Wann man in Sibirien Winterknoblauch erntet, Pflanz- und Lagerzeiten, Sorten

Knoblauch ist ein weltberühmtes Gemüse mit unverwechselbarem Geschmack und gesundheitsfördernden Eigenschaften. Knoblauch ist anspruchslos und kann unter bestimmten Bedingungen sogar in Sibirien angebaut werden. Es gibt spezielle Wintersorten, die an bestimmte Wachstumsbedingungen angepasst sind. Für eine gute Ernte muss man wissen, wann man das Gemüse in dieser Region anbaut und wann man in Sibirien Winterknoblauch erntet. Lassen Sie uns diese Fragen genauer untersuchen.

Warum ist es wichtig, Ihre Ernte rechtzeitig und richtig einzufahren?

Winterknoblauch anbauen Gartenarbeit ist eine anspruchsvolle Tätigkeit, die die Einhaltung bestimmter Zeitrahmen erfordert. Einfach im Herbst zu pflanzen und gute Ergebnisse zu erwarten, reicht nicht aus. Durch die richtige Pflanzung und Ernte von Kulturpflanzen können Gärtner ihre Erträge steigern.

Dazu müssen Sie:

• geeignetes Pflanzmaterial auswählen;
• bereiten Sie den Boden vor;
• Die Pflanzung sollte spätestens 50 Tage vor Beginn der kalten Jahreszeit erfolgen. Dieser Zeitplan wird eingehalten, um sicherzustellen, dass die Knoblauchzehen Zeit haben, ein mindestens 10 Zentimeter langes Wurzelsystem zu entwickeln. Dies hilft den Sämlingen, unter angenehmen Bedingungen zu überwintern.

Wichtig! Die zweite Septemberhälfte gilt als beste Pflanzzeit.

Eigenschaften von Winterknoblauch

Die Eigenschaften des Winterknoblauchs sind wie folgt:

1. Gute Anpassung an raue klimatische Bedingungen.
2. Sie benötigt Bodenfeuchtigkeit, insbesondere während der Pflanzung, wenn sie intensiv wachsen muss.
3. Das Wurzelsystem ist schlecht entwickelt und der Vorbereitung des Bodens für die Bepflanzung sollte besondere Aufmerksamkeit gewidmet werden.
4. In der Mitte der Knolle befindet sich ein Stab, um den sich Zehen bilden.
5. Die Zähne sind einreihig angeordnet und optisch schwer zu unterscheiden.
6. Die Produktivität der Wintersorten ist hoch.

Experten identifizieren die folgenden Winterknoblauchsorten, die ihrer Meinung nach die besten für Sibirien sind:

• Dobrynja;
• Alcor;
• Ljubascha;
• Sinejewski;
• Dubkowski.

Diese Sorten gelten als ertragreich und eignen sich für die Winterpflanzung.

Wann wird in Sibirien Knoblauch geerntet?

Wann Knoblauch in Sibirien geerntet wird, hängt von vielen Faktoren ab, darunter Pflanzzeit und Sorte. So gibt es beispielsweise zwei Zwiebelsorten mit jeweils unterschiedlicher Reife:

• Bolzensorte;
• nicht schießende Sorte.

Die Schosssorte wird geerntet, wenn:

• die Blätter am unteren Ende der Pflanze sind zu etwa zwei Dritteln gelb geworden;
• der Film, der die Blütenkapseln bedeckt, beginnt zu reißen;
• Und zum Schluss: Nehmen Sie eine Zwiebel und wiegen Sie sie. Wenn das Ergebnis 60 Gramm beträgt, ernten Sie.

Die nicht schießende Sorte wird geerntet, wenn:

• die meisten Blätter fallen zu Boden;
• Die Zwiebeln der nicht schießenden Sorte wiegen bis zu 35 Gramm.

Winterknoblauch ernten

Wenn Sie anhand äußerer Anzeichen nicht erkennen können, wann Sie Knoblauch ausgraben sollten, gibt es eine andere Möglichkeit, dies herauszufinden. Graben Sie dazu mehrere Köpfe aus verschiedenen Teilen des Gartens aus und achten Sie dabei auf folgende Details:

• Eine Schosssorte hat 4 bis 10 Zehen pro Kopf. Sie sind in einer Reihe angeordnet und jede Zehe wiegt 2 bis 2,5 Gramm.
• Nicht schießende Knoblauchköpfe enthalten deutlich mehr Zehen, manchmal bis zu 30 einzelne Zehen. Die Zehen sind spiralförmig im Kopf angeordnet und bestehen aus zwei bis drei Ringen. Der äußere Kreis enthält die größten Teile, die zum Anpflanzen der nächsten Ernte verwendet werden.

Wintersorten werden in Sibirien um den 20. Juli geerntet. Typische Anzeichen für die Erntereife zu diesem Zeitpunkt sind gesprungene Samenkapseln und Risse rund um die Pflanze, die durch das kräftige Wachstum der Knoblauchknolle im Untergrund entstehen.

Wann sollte man Frühlingsknoblauch ausgraben?

Viele Gärtner sind besorgt, nicht nur die Winterernte, sondern auch die Frühlingsernte einzufahren. Die Antwort auf die Frage, wann in Sibirien Frühlingsknoblauch geerntet werden soll, ist ganz einfach. Anfang Mai oder Ende April gepflanzte Pflanzen werden vom 15. August bis 15. September geerntet.

Es gibt Sorten, deren Reifezeit etwas länger dauert und deren Ernte sich bis Ende September verschiebt.

Der Algorithmus zur Bestimmung der Reife von Frühlingssorten ähnelt dem für nicht schießende Wintersorten. Achten Sie besonders auf die Blätter der Pflanze. Sobald sie sich zum Boden neigen, ist es Zeit für die Ernte. Erfahrene Gärtner empfehlen, Frühlingsfrüchte etwas früher als erwartet zu ernten. Dies liegt daran, dass die Reifezeit der Pflanzen in der Regel mit der Regenzeit zusammenfällt.

Bitte beachten: Wenn Sie den Reifeprozess beschleunigen möchten, sollten Sie die Knoblauchknollen leicht enthäuten, indem Sie die oberste Erdschicht entfernen.

So ernten und lagern Sie Knoblauch

Die Ernte- und Lagerbedingungen hängen maßgeblich von der geplanten Vermehrungsmethode ab. Es gibt zwei Möglichkeiten:

• Vermehrung durch Nelken;
• Vermehrung durch Brutzwiebeln.

Im ersten Fall erfolgt die Ernte innerhalb des Standardzeitraums und es gelten keine besonderen Regeln. Im zweiten Fall, wenn der Gärtner hochwertige Brutzwiebeln benötigt, erfolgt die Ernte nach folgendem Zeitplan:

• Der Großteil der Ernte wird innerhalb des üblichen Zeitrahmens eingebracht und einige Pflanzen, die am gesündesten und kräftigsten aussehen, bleiben im Gartenbeet;
• im September, wenn sich die auf den Pfeilen befindlichen Köpfe öffnen, werden die restlichen Pflanzen ausgegraben;
• Im nächsten Jahr bilden sich aus den Zwiebeln Knoblauchknollen.

Einige Gärtner im Altai sortieren die ausgegrabenen Zwiebeln und verwenden die gesündesten als Pflanzmaterial. Dieser Prozess stellt die Gesundheit der Winterknoblauchpflanzen wieder her. Auch Frühlingssorten werden auf die gleiche Weise wiederhergestellt.

Mit den folgenden Schritten können Sie Winterknoblauch bis zum Frühjahr konservieren:

1. Die Köpfe werden mit Salz bestreut und an einem dunklen, trockenen Ort gelagert.
2. Kühllagerung. Das Produkt wird bei niedrigen Temperaturen im Kühlschrank oder Keller gelagert.
3. Statt Salz Mehl verwenden – die Knoblauchknollen damit bestreuen.
4. Für Zwiebeln gilt die gleiche Lagerungsmethode. Als Behälter dienen Kartons oder Netzbeutel.
5. Die Zehen werden in Pflanzenöl getaucht und in dieser Form aufbewahrt.
6. Wenn Sie nicht genug Salz oder Mehl haben, nehmen Sie die übrig gebliebenen Schalen der Zwiebeln und bedecken Sie die Ernte damit.

Reinigungszeiten

Es gibt viele Faktoren, die den Zeitpunkt der Knoblauchernte beeinflussen können:

• Qualität der Gartenpflege;
• klimatische Bedingungen;
• Aussaatzeit;
• die Dauer des Wachstums und der Reifung einer einzelnen Kulturpflanze.

Um beispielsweise den Erntezeitpunkt für schossfreudige Sorten zu bestimmen, achten Gärtner auf die Position der Schossen. Richten sie sich auf und zeigen nach oben, ist die Ernte reif. Nicht schossfreudige Winter- und Sommerknoblauchsorten sind erntereif, wenn sich die Blätter an den Stielen gelb verfärben. Achten Sie bei der Ernte auf die Qualität der Köpfe – sie sollten ganz und fest sein.

Wichtig! Ernten Sie reife Früchte innerhalb einer Woche nach der Reife, da sie sonst verderben können.

Reinigungstechnik

Befolgen Sie diese Richtlinien zum Ernten von Winterknoblauch:

• das Wetter während der Ernte sollte trocken und warm sein;
• einige Wochen vor der Ernte wird die Ernte nicht mehr bewässert;
• Um den Kopf auszugraben, verwenden Sie am besten eine Mistgabel statt einer Schaufel.
• Graben Sie die Pflanze zunächst leicht aus und ziehen Sie sie dann vorsichtig am Stiel nach oben.
• Wenn Sie die Köpfe aufbewahren möchten, achten Sie darauf, die Schalen und Wurzeln nicht zu beschädigen. Entfernen Sie die Erde vorsichtig und schonend.

Die Wintersorte ist eine Kulturpflanze, die keine Sonnenreife benötigt. Die Früchte werden mehrere Wochen unter Dach gelagert, danach werden Stiele und Wurzeln abgeschnitten.

Lagerung

Wie bereits erwähnt, gibt es zahlreiche Algorithmen zur Lagerung nach der Ernte. Im Allgemeinen lassen sie sich in zwei Hauptkategorien einteilen:

• Knoblauch zur warmen Lagerung;
• Die Köpfe werden kalt gehalten.

Bei der Kaltlagerung wird das Produkt im Keller oder Kühlschrank gelagert. Bei der ersten Variante ist darauf zu achten, dass die Umgebungstemperatur 15 °C nicht überschreitet. ^Ound der Raum ist gut belüftet. Sie können die beiden Methoden kombinieren: Lagern Sie das Produkt zunächst sechs Monate lang an einem warmen Ort und legen Sie es dann in den Kühlschrank.

Saisonale Tipps

Gärtnern, die im Jahr 2025 Knoblauch anbauen möchten, möchten wir folgende Ratschläge geben:

• Unabhängig von der gewählten Pflanzzeit sollten Sie den Standort gut vorbereiten. Diese Regel gilt sowohl für warme als auch für kalte Jahreszeiten.
• Stellen Sie sicher, dass Wintersorten im Winter mit Schnee bedeckt sind. Wenn die Beete kahl sind, gefriert der Boden komplett und der gesamte Knoblauch stirbt ab.

Mondkalender

Knoblauchernte nach dem Mondkalender – ein recht häufiges Phänomen. Die beste Zeit zum Ernten von Knoblauch ist die Phase des abnehmenden Mondes. Winterknoblauch lässt sich am besten an folgenden Tagen im Juli ernten: 5.–7., 15., 16., 19., 20., 23. und 24. Juli. Frühlingsknoblauch wird im August geerntet. Als beste Erntetermine gelten: 1., 2., 3., 11., 12., 15., 16., 23. und 29. August.

Hack fürs Landleben

Sibirien ist ein riesiges Gebiet mit stark unterschiedlichen klimatischen Bedingungen. In Nowosibirsk in Westsibirien beispielsweise muss die Pflanzung bis zum 5. Oktober abgeschlossen sein. Mai und Juni gelten als die gefährlichsten Monate für Knoblauch.

In Ostsibirien, zum Beispiel in Irkutsk, pflanzt man Knoblauch am besten um den 15. September, da er sonst vor dem ersten Frost nicht ausreichend aushärtet. In der gleichen Gegend wird für Knoblauch auch Winterhafer gesät. Da der Frühling in dieser Region später als üblich einsetzt, ist die Ernte im August geplant.

Um die Größe der Knoblauchknollen zu vergrößern, binden Sie die Blätter zu Knoten. Dies sollte Anfang Juli geschehen, wodurch die Ernte um drei Wochen verzögert wird und die Knollen größer werden.