12 einfache Rezepte zur Herstellung von Aprikosenmarmelade mit Walnüssen für den Winter

Es gibt viele Rezepte für Aprikosenmarmelade mit Walnüssen. Sie unterscheiden sich in Zuckermenge, Gewürzen und Kochzeit. Für eine schmackhafte und gesunde Konfitüre ist es wichtig, die Zubereitungshinweise genau zu befolgen. Auch die richtige Obstauswahl und die Zubereitung des Behälters sind entscheidend. Das fertige Gericht sollte fachgerecht aufbewahrt werden.

Merkmale der Zubereitung des Gerichts

Es gibt viele Möglichkeiten, dieses Gericht zuzubereiten. Um eine schmackhafte und gesunde Zubereitung zu gewährleisten, ist es wichtig, das Obst richtig zuzubereiten.

Auswahl und Zubereitung der Zutaten

Um Marmelade zuzubereiten, sollten Sie diese Regeln beachten:

1. Es ist zulässig, verschiedene Sorten zu verwenden. Black Velvet, Lel und Alyosha sind die beste Wahl.
2. Die Früchte sollten gleich groß sein.
3. Zu weiche Früchte eignen sich für Marmelade nur in Püreeform.
4. Es wird empfohlen, die Mischung mehrmals aufzukochen. Vermeiden Sie ständiges Rühren.

Wer keine kandierte Marmelade mag, kann zum Schluss noch etwas Zitronensäure hinzufügen. Pro Kilogramm Obst sollten 4 Gramm Zitronensäure verwendet werden.

Um eine lange Haltbarkeit zu gewährleisten, ist die Auswahl der richtigen Früchte wichtig. Sie sollten reif und unbeschädigt sein.

Der Verzehr von Früchten mit Fäulnissymptomen ist strengstens verboten.

Walnüsse sollten geschält und in einer Pfanne getrocknet werden. Sie können sie auch im Ofen trocknen. Sie können Haselnüsse, Mandeln oder andere Sorten verwenden.

Sterilisation von Behältern

Kochen Sie die Mischung in einem Kupfer- oder Edelstahlbehälter. Es ist wichtig, dass der Behälter einen dicken Boden hat, damit die Mischung nicht anhaftet.

Utensilien zur Marmeladenherstellung sollten gründlich gewaschen und sterilisiert werden. Dies kann in der Mikrowelle, im Backofen oder im Dampfgarer erfolgen. Deckel sollten ebenfalls sterilisiert werden.

Leckere Aprikosenmarmelade-Rezepte

Vorbereiten Aprikosenmarmelade für den Winter Dafür gibt es viele verschiedene Möglichkeiten. Viele Rezepte sind heute bekannt.

Klassische Version

Für dieses Rezept werden nur 3 Zutaten benötigt:

• 1 Kilogramm Aprikosen;
• 600 g Zucker;
• 300 Gramm Nüsse.

Zuerst die Aprikosen mit Zucker bestreuen und einige Stunden ziehen lassen. Dann 15 Minuten kochen lassen und vom Herd nehmen. Diesen Vorgang dreimal wiederholen. Beim vierten Kochen die Kerne hinzufügen und 20 Minuten kochen lassen. In Gläser füllen und verschließen.

Ein schnelles Rezept für „Fünf Minuten“

Mit diesem Rezept bleiben die Vitamine optimal erhalten. Du brauchst:

• 1 Kilogramm Aprikosen;
• 200 Gramm Nüsse;
• 500 Gramm Kristallzucker.

Die Früchte vierteln, Zucker hinzufügen und 5 Stunden ziehen lassen. Hitze reduzieren und zum Kochen bringen. Die Kerne hinzufügen und 5–7 Minuten kochen lassen. In Gläser füllen und verschließen.

Gefüllte Aprikosen

Zum Füllen der Früchte sollten Sie Folgendes nehmen:

• 1 Kilogramm Obst;
• 3 Tassen Kristallzucker;
• 1 Tasse Nüsse;
• 1 Glas Wasser.

Zuerst die Aprikosen entkernen. Dazu einen Spieß oder ein scharfes Messer verwenden. Eine Nuss hineinstecken. Die Aprikosen in einen Topf geben, mit Zucker bestreuen und aufkochen. Diesen Vorgang dreimal wiederholen, dabei die Marmelade nicht umrühren.

Mit Haselnüssen

Für dieses Rezept sollten Sie nehmen:

• 350 Gramm Aprikosen;
• 100 Milliliter Wasser;
• 100 Gramm Zucker;
• 50 Gramm Haselnüsse;
• etwas Zitronensäure.

Zuerst den Sirup aufkochen. Dann die Früchte hineingeben und 5 Minuten kochen lassen. Die Haselnüsse hinzufügen und weitere 3 Minuten kochen lassen.

Mit Mandeln

Für dieses Rezept sollten Sie nehmen:

• je 980 Gramm Aprikosen und Zucker;
• 80 Gramm Walnüsse und Mandeln;
• 240 Milliliter Wasser.

Zuerst einen klaren Sirup herstellen, dann die Früchte und Nüsse hinzufügen. 5 Minuten kochen lassen und über Nacht stehen lassen. Am Morgen weitere 15 Minuten kochen lassen.

Wir backen Marmelade

Für dieses Gericht sollten Sie nehmen:

• 2 Kilogramm Aprikosen;
• 1 Kilogramm Zucker;
• 300 Milliliter Wasser;
• 200 Gramm Walnüsse.

Zuerst den Sirup zubereiten. Die Aprikosen in eine tiefe Schüssel geben und mit dem Sirup übergießen. Im Backofen bei 140 Grad Celsius 5-6 Stunden backen.

Königliche Marmelade mit Kernen ohne Kochen

Für dieses Rezept sollten Sie nehmen:

• 2 Kilogramm Aprikosen;
• 800 Gramm Zucker;
• Nüsse – nach Geschmack.

Dieses Gericht wird ohne Kochen zubereitet. Um eine gesunde Marmelade herzustellen, gießen Sie einfach den heißen Sirup über die Früchte. Dieser Vorgang wird mehrmals wiederholt.

Mit Mandeln und Zitrone

Für die Zubereitung dieser Marmelade empfiehlt es sich, pro Kilogramm Früchte eine halbe oder ganze Zitrone zu verwenden. Vermeiden Sie zu viel Zitrus, da die Marmelade sonst sehr säuerlich wird.

Zaren-Aprikosenmarmelade mit Kernen

Das Besondere an dieser königlichen Marmelade ist, dass Mandeln in die Frucht eingelegt werden. Anschließend werden sie mit Zuckersirup übergossen und erhitzt, bis dieser zu kochen beginnt. Die Mischung sollte in drei Schritten gekocht werden.

Aprikosenmarmelade mit Orange und Nüssen

Für dieses Gericht benötigen Sie:

• 1,8 Kilogramm Aprikosen;
• 860 g Kristallzucker;
• 480 Gramm Nüsse;
• 45 Gramm Ingwer;
• 430 Gramm Orangen.

Es empfiehlt sich, die Früchte mit Zucker zu bestreuen und 12 Stunden ziehen zu lassen. Die Mischung aufkochen und anschließend Orangen, Nüsse und Ingwer hinzufügen.

Bereiten wir einen Leckerbissen mit verschiedenen Nüssen zu

Walnüsse sind nicht die einzigen Nüsse, aus denen Sie Aprikosenmarmelade herstellen können. Auch Mandeln, Haselnüsse oder Cashewnüsse eignen sich hervorragend. Eine Nussmischung ist ebenfalls akzeptabel. Die Zubereitungsprinzipien sind dieselben.

Rezept für einen Multikocher

Marmelade kann auch in einem Slow Cooker zubereitet werden. Wählen Sie dazu den Dünstmodus. Kochen Sie die Früchte 25 Minuten lang mit Zucker. Anschließend 3 Stunden ruhen lassen und weitere 10 Minuten köcheln lassen.

Dauer und Lagerbedingungen

Damit die Marmelade möglichst lange haltbar ist, empfehlen wir, die Gläser auszuspülen und zu sterilisieren. Auch das gründliche Trocknen der Gläser ist wichtig, da Feuchtigkeit Schimmelbildung verursachen kann.

In Dosendeckeln verschlossene Marmelade kann bei Zimmertemperatur gelagert werden. Wenn das Produkt mit Pergamentpapier abgedeckt ist, sollte es an einem kühlen, dunklen Ort gelagert werden.

Aprikose Marmelade mit Walnüssen Es hat einen ausgezeichneten Geschmack. Heutzutage gibt es viele gesunde und leckere Rezepte, sodass jede Hausfrau die perfekte Option auswählen kann.