Wie man Zwiebeln im Freiland anbaut, pflegt und Schädlinge und Krankheiten bekämpft

Zwiebeln anbauen Der Zwiebelanbau ist eine anspruchsvolle Aufgabe, die Geschick und Kenntnisse über die Eigenschaften der Pflanze sowie die richtige Sorte für die jeweilige Klimazone erfordert. Es gibt verschiedene Möglichkeiten, Zwiebeln richtig zu pflanzen und anzubauen.

Merkmale der Kultur

Der Schlüssel zum erfolgreichen Zwiebelanbau liegt in der richtigen Sorte und Qualität des Pflanzmaterials, dem richtigen Anbauort, der Pflanzzeit, der Anpassung an die klimatischen Bedingungen und der richtigen Pflege. Es ist wichtig, sich daran zu erinnern, dass früh Zwiebelsorten kann in einer Saison aus Samen gezogen werden und bildet eine große Zwiebel, jedoch ohne das Aussehen eines Samenstiels.

Mittel- und spätreife Sorten durchlaufen eine Phase von 2–3 Jahren:

1. Nigella (aus Pfeilen gesammelte Zwiebelsamen) wird ausgesät.
2. In der Mitte der Saison, nach 100–110 Tagen, wachsen aus dem Schwarzkümmel kleine Knollen, die sogenannten „Sevka“.
3. Im zweiten Jahr werden die Stecklinge gepflanzt und große Zwiebeln (Rüben) gewonnen.
4. Wenn die große Zwiebel im dritten Jahr nicht entfernt oder im Frühjahr eingepflanzt wird, beginnt sie, Triebe zu bilden, an denen am Ende der Saison reife Samen (Schwarzkümmel) aus den Blüten erscheinen.

In den südlichen Regionen wird eine 2-Jahres-Methode verwendet: Schwarzkümmelsamen werden im frühen Frühling (März, Anfang April) ausgesät und bis Mitte Juni werden die Sätze gepflanzt und zu großen Zwiebeln herangezogen.

Im Herbst werden einige der großen Zwiebeln zur Lagerung und zum Verzehr ausgegraben, während die andere Hälfte in der Erde bleibt und bis zur Mitte der nächsten Saison die Nigella geerntet wird.

Zwiebeln sind eine anspruchslose Pflanze, dennoch sollten Sie die Regeln der Landtechnik beachten:

1. Der Standort sollte sonnig sein, im Schatten wachsen Zwiebeln schlecht.
2. Entfernung zu Speicherwassertanks und tiefen Grundwasserspiegeln.

Die Sorte sollte gewählt werden, die an die örtlichen Bedingungen angepasst ist. Es ist sehr wichtig, Zwiebeln zu pflanzen, nachdem sich der Boden auf 8-10 °C erwärmt hat. Für erfolgreiche Zwiebeln anbauen Sie benötigt lange Tage. Kurzzeitige Bodenfröste verträgt sie zwar, sind aber dennoch unerwünscht, da sie das Wachstum hemmen. Während der Wachstumsphase sind reichliches Gießen und kühles Wetter unerlässlich, während während der Zwiebelbildung weniger Wasser und wärmere Temperaturen erforderlich sind.

Bei der Auswahl von Steckzwiebeln ist die Lichtdauer der jeweiligen Sorte zu berücksichtigen. In südlichen Regionen beträgt die Tageslichtdauer vom frühen Frühling bis zum Spätsommer 13 bis 15 Stunden, in nördlichen Regionen hingegen 15 bis 18 Stunden. Daher bilden Sorten aus einer Region, die in einer anderen gepflanzt werden, bei langen Tageslichtstunden schnell Zwiebeln und reifen, während Sorten aus einer anderen Region zwar große grüne Triebe bilden, aber keine Zwiebeln entwickeln.

Beachten Sie unbedingt die Bedingungen für den Zwiebelanbau: Um aus Steckzwiebeln große Zwiebeln zu formen, dürfen Sie die Blätter der Pflanze während der Saison nicht beschneiden.

Das Pflanzmaterial (Stecklinge) sollte größer als 1 cm, ungekeimt, frei von mechanischen Schäden oder Krankheiten, mit intakter Schale und frei von Fäulnis sein. Gutes Pflanzmaterial sollte fest sein, mit einer fest verbundenen und glänzenden Schale und einem trockenen Stiel.

Bodenvorbereitung

Für eine reiche und große Ernte von Steckzwiebeln im Freiland ist fruchtbarer Boden und Düngung unerlässlich. Diese Voraussetzung ergibt sich aus der Struktur und dem Anbau der Zwiebel. Ihr Wurzelsystem ist sehr empfindlich und wächst im Mutterboden, daher ist eine gute Bodenvorbereitung für den Zwiebelanbau unerlässlich.

Im Herbst wird verrotteter Mist auf das Beet gegeben und Wintergründünger eingesät, um den Mutterboden anzureichern. Sobald der Gründünger 10–15 cm tief gekeimt ist, wird er im Frühjahr abgemäht und eingegraben. Zur Verbesserung der Bodenzusammensetzung können auch Torf, Sägemehl und Holzasche eingebracht werden; diese verrotten über den Winter und lockern den Boden auf. Als Gründünger vor dem Pflanzen von Zwiebeln eignen sich Wicke oder Mäusebohne.

Wenn der Boden dicht und lehmig ist, streuen Sie vor dem Umgraben im Herbst oder Frühjahr Sand auf die Fläche. Dies verbessert die Luftdurchlässigkeit und lockert den Boden auf. Bereiten Sie im Frühjahr die Beete vor, indem Sie den Boden gründlich lockern und Düngemittel wie Superphosphat oder Humusdünger ausbringen. Vor dem Pflanzen können Sie pro 1 m organischen Dünger oder Azophoska ausbringen.² — ein 10-Liter-Eimer mit organischer Substanz oder 1 EL Azophoska.

Die besten Vorfrüchte für Sätze sind:

1. Tomaten.
2. Gurken.
3. Kartoffel.
4. Karotte.
5. Erbsen und Bohnen sind Hülsenfrüchte.
6. Kohl.
7. Zucchini, Kürbis, Aubergine.
8. Kürbis.

Der Pflanzort sollte jährlich gewechselt werden, damit der Boden seine positiven Eigenschaften wiedererlangen kann. Der pH-Wert sollte neutral oder leicht alkalisch (5,5–7) sein. Bei saurem Boden sollten Kalk und Holzasche bei der Bodenvorbereitung hinzugefügt und der Boden flach umgegraben werden, wobei größere Erdklumpen gründlich aufgelockert werden sollten.

Nach der Bodenvorbereitung müssen Sie die richtige Sorte, den richtigen Standort und den richtigen Pflanzzeitpunkt auswählen und die Pflege der Sets durchführen.

Welche Sorte soll ich wählen?

Die Wahl der Sorte hängt von der Region ab. Für die südliche Region werden beispielsweise drei Sorten verwendet: früh, mittelfrüh und spät. In den östlichen und westlichen Regionen werden die besten Ergebnisse mit früh- und mittelfrühen Steckzwiebelsorten erzielt. In den nördlichen Regionen wird eine frühe Sorte benötigt.

Reifezeit der Sorten	Name der Sorte	Zwiebelfarbe	Beschreibung
Frühe Sorten, 90-100 Tage	Stuttgarter Riesen	Golden	Form: flachrund. Geschmack: scharf. Köpfe bis 180 g.
	Sturon	Golden	Form: länglich, rund. Halbscharfer Geschmack. Wächst bis zu 150 g.
	Nevada	Weiß	Form: rund. Geschmack: halbscharf. Gewicht: bis 100 g.
	Sierra Blanca F1	Weiß	Form: rund. Geschmack: halbscharf. Gewicht: bis 250 g.
	Roter Baron	Rot-Violett	Form: rund, proportional. Mild-würziger Geschmack. Wächst bis zu 150 g.
	Carmen	Rot-Violett	Form: rund-länglich. Mild-würziger Geschmack. Köpfe bis 120 g.
Zwischensaison, 100-120 Tage	Zenturio	Golden	Die Knolle ist länglich und hat einen halbscharfen Geschmack. Gewicht: bis 150 g.
	Rumba	Golden	Die Form ist rund, der Geschmack ist würzig, das Gewicht beträgt bis zu 120 g.
	Komet F1	Weiß	Die Form ist rund und proportional. Der Geschmack ist süß und würzig. Gewicht bis zu 70 g.
	Weißer Jumbo	Weiß	Die Form ist rund und abgeflacht. Der Geschmack ist süß und leicht würzig. Das Gewicht reicht von 120 g bis 2 kg.
	Veselka	Rot-Violett	Die Form ist rund und abgeflacht. Der Geschmack ist mild-würzig. Gewicht bis 70 g.
	Der Schwarze Prinz	Rot-Violett	Runde Form. Mild-würziger Geschmack. Gewicht bis 100 g.
Späte Sorten, 120-140 Tage	Cabo	Golden	Die Form ist länglich-rund. Der Geschmack ist mild-würzig. Gewicht bis 150 g.
	Senshui	Golden	Die Form ist flach und rund. Der Geschmack ist halbscharf. Gewicht bis 250 g.
	Bello Blanco F1	Weiß	Die Form ist rund, proportional und gleichmäßig. Der Geschmack ist scharf. Gewicht bis zu 250 g.
	Silberner Prinz	Weiß	Runde Form. Mild-würziger Geschmack. Gewicht bis 50 g.
	Jalta	Rot-Violett	Die Form ist abgeflacht. Der Geschmack ist mild-würzig ohne Bitterkeit. Gewicht bis 250 g.

Um Zwiebeln aus Samen in einem Jahr anzubauen, sollten Sie die folgenden Sorten wählen:

1. Schamane.
2. Zentaur.
3. Roter Baron.
4. Ausstellung.
5. Oval.
6. Alice.
7. Sterling F1.

Je nach Region werden Zwiebelsamen 60–70 Tage vor der Aussaat in einen Behälter gesät. Der Boden sollte leicht, lehmig und reich an organischen Stoffen sein. Auf den Boden des Behälters wird eine Schicht Drainage gelegt, darüber die Erdmischung, und mit warmem Wasser angegossen. Die Samen in Reihen mit 1–1,5 cm Abstand aussäen, mit Glas abdecken und an einen warmen Ort stellen. Den Behälter täglich lüften und tagsüber 20 Minuten bis eine Stunde lang öffnen. Nach 4–6 Tagen, sobald die Sämlinge aufgehen, diese an einen hellen, kühlen Ort stellen. Schlecht wachsende Sämlinge sollten mit einem Dünger gedüngt werden, der Phosphor, Kalium und Stickstoff enthält.

Wann pflanzen

Mittlere und große Steckzwiebeln (über 1 cm) vertragen kurzfristige Fröste bis -6°C und können daher im Frühjahr von Mitte April bis Ende Mai ins Freiland gepflanzt werden. Voraussetzung hierfür ist, dass der Boden 10-15 cm tief erwärmt ist und die Temperatur mindestens 8°C beträgt.

Der Herbst ist eine gute Zeit, um kleine Zwiebelknollen zu pflanzen, da die kleinen Zwiebeln möglicherweise nicht bis zum Frühjahr überleben. Diese Zwiebeln haben eine längere Wachstumsperiode und können sich zu größeren Zwiebeln entwickeln. Pflanzen Sie sie 1,5 bis 2 Wochen vor dem Frost, um ein Austreiben zu verhindern. Decken Sie sie am besten nicht ab, da sonst die Gefahr des Erfrierens besteht, wenn kein Schnee liegt.

Vor dem Pflanzen von Zwiebeln sollte die Fläche mit einem Fungizid und Insektizid behandelt oder mit einer Manganlösung besprüht werden, um den Boden von Krankheiten zu desinfizieren, die von früheren Pflanzen übrig geblieben sind.

Landung

Das Pflanzen von Steckzwiebeln im Frühjahr zur Erzeugung von Zwiebeln erfolgt in mehreren Schritten:

1. Erwärmen Sie die Zwiebeln 7–10 Tage lang auf einer Fensterbank in der Sonne oder in der Nähe einer Heizung oder eines Heizkörpers.
2. Anschließend 30–40 Minuten mit einer Manganlösung behandeln.
3. Ziehen Sie flache Furchen in den vorbereiteten Boden, 3–4 cm tief. Zwischen den Furchen sollten 25–30 cm Abstand sein.
4. Bei nasser Erde nicht gießen, bei trockener Erde mit warmem Wasser, eventuell mit einer Kaliumpermanganatlösung, gießen.
5. Stechen Sie mit einem Stock oder Daumen im Abstand von 10–15 cm Löcher in die Erde und legen Sie die Steckzwiebeln mit dem Stiel nach oben hinein.
6. Mit Erde bestreuen.

Wenn Sie die Stecklinge zu tief pflanzen, entstehen kleine Zwiebeln und eine verzögerte Entwicklung. Berücksichtigen Sie bei der Bestimmung des Abstands zwischen den Pflanzen die Zwiebelgröße der zu pflanzenden Sorte.

Pflege

Die Zwiebelpflege erfolgt in mehreren Schritten:

1. Unkrautentfernung.
2. Den Boden auflockern.
3. Das Anhäufeln ist besonders wichtig, wenn die Grünmasse erhöht werden soll.
4. Zwiebeln düngen Die Düngung von Rüben erfolgt in zwei bis drei Schritten. Bei nährstoffarmen Böden erfolgt die Düngung vor dem Pflanzen zunächst mit organischem Dünger. Anschließend wird während der Blattentwicklung ein Stickstoff-Kalium-Dünger ausgebracht. Anschließend wird während der Zwiebelbildung ein Phosphor-Kalium-Dünger ausgebracht.
5. Das Gießen sollte nach Bedarf erfolgen, in der ersten Hälfte des Zwiebelwachstums jedoch 1–2 Mal pro Woche großzügig und nach der Bildung der Zwiebeln alle 10 Tage.
6. Prävention und Behandlung von Krankheiten und Schädlingen. Prävention erfolgt während Saatzwiebeln zum Pflanzen vorbereitenEs ist sehr wichtig, die Zwiebelblätter nicht abzureißen oder abzubrechen, um zu verhindern, dass Krankheiten und Schädlinge durch die Löcher eindringen.

Zu den häufigsten Krankheiten und Schädlingen, die Zwiebeln befallen, gehören Zwiebelfliegen, Thripse, Bakterienfäule, Falscher Mehltau und Fusariumfäule. Bei Anzeichen einer Krankheit sollten Breitbandprodukte wie Fitosporin und Alirin eingesetzt werden. Zur Schädlingsbekämpfung stehen Fitoverm, Aktara, Zeon und Healthy Garden sowie traditionelle Heilmittel und Mischungen zur Verfügung.

Ernte und Lagerung

Die Ernte beginnt in der ersten Augustdekade und dauert je nach Sorte und Region bis in die erste Septemberdekade. Die Rübenernte erfolgt morgens an einem trockenen, sonnigen Tag. Sie werden mit dem Grün aus dem Boden gezogen und bis zum Sonnenuntergang im Gartenbeet trocknen gelassen. Im Herbst werden sie nach der Ernte an einem trockenen Ort auf Papier ausgebreitet. Die grünen Spitzen können abgeschnitten und die getrockneten Spitzen zu einem Knoten gebunden werden. Nach 1-2 Tagen eine Schleife binden zu lockeren Bündeln zusammenbinden und mehrere Tage an einem warmen Ort trocknen lassen.

Zwiebeln sollten in einem Stoffbeutel, einer Kiste oder einer Nylonstrumpfhose gelagert werden. Die Temperatur sollte 4 °C (39 °F) an einem dunklen, kühlen und belüfteten Ort nicht überschreiten.