Die besten Rezepte für die Zubereitung von Hartriegelkompott für den Winter in 1-3-Liter-Gläsern

Trotz des unverwechselbaren Geschmacks des Hartriegels sind seine Früchte sehr wohltuend für den menschlichen Körper. Viele Gärtner bemühen sich, seine wohltuenden Eigenschaften für den kommenden Winter zu bewahren. Es gibt beliebte Rezepte für die Zubereitung eines Getränks zu diesem Zweck. In diesem Fall ist es wichtig, sich die richtige Zubereitung von Kompott genauer anzusehen. für den Winter aus Hartriegelbeerenund auch, wie man die Komposition bewahrt.

Merkmale der Zubereitung des Getränks

Bei der Zubereitung leckerer Säfte für den Winter empfiehlt es sich, folgende Nuancen zu beachten:

1. Die Früchte sind recht säuerlich, daher wird viel Zucker hinzugefügt, um den Geschmack zu verbessern.
2. Die Beere passt gut zu anderen Früchten, diese sollten jedoch in solchen Mengen verwendet werden, dass sie den Hauptgeschmack nicht überdecken.
3. Um den Geschmack zu erhalten, ist die Verwendung einer bestimmten Menge an Hilfsstoffen erforderlich.

Bei der Zubereitung eines Getränks ist es notwendig, das optimale Rezept auszuwählen und anschließend die Empfehlungen für die Zubereitung zu befolgen.

So wählen Sie die richtigen Beeren aus

Um die richtigen Früchte für die Kompottzubereitung auszuwählen, befolgen Sie diese Empfehlungen:

• wähle reife Beeren;
• Wählen Sie Früchte mit fester Schale;
• grünliche Beeren ausschließen.

Vor dem Kochen müssen die Früchte sortiert, in kaltem Wasser gewaschen und anschließend getrocknet werden.

Wenn Sie die grünlichen Beeren nicht zuerst auswählen, besteht die Gefahr, dass das Getränk zu sauer schmeckt.

Das Getränk zu Hause zubereiten

Für die Zubereitung des Getränks können Sie nur Beeren und Sand mit Wasser verwenden oder die Zusammensetzung durch Zugabe anderer Früchte variieren. Die Mischung kann mit oder ohne Sterilisation zubereitet werden. Das Rezept erfordert die Einhaltung der richtigen Technik. Jede Kompottzubereitungsmethode sollte separat betrachtet werden.

Ein einfaches Rezept für die Zubereitung eines Getränks für ein Drei-Liter-Glas

Um ein Getränk nach diesem Rezept zuzubereiten, benötigen Sie Folgendes:

• Bereiten Sie 1,5 Kilogramm Obst, 2,5 Liter Wasser und 600 Gramm Sand vor;
• gewaschene Beeren werden in einen pasteurisierten Behälter gegeben;
• die Mischung wird mit kochendem Wasser übergossen und eine halbe Stunde stehen gelassen;
• dann wird die gesamte Mischung in einen Behälter gegossen und zum Kochen gebracht;
• Zucker wird hinzugegeben und die Mischung etwa 10 Minuten lang gekocht.

Zum Schluss wird das Getränk in ein vorbereitetes Glas gegossen und unter einen Metalldeckel gerollt.

Verschließen von Gläsern ohne Vorsterilisation

Um ein 1,5-Liter-Glas des Getränks zuzubereiten, benötigen Sie Folgendes:

• Bereiten Sie ein halbes Kilo Hartriegel, 200 Gramm Sand und Wasser vor;
• Glasbehälter müssen in warmem Wasser gewaschen werden;
• Als nächstes müssen Sie alle Früchte in einen Behälter geben und diesen dann mit kochendem Wasser auffüllen.
• die Mischung sollte 15 Minuten ziehen gelassen werden;
• das Wasser muss in eine Pfanne abgelassen und Sand hinzugefügt werden;
• Die Mischung wird über dem Feuer gekocht, bis der Sand vollständig aufgelöst ist.

Ganz zum Schluss müssen Sie der Mischung Zitronensäure hinzufügen, danach sollte das Präparat unter dem Deckel aufgerollt werden.

Getränk ohne Zuckerzusatz

Es ist möglich, das Getränk ohne Zuckerzusatz zuzubereiten, jedoch sollten folgende Empfehlungen beachtet werden:

• ohne Süßstoff wird das Getränk sehr sauer;
• hier empfiehlt es sich, den Süßstoff durch eingedickten Honig zu ersetzen;
• Zur Zubereitung bereiten Sie ein Kilogramm Hartriegel, ein halbes Kilo Honig und 500 Milliliter Wasser vor.

Bei Bedarf kann eine Zusammensetzung wie beispielsweise eingedickter Honig durch eine andere Komponente ersetzt werden, die anstelle eines Süßungsmittels verwendet wird.

Kompott mit einem Multikocher zubereiten

Um ein Getränk in einem Slow Cooker zuzubereiten, benötigen Sie Folgendes:

• Bereiten Sie 200 Gramm Hartriegel, ein halbes Glas Zucker, einen Apfel und 2 Liter Wasser vor;
• die Früchte müssen gewaschen werden (der Apfel wird gehackt);
• alles wird in einen Multikocher gegeben und mit Zucker bedeckt;
• die Mischung wird 30 Minuten lang geköchelt;
• Als nächstes müssen Sie die Mischung eine halbe Stunde lang im Heizmodus köcheln lassen.

Zum Schluss das Getränk 10 Minuten ziehen lassen und ein paar Minzblätter hinzufügen. Anschließend das Kompott mit einem Deckel verschließen.

Doppelte Füllung verwenden

Hier werden die gleichen Zutaten verwendet. Das Zubereitungsverfahren ist wie folgt:

• die Beeren werden mit kochendem Wasser übergossen und 10 Minuten ziehen gelassen;
• das Wasser wird abgelassen und abgekocht;
• Zucker wird dem Wasser zugesetzt;
• Der Sirup wird gekocht, bis sich der Süßstoff vollständig aufgelöst hat.

Zum Schluss werden die Beeren mit der Masse gefüllt und anschließend unter einem Metalldeckel gerollt.

Mit Dreifachfüllung

Die Zubereitung erfolgt mit den gleichen Zutaten. Die Zubereitung ist die gleiche wie bei der Doppelaufgussmethode, allerdings wird der Sirup nicht nur einmal, sondern zweimal hintereinander abgetropft und aufgekocht. Anschließend werden die Beeren über den Sirup gegossen und das Glas anschließend mit einem Metalldeckel verschlossen.

Zugabe von Zitronensäure

Es wird empfohlen, das Getränk mit dieser Zutat zu konservieren, da es seine Haltbarkeit deutlich verlängert. Das Zubereitungsverfahren ist wie folgt:

• 350 Gramm Hartriegel, 300 Gramm Sand, ein Drittel Teelöffel Zitronensäure und 2,5 Liter Wasser werden vorbereitet;
• das Glas ist sterilisiert;
• Anschließend werden Beeren und Zucker hinzugegeben und Zitronensäure hinzugefügt;
• Das Wasser wird zum Kochen gebracht und dann in das Glas gegossen.

Zum Schluss müssen Sie den Inhalt unter einen Metalldeckel rollen.

Getränk mit Birnenzusatz

Um Birnenkompott für den Winter zuzubereiten, befolgen Sie diese Richtlinien:

• Bereiten Sie 150 Gramm Hartriegel, 400 Gramm Birne, einen Teelöffel Zitronensäure, eineinhalb Gläser Sand und 2,5 Liter Wasser vor.
• die Birne wird in dünne Scheiben geschnitten und ganz unten in das Glas gelegt;
• dann Hartriegel, Zucker und Zitronensäure hinzufügen;
• Das Wasser wird zum Kochen gebracht und 5 Minuten gekocht.

Zum Schluss muss Wasser in das Glas gegossen werden, danach wird alles unter einem Metalldeckel verschlossen.

Mit der Zugabe von Quitte

Dieses Rezept verwendet die gleiche Methode zur Herstellung von Birnenkompott. Zur Zubereitung benötigen Sie:

• 300 Gramm Hartriegel;
• 300 Gramm Quitte;
• ein Teelöffel Zitronensäure;
• 450 Gramm Sand;
• 2,5 Liter Wasser.

Wie bei der Birne wird das Wasser aufgekocht und anschließend in das Glas gegossen, in dem zuvor alle Zutaten aufbewahrt wurden. Abschließend wird die Mischung mit einem Metalldeckel verschlossen.

Trauben zum Kompott hinzufügen

Der Herstellungsprozess umfasst mehrere Schritte:

• Sie müssen 350 Gramm Trauben, 320 Gramm Hartriegelfrüchte, ein Glas Zucker und zwei Liter Wasser vorbereiten.
• der Traubenzweig muss entfernt werden;
• Bei der Zubereitung wird eine doppelte oder dreifache Füllung verwendet.

Zum Schluss wird das fertige Getränk unter einen Metalldeckel gerollt.

Mit Pflaume

Für die Zubereitung von Kompott benötigen Sie Folgendes:

• 10 mittelgroße Pflaumen, ein Kilogramm Hartriegel, ein Glas Sand und zwei Liter Wasser werden vorbereitet;
• die Früchte werden mit Wasser übergossen und auf schwache Hitze gestellt;
• nach dem Kochen wird die Mischung 20 Minuten lang gekocht;
• dann wird Sand hineingeschüttet und die Mischung 5 Minuten weitergekocht.

Anschließend wird die Mischung in ein Glas gegossen und unter einem Metalldeckel aufgerollt.

Mit Himbeeren

Bei der Zubereitung von Kompott müssen Sie Folgendes tun:

• Bereiten Sie ein Kilogramm Himbeeren und Hartriegel, zwei Kilogramm Zitronensaft und eineinhalb Kilogramm Zucker vor.
• Zucker wird in 200 Milliliter Wasser aufgelöst;
• Hartriegel wird mit süßem Sirup übergossen;
• Himbeeren werden hinzugefügt und mehrere Stunden ziehen gelassen;
• einige Liter Wasser werden hinzugefügt;
• Zitronensaft wird hinzugefügt;
• Die Mischung wird eine halbe Stunde lang gekocht.

Zum Schluss wird alles in Gläser gefüllt und unter einen Metalldeckel gerollt.

Äpfel hinzufügen

Das Rezept für dieses Kompott ist das gleiche wie für Birnen. Für ein leckeres und gesundes Kompott empfiehlt es sich, späte Apfelsorten zu verwenden, die sich durch einen leicht säuerlichen Geschmack auszeichnen.Die Zubereitung eines leckeren Getränks für den Winter ist ganz einfach, bei der Zubereitung des Kompotts müssen Sie jedoch unbedingt die Rezeptempfehlungen befolgen.

Möglichkeiten zur Lagerung des Werkstücks

Nach der Zubereitung kann diese Mischung unverschlossen im Kühlschrank aufbewahrt werden. Wenn das Kompott in Dosen abgefüllt ist, sollte es in einem Lagerraum gelagert werden, in dem die folgenden Bedingungen eingehalten werden:

1. Niedrige Lufttemperatur.
2. Mäßige Luftfeuchtigkeit.
3. Mangel an Sonnenlicht.

Um eine lange Haltbarkeit der Zusammensetzung zu gewährleisten, empfiehlt es sich, die Gläser vor der Lagerung unter einer warmen Decke auf Zimmertemperatur zu bringen.