3 beste Rezepte für Apfelmarmelade mit Nüssen für den Winter

Äpfel sind ein beliebtes Obst für verschiedene Konfitüren. Besonders beliebt ist Apfelmarmelade mit Nüssen. Bevor Sie diese Konfitüre zubereiten, sollten Sie sich mit den Besonderheiten der Zubereitung vertraut machen.

Die Besonderheiten der Herstellung von Marmelade aus Äpfeln und Nüssen

Um Apfelmarmelade richtig für den Winter zuzubereiten, müssen Sie die Besonderheiten ihrer Zubereitung verstehen.

Auswahl und Zubereitung der notwendigen Zutaten

Bevor Sie Marmelade zubereiten, müssen Sie die notwendigen Zutaten auswählen und vorbereiten. Äpfel gelten als Hauptzutat. Achten Sie bei der Auswahl der Früchte auf ihre Festigkeit. Sie sollten nicht zu weich sein, da dies auf Überreife hindeutet. Untersuchen Sie die Oberfläche außerdem sorgfältig auf Anzeichen von Fäulnis oder mechanischen Beschädigungen.

Für Marmelade eignet sich jede Apfelsorte, erfahrene Hausfrauen empfehlen jedoch die Verwendung spätreifender Obstsorten.

Zu den am besten geeigneten Sorten, aus denen Sie köstliche Marmelade herstellen können, gehören:

• Pippin;
• Bogatyr;
• Bringen;
• Gala;
• Fidschi.

Sterilisationsbehälter

Äpfel in Dosen müssen in vorsterilisierten Glasbehältern verschlossen werden. Die Sterilisation ist notwendig, um Bakterien zu entfernen, die die Haltbarkeit der Konserven beeinträchtigen könnten. Es gibt zwei Möglichkeiten, Gläser zu sterilisieren:

• Kochen. Bei dieser Methode werden die zu sterilisierenden Behälter in einen Topf mit kochendem Wasser gestellt. Das Kochen sollte zwanzig Minuten dauern.
• Backen im Ofen. Alle Gläser auf ein Backblech stellen und in den vorgeheizten Backofen schieben. 15–25 Minuten backen. Der Backofen sollte auf 60–70 Grad vorgeheizt sein.

Leckere Rezepte und Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Mit diesen drei Rezepten können Sie köstliche Apfel-Nuss-Marmelade zubereiten.

Walnuss-Apfel-Leckerei

Viele Hausfrauen, die Marmelade mit Nüssen zubereiten möchten, greifen oft auf dieses klassische Rezept zurück. Um diesen süßen Leckerbissen zuzubereiten, benötigen Sie:

• zwei Kilogramm Äpfel;
• 250 Gramm Kristallzucker;
• 300 Gramm Nüsse;
• zwei Lorbeerblätter;
• Wasser.

Alle Früchte sollten in kaltem Wasser vorgewaschen werden, um Schmutz zu entfernen. Anschließend schälen und würfeln. Entfernen Sie alle Kerne aus den geschnittenen Stücken, da diese nicht zur Mischung hinzugefügt werden sollten. Geben Sie die geschnittenen Früchte in einen Topf und verrühren Sie sie mit Zucker, Lorbeerblättern und Wasser.

Alle Zutaten werden 25 Minuten lang leicht geköchelt. Anschließend wird der gefüllte Behälter vom Herd genommen und abkühlen gelassen. Sobald die Mischung abgekühlt ist, werden die Lorbeerblätter entfernt. Anschließend werden die zerkleinerten Nüsse hinzugefügt.

Apfel-Erdnuss-Marmelade

Manchmal beschließen Hausfrauen, eine ungewöhnliche Fruchtmarmelade mit Erdnüssen zuzubereiten. Diese Konfitüre wird aus folgenden Zutaten hergestellt:

• ein halbes Kilogramm grüne Äpfel;
• 300-400 Gramm Nüsse;
• ein halbes Kilo Kristallzucker.

Zuerst müssen die Nüsse vorbereitet werden. Sie werden geschält und gehackt. Als nächstes werden die Äpfel vorbereitet. Jeder Apfel wird in Scheiben geschnitten und das Kerngehäuse sowie die Kerne werden entfernt. Anschließend werden alle Zutaten in einen Topf gegeben, verrührt und mit Wasser und Zucker aufgegossen. Die Mischung wird 15 Minuten lang gekocht und dann auf die Gläser verteilt.

Äpfel mit Zimt, Walnüssen und Zitrone

Um die Fruchtkonserven aromatischer und geschmacksintensiver zu machen, werden neben Äpfeln noch weitere Zutaten hinzugefügt.

Um Marmelade zuzubereiten, benötigen Sie:

• drei Kilo Äpfel;
• zwei Zitronen;
• Zimt;
• 200 Gramm Nüsse.

Die Frucht wird gründlich in kaltem Wasser gewaschen, um Schmutz von der Schale zu entfernen. Anschließend wird sie in vier gleich große Stücke geschnitten und der Kern entfernt. Die geschnittenen Früchte werden zusammen mit den geschnittenen Zitronenspalten in einen Topf gegeben. Anschließend wird die Mischung mit Zucker bestreut, Wasser hinzugefügt und eine halbe Stunde lang geköchelt. Die fertige Mischung wird in Gläser gefüllt und mit Metalldeckeln verschlossen.

Speicherfunktionen des fertigen Produkts

Ungeöffnete Apfelmarmelade sollte im Kühlschrank oder Keller aufbewahrt werden. Der Keller eignet sich am besten, da die Temperatur dort zwischen 12 und 15 Grad Celsius liegt. Unter diesen Bedingungen ist die Marmelade 3 bis 4 Jahre haltbar.

Abschluss

Sie können köstliche Apfelmarmelade mit Nüssen zubereiten. Bevor Sie dies tun, müssen Sie jedoch lernen, wie man solche Konfitüren richtig zubereitet.