Zwiebelsorten mit Namen und Beschreibungen, ihren Unterschieden und Anbau

Viele Gärtner sind auf ihren Grundstücken mit Gartenarbeit beschäftigt Zwiebeln anbauenDieses Gemüse wird angebaut, um Wurzeln zu produzieren, die häufig zum Kochen verwendet werden. Vor dem Pflanzen ist es wichtig, die wichtigsten Zwiebelsorten und ihre Eigenschaften zu identifizieren.

Aus der Geschichte der Zwiebeln

Bevor wir herausfinden, welche Zwiebelarten es gibt, sollten wir uns ein wenig mit ihrer Geschichte vertraut machen.

Einige Zwiebelsorten sind der Menschheit bereits seit mehreren Jahrtausenden bekannt. Schon vor etwa zweitausend Jahren kultivierten die Menschen verschiedene Sorten dieses Gemüses, darunter die kretische, sardische und ascalonische Sorte. Im heutigen Europa gelangte die Pflanze jedoch erst im Mittelalter, als sich Landwirtschaft und Gemüseanbau rasant entwickelten.

In europäischen Ländern wurden Zwiebelsorten nicht nur wegen ihres Geschmacks geschätzt. Viele kultivierten sie als Schutztalismane, um Krieger auf dem Schlachtfeld zu beschützen.

Die meisten Zwiebeln wurden in Spanien angebaut. Lokale Züchter entwickelten aktiv neue Sorten, was zur berühmten spanischen Sorte führte.

Seit Jahrhunderten werden Zwiebeln für medizinische Zwecke verwendet. Die Inder weigerten sich, sie roh zu essen, und verwendeten sie nur zur Zubereitung von Heiltränken. Sie behaupteten, dieses Getränk verbessere das Sehvermögen, normalisiere die Herzfunktion und reinige die Nieren.

Heutzutage bauen viele Menschen Zwiebeln an, um sie verschiedenen Fleisch- und Gemüsegerichten hinzuzufügen. Doch auch heute noch verwenden traditionelle Heilpraktiker sie zur Herstellung von Medikamenten.

Zwiebelsorten

Es ist kein Geheimnis, dass es verschiedene Zwiebelsorten gibt, die im Garten angebaut werden können. Es empfiehlt sich, sich vorher mit ihren Namen und Beschreibungen vertraut zu machen.

Zwiebeln

Zwiebelsamen sind bei Liebhabern einjähriger Pflanzen beliebt, da sie früh reifen. Eine Ernte kann innerhalb von sechs Wochen nach der Pflanzung eingefahren werden. Um Zwiebeln früher zu ernten, säen Sie sie vor dem Winter aus.

Die Zwiebelsorte verdankt ihren Namen ihrem Aussehen, das an eine kleine Rübe erinnert. Ihr unverwechselbarer Geschmack und ihre wohltuenden Eigenschaften machen sie für die medizinische Verwendung geeignet. In der Küche wird sie in Gemüsekonserven verwendet, um deren Geschmack und Aroma zu verbessern.

Lauch

Es gibt Zwiebelsorten, die in praktisch jedem Klima aus Samen gezogen werden können. Lauch ist eine solche Sorte. Zu ihren Vorteilen zählen ein unvergessliches Aroma und ein angenehmer Geschmack. Ein weiterer Vorteil ist ihre einfache Kultivierung, da die Pflege erfordert Lauch bereitet keine Schwierigkeiten.

Diese Sorte wird am häufigsten in Gemüsegerichten verwendet, um deren Geschmack zu verbessern. Dabei wird nur der weiße Teil des Stängels verwendet, da dieser am aromatischsten ist. Der Rest der Pflanze kann aber auch zu Beilagen und Salaten hinzugefügt werden.

Schalotten

Der Hauptunterschied zwischen dieser Zwiebel und anderen Sorten besteht in ihrer Ähnlichkeit mit Knoblauch, da die Knolle der Schalotte aus mehreren Zehen besteht. Zu den Vorteilen der Sorte gehört ihr hoher Ertrag, der eine Ernte von 4-6 kg pro Quadratmeter ermöglicht.

Frühreifende Schalotten sind reich an Mineralstoffen und Vitamin C. Daher werden sie häufig zur Stärkung des Immunsystems und zur Behandlung von Vitaminmangel eingesetzt. Da die Zwiebeln recht groß sind und aus 2-3 Zehen bestehen, werden sie selten zum Kochen verwendet. Häufiger werden gehackte grüne Sprossen zu Gerichten hinzugefügt; ihr Geschmack passt gut zu den meisten Gemüsesorten.

Schnittlauch

Eine Beschreibung dieser Sorte hilft Ihnen, ihre wichtigsten Eigenschaften zu verstehen. Schnittlauch gilt als vielseitige Zwiebel und wird sowohl in der Küche als auch in der Volksmedizin zur Herstellung von medizinischen Tinkturen und Tränken verwendet. Die Triebe der Pflanze werden dekorativ zum Garnieren von Beilagen verwendet.

Zu den charakteristischen Merkmalen von Schnittlauch gehört die längliche Form der Knollen, die bis zu 4–5 cm lang werden können. Viele vergleichen seinen Geschmack mit dem von reifem Knoblauch, da Schnittlauch einen scharfen und bitteren Geschmack hat.

Duftende Zwiebel

Hybrid-Schnittlauch wird 10–12 cm hoch. Er bildet fleischige grüne Blätter, die gerne als Nahrungsmittel verzehrt werden. Unabhängig von den Wachstumsbedingungen kann diese Sorte 2–3 Jahre lang am selben Standort angebaut werden, ohne dass der Ertrag darunter leidet. Mit der Zeit bilden sich an der Spitze der Pflanzen Blütenstände, die ab Hochsommer zu blühen beginnen.

In der Küche werden nicht die Zwiebelwurzeln verwendet, sondern das frische, aromatische Grün. Es wird zu Beilagen, frischen Gemüsesalaten und Winterkonserven hinzugefügt. Hausfrauen hacken diese Blätter fein, um sie der Füllung von Knödeln oder Pasteten hinzuzufügen.

Mehrstöckige Zwiebel

Manche Gärtner bevorzugen den Anbau mehrstufige ZwiebelsorteDie Vermehrung erfolgt durch große oberirdische Brutzwiebeln, die sich an ausgewachsenen Pflanzen bilden. Bei Einhaltung aller Anbauvorschriften wächst die Zwiebel bis zum ersten Frost. Zu den wichtigsten Vorteilen dieser Zwiebel gehören:

• hohe Fruchtbildung;
• Beständigkeit gegen plötzliche Temperaturabfälle, wodurch die Büsche starken Frösten standhalten können;
• Immunität gegen gefährliche Insekten und pathogene Mikroorganismen;
• pflegeleicht.

Winterzwiebeln

Diese Salatzwiebelart ist bei Gemüseliebhabern beliebt, da sie vielseitig einsetzbar ist. Zwiebelpflanzen produzieren wunderschöne, ungewöhnlich geformte Blätter, die sich hervorragend zur Dekoration eines Gartengrundstücks eignen. Dank ihres hohen Vitamingehalts können die Blätter auch in medizinischen Zubereitungen verwendet werden.

Zu den Vorteilen der Winterzwiebeln zählt ihre hohe Frostbeständigkeit. Dadurch können sie auch in klimatisch ungünstigen Regionen angebaut werden. Beim Kochen ist darauf zu achten, dass keine Samen oder Blüten entstehen, da diese den Geschmack beeinträchtigen können.

Reifende Puchu-Zwiebeln

Die Alterszwiebel ist eine Wildpflanze, die vor allem in China, dem Kaukasus, Sibirien und Korea vorkommt. Sie wächst auf Wiesen, Ebenen, Bergen und Hängen. Manche Gärtner pflanzen sie jedoch auch in anderen Regionen an.

Die Knollen reifen schnell, sie benötigen nur 1–2 Monate. Eine Besonderheit von Puchkhu sind die Blätter, die deutlich dünner sind als bei anderen Sorten. In der Küche wird der saftige Teil der reifen Knollen verwendet, ebenso wie die Blätter, die als hervorragende Ergänzung zu vielen Gemüsesalaten gelten.

Strigunowski

Um mehr über die Eigenschaften der Stigunovsky-Zwiebel zu erfahren, studieren Sie die Sortenbeschreibung und Bewertungen von Gärtnern, die sie jährlich in ihren Gärten anpflanzen.

Diese Gemüsesorte wurde speziell für den Anbau in der Region Kursk gezüchtet, wo die klimatischen Bedingungen für Strigunovsky optimal sind. Die Ernte dauert mindestens 100 Tage. Jede reife Knolle wiegt 25–30 Gramm. Alle Wurzeln sind mit gelben Schuppen bedeckt, an der Oberfläche ist ein rosafarbener Schimmer sichtbar. Zu den Vorteilen von Strigunovsky gehört die lange Haltbarkeit der Ernte, die 3-4 Monate lang nicht verdirbt.

Tenaza

Manche bevorzugen es, Tenaza-Zwiebelsamen in ihren Gärten anzupflanzen. Das besondere Merkmal dieser Sorte ist die frühe Reifung ihrer Wurzeln, die innerhalb von 85 Tagen ausreifen.

Zwiebelsetzlinge eignen sich für nördliche Regionen, da sie niedrige Temperaturen und andere widrige klimatische Bedingungen vertragen. Die Pflanze ist außerdem resistent gegen häufige Krankheiten, sodass gepflanzte Pflanzen selten an Krankheiten sterben.

Reife Zwiebeln zeichnen sich durch ihre ovale Form und die goldfarbenen Schuppen auf ihrer Oberfläche aus. Die Ernte wird für Konserven und Salate verwendet.

Valentino

Liebhaber von Hybridgemüse bauen die Zwiebelsorte Valentino an. Sie wurde von spanischen Züchtern für den Anbau in Spanien entwickelt. Mittlerweile wird diese Zwiebel jedoch auch von Gemüsebauern in anderen Ländern angebaut. Die Sorte hat die Aufmerksamkeit der Landwirte auf sich gezogen, weil sie fast nie verrottet. Dadurch kann die geerntete Valentino-Zwiebel bis zu einem Jahr im Keller gelagert werden.

Die Zwiebeln sind reich an Vitaminen, die ihnen zahlreiche wohltuende Eigenschaften verleihen. Ärzte empfehlen, regelmäßig Valentino-Wurzelgemüse zu essen, um das Immunsystem zu stärken.

Bessonowski

Fans frühreifenden Gemüses sollten sich mit der Beschreibung der Zwiebelsorte Bessonovsky vertraut machen, deren Vegetationsperiode eineinhalb Monate beträgt. Diese Zwiebelsorte wurde von russischen Züchtern für den Anbau in Regionen mit rauem Klima entwickelt. Zu ihren Besonderheiten gehört der würzige Geschmack der Zwiebeln.

Gärtner, die Bessonovsky jedes Jahr anpflanzen, behaupten, dass es einen hohen Ertrag und eine ausgezeichnete Haltbarkeit hat.

Verwenden Sie zum Pflanzen Sätze oder Samen, die von vorhandenen Büschen gesammelt wurden. Bessonovsky liebt Sonnenlicht und wird daher an gut beleuchteten Orten gepflanzt.

Manas

Gärtner, die ertragreiche Zwiebeln bevorzugen, sollten Manas in Betracht ziehen. Die Beschreibung dieser Sorte hilft Ihnen, ihre Besonderheiten im Vergleich zu anderen Zwiebelsorten zu verstehen. Manas wurde von niederländischen Züchtern entwickelt, die eine ertragreiche Sorte mit Krankheitsresistenz züchten wollten. Innerhalb weniger Jahre erreichten sie ihr Ziel vollständig.

Hybridzwiebeln sind groß und ziemlich schwer und erreichen ein Gewicht von 70-80 Gramm. Sie sind mit einer dünnen, hellgelben Schale mit goldenem Farbton bedeckt. Manas hat einen pikanten Geschmack, der sich von anderen Zwiebelsorten nicht unterscheidet.

Grünes Banner

Eine weitere beliebte Sorte aus Holland ist Green Banner. Sie wurde für Gärtner in Regionen mit instabilen Wetterbedingungen und ständigen Temperaturschwankungen entwickelt. Bewertungen von Züchtern zeigen, dass Green Banner-Zwiebeln auch bei Temperaturen unter dem Gefrierpunkt gedeihen.

Zu den Vorteilen der Pflanze zählen ihre entwickelten Wurzeln, die resistent gegen Fäulnis sind und auch in kargen Böden gedeihen. Ein gut entwickeltes Wurzelsystem macht Zwiebelsetzlinge resistent gegen Pilzkrankheiten und Insektenbefall.

Golden

Bewertungen und Beschreibungen der Zwiebelsorte Zolotisty Semko zeigen, dass diese heimische Hybride innerhalb von zweieinhalb Monaten vollständig reift. Während dieser Zeit haben die über 150 Gramm schweren Wurzelknollen Zeit, sich im Boden zu bilden. Reife Zwiebeln müssen nicht unbedingt sofort nach der Ernte verwendet werden, da sie 5-6 Monate gelagert werden können, ohne ihre Marktqualitäten zu verlieren.

Golden Semko hat einen ausgezeichneten Geschmack und ein angenehmes Aroma, weshalb es oft zu Fleisch-, Gemüsegerichten oder Salaten hinzugefügt wird.

Danilowski

Diese Zwiebelsorte wurde von Züchtern auf Basis der Sorte Gribovsky entwickelt. Die Sortenbeschreibung und Bewertungen helfen Ihnen, die Besonderheiten der Danilovsky-Zwiebel zu verstehen.

Sie gilt als Salatzwiebelsorte und wird in frischen Gemüsesalaten verwendet. Danilovsky-Zwiebeln sind oval und mit violetten Schuppen bedeckt. Jede Pflanze produziert 2-3 Zwiebeln. Manchmal reift jedoch eine einzelne große Zwiebel mit einem Gewicht von 150-200 Gramm an der Pflanze. Die reife Ernte erfolgt 12 Tage nach der Aussaat.

Gelbe Libelle

Es empfiehlt sich, sich vor dem Anbau mit den Eigenschaften der Zwiebelsorte Yellow Dragonfly vertraut zu machen. Diese frühreifende Zwiebel reift innerhalb von drei Monaten. Ihr Ertrag ist mittelmäßig und beträgt 2–3 kg Wurzeln pro Quadratmeter. Die Zwiebeln sind nicht sehr groß und wiegen 50–70 Gramm. Ihr saftiges Fruchtfleisch hat einen leicht bitteren Geschmack. Reife Yellow Dragonfly-Zwiebeln eignen sich gut für Salate und Konfitüren.

Stirling F1

Sterling F1-Zwiebeln gedeihen am besten in der Ukraine, Russland oder Moldawien, da diese Länder ein für die Sorte günstigeres Klima aufweisen. Zu den besonderen Merkmalen von Sterling zählen feste Früchte, ein gutes Aroma und eine hohe Fäulnisresistenz. Diese Zwiebeln sind außerdem selten anfällig für Wurzelfäule und Mehltau.

Hausfrauen verwenden diese Hybride bei der Zubereitung von Fleischgerichten und Beilagen. Die Zwiebeln haben ein ausgezeichnetes Aroma und verbessern den Geschmack vieler Gerichte.

Sibirien F1

Trotz ihres Namens wird die Siberia F1-Zwiebel nicht nur in nördlichen, sondern auch in südlichen Regionen angebaut. Erfahrene Gärtner empfehlen, sie in der ersten Oktoberhälfte zu pflanzen, da diese Zwiebel als Wintersorte gilt. Zu den Hauptvorteilen der Siberia-Zwiebel gehört ihre Fähigkeit, in gefrorenem Boden zu wachsen.

Wenn Sie die Samen im Herbst säen, ist die Ernte erst Mitte Mai reif. So können Sie sich schon im Frühsommer über saftige Zwiebeln freuen.

Elan

Elan-Zwiebeln werden am häufigsten von Menschen angebaut, die früh reifendes Gemüse anbauen. Die Zwiebel wurde von Züchtern aus dem Kuban entwickelt.

Es dauert etwa 70 Tage, bis die Pflanze vollständig ausgereift ist. Wenn Elan in der zweiten Märzhälfte gepflanzt wurde, können die Zwiebeln daher bereits im Juni ausgegraben werden. Die Wurzeln reifen früh, da sie sich in den oberen Bodenschichten entwickeln.

Die geerntete Pflanze wird zum Frischverzehr verwendet oder gekochten oder gebratenen Gerichten hinzugefügt.

Senshui

Senshui wurde vor langer Zeit von japanischen Züchtern entwickelt. Bewertungen und Beschreibungen der Zwiebelsorte Senshui zeugen von hoher Qualität und Zuverlässigkeit. Ausgepflanzte Zwiebelsetzlinge leiden selten an Pilzkrankheiten und vertragen problemlos Frost. Weitere Vorteile sind der Geschmack der Früchte und die einfache Kultivierung.

Das Grün der gepflanzten Zwiebeln kann 3–4 Wochen nach der Pflanzung geerntet werden, die reifen Wurzeln nach 2–3 Monaten. Der Ertrag pro Quadratmeter beträgt vier Kilogramm.

Hybrid-Kaoba

Die Kaoba-Hybridzwiebel benötigt 150 Tage zum Reifen und ist somit eine mittelfrühe Sorte. Zu den wichtigsten Vorteilen der Kaoba zählen:

• ideale runde Form der Zwiebelwurzeln;
• Saftigkeit und angenehmes Aroma reifer Zwiebeln;
• Beständigkeit gegen Winterfröste;
• Haltbarkeit der geernteten Ernte.

Salat

Salatzwiebeln gelten als eine Pflanze, die auch unerfahrene Gärtner anbauen können. Sie sind pflegeleicht und leiden selten unter Insektenbefall. Daher sind Probleme beim Anbau von Salatzwiebeln relativ selten.

Geerntetes Wurzelgemüse lässt sich im Keller gut über drei Monate lagern. Danach beginnt es allmählich zu faulen und zu verderben. Daher sollte die gesamte Ernte im Winter verarbeitet werden.

Wählen Sie nach Ihrem Geschmack

Nachdem Sie sich nun mit den wichtigsten Zwiebelarten und -sorten vertraut gemacht haben, müssen Sie herausfinden, wie Sie eine auswählen. Achten Sie bei der Auswahl eines Gemüses zum Anpflanzen auf:

• Größe. Der Samendurchmesser sollte ca. 10 mm betragen. Die Strigunovsky-Zwiebel, eine bei russischen Gärtnern beliebte Sorte, hat eine ideale Größe.
• Oberfläche. Alle zu pflanzenden Zwiebeln sollten eine vollkommen glatte, gelbliche Oberfläche ohne Anzeichen von Fäulnis haben. Die Goldzwiebel 'Semko' ist eine gute Wahl zum Pflanzen, da sie selten verrottet.

Abschluss

Gärtner auf der ganzen Welt bauen Zwiebeln an. Vor dem Pflanzen ist es wichtig, sich mit beliebten Sorten und ihren besonderen Eigenschaften vertraut zu machen.