Die 3 besten Aprikosen- und Pfirsichmarmeladenrezepte für den Winter

Aus Aprikosen- und Pfirsichmarmelade lässt sich köstliche Marmelade herstellen. Sie lässt sich in verschiedenen Backwaren verwenden oder einfach zum Tee genießen. Im Winter ist frisches Obst so begehrt, dass man es durch aromatische Fruchtmarmelade ersetzen kann. Welche Marmelade ist besser: Pfirsich oder Aprikose?

Aprikosen- und Pfirsichmarmelade haben jeweils einen eigenen, unverwechselbaren Geschmack. Es hängt alles von den individuellen Geschmacksvorlieben ab. Manche Menschen bevorzugen Pfirsichmarmelade, andere Aprikosenmarmelade.

Duftende Pfirsich-Aprikosen-Marmelade: Kochgeheimnisse

Marmelade aus Aprikosen oder Pfirsichen zuzubereiten ist ganz einfach. Diese beiden Früchte lassen sich auch kombinieren. Aus den Früchten lässt sich Marmelade herstellen. Dazu püriert man das Fruchtmark zunächst und kocht es anschließend ein. Um die Marmelade anzudicken, kann man auch Gelatine hinzufügen.

Die Früchte können ganz gelassen werden. Auch diese Marmelade wird köstlich. Verschiedene Gewürze und Kräuter können der Konfitüre hinzugefügt werden.

Früchte ernten und zubereiten

Für die Herstellung von Marmelade eignen sich alle Pfirsich- und Aprikosensorten. Auch leicht verfaulte Früchte können verwendet werden, nachdem das schlechte Fruchtfleisch entfernt wurde. Vor dem Kochen die Früchte gründlich waschen und entkernen. Umgang mit Einmachgläsern

Bevor Sie die fertige Marmelade in Gläser füllen, waschen Sie diese mit Spülmittel aus. Sterilisieren Sie die Gläser anschließend. Durch die Sterilisation kann die Haltbarkeit der Marmelade verlängert werden.

Wenn Sie die Gläser möglichst schnell sterilisieren möchten, können Sie den Backofen verwenden. Heize den Backofen auf 180 Grad Celsius vor. Stelle die Gläser in den Ofen und lasse sie 15 Minuten backen. Achte darauf, dass sie keine Risse haben. Sonst platzen sie durch die Hitze.

Die zweite Methode ist die Verwendung eines Wasserkochers. Gießen Sie 200 ml Wasser in den Wasserkocher und bringen Sie es zum Kochen. Sobald das Wasser kocht, drehen Sie das Glas um und lassen Sie es 15 Minuten stehen. Sobald der Behälter sterilisiert ist, können Sie ihn mit Marmelade füllen und verschließen.

Winterrezepte mit Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Die besten Rezepte für Aprikosen-Pfirsich-Marmelade, die sich schnell und einfach zu Hause zubereiten lassen.

Ein klassischer Pfirsichgenuss

Was Sie zum Kochen brauchen:

• Pfirsiche;
• Süßstoff.

Wie man Pfirsichmarmelade macht:

1. Die Kerne vom Fruchtfleisch trennen, die Hälften in ein großes Gefäß geben und mit Zucker bedecken.
2. Lassen Sie die Pfirsiche 3 Stunden stehen, damit die Früchte Saft abgeben können.
3. Stellen Sie dann den Topf auf das Feuer, warten Sie, bis die Mischung kocht, und reduzieren Sie dann die Hitze auf eine niedrige Stufe.
4. Kochen Sie die Mischung 35 Minuten lang und denken Sie daran, umzurühren und eventuell entstehenden Schaum zu entfernen.
5. Die fertige Marmelade in Gläser füllen, abkühlen lassen und mit Metalldeckeln verschließen.

Traditionelles Aprikosenmarmeladenrezept

Zutatenliste für Marmelade:

• Aprikosen;
• Süßstoff.

Wie man kocht:

1. Das Fruchtfleisch vom Kern trennen, die Aprikosenspalten in einen Topf geben und mit Zucker bestreuen.
2. 3–4 Stunden stehen lassen, damit der Saft freigesetzt wird.
3. Anschließend die Mischung umrühren und den Behälter auf mittlere Hitze stellen.
4. Unter regelmäßigem Rühren die Marmelade 30 Minuten kochen lassen.

Verschiedene reife kernlose Früchte

Liste der benötigten Produkte:

• Aprikosen;
• Pfirsiche;
• Kristallzucker;
• etwas Wasser.

So bereiten Sie einen Leckerbissen zu:

1. Entfernen Sie die Kerne aus den Früchten, vermengen Sie sie und geben Sie sie in einen Topf.
2. Zucker und etwas Wasser hinzufügen (falls nötig, kann mehr Wasser hinzugefügt werden, falls die Mischung zu dick wird).
3. Um ein Anbrennen zu vermeiden, ständig mit einem Holzspatel umrühren. Eventuell entstehenden Schaum abschöpfen.
4. Die Mischung 30 Minuten kochen lassen. Die fertige Marmelade kann im Mixer püriert werden, bis eine glatte Konsistenz entsteht. Alternativ kann man sie auch mit Fruchtfleischstücken belassen.

Speicherfunktionen des fertigen Produkts

So lagern Sie AprikosenPfirsichmarmelade Es wird empfohlen, die Gläser unter den gleichen Bedingungen wie andere Winterkonserven aufzubewahren. Bewahren Sie die Gläser an einem kühlen, dunklen Ort ohne direkte Sonneneinstrahlung auf. Die optimale Lagertemperatur liegt zwischen 3 und 6 Grad Celsius. Die Haltbarkeit hängt davon ab, ob die Gläser sterilisiert wurden. Sterilisierte Gläser sind fast zwei Jahre haltbar. Unsterilisierte Gläser sollten innerhalb von 6-9 Monaten nach der Zubereitung verzehrt werden.