Rezepte für Zucchinikompott mit Ananas- und Orangenaromen für den Winter

Überraschen Sie Ihre Lieben mit einem einzigartigen Zucchinikompott aus Fruchtzutaten und -säften. Verschiedene Rezepte für die beliebte Zucchini, die gerne eingelegt wird, und Obst laden zum Experimentieren mit Aromen ein. Das Kompott und die umwerfende Kombination aus Zucchini und verschiedenen Früchten – Orangen, Äpfeln, Pflaumen und Zitronen – löscht nicht nur Ihren Durst, sondern unterstreicht auch den Geschmack dieses vitaminreichen Getränks.

Die Feinheiten der Zubereitung von Zucchinikompott

Um ein schmackhaftes und reichhaltiges Getränk zu erhalten, müssen Sie sich mit den Feinheiten des Prozesses und den Besonderheiten seiner Zubereitung vertraut machen:

1. Die Zutaten müssen frisch, reif, frei von Fäulnis und jeglichen Schäden sein.
2. Es ist besser, junge Früchte auszuwählen – sie haben eine dünne Schale und müssen nicht geschält werden.
3. Der Schlüssel beim Kochen besteht darin, das Gemüse selbst nicht zu lange zu kochen, da sonst die Gefahr besteht, dass anstelle von Kompott Brei entsteht.
4. Für einen reicheren Geschmack und ein intensiveres Aroma empfiehlt es sich, einem Getränk mit Zucchini und Orange Zitronenschale hinzuzufügen.
5. Die Menge der dem Kompott zugesetzten Gewürze und Zucker richtet sich nach den Geschmacksvorlieben des Kochs.
6. Die Haltbarkeit des Getränks hängt ganz von der gewählten Zubereitungsmethode ab – mit oder ohne Sterilisation.

Wichtig! Um einen möglichen Verderb der Zutaten und des Kompotts selbst zu vermeiden, füllen Sie das Getränk in gründlich sterilisierte Gläser.

Zucchini auswählen und zubereiten

Der Geschmack des Getränks hängt in erster Linie von der Auswahl der Zutaten ab – von deren Frische, Reife und Aussehen des Obstes und Gemüses. Vor dem Kauf oder der Ernte ist Folgendes erforderlich:

• Wählen Sie Früchte von heller Farbe mit gelben oder grünen Streifen.
• Achten Sie darauf, dass das Gemüse frisch ist, da die Erhaltung der Nährstoffe und der Konserven selbst davon abhängt;
• Wählen Sie Gemüse der entsprechenden Größe aus – nicht länger als 20 Zentimeter und mit einem Gewicht von nicht mehr als 200 Gramm;
• Schauen Sie sich das Aussehen des Gemüses genauer an – es sollte sich fest anfühlen und keine Beschädigungen aufweisen.

 

Wichtig! Für eine optimale Konservierung sollten geerntete Früchte an kühlen, schattigen Orten gelagert werden.

Wie man Kompott zu Hause macht

Das Aufbrühen von Zucchini-Tee erfordert keinen besonderen Aufwand. Zudem sind die Zutaten leicht erhältlich und preiswert, sodass sich dieses edle Getränk ganz einfach zu Hause zubereiten lässt.

Ein einfaches Rezept für den Winter

Die Einfachheit dieses Rezepts wird durch einen versteckten Twist verdeckt. Es klingt wie ein einfaches Zucchinikompott, ist aber in Wirklichkeit ein unvergleichliches Getränk mit dem Geschmack echter Ananas.

Zutaten:

• Zucchini – 1 Frucht;
• Zitrone – 1 Stück;
• Zucker – 400 Gramm;
• Nelken – nach Geschmack;
• Wasser – 2 Liter.

Zubereitung: Die Hauptzutat schälen, waschen, klein schneiden, mit Wasser verrühren und bei schwacher Hitze erhitzen. Sobald die Mischung kocht, Zucker hinzufügen und weiterkochen, bis das Gemüse glasig wird. Anschließend die Nelken hinzufügen und mindestens 3–4 Minuten weiterkochen. Anschließend die heiße Mischung vom Herd nehmen und mit dem Zitronensaft verrühren. Gut verrühren, in Behälter füllen und mit Deckel verschließen.

Mit Orange

Zutaten:

• Obst – 2 Stück;
• Kristallzucker – 400 Gramm;
• Orange – 1 Stück;
• Zitrone - 1 Frucht;
• Wasser – 2 Liter.

Zubereitung: Eine Zitrusmischung aus Orange und Zitrone verleiht dem Kürbissirup eine einzigartige aromatische Note und Geschmack. Dieses Kompott ist einfach zuzubereiten. Während die gewürfelte Hauptzutat kocht, die Zitrusfrüchte überbrühen, schälen und in Spalten teilen.

Anschließend die Früchte in vorbereitete Gläser füllen und mit Orangenscheiben und Zitronenschale garnieren. Anschließend Wasser über die Zutaten gießen und 20 Minuten ziehen lassen.

Nach Ablauf der vorgegebenen Zeit die Flüssigkeit in einen Topf abgießen, Zucker hinzufügen und auf dem Feuer einige Minuten kochen lassen.

Geben Sie Zitronensaft in Gläser mit Gemüse und Obst, füllen Sie diese bis zum Rand mit Sirup und rollen Sie sie auf.

Mit Ananassaft

Zutaten:

• Gemüse – 1 Kilogramm;
• Zitronensäure – 5 Gramm;
• Vanillin – nach Geschmack;
• Wasser - nach Bedarf nach der Zubereitung;
• Ananassaft – 1,5 Tassen;
• Kristallzucker – 150 Gramm.

Zubereitung: Dieser duftende Nektar ist schnell zubereitet. Zucchinischeiben 20 Minuten in einem köchelnden Sirup aus Ananassaft, Zucker und Zitronensaft einlegen. Anschließend die köchelnde Mischung in Gläser füllen und mit Deckeln verschließen.

Mit Zukos Saft

Zutaten:

• Obst – 1 Stück;
• Zucker – 200 Gramm;
• Essig – 15 Milliliter;
• Zuko – 2 Pakete.

Zubereitung: Die gehackten Früchte in Gläser füllen, mit kochendem Wasser übergießen, Essig hinzufügen und einen Tag zugedeckt ziehen lassen. Abgießen, abspülen und dann mit Kristallzucker und Zuko, jedoch ohne Wasser, in einen Topf geben.

Die vorbereiteten Zutaten 5 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen. Die Mischung in Gläser füllen und verschließen.

Mit Yupi-Saft

Zutaten:

• Kürbisfrucht;
• Kristallzucker – 1 Tasse;
• Essig – ein Teelöffel;
• Yuppi – 2 Beutel.

Zubereitung: Die Technologie zur Herstellung von Zucchinikompott mit Yuppi-Saft ist identisch mit dem obigen Rezept, mit dem einzigen Unterschied, dass es unter Zugabe von Yuppi zubereitet werden muss.

Mit Zitrone

Zutaten:

• Zucchini - 1 Stück;
• Wasser – 2 Liter;
• Kristallzucker – 2 Tassen;
• Zitronenfrucht – 1 Stück.

Zubereitung: Das gewürfelte Gemüse in eine Tasse geben, Wasser hinzufügen und aufkochen. Sobald es kocht, Zucker hinzufügen und bei schwacher Hitze glasig dünsten. Die Nelken hinzufügen, weitere 20 Minuten köcheln lassen und dann einen Spritzer Zitronensaft hinzufügen. Den Sirup in Gläser füllen und mit Deckel verschließen.

Mit Kirschpflaume

Kompott aus Zucchini und Kirschpflaume ist ein vitaminreiches Getränk mit viel Kalium, einem nützlichen Element, das eine wichtige Rolle bei den lebenswichtigen Prozessen des menschlichen Körpers spielt.

Zutaten:

• Kirschpflaume – 200 Gramm;
• Zucchinifrüchte – 2 Stück;
• Zucker – 400 Gramm;
• Wasser – 2 Liter.

Zubereitung: Die in Quadrate geschnittene Hauptzutat in vorbereitete Gläser füllen. Die Kirschpflaumen in dasselbe Gefäß geben. Alle Zutaten mit kochendem Wasser übergießen und 15 Minuten ziehen lassen.

Anschließend das Wasser in einen Behälter abgießen, Zucker hinzufügen und mit dem Kochen des Sirups beginnen. Nach einigen Minuten die fertigen Nektarinen in Gläser füllen und mit Deckeln verschließen.

Mit Pflaume

Für den Saftdrink wählen Sie am besten gelbe Pflaumen, da Kompott aus rot-blauen Pflaumen trüb werden kann.

Zutaten

• Gemüse – 350 Gramm;
• Pflaumenfrüchte – 300 Gramm;
• Zucker – 0,5 Kilogramm;
• Wasser.

Zubereitung: Das geschälte und gewürfelte Gemüse in Gläser füllen und mit kochendem Wasser übergießen. Anschließend das Wasser in einen Topf geben, Zucker hinzufügen und aufkochen lassen. Den entstandenen Sirup zurück in die Gläser füllen und mit Deckeln verschließen.

Mit Äpfeln

Zutaten:

• Zucchini – 1 Frucht;
• Äpfel – 500 Gramm;
• Zucker – 1 Tasse;
• Vanillin – nach Geschmack;
• Himbeeren, Johannisbeeren - je 2 Blätter;
• Wasser.

Zubereitung: Das gewürfelte Gemüse und die geschälten Apfelscheiben in einen Topf geben. Zuckerwasser in den Behälter mit der Obst-Gemüse-Mischung geben, Vanille hinzufügen und die Himbeerblätter und Johannisbeeren dazugeben.

Nach dem Aufkochen das Getränk bei schwacher Hitze etwa 25 Minuten köcheln lassen. Das fertige Getränk in Gläser füllen und mit Deckeln verschließen.

Mit Zitronensäure

Zutaten:

• Zucchini – 300 Gramm;
• Zucker – 300 Gramm;
• Zitronensaft – ¼ Teelöffel;
• Nelken – 2 Stück;
• Wasser.

Zubereitung: Das geschälte und gehackte Gemüse mit Wasser bedecken und nach dem Kochen etwa eine halbe Stunde bei schwacher Hitze köcheln lassen. Anschließend die restlichen Zutaten hinzufügen und etwa 5 Minuten weiterköcheln lassen. Anschließend das köstliche Getränk in Glasbehälter füllen und verschließen.

Ohne Sterilisation

Zutaten:

• Gemüse – 350 Gramm;
• Schlehe (Pflaume) – 1,5 Tassen;
• Zucker – 200
• Wasser.

Zubereitung: Füllen Sie ein 3-Liter-Glasgefäß zu etwa 1/3 mit der gehackten Hauptzutat, Schlehe und Zucker. Füllen Sie das Glas bis zum Rand mit kochendem Wasser auf. Schütteln Sie das Glas beim Verschließen, damit sich der Zucker vollständig auflöst.

Mit Kirschen

Zutaten:

• Zucchini - 2 Früchte;
• Kirsche – 2 Tassen;
• Kristallzucker – 350 Gramm;
• Wasser.

Zubereitung: Geschältes Gemüse und eine gründlich gewaschene Kirsche in einen Topf geben, mit kochendem Wasser übergießen und etwa eine halbe Stunde ziehen lassen. Anschließend die Flüssigkeit abgießen, Zucker hinzufügen und etwa 5 Minuten köcheln lassen. Den fertigen Sirup in ein Glasgefäß füllen und verschließen.

Mit Vanille

Zutaten:

• Gemüse - kleine Größe;
• Kristallzucker – 2 Tassen;
• Vanille – nach Geschmack;
• Wasser;
• Essig.

Zubereitung: Die gehackte Zucchini in Wasser geben, mit Zucker vermengen und bei schwacher Hitze köcheln lassen. Sobald die Zucchini glasig ist, Vanille hinzufügen. Vom Herd nehmen und das Aroma hinzufügen. Die Mischung in Glasbehälter füllen und mit Deckel verschließen.

Aufbewahrungsmerkmale von Kompott

Zucchinisaft wird am besten an kühlen, dunklen Orten aufbewahrt. Am besten lagert man die Behälter im Keller, aber wenn man keinen hat, kann man auch eine Speisekammer oder einen Kühlschrank verwenden.