13 einfache Rezepte für die Zubereitung von Obstkompott für den Winter

Das Einfrieren großer Mengen Beeren und Früchte ist nicht möglich, da sie nicht in den Gefrierschrank passen. Um natürliche und gesunde Produkte nicht zu verschwenden, können Sie sie für die Winterkonserve verwenden. Das Einmachen erfordert zwar viel Zeit und Mühe, aber für ein erfrischendes und wärmendes Getränk lohnt sich der Aufwand. Kompott aus verschiedenen Früchten ist die perfekte Winterkonserve und weckt garantiert schöne Erinnerungen an sonnige Sommertage.

So bereiten Sie verschiedene Kompotte für den Winter zu

Bevor Sie mit der Zubereitung von gemischtem Kompott für den Winter beginnen, sollten Sie einige wichtige Nuancen lernen, nämlich wie Sie die Hauptzutaten und Behälter für die Konservierung richtig auswählen und vorbereiten.

Auswahl und Zubereitung der Zutaten

Für dieses abwechslungsreiche Kompott können Sie verschiedene Früchte und Beeren verwenden, Aromen kombinieren und einzigartige Getränke kreieren. Beachten Sie bei der Auswahl der Zutaten folgende Richtlinien:

1. Sortieren Sie die Früchte, entfernen Sie faule und beschädigte Früchte und waschen Sie sie gründlich.
2. Früchte und Beeren, die Kerne enthalten, müssen entfernt und in zwei Teile geteilt werden.
3. Es empfiehlt sich, Äpfel und Birnen zu schälen, das Kerngehäuse zu entfernen und in kleine Stücke zu schneiden.
4. Bitter schmeckende Beeren wie beispielsweise Aroniabeeren sollten eingefroren werden. Dadurch wird der bittere Geschmack aus dem Kompott entfernt.

Wichtig! Die optimale Menge an Zutaten beträgt ein halbes Glas. Dies verleiht dem Kompott einen reichen und würzigen Geschmack. Das ideale Zucker-Wasser-Verhältnis beträgt 200 g pro 1 Liter.

Behälter zum Einmachen vorbereiten

Für das Getränk können Sie entweder sterile Gläser oder ungedämpfte Behälter verwenden. Erstere gewährleisten eine langfristige Lagerung des Kompotts ohne die Gefahr des Verderbens, was bei letzteren nicht der Fall ist.

Am besten stellen Sie die Gläser vor dem Befüllen für 20 Minuten in den Backofen oder in die Mikrowelle. Alternativ können Sie das Glas mit Deckel auch 10 Minuten über dem Wasserdampf stehen lassen.

Die leckersten Rezepte für "Assortiertes" Kompott

Für die Zubereitung dieses erfrischenden Getränks gibt es zahlreiche Rezepte und Variationen, die kalte Winterabende erhellen und sommerliche Gemütlichkeit und Wärme verbreiten. Um ein köstliches Beeren- und Frucht-Medley zuzubereiten, empfehlen wir Ihnen, sich mit den vorgestellten Rezepten vertraut zu machen, die passende Zubereitungsart zu wählen und die Schritt-für-Schritt-Anleitung zu befolgen.

Traditionelle Zubereitungsvariante

Um dieses einfache klassische Getränkerezept zuzubereiten, müssen Sie sich mit den folgenden Zutaten eindecken:

• 250 g Pflaumen;
• 250 g Aprikosen;
• 150 g Kirschen;
• 300 g Zucker;
• 2,5 Liter Wasser.

Aktionsfolge:

1. Die Früchte waschen, trocknen lassen und in ein 3-Liter-Glas füllen.
2. Das Wasser zum Kochen bringen und mit den anderen Zutaten in einen Topf geben, 15 Minuten ziehen lassen.
3. Die aufgegossene Lösung abgießen, mit Zucker vermischen und 2 Minuten bei starker Hitze köcheln lassen.
4. Den Sirup bis zum Rand in das Glas füllen und verschließen.

Ein Getränk aus Erdbeeren, Himbeeren, Johannisbeeren und Kirschen

Um ein reichhaltiges Fruchtgetränk zuzubereiten, benötigen Sie:

• 100 g Erdbeeren;
• 100 g Himbeeren;
• 100 g Johannisbeeren;
• 100 g Kirschen;
• 300 g Zucker;
• 3 Liter Wasser.

Schritt-für-Schritt-Aktionen:

1. Waschen Sie die Früchte mithilfe eines Siebs.
2. Geben Sie alle vorbereiteten Zutaten in das Glas und füllen Sie es zur Hälfte.
3. Zucker und Wasser vermischen und Sirup herstellen.
4. Füllen Sie den Behälter bis zum Rand, sodass kein freier Raum bleibt, und verschließen Sie ihn.

Wichtig! Füllen Sie den Behälter bei Verwendung dieser Produkte nur einmal, da die Beeren platzen und die Lösung trüb werden kann.

Aus Aprikosen, Pflaumen und Äpfeln ohne Sterilisation

Liste der benötigten Produkte:

• 100 g Pflaumen;
• 100 g Aprikosen;
• 100 g Äpfel;
• 1/3 TL Zitronensäure;
• 250 g Zucker;
• 2 Liter Wasser.

Schritt-für-Schritt-Anleitung zur Zubereitung eines erfrischenden Getränks:

1. Das Obst und Gemüse waschen, entkernen, in Stücke teilen, die Äpfel entkernen, schälen und in Spalten schneiden.
2. Wasser aufkochen, die vorbereitete Beeren-Frucht-Mischung 2 Minuten darin ziehen lassen, abseihen und in Gläser füllen.
3. Zitronensäure und Zucker zur Lösung geben und 5 Minuten kochen lassen.
4. Den zubereiteten Sirup in Behälter füllen und verschließen.

Verschiedene Beeren mit Zitrone

Aktie Zitronengetränk für den Winter beinhaltet die Verwendung der folgenden Zutaten:

• 300 g Äpfel;
• 300 g Birnen;
• 300 g Pflaumen;
• 300 g Zucker;
• 4 Zitronenscheiben;
• 4 Orangenscheiben;
• ½ TL Zitronensäure.

Schritt-für-Schritt-Rezept:

1. Die Pflaumen entsteinen, die restlichen Früchte entkernen und in Spalten schneiden.
2. Alle vorbereiteten Zutaten in Behälter geben und mit kochendem Wasser bedecken.
3. Mit Deckeln abgedeckt 10–15 Minuten ziehen lassen.
4. Flüssigkeit abgießen, mit Zucker und Zitronensäure verrühren, 5 Minuten kochen lassen.
5. Füllen Sie das Glas mit der Lösung und schrauben Sie es zu.

Erdbeer-, Zitronen- und Minzrezept

Zutaten für Kompott im Drei-Liter-Glas:

• 600 g Erdbeeren;
• 1 Zitrone;
• 6 Zweige Minze;
• 3 Liter Wasser.

Schritt-für-Schritt-Rezept:

1. Die Beeren waschen, die Stiele entfernen, die Zitrone in Scheiben schneiden und in ein Glas füllen.
2. Legen Sie die Zweige in ein Gefäß, übergießen Sie sie mit kochendem Wasser und warten Sie 15 Minuten.
3. Den Aufguss abgießen, Zucker hinzufügen und aufkochen.
4. Den Sirup erneut einfüllen und zuschrauben.

Trauben und Pfirsiche in 3-Liter-Gläsern

Um das Sortiment zusammenzustellen, benötigen Sie:

• 9 Pfirsiche;
• eine kleine Weintraube;
• 350 g Zucker;
• 1 EL Zitronensaft.

Schritt-für-Schritt-Rezept:

1. Pfirsiche und Weintrauben waschen, verlesen und in einen Behälter geben.
2. Mit kochendem Wasser bedecken und 15 Minuten ziehen lassen.
3. Die Flüssigkeit abgießen und erneut aufkochen, Zucker hinzufügen und glatt dünsten.
4. Den Sirup in Gläser füllen und mit Deckeln verschließen.

Zuckerfreies Rezept

Komponentenzusammensetzung:

• 1 kg beliebige Beeren oder Früchte;
• 2,5 Liter Wasser.

Liste der Schritte zur Zubereitung des Getränks:

1. Waschen und bereiten Sie das Essen vor und füllen Sie es in saubere Gläser.
2. Wasser aufkochen und in einen Behälter gießen, etwa 30 Minuten sterilisieren.
3. Deckel schließen und aufbewahren.

Wichtig! Dieses Getränk ist für Diabetiker geeignet; beim Öffnen der Dosen können Süßstoffe hinzugefügt werden.

Gemischtes Kompott "Globus"

Zutatenliste zur Zubereitung eines köstlichen Getränks:

• 200 g Äpfel;
• 200 g Pfirsiche;
• 200 g Pflaumen;
• 200 g Birnen;
• 200 g Zucker;
• 1 Liter Wasser.

Das Kochen umfasst die folgenden Schritte:

1. Entfernen Sie die Kerne aus den Pfirsichen und Pflaumen und die Kerngehäuse aus den Äpfeln und Birnen.
2. Füllen Sie das Glas zu einem Drittel mit Früchten.
3. Den Inhalt mit kochendem Wasser bedecken und 10 Minuten ziehen lassen, abgießen und die Flüssigkeit unter Zugabe von Zucker erneut zum Kochen bringen und 5 Minuten kochen lassen.
4. Gießen Sie die Lösung in den Behälter und verschließen Sie ihn.

Wir bereiten ein Getränk aus Kirschen, Stachelbeeren und Kirschen zu

Um ein köstliches gemischtes Getränk zuzubereiten, müssen Sie sich mit den folgenden Zutaten eindecken:

• 150 g Stachelbeeren;
• 100 g Kirschen;
• 100 g Kirschen;
• 100 g Zucker;
• 1 Liter Wasser.

Rezept Schritt für Schritt:

1. Die Beeren waschen, vorbereiten, die Kerne entfernen und in ein Glas geben.
2. Den Inhalt mit kochendem Wasser übergießen und 10 Minuten mit einem Deckel abgedeckt stehen lassen.
3. Die Flüssigkeit abgießen und zum Kochen bringen.
4. Zucker in das Glas geben, mit kochendem Wasser bis zum Rand aufgießen und verschließen.

Aromatisches Sortiment aus Birne und Berberitze

Für ein duftendes Sortiment werden folgende Produkte benötigt:

• 1 kg Birnen;
• 1 kg Berberitze;
• 700 g Zucker;
• 1 Liter Wasser.

Algorithmus der Aktionen:

1. Die Birnen waschen, das Kerngehäuse entfernen und in Spalten schneiden.
2. Die Berberitzen verlesen und unter fließendem kaltem Wasser abspülen.
3. Wasser mit Zucker vermischen und zum Kochen bringen, köcheln lassen, bis sich die Kristalle aufgelöst haben.
4. Die Berberitzen und Birnenscheiben schichtweise in ein Glas geben, den Behälter mit Sirup auffüllen und den Deckel verschließen.

Wintervorbereitungsoption "Herbst"

Liste der Komponenten:

• 3 Äpfel;
• 3 Birnen;
• eine kleine Weintraube;
• 400 g Zucker;
• ¼ Teelöffel Zitronensäure.

So bereiten Sie das Getränk zu:

1. Schneiden Sie die Früchte auf, entfernen Sie das Kerngehäuse und pressen Sie sie in ein Glas.
2. Den Inhalt mit kochendem Wasser übergießen, 5–10 Minuten ziehen lassen und in ein separates Gefäß umfüllen.
3. Zucker hinzufügen und erneut aufkochen, Gas abstellen, Zitronensäure hinzufügen, umrühren.
4. Den entstandenen Sirup in Gläser füllen und verschließen.

Mit Äpfeln und Blaubeeren

Komponentenzusammensetzung:

• 1 Tasse Blaubeeren;
• 5 Äpfel;
• 100 g Zucker;
• 3 Liter Wasser.

Der kulinarische Prozess besteht aus mehreren Phasen:

1. Die Heidelbeeren verlesen und waschen.
2. Die Äpfel in Scheiben schneiden und das Kerngehäuse entfernen.
3. Die Früchte in einen Topf geben, mit Wasser bedecken und Zucker hinzufügen.
4. Kochen Sie die Mischung 5 Minuten lang und geben Sie Blaubeeren hinzu.
5. Nach 1 Minute das Gas abstellen und das Kompott in das Glas geben.

Aus Johannisbeeren, Heidelbeeren und Himbeeren

Um ein köstliches und reichhaltiges Getränk zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:

• 1 Tasse Blaubeeren;
• 1 Tasse schwarze Johannisbeere;
• 1 Tasse Himbeeren;
• 400 g Zucker;
• 3 Liter Wasser.

Handlungsablauf laut Rezept:

1. Die Beeren verlesen, waschen und in ein Glas geben.
2. Warten Sie, bis das Wasser kocht und geben Sie Zucker hinzu.
3. Den Sirup über die Beerenmischung gießen, das Glas aufrollen und abkühlen lassen.

Dauer und Lagerbedingungen

Lagern Sie Gläser mit gemischtem Kompott an einem kühlen, dunklen Ort mit geringer Luftfeuchtigkeit. Bei richtiger Lagerung ist das Kompott bis zu 2 Jahre haltbar.

Wurden die Samen bei der Zubereitung im Produkt belassen, sollte dieses noch im selben Winter verzehrt werden.