Die besten Daikon-Rettichsorten für die Winterlagerung und das Freiland, Auswahl der Samen

Daikon-Rettich ist in Japan ein recht beliebtes Gemüse und wird dort wie Kartoffeln in Russland gegessen. In Russland erfreut sich das Wurzelgemüse erst seit kurzem großer Beliebtheit; es ist reich an Vitaminen und Nährstoffen. Erfahren Sie in diesem Artikel mehr über die gesundheitlichen Vorteile von Rettich und welche Daikon-Rettichsorten in Russland angebaut werden.

Klassifizierung von Sorten

Rettich wird nach folgenden Prinzipien klassifiziert:

1. Je nachdem, wie tief das Gemüse in der Erde eingegraben wird, werden manche Radieschensorten zu einem Drittel eingegraben, während andere ganz oder halb eingegraben werden.
2. Durch die Form und Größe des Rettichs.
3. Basierend auf der Erntezeit und der Dauer der Vegetationsperiode der Ernte.
4. Basierend auf den Bodeneigenschaften. Es gibt Daikon-Sorten, die wählerisch in Bezug auf den Boden sind, und andere, die sogar in Lehm wachsen.

Beachten Sie, dass das Graben von weichem Boden zum Anpflanzen von Wurzelgemüse recht schwierig sein kann. Erfahrene Gärtner empfehlen hierfür die Verwendung eines Erdbohrers, da harter Boden das Pflanzenwachstum verlangsamen kann.

Daikon-Sorten nach Bodenklassifizierung

Um eine qualitativ hochwertige Ernte zu erzielen, müssen Sie die wichtigsten Arten und Eigenschaften von Radieschen berücksichtigen:

1. Wurzelgemüse dieser Gruppe gedeiht in sandigen Böden. Kameido-Rettiche sind fünfzehn Zentimeter lang und haben einen Durchmesser von fünf Zentimetern. Ihre geringe Größe ermöglicht es ihnen, ausreichend Nährstoffe aufzunehmen. Sowohl die Früchte als auch die Blätter der Kameido-Rettiche sind essbar.
2. Shogoin. Diese Art hat eine runde Form und ist zwanzig Zentimeter lang. Diese Radieschengruppe braucht etwa drei Monate, um zu reifen. Wenn Ihr Garten schweren Boden hat, dann Ich muss Daikon-Samen pflanzen, wie Schneewittchen, Sasha, Pink Glitter.
3. Nerima. Dieser Rettich hat die Form einer weißen Birne. Die Reifezeit beträgt 100 Tage.
4. Shiroagari. Wird ausschließlich auf Lehmböden angebaut. Das Gemüse hat eine zylindrische Form, wobei die Frucht zwei Drittel über dem Boden ragt. Die Wurzel ist an der Basis dicker, was der Frucht hilft, durch den Boden zu brechen.
5. Miyashige. Diese Sorte eignet sich für offene, fruchtbare Böden. Die Wurzel dieser Gruppe wird bis zu sechzig Zentimeter lang, wobei der untere Teil zur Hälfte im Boden vergraben ist.
6. Ninengo. Dieses Gemüse ist weiß und grün. Der Rettich wird sechzig Zentimeter lang und sieben Zentimeter im Durchmesser. Als beste Sorten gelten Omni und Dragon's Tooth, die frostbeständig sind.
7. Minowasi. Diese Radieschengruppe zeichnet sich durch ihre Größe aus: Bei einer Länge von sechzig Zentimetern beträgt der Wurzelumfang zehn Zentimeter. Minowasi reift schnell, verträgt aber keine niedrigen Temperaturen.

Gruppen von Daikon-Sorten nach Klimatyp

Daikon-Rettich gedeiht in feucht-warmem Klima. Die Heimat des Gemüses ist Japan, dessen Klima sich deutlich von gemäßigten Breiten unterscheidet. Schauen wir uns verschiedene Sorten mit jeweils unterschiedlicher Reifezeit an.

1. Hatsu. Diese Sorte ist frühreifend. Die Pflanze verträgt Hitze gut und wird im Sommer gesät. Die Reifezeit beträgt zwei Monate.
2. Fiyu. Diese Sorte ist in Russland nicht besonders beliebt, da sie nur für warmes Klima ohne Frost geeignet ist.
3. Haru. Diese Sorte sollte im Frühjahr gesät werden, eignet sich aber für die ganzjährige Pflanzung. Sie ist stammresistent. Sie eignet sich am besten für gemäßigte Klimazonen. Wird Haru im zeitigen Frühjahr gepflanzt, kann die Ernte bereits Mitte Mai erfolgen. Die Nachsaat kann im August und bei wärmerem Wetter im Winter wiederholt werden.
4. Aki. Gemüse dieser Gruppe wird im Spätsommer gepflanzt. Es gilt als Spätpflanze. Es ist groß und bringt eine beeindruckende Ernte.

Bedenken Sie, dass Daikon am besten nach Radieschen, Blattgemüse, Zwiebeln und Salat gepflanzt wird.

Die besten Sorten einheimischer Züchter nach Reifezeit

Um eine hochwertige Radieschenernte zu erzielen, ist es wichtig, das Klima unseres vielfältigen Landes zu berücksichtigen. Für Sibirien geeignete Sorten wachsen in der Region Moskau nicht gut und umgekehrt. Für gemäßigte Klimazonen wurde außerdem eine spezielle Daikon-Sorte entwickelt, die in gemäßigtem Klima ohne extreme Temperaturschwankungen gedeiht.

Frühreife

Frühe Radieschensorten reifen durchschnittlich 45 Tage nach der Pflanzung. Dazu gehören folgende Sorten:

1. Minovasi. Ein saftiges, dichtes, süßes Wurzelgemüse, das in zweieinhalb Monaten reift und sich gut in der Speisekammer aufbewahren lässt. Seine Form ähnelt einem Zylinder.
2. Misato Green. Diese Sorte hat eine grünlich-weiße Farbe und zwölf Zentimeter lange Wurzeln. Dieses Gemüse wird oft für Salate angebaut, da es nicht lange haltbar ist.
3. Danish Prince. Sie zeichnet sich durch ihren hohen Ertrag aus. Die Frucht hat eine rosa Schale, ist zehn Zentimeter lang und hat weißes, süßes Fruchtfleisch. Der Vorteil dieser Sorte ist ihre Krankheitsresistenz.
4. Roter Samurai. Jede Frucht erreicht eine Länge von einem Drittelmeter, wiegt aber erstaunliche vier Kilogramm. Diese Sorte hat rosa-weißes Fruchtfleisch und eine weiße Schale.
5. Sascha. Dies ist die beliebteste Pflanzenart. Es ist temperaturbeständig, hat einen süß-würzigen Geschmack und eine dünne Schale. Das Gemüse gilt als Hybride.
6. Schneewittchen. Kann lange gelagert werden – etwa sechs Monate. Dieser Rettich hat eine grünliche Farbe und das Fruchtfleisch ist weich und saftig.
7. Russische Größe. Das Gemüse ist saftig und knackig und zeichnet sich durch seine dünne weiße Schale aus. Es ist einen halben Meter lang und hat einen Durchmesser von zwölf Zentimetern. Dieser Hybrid wiegt bis zu zwei Kilogramm.

Früh reifende Sorten werden am besten in warmen Klimazonen angebaut und Mitte des Frühlings gepflanzt.

Zwischensaison

Es gibt vier Sorten, deren Reifezeit siebzig Tage beträgt:

1. Dubinuschka. Sie ist nicht besonders lang, aber das Gewicht einer einzelnen Wurzel ist eine angenehme Überraschung: Sie kann bis zu anderthalb Kilogramm erreichen. Sie hat einen angenehmen, leicht süßlichen Geschmack.
2. Ein großer Bulle. Jedes Gemüse wiegt bis zu drei Kilogramm. Die Früchte sind resistent gegen Temperaturschwankungen und lange haltbar.
3. Drache. Die Pflanze ist zylindrisch, einen halben Meter lang und wiegt ein Kilogramm. Sie hat einen süßen Geschmack und kann mit anderen Zutaten in Salaten kombiniert werden.
4. Kaiser. Bekannt für seine Krankheitsresistenz, hat es eine Eiszapfenform und einen süßen Geschmack.

Spätreifend

Wenn du baust Radieschen an Für die langfristige Lagerung im Winter eignen sich Sorten mit einer Reifezeit von 100 Tagen am besten. Diese Radieschen sind groß und bevorzugen ein gemäßigtes Klima, um zu gedeihen. Zu diesen Sorten gehören:

1. Elefantenstoßzahn. Es ist sehr lang, nicht länger als 50 Zentimeter und wiegt nur 500 Gramm.
2. Japanisch lang. Es ist lange haltbar und die Frucht wiegt bis zu drei Kilogramm.
3. Nerima. Das Wurzelgemüse ist weiß und erreicht eine Länge von 65 Zentimetern.

Diese Sorten werden im zeitigen Frühjahr gepflanzt, sonst wird Sie das Gemüse nicht mit einem hohen Ertrag begeistern.

So lagern Sie Daikon richtig

Das Erntegut muss unter bestimmten Bedingungen gelagert werden. Der erste Schritt zur richtigen Konservierung ist das Trocknen des Gemüses. Dazu werden die geernteten Wurzeln mit etwas Abstand in der Sonne ausgelegt. Anschließend werden Schmutz und Staub entfernt und die Seitenwurzeln abgeschnitten. Die unteren Wurzeln werden anschließend um drei Zentimeter gekürzt und die Früchte in Kisten verpackt.

Die Kisten lagern Sie am besten in einem dunklen, trockenen Keller. Daikon-Rettiche mögen keine übermäßige Feuchtigkeit, da sie dadurch verderben. Radieschen lagern im Gefrierschrank, dazu muss das Gemüse allerdings vollständig geschält werden.