9 leckere Rezepte für Zucchini-Apfel-Marmelade für den Winter

Wenn Sie Zucchini-Apfel-Marmelade zubereiten, eignet sich dieses ungewöhnliche Dessert hervorragend als köstliche Beilage zum Tee. Die Köstlichkeit wird zum Einweichen von Biskuitböden bei der Herstellung von Kuchen und süßen Törtchen verwendet. Diese scheinbar ungewöhnliche Kombination erzeugt einen unerwarteten Geschmack, der nicht nur gut zu heißen Getränken passt, sondern von Köchen auch als Beilage zu anderen, anspruchsvolleren Gerichten verwendet wird.

Feinheiten des Kochens

Sie helfen Ihnen, köstliche Marmelade zuzubereiten, und sowohl erfahrene als auch weniger erfahrene Hobbyköche verwenden sie. Was Sie für den Anfang brauchen:

1. Bereiten Sie die Zutaten für die Leckerei vor.
2. Behandeln Sie die Behälter, in denen das Produkt gelagert wird.

Ernte von Gemüse und Obst

Beginnen wir mit der Zubereitung von Gemüse und Obst, die aus Folgendem besteht:

• Das Obst und Gemüse muss gewaschen und sortiert werden, die Äpfel müssen entkernt, die Zucchini geschält und die Kerne entfernt werden;
• Wir untersuchen die Früchte auf Schimmel und Fäulnis sowie unklare Einschlüsse. Solche Früchte und Gemüse können nicht konserviert werden.
• In der Regel werden die Produkte gehackt und in kleine Stücke gleicher Größe geschnitten, wie es das Rezept erfordert.

Sterilisation von Gläsern

Der Container wird nach einem Schema verarbeitet, wobei bestimmte Regeln eingehalten werden:

1. Behälter werden mit warmem Wasser und Soda gewaschen.
2. Auf Absplitterungen, Risse und Beschädigungen prüfen.
3. Die Gläser werden auf den Kopf gestellt, damit das restliche Wasser an den Wänden herunterläuft.
4. Anschließend werden sie über Dampf sterilisiert, die Sterilisationszeit beträgt 10 Minuten.
5. Die Glasdeckel werden in einem separaten Behälter 5 Minuten lang sterilisiert.

Leckere Zucchini-Apfel-Marmelade-Rezepte für den Winter

Es gibt mehrere Möglichkeiten, wie Sie selbst einen duftenden Leckerbissen zubereiten können.

Traditionelle Zubereitungsmethode

Was Sie tun müssen, um ein Dessert im klassischen Stil zu erhalten:

• Zucchini und Äpfel werden gehackt und in gleich große Stücke geschnitten;
• mit Zucker bestreuen, 30 Minuten ruhen lassen, wenn möglich länger;
• dann die Mischung auf das Feuer stellen, zum Kochen bringen, die Temperatur reduzieren und 45 Minuten köcheln lassen;
• in sterilisierte Behälter gegossen.

Verschiedene Ananas

Sie können eine solche Delikatesse zubereiten, wenn Sie das Rezept befolgen:

1. Die Orange schälen und in Spalten teilen, die Schale abreiben.
2. Wir schneiden die Zucchini in kleine Stücke und teilen die Äpfel in Scheiben.
3. Alles in einen Topf mit dickem Boden geben und mit Zucker bedecken.
4. Decken Sie die Pfanne mit Gaze ab und lassen Sie sie 1 Stunde stehen, damit die Früchte ihren Saft abgeben können.
5. Nach einer Stunde den Topf aufs Feuer stellen, zum Kochen bringen und weitere 60 Minuten bei schwacher Hitze kochen.
6. Das Dessert noch heiß in Gläser füllen und mit Deckeln verschließen.

Eine bernsteinfarbene Delikatesse mit Zitrusnoten

Wir werden diese Marmelade mit Zitrone zubereiten. So geht's:

• etwas Schale abreiben, den Saft einer Frucht auspressen;
• Zucchini und Äpfel in Würfel schneiden;
• Alle Zutaten mit Zucker bedecken und 40–60 Minuten ruhen lassen;
• dann aufs Feuer stellen, zum Kochen bringen und mindestens eine Stunde bei niedriger Temperatur köcheln lassen;
• Anschließend das Dessert in Gläser füllen und mit Deckeln verschließen.

Ein köstliches würziges Gericht mit Zimt

Um eine so ungewöhnliche Delikatesse zuzubereiten, müssen Sie:

1. Zucchini und Äpfel in Würfel schneiden.
2. Wir bedecken sie mit Zucker und warten eine Stunde.
3. Anschließend die Marmelade bei mittlerer Hitze höchstens 30 Minuten kochen.
4. Wir tunken Zimtstangen in die Leckerei oder geben einen Löffel gemahlenen Zimt dazu.
5. Alles vermischen und 25 Minuten warten.
6. Dann wieder aufs Feuer stellen und mindestens eine halbe Stunde kochen lassen.

Kochen im Multikocher

Sie können ein ähnliches Dessert auch mit einem Multikocher zubereiten. Sie benötigen:

• Obst und Gemüse hacken, mit Zucker bedecken und eine Stunde warten, bis der Saft erscheint;
• wenn nicht genug Saft vorhanden ist, können Sie ein halbes Glas Wasser hinzufügen;
• Stellen Sie den Modus „Kochen“ und den Timer auf 45 Minuten ein. Nach der angegebenen Zeit ist die Marmelade fertig.

Fünf-Minuten-Rezept

Wir bereiten diese Marmelade unter Einhaltung der folgenden Regeln zu:

1. Mahlen Sie die Hauptzutaten und schneiden Sie sie in Scheiben oder Würfel.
2. Alles mit Zucker bedecken und warten, bis das Gemüse und Obst Saft abgeben.
3. Auf das Feuer stellen und die Marmelade zum Kochen bringen, 5 Minuten kochen lassen, dabei mit einem Löffel umrühren und den Schaum abschöpfen.
4. Anschließend die Temperatur reduzieren und das Dessert noch 10–15 Minuten köcheln lassen, vom Herd nehmen und in Gläser füllen.

Mit Nüssen

Wir bereiten diese Köstlichkeit nach dem klassischen Rezept zu, aber bevor wir sie auf den Herd stellen, fügen wir Nüsse (Walnüsse, Haselnüsse, sogar Erdnüsse) hinzu. Das Ergebnis ist ein köstliches und ungewöhnliches Dessert.

Zucchini- und saure Apfelmarmelade „Finger-Lickin‘ Good“

Hier ist ein interessantes Rezept, für das keine großen kulinarischen Kenntnisse erforderlich sind:

• 1 große Orange im Fleischwolf zerkleinern, etwas Zitronenschale abreiben, 1 Frucht in Stücke schneiden;
• Schneiden Sie die Zucchini in Würfel, nachdem Sie sie geschält und unter fließendem Wasser abgespült haben.
• Zucchini und Zitrusfrüchte in einen gemeinsamen Topf geben und alles mit Zucker bedecken. Warten Sie eine halbe Stunde, bis der Saft austritt, und stellen Sie die Marmelade auf den Herd.
• Bei mittlerer Hitze etwa 30 Minuten kochen lassen, dann die Temperatur reduzieren und noch etwa eine halbe Stunde kochen lassen.

Duftende Zucchini-Marmelade mit Äpfeln

Wir bereiten leckere Marmelade nach folgendem Rezept zu:

1. Die jungen Zucchini schälen, entkernen, reiben und in einen Topf geben, die Hälfte des Zuckers im Verhältnis 1:1 hinzufügen.
2. Die Äpfel in Scheiben oder Würfel schneiden, zur Zucchinimasse geben und den restlichen Zucker dazugeben, alles mit einem Holzlöffel gut verrühren.
3. Kochen Sie die Marmelade 15 Minuten lang, geben Sie dann einen Löffel Zitronensäure hinzu und kochen Sie das Dessert weiter.

Weitere 25–30 Minuten bei schwacher Hitze kochen. Wenn die Apfelstücke weich und das Zucchinifleisch glatt sind, können Sie mit der Verteilung in Behältern beginnen.

Besonderheiten bei der Lagerung des Werkstücks

Sie müssen die Konserven an einem kühlen Ort aufbewahren; ein Keller, ein Untergeschoss oder ein Kühlschrank sind ideal.

Hinweis: Gläser können entlang des Balkons aufgestellt und mit einer warmen Decke abgedeckt werden.

Vorbereiten leckere Apfelmarmelade Zucchini zuzubereiten ist nicht schwer. Der Schlüssel liegt darin, ein Rezept auszuwählen und es genau zu befolgen, ohne die Proportionen zu verfälschen. So können Sie diesen Winter ein köstliches und ungewöhnliches hausgemachtes Dessert genießen.