiefen Topf, geben Sie die Schale und die mit Gaze bedeckten Orangen hinzu.
6. Nach dem Kochen die Gaze entfernen und 1 Tasse Zucker, Zimt und Ingwer in die Mischung geben.
7. Wenn das meiste Wasser verkocht ist, müssen Sie 4 Löffel Brandy in die Mischung geben.
8. Alle Zutaten vermischen und 3 Stunden bei schwacher Hitze kochen.

Die delikate Marmelade wird in Gläser abgefüllt und in den Keller geschickt.

Mit der Zugabe von Äpfeln

Um ein köstliches Dessert zuzubereiten, benötigen Sie:

1. 1 kg Zitrusfrüchte schälen.
2. Schale und Fruchtfleisch in kleine Scheiben schneiden.
3. 3 große Äpfel in Würfel schneiden.
4. Geben Sie 1,5 Liter Wasser und 1 Tasse Zucker in einen Topf und kochen Sie den Sirup, bis er glatt ist.
5. Die Früchte in die Zuckermischung geben und bei schwacher Hitze unter Rühren und Abschöpfen des Schaums ca. 3 Stunden köcheln lassen.

Die Marmelade in Gläser füllen und die Deckel aufrollen.

Mit Kaki

Kaki-Zitrus-Marmelade wird nach einem einfachen Rezept zubereitet:

1. 500 g Kaki in Quadrate schneiden.
2. Die Scheiben in einen tiefen Topf geben und mit einem halben Glas Zucker bestreuen.
3. 2 große Orangen schälen und das Fruchtfleisch mit einem Mixer zerkleinern.
4. Orange und Kaki mischen, in einen Topf geben und bei schwacher Hitze erhitzen.
5. Nach 40 Minuten eine Prise Zimt und Vanillin hinzufügen.

Die Mischung wird weitere 15 Minuten gekocht und in Gläser abgefüllt.

Eine duftende Zubereitung mit Bananen

Bananenmarmelade wird wie folgt zubereitet:

1. 1 kg Bananen und Orangen schälen und in kleine Stücke schneiden.
2. Die gehackten Zutaten in einem tiefen Topf vermischen, 1 Liter Wasser und 2 Tassen Zucker dazugießen.
3. Die Zubereitung wird auf das Feuer gelegt und 30 Minuten lang gekocht.
4. Anschließend wird es weitere 20 Minuten bei schwacher Hitze geköchelt.

Nun wird die Marmelade in Gläser gefüllt, die Deckel aufgeschraubt und in einen dunklen Raum gebracht.

Mit Rhabarber

Um diese Rhabarber-Delikatesse zuzubereiten, folgen Sie dem folgenden Rezept:

1. 1 kg Rhabarber waschen, schälen und in kleine Stücke schneiden.
2. Machen Sie dasselbe mit 4 Orangen.
3. Geben Sie die Früchte in einen Topf und bestreuen Sie sie mit 3 Tassen Kristallzucker.
4. Das Gefäß auf das Feuer stellen, aufkochen und den Schaum abschöpfen.

Wenn die Marmelade kocht, diese noch etwa 15 Minuten kochen lassen, vom Herd nehmen und in Behälter füllen.

Mit Preiselbeeren

Zur Vorbereitung benötigen Sie:

1. 1,5 kg Beeren waschen und trocknen.
2. 4 Orangen und 2 Zitronen waschen und in Stücke schneiden.
3. Die Zutaten vermengen und in einem Fleischwolf zerkleinern.
4. Geben Sie 4 Tassen Zucker in die entstandene Mischung und stellen Sie sie 24 Stunden lang an einen warmen Ort.

Nach einiger Zeit wird die Marmelade in Behälter verteilt und in den Keller gestellt.

Zitronen-Orangen-Marmelade

Um diese Delikatesse zuzubereiten, benötigen Sie:

1. 1 kg Zitrusfrüchte waschen, schälen und in Scheiben schneiden.
2. Wiederholen Sie die gleichen Schritte mit 3 Zitronen.
3. Die Zutaten in einem Topf vermengen, 1 Liter Wasser und 3 Tassen Zucker dazugießen.

Kochen Sie die resultierende Mischung bei starker Hitze, bis sie kocht, reduzieren Sie dann die Hitze und lassen Sie sie weitere 15 Minuten köcheln.

Mit Kürbis

Kürbismarmelade wird nach einem einfachen Rezept zubereitet:

1. 1 Kürbis putzen, abspülen und in mittelgroße Würfel schneiden.
2. 3 Orangen waschen und zusammen mit der Schale im Fleischwolf zerkleinern.
3. Die Zutaten vermengen und 1 kg Kristallzucker hinzufügen.

Die resultierende Mischung muss 2 Stunden lang einweichen und dann zur Lagerung in Behälter verteilt werden.

Mit Erdbeeren

Zur Vorbereitung benötigen Sie:

1. 600 g Erdbeeren waschen und in Scheiben schneiden.
2. Die Mischung mit 1 Tasse Zucker bedecken und 40 Minuten stehen lassen.
3. 3 Orangen in Würfel schneiden und zur Erdbeermischung geben.
4. Gießen Sie ein paar Gläser Wasser hinzu und stellen Sie die Marmelade auf mittlere Hitze.
5. Nach 30 Minuten den Schaum entfernen und die Mischung weitere 10 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.

Der resultierende Erdbeer-Orangen-Leckerbissen muss in Gläser gefüllt und an einem kühlen Ort aufbewahrt werden.

Mit Zucchini

Zur Vorbereitung benötigen Sie:

1. 1 kg Zucchini waschen und in Streifen schneiden.
2. Waschen Sie 2 frische Zitronen und zerkleinern Sie sie mit einem Mixer.
3. 4 Orangen in Scheiben schneiden und mit geschnittener Zucchini vermengen.
4. Legen Sie auch die gehackte Zitrone hierher.
5. Bedecken Sie die Mischung mit 3 Tassen Zucker und lassen Sie sie 8 Stunden ruhen.
6. Legen Sie die Delikatesse auf das Feuer und lassen Sie sie 2 Stunden köcheln.

Anschließend wird das Dessert in Gläser abgefüllt.

Mit Pfirsichen

Sie können eine Zubereitung aus Pfirsichen und Orangen nach folgendem Rezept zubereiten:

1. 500 g Pfirsiche in Stücke geschnitten.
2. 2 große Orangen schälen und in Scheiben schneiden.
3. Kombinieren Sie die Zutaten und lassen Sie die resultierende Mischung 3 Stunden lang stehen.
4. Stellen Sie die Mischung auf das Feuer und bringen Sie sie zum Kochen.

Anschließend wird die Delikatesse weitere 40 Minuten gekocht und anschließend in Gefäße verteilt.

Mit Melonen

Orangen- und Melonenmarmelade wird nach einem einfachen Rezept zubereitet:

1. Das Fruchtfleisch von 1 Melone und 3 Orangen in Scheiben schneiden.
2. Gießen Sie ein Glas Wasser und die gleiche Menge Zucker in einen Topf.
3. Kochen Sie den Sirup, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
4. Geben Sie die gehackten Früchte hinein und kochen Sie es 3 Stunden lang bei schwacher Hitze.

Wichtig! Die resultierende Marmelade kann im Kühlschrank oder Keller aufbewahrt werden.

Ohne Kochen

Ein köstlicher Leckerbissen ohne Kochen wird wie folgt zubereitet:

1. 1 kg Orangen und 2 Zitronen in einem Fleischwolf zerkleinern.
2. Gießen Sie 3 Tassen Zucker in den entstandenen Brei.
3. Lassen Sie die Mischung über Nacht ziehen.
4. Geben Sie der Marmelade etwas Zimt und Vanille hinzu.

Nun kann das Produkt in Gläser abgefüllt werden.

Orangenschale in Zuckersirup

Marmelade mit Schale wird nach folgendem Rezept zubereitet:

1. Schälen Sie 4 Orangen und geben Sie sie in ein Glas.
2. Zum Aufweichen warmes Wasser darübergießen und 2 Tage stehen lassen.
3. Wasser abgießen, Krusten in Stücke schneiden.
4. Geben Sie sie in einen Topf mit Wasser und 2 Tassen Zucker und kochen Sie sie 20 Minuten lang.
5. Die Schale sollte über Nacht im entstandenen Sirup belassen werden.
6. Die Krusten trocknen, in Zucker wälzen und in den Kühlschrank stellen.

Nach 3 Stunden kann das Gericht verzehrt werden.

Rezept für einen Multikocher

Diese Delikatesse wird in einem Multikocher wie folgt zubereitet:

1. 1 kg Orangen schälen und in Scheiben schneiden.
2. Geben Sie die Mischung in die Multikocherschüssel.
3. Bedecken Sie die Früchte mit 2 Tassen Zucker und lassen Sie sie 2 Stunden stehen.
4. Aktivieren Sie den „Pilaw“-Modus und kochen Sie das Gericht 40 Minuten lang.

Nun wird die Marmelade in Gläser verteilt und in den Kühlschrank gestellt.

In einem Brotbackautomaten

Für die Zubereitung dieser Leckerei benötigen Sie:

1. 2 kg Zitrusfrüchte schälen und in Scheiben schneiden.
2. Wiederholen Sie den Vorgang mit Äpfeln.
3. Bedecken Sie die Mischung mit 3 Tassen Zucker.
4. Geben Sie die Zutaten in den Brotbackautomaten und aktivieren Sie den Modus „Marmelade“.

Nach 2 Stunden wird das Dessert in Gläser abgefüllt.

Zuckerfrei

Zuckerfreie Marmelade lässt sich ganz einfach zubereiten:

1. 4 Orangen schälen.
2. Das Fruchtfleisch in Scheiben schneiden.
3. Geben Sie es in einen Topf und fügen Sie Agar-Agar hinzu.

Die Mischung wird 10 Minuten lang gekocht und in Behälter abgefüllt.

Von Orangen durch den Fleischwolf

Zur Vorbereitung benötigen Sie:

1. 4 große Orangen waschen und in grobe Stücke schneiden.
2. Mahlen Sie die resultierende Mischung in einem Fleischwolf.
3. Wiederholen Sie die Schritte mit 1 Zitrone.
4. Den Boden mit 3 Tassen Zucker bestreuen und gehen lassen.

Nach einiger Zeit kann die Mischung in Gläser gefüllt und in den Kühlschrank gestellt werden.