Die 10 besten Stachelbeer-Mojito-Kompott-Rezepte für den Winter

Erfrischend und belebend Stachelbeerkompott für den Winter Ein Mojito löscht Ihren Durst in der heißesten Jahreszeit, bringt bei kaltem und rauem Wetter den Geschmack des Sommers zurück und fördert die allgemeine Gesundheit zu jeder Jahreszeit. Das Getränk begeistert Sie je nach Geschmack mit seiner klaren, grünen oder zartroten Farbe. Stachelbeersorten, reichhaltiger Geschmack und ein subtiles, zartes Aroma.

Merkmale der Herstellung von Stachelbeer-Mojito-Kompott

Das traditionelle Mojito-Rezept enthält Zutaten wie Stachelbeeren, Minze und Zitrone. Weitere Variationen umfassen Äpfel und Orangen, die dem Getränk interessante Aromen verleihen. Da die Zutaten nicht gekocht werden, wird ein Doppel- oder sogar Dreifachkochverfahren verwendet.

Auswahl und Zubereitung der Zutaten

Wählen Sie für Kompott grüne oder rote Sorten. Die Früchte sollten reif, möglichst gleichmäßig groß und frei von Druckstellen und Fäulnis sein. Vor dem Kochen die Stiele von den Stachelbeeren entfernen, die Stiele abschneiden, mit Wasser abspülen und anschließend trocknen.

Tipp! Es empfiehlt sich, jede Beere mit einer Nadel anzustechen, damit sie beim Übergießen mit kochendem Wasser nicht platzen und gut durchweichen.

Waschen Sie die Minze mit kaltem Wasser und entfernen Sie alle Rückstände und trockenen Stellen. Zitrone dient als Säurespender, Limette kann aber auch verwendet werden. Die Früchte sollten gründlich gewaschen und mit Schale in Spalten geschnitten werden.

Sterilisation von Gläsern

Es gibt drei Möglichkeiten, Konservenbehälter zu sterilisieren:

1. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen und die Gläser dort für etwa 10 Minuten hineinstellen.
2. Mikrowelle. Stellen Sie die Gläser in die Mikrowelle und stellen Sie die Leistung auf 800 Watt ein. Nehmen Sie sie nach 2-3 Minuten mit einem trockenen Handtuch heraus.
3. Verwenden Sie ein Wasserbad mit einer speziellen Vorrichtung mit einer Öffnung für Glasbehälter und lassen Sie ein 0,5-Liter-Glas mindestens 10 Minuten lang im Wasserbad einweichen.

Alle diese Methoden erfüllen ihr Ziel, nämlich das Geschirr von Mikroorganismen zu reinigen.

Wenn Sie dieses Verfahren ignorieren, gären die Zutaten und die Deckel fliegen weg.

Leckere Rezepte für Minzkompott mit Beeren

Bei so vielen Zubereitungsmöglichkeiten für dieses erfrischende Getränk findet jede Hausfrau eine Winterleckerei nach ihrem Geschmack. Mit diesen Rezepten und der sorgfältigen Befolgung aller Schritte dieses spannenden Prozesses können Sie ein Stachelbeerkompott herstellen, das mit handelsüblichen Produkten mithalten kann.

Traditionelle Version mit Minzblättern

Um ein erfrischendes Getränk mit einem sehr interessanten Geschmack für ein 3-Liter-Glas zuzubereiten, benötigen Sie:

• 350 g Stachelbeeren;
• 1 Tasse Zucker;
• 2 EL Zitrone;
• 3-5 Zweige Minze.

Rezeptschritte:

1. Die gewaschenen Stachelbeeren in ein Glas geben.
2. Mit Minze bestreuen und Zitrone hinzufügen.
3. Füllen Sie das Glas mit kochendem Wasser und decken Sie es mit einem Deckel ab. Lassen Sie es 20 Minuten ziehen.
4. Gießen Sie die Flüssigkeit aus dem Glas in einen Topf, geben Sie Zucker hinzu und stellen Sie ihn auf den Herd. Sobald die Mischung kocht, gießen Sie sie zurück in den Topf und verschließen Sie ihn.
5. Das fertige Kompott 2 Tage lang unter einer Decke verstecken.

Zubereitungsart ohne Zitrone

Im Winter können mit diesem Produkt Cocktails zubereitet werden.

Komponentensatz:

• 1 kg Stachelbeeren;
• 0,5 kg Zucker;
• 1 Liter Wasser.

Verfahren:

1. Die gewaschenen Früchte blanchieren, in kaltem Wasser abkühlen und trocknen.
2. Füllen Sie die Gläser mit Stachelbeeren und gießen Sie einen Sirup aus Wasser und Zucker darüber.
3. Zur Sterilisation in ein Wasserbad legen. Die Behandlungszeit beträgt bei 0,5-Liter-Gläsern 8 Minuten, bei 1-Liter-Gläsern 15 Minuten.
4. Verschließen, abdecken und warten, bis es abgekühlt ist.

Wir verwenden unreife Stachelbeeren

Komponentensatz:

• 1,5 kg unreife Stachelbeeren;
• 500 g Zucker.

Rezept Schritt für Schritt:

1. Die gewaschenen Stachelbeeren mit einem Zahnstocher einstechen und bis zu den Rändern in das Glas geben.
2. Wasser mit Zucker verrühren und 10 Minuten köcheln lassen.
3. Füllen Sie die Behälter mit Sirup und schicken Sie sie zur Sterilisation.
4. Verschließen und zum Abkühlen beiseite stellen, dabei den Behälter zuerst auf den Kopf stellen.

Rezept für rote Stachelbeeren

Benötigte Zutaten:

• 0,5 kg rote Stachelbeeren;
• 150 g Zucker;
• 6 Zweige Minze;
• Wasser.

Schritt-für-Schritt-Anleitung zur Herstellung eines Vitamingetränks:

1. Die Beeren und Minzzweige mit kaltem Wasser abspülen und in 2 3-Liter-Gläser geben.
2. Mit kochendem Wasser übergießen, Deckel auflegen und 15 Minuten ziehen lassen.
3. Die aufgegossene Flüssigkeit abgießen, Zucker hinzufügen und zum Kochen bringen.
4. Die Gläser mit Sirup füllen und aufrollen. Mit einer Decke abdecken und abkühlen lassen.

Aus gefrorenen Stachelbeeren

Gefrorene Beeren sind genauso gesund wie frische und eignen sich daher gut für die Winterkonservierung. Allerdings ist ein vorheriges Auftauen nicht zu empfehlen, da sie dabei viel Saft verlieren.

Komponenten:

• 500 g Stachelbeeren;
• 2 Liter Wasser;
• 1 Tasse Zucker.

Das Rezept umfasst die folgenden Prozesse:

1. Zucker mit Wasser verrühren und zum Kochen bringen.
2. Gefrorene Beeren mit Sirup vermengen und aufkochen lassen.
3. In Gläser füllen, verschließen und isolieren.

Mit Orange und Minze

Komponentenzusammensetzung:

• 600 g Stachelbeeren;
• 1 Orange;
• 250 g Zucker;
• 3 Zweige Minze;
• 1 Zweig Zitronenmelisse.

Schritt-für-Schritt-Anleitung zur Herstellung eines Erfrischungsgetränks:

1. Die Stachelbeeren blanchieren. Die Orange schälen und in Spalten oder Scheiben schneiden.
2. Geben Sie Stachelbeeren und Orangen auf den Boden des Glases und geben Sie Minze und Zitronenmelisse darüber.
3. Aus Wasser und Zucker Sirup herstellen und in ein Glas füllen.
4. Verschließen und umdrehen, mit einem Handtuch abdecken. Mindestens 12 Stunden abkühlen lassen.

Aus Äpfeln und Stachelbeeren

So können Sie Ihre Familie im Winter verwöhnen Kompott aus Stachelbeeren und aromatischen Äpfeln, die sich durch ihre Reife und Saftigkeit auszeichnen. Dies erfordert einen bestimmten Satz von Zutaten:

• 400 g Stachelbeeren;
• 5 Äpfel;
• ½ Tasse Zucker;
• 1 Prise Zitronensäure.

Schritt-für-Schritt-Anleitung:

1. Äpfel schälen, entkernen und in Spalten schneiden. Stachelbeeren mit einer Nadel einstechen.
2. Geben Sie die Zutaten in das Glas. Streuen Sie Zitronensäure darüber. Das verleiht dem Kompott leuchtende Farben und verhindert, dass der Deckel aufquillt.
3. Aus Wasser und Zucker einen Sirup herstellen und in den Behälter mit dem Inhalt gießen. 10 Minuten ruhen lassen.
4. Gießen Sie die Lösung zurück in den Topf und gießen Sie sie nach dem Aufkochen zurück in das Glas.
5. Verschließen, mit einer Decke abdecken und einige Tage abkühlen lassen.

Stachelbeer-Mojito-Kompott mit Äpfeln für den Winter

Dieses Rezept sollte unbedingt in der Sammlung jeder fürsorglichen Hausfrau vorhanden sein.

Komponenten:

• 500 g Stachelbeeren;
• 2-3 Äpfel;
• 250 ml Zucker;
• 3 Zweige Minze;
• 2 Zitronenspalten.

Verfahren:

1. Geben Sie Früchte, Beeren und Minzzweige in ein 3-Liter-Glas und bedecken Sie den Inhalt mit kochendem Wasser.
2. 20 Minuten ruhen lassen, dann abgießen, Zucker hinzufügen und auf dem Herd zum Kochen bringen.
3. Füllen Sie den Behälter mit der Zuckermischung und verschließen Sie ihn. Wickeln Sie die Mischung in eine Decke und lassen Sie sie abkühlen.

Rezept ohne Sterilisation

Liste der benötigten Produkte:

• Stachelbeeren;
• 400 g Zucker;
• 1 Liter Wasser.

Rezept Schritt für Schritt:

1. Füllen Sie den Behälter bis zum Rand mit gewaschenen Beeren.
2. Aus Wasser und Zucker Sirup herstellen und mit Stachelbeeren vermengen.
3. 7 Minuten stehen lassen, dann die Flüssigkeit abgießen, zum Kochen bringen und zurück in das Glas gießen.
4. Anschließend zurück in den Topf gießen und warten, bis es kocht, den Behälter mit Sirup auffüllen und sofort verschließen.
5. Lassen Sie die Konfitüre kopfüber unter einer Decke abkühlen.

Aus schwarzer Johannisbeere

Sie können experimentieren und Kompott zubereiten, indem Sie schwarze Johannisbeeren hinzufügen, die ihm eine schöne Farbe und einen exquisiten Geschmack verleihen.

Zutaten:

• 400 g Stachelbeeren;
• 1 Tasse schwarze Johannisbeere;
• ½ Tasse Zucker;
• 2 Liter Wasser.

Zubereitung:

1. Die gewaschenen Johannisbeeren sortieren und die Stiele entfernen. Anschließend jede Beere einstechen, damit sie bei der Verarbeitung nicht ihre Form verlieren und verkochen.
2. Wasser auf den Herd stellen, Zucker hinzufügen und warten, bis es kocht.
3. Legen Sie die Beeren auf den Boden des Glases und gießen Sie die Lösung hinein.
4. Verschließen Sie das Glas, drehen Sie es um und wickeln Sie es in eine Decke. Bewahren Sie die Mischung zwei Tage lang auf.

Wo und wie lange Konserven lagern

Die Haltbarkeit von Kompott beträgt maximal 18 Monate.

Der ideale Ort zur Aufbewahrung von Konserven ist ein Keller, Kühlschrank, Kellergeschoss oder eine Speisekammer. Die Temperatur sollte zwischen 0 und 15 Grad Celsius und die Luftfeuchtigkeit zwischen 75 und 85 Prozent liegen. Konserven sollten an einem dunklen Ort gelagert werden.