8 beste Schritt-für-Schritt-Rezepte zur Herstellung von Pfirsichpüree für den Winter

Pfirsiche sind eine gesunde Frucht mit vielen wertvollen Mikronährstoffen. Viele Kinderärzte raten jungen Eltern, sie in den Speiseplan ihrer Babys aufzunehmen. Allerdings sollte man sie als breiiges Püree geben. Damit dieses Gericht immer griffbereit ist, ist es wichtig, sich mit seinen Eigenschaften vertraut zu machen. Pfirsichpüree-Zubereitungen für den Winter.

Besonderheiten bei der Zubereitung von Pfirsichpüree für den Winter

Um ein Gericht richtig zuzubereiten, empfiehlt es sich, sich mit den Besonderheiten seiner Zubereitung vertraut zu machen.

Zubereitung der Früchte

Es ist notwendig, die Zutaten, aus denen das Gericht zubereitet wird, richtig auszuwählen und vorzubereiten.

Damit das zubereitete Gericht wirklich lecker wird, kommt es auf die Wahl der richtigen Pfirsiche an. Wichtig ist, dass die Früchte reif und aromatisch sind.

Wählen Sie keine zu weichen Pfirsiche, da diese sonst überreif sind und der Geschmack des zubereiteten Pürees dadurch beeinträchtigt wird.

Es empfiehlt sich, die ausgewählten Früchte im Voraus vorzubereiten. Sie werden gründlich von Schmutz befreit und mit Wasser abgespült. Anschließend werden sie mit einem Handtuch abgetrocknet und trocken getupft. Entfernen Sie gegebenenfalls die Schale, damit das Püree nicht zu bitter wird.

Sterilisieren von Gläsern zum Einmachen

Pfirsichpüree muss in vorsterilisierten Behältern verschlossen werden, da dies ein Verderben der Konserve verhindert. Es gibt verschiedene Methoden zum Sterilisieren von Gläsern, die gängigste ist jedoch das Auskochen. Dabei wird das Glas in einen mit Wasser gefüllten Topf gestellt und so positioniert, dass es vollständig unter Wasser steht.

Sobald das Glas in den Topf gestellt ist, bringen Sie die Flüssigkeit zum Kochen und lassen Sie sie 15–20 Minuten köcheln. Wiederholen Sie diesen Vorgang, bis alle Gläser sterilisiert sind.

Die besten Pfirsichpüree-Rezepte

Es gibt acht Rezepte, mit denen sich leckeres Pfirsichpüree herstellen lässt.

Klassische Kochmethode

Am häufigsten verwenden Hausfrauen die klassische Methode zur Herstellung von Kartoffelpüree. Für diese Winterzubereitung benötigen Sie folgende Zutaten:

• zwei Kilogramm Obst;
• 400 Milliliter Wasser;
• Zucker nach Geschmack.

Zunächst wird jeder Pfirsich gewaschen und in heißem, kochendem Wasser eingeweicht. Nach zehn Minuten werden sie aus dem Wasser genommen und die Schale abgezogen. Anschließend werden die Früchte geschnitten, in einen Topf mit Wasser gegeben und eine halbe Stunde lang gekocht. Die gekochten Pfirsiche werden im Mixer püriert, mit Kristallzucker vermischt und in Gläser gefüllt.

Ein schnelles Rezept für „Fünf Minuten“

Manchmal möchte man nicht viel Zeit mit der Zubereitung von Fruchtmarmelade verbringen. In solchen Fällen kann man ein Rezept namens „Fünf-Minuten-Marmelade“ verwenden. Sein Hauptmerkmal ist, dass die Marmelade ohne Vorkochen hergestellt wird.

Um Püree nach diesem Rezept zuzubereiten, benötigen Sie:

• eineinhalb Kilogramm Obst;
• Kilogramm Kristallzucker;
• Wasser.

Pfirsiche sollten vorab gewaschen werden, um Schmutz von der Oberfläche zu entfernen. Anschließend werden sie vorsichtig geschält. Um das Schälen zu erleichtern, legen Sie die Früchte 5–10 Minuten in heißes Wasser. Nach dem Schälen werden sie in einem Fleischwolf gemahlen, mit Zucker vermischt und in Gläser gefüllt.

Zubereitung eines Leckerbissens ohne Sterilisation

Manchmal wird Fruchtpüree ohne vorherige Sterilisation für die Winterlagerung zubereitet. Für dieses Gericht benötigen Sie folgende Zutaten:

• ein Kilogramm Pfirsiche;
• 650 Gramm Zucker;
• Zitronensäure.

Die Zubereitung beginnt mit der Zubereitung der Früchte. Diese müssen gewaschen und geschält werden. Anschließend werden sie gekocht und püriert. Die Mischung wird erneut aufgekocht, anschließend wird eine kleine Menge Zucker hinzugefügt. Der Fruchtaufguss wird in Behälter gefüllt, mit Deckeln verschlossen und im Keller gelagert.

Duftendes Püree mit Vanille

Manchmal wird der Mischung Vanillin hinzugefügt, um den Geschmack zu verbessern. Zur Zubereitung benötigen Sie folgende Zutaten:

• ein Kilogramm Obst;
• 250 Gramm Zucker;
• eine Packung Vanillin.

Alle Früchte werden geschält und entkernt. Die geschälten Pfirsiche werden dann zu Brei zerdrückt und zum Weitergaren in einen Topf gegeben. Während des Kochvorgangs werden Vanilleextrakt, Wasser und Zucker in den Topf gegeben. Die Mischung wird 15–20 Minuten gekocht und dann in Behälter gefüllt.

Ein Rezept für eine gesunde Zubereitung für Kinder

Pfirsichpüree wird oft für Säuglinge zubereitet. Um dieses Püree für ein Kleinkind zuzubereiten, benötigen Sie:

• 8-10 reife Früchte;
• 400 Gramm Kristallzucker;
• Wasser.

Zunächst werden die Pfirsiche mit kochendem Wasser überbrüht, geschält und entsteint. Anschließend werden sie in Stücke geschnitten und zu einer breiartigen Masse zerdrückt. Das entstandene Püree wird mit Zucker vermischt, 15 Minuten gekocht und in Gläser gefüllt. Anschließend lässt man sie 1–2 Tage ziehen und lagert sie im Keller.

In einem Multikocher

Um Pfirsichpüree schnell zuzubereiten, können Sie einen Slow Cooker verwenden. Um Püree auf diese Weise herzustellen, benötigen Sie folgende Zutaten:

• ein halbes Kilo Pfirsiche;
• drei Milliliter Glukosesirup;
• 100-200 Milliliter Wasser.

Die Pfirsiche werden in zwei gleich große Hälften geschnitten, entkernt und geschält. Anschließend werden die Früchte püriert, mit Zucker und Sirup vermischt und in einen Schongarer gegeben. Wählen Sie zum Garen die spezielle Einstellung „Babynahrung“, die in den meisten modernen Schongarern verfügbar ist. Der Garvorgang dauert 25-35 Minuten.

Pfirsich- und Apfelsortiment

Um das Püree aromatischer und leckerer zu machen, fügen Sie Äpfel hinzu. Für die Zubereitung des Gerichts benötigen Sie:

• ein halbes Kilo Kristallzucker;
• ein Kilogramm Obst.

Die Früchte werden gewaschen, in Stücke geschnitten und vorab zerkleinert. Die Fruchtmischung wird mit Zucker vermischt und eine halbe Stunde gekocht. Nach dem Abkühlen wird sie in Gläser gefüllt und mit Deckeln verschlossen.

In der Mikrowelle

Wer schnell Kartoffelpüree zubereiten möchte, kann dies in der Mikrowelle tun.

Benötigte Zutaten:

• 450 Gramm Pfirsiche;
• 400 Gramm Zucker.

Die Frucht wird halbiert und mit der Schnittfläche nach unten auf einen Teller gelegt. Anschließend wird sie fünf Minuten lang in der Mikrowelle gegart. Sobald die Frucht gar ist, wird sie herausgenommen, geschält und mit Kristallzucker vermischt. Das fertige Püree wird in Gläser gefüllt und mit Deckeln verschlossen.

Dauer und Haltbarkeit des Produkts

Pfirsichpüree aus der Dose muss richtig gelagert werden, damit es nicht zu schnell verdirbt. Empfohlen wird die Lagerung im Keller bei einer Temperatur zwischen 10 und 15 Grad Celsius. Kleinere Gläser mit Püree können auch im Kühlschrank aufbewahrt werden. Unter diesen Bedingungen sind sie 3–4 Jahre lagerfähig.

Abschluss

Manche Hausfrauen ziehen es vor, Pfirsichpüree für den Winter aufzubewahren. Bevor Sie mit der Zubereitung dieser Fruchtkonserve beginnen, informieren Sie sich über die richtige Zubereitung und die benötigten Zutaten.