Beschreibung der Wassermelonen-Rettichsorte, Pflanzung und Pflege, Nutzen und Schaden

Viele haben schon von Wassermelonenrettich gehört; er wird in vielen Ländern weltweit für seinen Geschmack und seinen hohen Nährstoffgehalt geschätzt. In unseren Breitengraden ist dieses Wurzelgemüse jedoch eine Rarität; man findet es weder auf Märkten noch in Geschäften. Das hält Gärtner jedoch nicht davon ab, dieses wunderbare Gemüse aus Samen in ihren Gärten zu ziehen. Wassermelonenrettich (auch bekannt als Radieschen) kann zur Zubereitung einer Vielzahl gesunder Gerichte verwendet werden.

Geschichte der Auswahl

Die Heimat des Wassermelonenrettichs ist Europa, doch dort wurde er nie populär. Die Amerikaner lernten dieses Gemüse jedoch zu schätzen. Es war in den Vereinigten Staaten allgegenwärtig. Selbst gehobene Restaurants erfreuten sich einer großen Auswahl an Gerichten mit diesem erstaunlichen Wurzelgemüse. Wassermelonenrettich wurde zu Beginn des 21. Jahrhunderts in Russland eingeführt. Neben Europa wurde dieses Gemüse auch in China und Japan gezüchtet, weshalb die beliebtesten Sorten heute europäische, chinesische und japanische sind.

Beschreibung und Eigenschaften der Sorte

Wassermelonenrettich ist eine Hybride, die durch natürliche Selektion gezüchtet wurde. Er unterscheidet sich von anderen Sorten durch seinen hohen Ertrag und seine anspruchslosen Anbaubedingungen. Diese Pflanze ist recht resistent gegen Krankheiten und Schädlinge. Seinen Namen verdankt er seiner Ähnlichkeit mit einer Wassermelone: ​​Das Fruchtfleisch hat einen kräftigen rot-rosa Farbton, während die Schale weiß und grün ist. Die Früchte sind rund oder länglich.

Die Hauptmerkmale der Sorte sind:

Familie	Kreuzblütler
Größe	6-8 cm
Bilden	Rund, länglich oder spindelförmig
Zellstoff	Rosa, Scharlachrot, Lila, Gelb
Schmecken	In der Nähe der Schale ist es bitter und würzig, in der Mitte des Fruchtfleisches ist es süß
Haut	Dichtes, hellgrünes
Reifezeit	30 Tage ab dem Zeitpunkt, an dem die ersten Triebe erscheinen

Die wichtigsten Vor- und Nachteile von Wassermelonenrettich

Wie jede andere landwirtschaftliche Nutzpflanze hat auch der Wassermelonenrettich eine Reihe offensichtlicher Vorteile und einige Nachteile.

Vorteile	Mängel
Diese Sorte weist konstant hohe Erträge auf.	Hat eine kurze Haltbarkeit
Hat eine kurze Fruchtreifezeit	Verliert bei längerem Anbau seinen Geschmack
Selten von Krankheiten und Schädlingen betroffen	Verliert bei Raumtemperatur sein Aussehen
Geeignet für den Transport.

Nutzen und Schaden der Kultur

Die gesundheitlichen Vorteile von Wassermelonenrettich sind unbestreitbar. Dies liegt an seinen zahlreichen nützlichen Inhaltsstoffen. Dazu gehören:

• Vitamine – A, B, C;
• Säuren – Folsäure, Nikotinsäure, Salicylsäure;
• Mikroelemente – Kalium, Kalzium, Magnesium, Eisen, Natrium, Fluor, Phosphor;
• Ballaststoffe;
• Senföl;
• Glykoside.

Dank dieser reichhaltigen Zusammensetzung hilft die Verwendung von Wassermelonenrettich:

• das Immunsystem stärken;
• die Funktion des Magen-Darm-Trakts normalisieren;
• die Widerstandskraft des Körpers erhöhen;
• den Appetit verbessern;
• Übergewicht verlieren;
• stärken das Gefäßsystem des Körpers.

Personen, die an Verdauungskrankheiten leiden, insbesondere an Gastritis und Magengeschwüren im akuten Stadium, sollten dieses Wurzelgemüse jedoch trotz seiner wohltuenden Eigenschaften nicht essen.

Die Nuancen des Pflanzenanbaus

Bodenvorbereitung

Um eine reiche Ernte an Wassermelonenrettich zu erzielen, lohnt es sich, der Bodenvorbereitung besondere Aufmerksamkeit zu schenken.

• Es ist besser, die Ernte an Orten anzupflanzen, an denen zuvor Kartoffeln, Tomaten oder Gurken angebaut wurden.
• Der Pflanzboden muss locker und nahrhaft sein. Daher ist es wichtig, das Beet unmittelbar vor der Aussaat bis zur Tiefe einer Bajonettschaufel auszuheben und gleichzeitig Kompostdünger und einen Mineraldüngerkomplex aus Phosphor und Kalium hinzuzufügen.
• der Säuregehalt des Bodens zum Anpflanzen von Radieschen sollte bei einem pH-Wert von 7 liegen;
• Der Boden muss vor dem Pflanzen gut aufgewärmt sein.

Regeln für die Auswahl von Saatgut zum Anpflanzen

Die Auswahl hochwertigen Saatguts ist direkt mit dem Ertrag der Ernte verbunden, daher ist es nicht ratsam, hier zu sparen. Kaufen Sie Saatgut am besten im Fachhandel. Achten Sie bei der Saatgutauswahl auf große Samen. Um die Keimung zu fördern, ist es wichtig, die Samen 24 Stunden in kaltem Wasser einzuweichen. Dies verbessert auch die Saftigkeit der Früchte.

Der Landevorgang

Wassermelonenrettich ist winterhart und kann daher bereits im April gepflanzt werden. Säen Sie die Samen in 3–4 cm tiefe Löcher. Bedecken Sie diese mit einer Schicht Erde. Gießen Sie das Beet anschließend mit warmem Wasser. Sie können die Samen auch in Furchen statt in Löcher pflanzen; dies beeinträchtigt die Qualität der Früchte nicht. Wichtig ist, etwas Platz zwischen den Samen zu lassen, da die Keimlinge sonst zu dicht stehen und die Früchte klein werden. Um die Keimung zu beschleunigen, können Sie das Beet mit Plastikfolie oder einem speziellen Abdeckmaterial abdecken.

Feinheiten der Pflege

Top-Dressing

Die Hauptdüngung mit phosphor- und kaliumhaltigen Mineraldüngern sollte 6-7 Tage nach dem Erscheinen der ersten Triebe erfolgen.Um qualitativ hochwertige Früchte zu erhalten, ist das Auflockern des Bodens und das Entfernen von Unkraut von großer Bedeutung.

Bewässerung

Wassermelonen-Rettiche sind sehr anspruchsvoll, was das Gießen angeht. Zu trockene Erde führt zum Schossen, verkümmertem Fruchtwachstum, übermäßiger Verholzung der Wurzel und einem Verlust an Nährwert und Geschmack. Daher ist es wichtig, die Setzlinge rechtzeitig, aber nicht übermäßig zu gießen. Überwässerung beeinträchtigt zudem die Qualität der Pflanze, da die Früchte faulen können. Tägliches Gießen ist nur bei heißem Wetter notwendig.

Der Einfluss der Fruchtfolge

Agrarexperten empfehlen beim Anbau von Obstkulturen die Fruchtfolge, was einen jährlichen Standortwechsel im Garten erfordert. Für jede Kultur gelten eigene Regeln. Wassermelonen-Rettiche sollten nicht in Bereichen gepflanzt werden, in denen zuvor Radieschen, Karotten, Kohl oder Rüben angebaut wurden.

Der beste Platz für dieses Wurzelgemüse wäre ein Bereich, in dem Gurken, Kartoffeln oder Hülsenfrüchte wachsen.

Ein weiteres Merkmal des Wassermelonenrettichs ist, dass übermäßiges Sonnenlicht ein übermäßiges Wachstum der Stängel der Pflanze fördert und die Entwicklung der Früchte verzögert. Daher sollte zum Anpflanzen ein schattiger Bereich des Gartens gewählt werden.

So schützen Sie Wassermelonenrettich vor Krankheiten und Schädlingen

Bei richtiger Pflege treten in der Regel keine Probleme auf. Es gibt jedoch Fälle, in denen die Aufmerksamkeit des Gärtners und die rechtzeitige Behandlung dazu beitragen können, Ernteverluste zu vermeiden. Wassermelonen-Rettiche können von Schädlingen und bestimmten Krankheiten befallen werden, darunter:

Problem	Ursache	So bestimmen Sie	Prävention und Behandlung
Kohlhernie-Infektion	Erhöhte Bodensäure	Verformung der Früchte, Auftreten von Wucherungen, hartes Fruchtfleisch	Reduzieren Sie den Säuregehalt des Bodens mit gelöschtem Kalk und Dolomitmehl.
Pilzkrankheiten	Überschüssige Feuchtigkeit im Boden	Das Auftreten von Fäulnis an Früchten	Reduzieren Sie die Bewässerung und lockern Sie den Boden regelmäßig, um die Wasserverdunstung zu verbessern.
Schäden durch Kohlfliege und Kreuzblütlerflöhe		Beschädigtes Laub, Austrocknen der Pflanze	Gießen Sie den Rettich und besprühen Sie die Blätter mit einem Aufguss aus Wasser mit Knoblauch- oder Zwiebelschalen. Verwenden Sie Holzasche oder Tabakstaub.

Ernte und Lagerung

Da Wassermelonen-Radieschen bis zu viermal pro Saison geerntet werden können, sollte nur das letzte zur Lagerung verwendet werden. Obwohl das Wurzelgemüse kälteresistent ist, muss die Ernte vor dem Frost erfolgen. Trockenes Wetter erleichtert das Ausgraben der Radieschen erheblich und ermöglicht das sofortige Trocknen im Schatten.

Beschädigtes Wurzelgemüse ist nicht zur Lagerung geeignet, daher muss das Erntegut sorgfältig sortiert werden. Die Spitzen sollten vor der Lagerung abgeschnitten werden, wobei 2 cm übrig bleiben. Radieschen in VorratsboxenEs wird empfohlen, Wurzelgemüse mit Asche oder Kreide zu behandeln. Dies schützt die Ernte vor Fäulnis und Bakterien.

Geltungsbereich

Wassermelonenrettich wird in zahlreichen Gerichten verwendet. Er eignet sich hervorragend als Beilage und kann gebacken, gedünstet oder gebraten werden. Ein Salat mit frischem Rettich ist voller Vitamine. Die einzigartige Optik der dünnen Rettichscheiben macht ihn zu einer tollen Garnitur für Cocktails oder andere Gerichte.

Die Blätter der Pflanze werden auch zur Zubereitung von Suppen, Okroschka oder Salaten verwendet.

Bewertungen

Margarita Enova, 42 Jahre alt, Minsk.

Ich baue seit vielen Jahren Wassermelonenrettich an. Die Samen gibt es nicht überall zu kaufen, aber wer möchte, kann sie bekommen. Dreimal im Sommer kann ich ernten. Der Anbau verlief problemlos. Man muss nur regelmäßig gießen, sonst trocknet der Rettich innen aus oder treibt aus. Die besondere Farbe zieht Kinder an. Normale Radieschen kann man ihnen nicht schmackhaft machen, aber diese Sorte ist ein Hit. Ich verwende sie oft im Salat.

Ekaterina Orlova, 58 Jahre alt, Balakowo.

Ich schätze Wassermelonenrettich wegen seiner wohltuenden Eigenschaften. Er hilft mir, meinen Magen-Darm-Trakt zu verbessern. Ich empfehle, diese wunderbare Pflanze in Ihrem Garten anzupflanzen. Sie ist lecker, saftig und lässt sich gut im Keller lagern.