Die besten Pflaumenkompott-Rezepte für den Winter im 3-Liter-Glas

Jeder weiß, dass selbstgebraute Getränke aus frischen oder getrockneten Früchten viele Vitamine und nützliche Inhaltsstoffe enthalten. Pflaumenkompott wirkt sich positiv auf den Körper aus und löscht zudem den Durst. Die Zubereitung ist ganz einfach und durch die Zugabe zusätzlicher Zutaten entsteht ein Kompott, das nicht nur gesund, sondern auch lecker ist.

Kochfunktionen

Wenn Sie einige Empfehlungen beachten, wird ein frisch gebrühtes Getränk selbst den anspruchsvollsten Verkoster mit seinem Aroma und Geschmack begeistern:

1. Legen Sie sich keine großen Mengen des Getränks zu. Mikronährstoffe und Vitamine bleiben in kleinen Mengen zubereitetem Kompott vollständig erhalten.
2. Es wird empfohlen, nur emailliertes Kochgeschirr mit einem Fassungsvermögen von nicht mehr als 2 Litern zu verwenden.
3. Wenn Sie das fertige Kompott in Flaschen füllen und eine Weile im Kühlschrank abkühlen lassen, erhält das Getränk einen hellen und reichen Geschmack.
4. Es gibt viele Rezepte für Trockenfruchtkompott. Manche sind klassisch und enthalten nur Pflaumen als Hauptzutat. Mit getrockneten Aprikosen, Kirschen, Rosinen, Äpfeln oder Zitrone lässt sich jedoch ein wunderbarer, vitaminreicher Cocktail kreieren.

Auswahl und Zubereitung der Hauptzutat

Für die Zubereitung des Getränks sollten Sie gut getrocknete, unverfaulte und schimmelige Trockenfrüchte auswählen. Pflaumen gibt es mit und ohne Kern. Wenn Sie die getrockneten Pflaumen nach der Zubereitung des Getränks essen möchten, kaufen Sie am besten entkernte.

Vor dem Kochen müssen Trockenfrüchte gründlich gewaschen werden. Legen Sie dazu die Früchte für 10-15 Minuten in eine Schüssel mit kaltem Wasser.

Wie man Pflaumenkompott zu Hause macht

Jeder Hobbykoch kann problemlos ein gesundes Getränk aus getrockneten Pflaumen zubereiten. Es gibt viele Rezepte, sowohl klassische als auch mit verschiedenen Zusätzen. Nachfolgend sind die beliebtesten aufgeführt.

Ein einfaches Rezept für den Winter

Ein leckeres Getränk für den Winter zuzubereiten ist eine tolle Lösung. Frisches Pflaumenkompott bewahrt alle Vitamine und löscht den Durst bei kaltem Wetter.

Zur Vorbereitung auf zwei 3-Liter-Gläser benötigen Sie:

1. Pflaumen – 500-700 Gramm.
2. Mittelgroße Birne.
3. Ein paar Minzblätter.
4. Wasser – 5-6 Liter.
5. Zucker – ein halbes Kilogramm.
6. Zitronensäure – auf der Spitze eines Teelöffels.

Geben Sie die geschälten und gewaschenen Trockenfrüchte in ein sterilisiertes Glas, geben Sie die Birnenstücke und die Minze hinzu. Anschließend geben Sie 250 Gramm Zucker und einen Teelöffel Zitronensäure hinzu.

Wichtig! Durch die Zugabe von Zitronensäure wird sichergestellt, dass die Früchte beim Einmachen ihre Farbe nicht verlieren.

Mit Zutaten gefüllte Gläser werden mit Wasser gefüllt, mit sterilisierten Deckeln abgedeckt und aufgerollt.

Ohne Sterilisation

Sie können Trockenfruchtkompott ohne Sterilisation herstellen. Es ist ganz einfach.

Du wirst brauchen:

1. 2 Kilogramm Pflaumen.
2. Ein Kilogramm Zucker.
3. 10 Liter Wasser.

Die Gläser müssen nicht sterilisiert werden; einfach mit kochendem Wasser ausspülen. Die vorbereiteten Deckel müssen allerdings 5-10 Minuten lang ausgekocht werden.

Pflaumen mit Zucker werden auf Gläser verteilt, mit kochendem Wasser übergossen und 15–20 Minuten ziehen gelassen, dann aufgerollt.

Zuckerfrei

Für dieses Rezept benötigen Sie:

1. Pflaumen – 200 Gramm.
2. Wasser – 1 Liter.

Getrocknete Pflaumen mit kochendem Wasser übergießen und 25 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen. Anschließend den Herd ausschalten und das Getränk weitere 60 Minuten ziehen lassen. Nach diesem Rezept zubereitetes Kompott eignet sich hervorragend für Kinder unter einem Jahr. Die richtige Ergänzung der Ernährung Ihres Kindes mit diesem Produkt fördert die natürliche Darmreinigung.

Kernlos

Für dieses Rezept benötigen Sie:

1. Pflaumen – 0,3–0,4 Kilogramm.
2. Zucker – 400 Gramm.
3. Wasser – 2–2,5 Liter.

Wasser in einem kleinen Topf zum Kochen bringen, Zucker hinzufügen und kochen, bis er sich vollständig aufgelöst hat. Anschließend die gewaschenen und entsteinten Pflaumen hinzufügen und 5 Minuten weiterkochen.

Nach Ablauf der Zeit die Trockenfrüchte aus dem Sirup nehmen und in sterilisierte Gläser füllen. Mit kochendem Sirup übergießen und verschließen.

Im Slow Cooker mit getrockneten Aprikosen

Um Kompott in einem Slow Cooker zuzubereiten, müssen Sie Folgendes vorbereiten:

1. 150 Gramm Pflaumen.
2. 150 Gramm getrocknete Aprikosen.
3. 200 Gramm Zucker.

Die Trockenfrüchte waschen, mit kochendem Wasser übergießen und 15 Minuten ziehen lassen. Anschließend in den Schongarer geben und Zucker hinzufügen. Das Wasser über die Zutaten gießen, dabei 5 cm Platz lassen.

Im Modus „Suppe“ ist das aromatische Getränk in 60 Minuten fertig. Vor dem Trinken noch einige Stunden in der Multicooker-Schüssel ziehen lassen.

Mit Rosinen und frischen Äpfeln

Du wirst brauchen:

1. Großer Apfel.
2. Rosinen – 50 Gramm.
3. Pflaumen – 0,1 Kilogramm.
4. Zucker – 150 Gramm.

Rosinen und Dörrpflaumen 10 Minuten in kochendem Wasser einweichen. Anschließend alle Zutaten in das kochende Wasser geben, Zucker hinzufügen und 20 Minuten köcheln lassen. Nach 20 Minuten den Vitamincocktail abgedeckt mindestens 3 Stunden ziehen lassen.

Mit Honig und Preiselbeeren

Für das Rezept müssen Sie vorbereiten:

1. Getrocknete Pflaumen – 300 Gramm.
2. Zucker - ein Glas.
3. Preiselbeeren – 150 Gramm.
4. Honig – drei Esslöffel.

Die eingeweichten Pflaumen in kochendes Wasser geben, Zucker hinzufügen und 25 Minuten köcheln lassen. Dann die Preiselbeeren hinzufügen. Aufkochen und weitere 5 Minuten köcheln lassen. Nachdem das Kompott auf natürliche Weise abgekühlt ist, den Honig hinzufügen.

Mit Zucchini

Notwendig:

1. 500 Gramm Pflaumen.
2. 500 Gramm Zucchini.
3. 600 Gramm Zucker.

Die Zucchini waschen, halbieren und Kerne und Fruchtfleisch entfernen. Anschließend in Würfel schneiden. Pflaumen und vorbereitete Zucchini in einer Schüssel anrichten. sterilisierte Gläser und übergießen Sie sie mit kochendem WasserLassen Sie die Flüssigkeit 10 Minuten ziehen. Gießen Sie dann den Inhalt der Gläser in ein trockenes Gefäß, bedecken Sie es mit Zucker und stellen Sie es auf den Herd. Bringen Sie es zum Kochen und lassen Sie es weitere drei Minuten köcheln. Gießen Sie den Sirup über die Gläser und verschließen Sie sie.

Mit Zitrone

Du wirst brauchen:

1. Getrocknete Pflaumen – 100 Gramm.
2. Mittelgroßer Apfel und Birne.
3. Zimt – auf der Spitze eines Teelöffels.
4. Mittelgroße Zitrone.
5. Zucker – nach Geschmack.

Birne und Apfel waschen, entkernen und in Spalten schneiden. Die gehackten Früchte mit dem Zucker in einen Topf mit Wasser geben, aufkochen und 10 Minuten köcheln lassen. Die Pflaumen dazugeben und weitere 25 Minuten köcheln lassen. Anschließend fein gehackte Zitrone und Zimt dazugeben und weitere fünf Minuten köcheln lassen.

Aus Weinbeeren

Sie müssen vorbereiten:

1. Weinbeeren (Feigen) – 50 Gramm.
2. Pflaumen – 200 Gramm.
3. Zitronensäure - eine Prise.

Die Trockenfrüchte in Wasser einweichen und 30 Minuten kochen lassen. Die Feigen in einem separaten Behälter 20 Minuten kochen lassen. Die abgekühlten Fruchtgetränke umrühren und Zitronensäure hinzufügen.

Mit Birne

Du wirst brauchen:

1. Pflaumen – 70 Gramm.
2. Birne – 100 Gramm.
3. Zucker - ein Glas.
4. Zitronensäure – auf der Spitze eines Teelöffels.

Birnen und Pflaumen in Scheiben schneiden und in sterilisierte Gläser füllen. Mit kochendem Wasser übergießen. Eine halbe Stunde ziehen lassen, dann die Flüssigkeit in einen trockenen Topf gießen. Aufkochen, Zucker hinzufügen und 2 Minuten köcheln lassen. Anschließend Zitronensäure hinzufügen und in die Gläser füllen.

Speicherdauer und -methoden

Frisch zubereitetes Pflaumenkompott sollte nicht länger als 24 Stunden im Kühlschrank aufbewahrt werden. Gläser mit dem für den Winter zubereiteten Getränk sollten nicht länger als 12 Monate gelagert werden.