Winterknoblauch-Anbautechnik, große Sorten und Anbauregeln

Beim Anbau jeder Kulturpflanze müssen deren spezifische Eigenschaften berücksichtigt werden, um eine gesunde Ernte zu gewährleisten. Die Einhaltung der richtigen Technologie für den Anbau von Winterknoblauch erfordert eine fachgerechte Pflanzung und sorgfältige Pflege während der Vegetationsperiode.

Die besten Knoblauchsorten für die Winterpflanzung

Bei der Auswahl winterlicher Knoblauchsorten für die Herbstpflanzung empfiehlt es sich, die Rangliste der beliebtesten Sorten zu überprüfen. Beliebte Sorten haben es aufgrund ihrer hohen Erträge und Pflegeleichtigkeit an die Spitze geschafft.

Schießen

Schossender Knoblauch hat einen schärferen Geschmack und ist länger haltbar. Unter den schossfähigen Sorten stechen folgende hervor:

1. Gribovsky Yubileiny. Diese Sorte produziert mittelgroße Trauben mit rötlicher Schale. Ihre Hauptvorteile sind Krankheitsresistenz und geringer Lagerbedarf.
2. Gribovsky 60. Eine ertragreiche, frühreifende Sorte mit Trockenheits- und Frostbeständigkeit. Die Köpfe sind mittelgroß und fest.
3. Skythen. Diese Sorte ist resistent gegen Kälte und Infektionen. Ihre cremefarbenen Zähne sind mit grauen Schuppen mit markanten violetten Adern bedeckt.
4. Kiselevas Großzehen-Gewürznelke. Eine frühreifende Sorte, die große Köpfe mit einem Gewicht von ca. 80 g hervorbringt. Die Zehen haben einen pikanten, scharfen Geschmack.
5. Herman. Die Köpfe sind abgerundet und haben lilafarbene Schuppen. Die Ernte ist resistent gegen Infektionen und kann länger als sechs Monate gelagert werden.

Nicht schießen

Eine Besonderheit nicht schießender Sorten ist, dass sie keine Samen produzieren. Die Vermehrung ist nur durch das Pflanzen von Nelken möglich:

1. Moskowski. Eine Zwischensaisonsorte mit mildem Geschmack und langer Haltbarkeit. Die Zehen sind weiß und mit hellgrauen Schuppen bedeckt.
2. Odesskiy 13. Eine Wintersorte mit weißer Schale, die violette Adern entwickelt. Ihr Hauptvorteil ist die lange Haltbarkeit ohne Geschmacksverlust.
3. Gafurijski. Die Köpfe sind mittelgroß, bis zu 40 g schwer, abgeflacht und rund. Die Sorte ist fäulnisresistent, kann aber unter ungünstigen Umweltbedingungen von Mehltau befallen werden.
4. Eine ertragreiche und frostbeständige Sorte mit guter Haltbarkeit. Eine einzelne Knoblauchknolle wiegt bis zu 55 g. Die Ernte eignet sich zum Frischverzehr und zur Konservierung.
5. Hermidor. Diese Knoblauchsorte besteht aus 12-16 großen Zehen, die mit einer zarten violetten Schale bedeckt sind. Zu seinen Vorteilen zählen ein hoher Ertrag und ein pikanter Geschmack.

So wählen und bereiten Sie Setzlinge vor

Die zu pflanzenden Zehen sollten groß sein, da dies den endgültigen Ertrag bestimmt. Die Oberfläche des Pflanzmaterials sollte frei von Fäulnis, Beschädigungen oder anderen Mängeln sein. Der Kopf sollte unmittelbar vor der Vorbereitung zur Aussaat in Zehen geteilt werden. Der Vorbereitungsprozess ist wie folgt:

1. Alle Zehen werden sorgfältig voneinander getrennt, um die Schale nicht zu beschädigen. Der Boden wird vorsichtig von Korkresten befreit, um eine gute Wurzelbildung zu gewährleisten.
2. Das Pflanzmaterial wird begutachtet und mehrere geeignete Exemplare zur Aussaat ausgewählt.
3. Die ausgewählten Zehen werden zur Desinfektion eine halbe Stunde lang in einer Kaliumpermanganatlösung eingeweicht.
4. Die desinfizierten Zehen werden in einer Salzlösung eingeweicht, indem 2 Esslöffel Salz in 1 Liter Wasser aufgelöst werden.

Was ist für das Wachstum und eine gute Ernte der Nutzpflanze erforderlich?

Um eine gute Ernte zu erzielen, müssen die Pflanzen unter günstigen Bedingungen angebaut werden. Wählen Sie bei der Pflanzplanung einen Standort aus, prüfen Sie die Bodenzusammensetzung und beachten Sie die Regeln der Fruchtfolge.

Erforderliche Bodenzusammensetzung

Knoblauch bevorzugt leichte, fruchtbare Böden, beispielsweise sandigen Lehm. Bei Lehm- oder Lehmböden sollte der Boden vor dem Pflanzen mit Blähton aufgelockert werden, um die Drainage zu verbessern. Humus und Torf sollten ebenfalls hinzugefügt werden. Der pH-Wert des Bodens sollte zwischen 6 und 7 liegen.

Der optimale Ort

Ein erhöhter Standort mit durchgehender Sonneneinstrahlung ist ideal für den Knoblauchanbau. Wichtig ist, dass die Beete nicht staunässe werden und die Schneedecke mit dem Frühlingsbeginn schnell schmilzt. Sollten keine geeigneten Standorte verfügbar sein, können Hochbeete angelegt werden, damit überschüssige Feuchtigkeit in die Zwischenräume der Reihen abfließen kann und so Wurzelfäule vermieden wird.

Günstige und ungünstige Vorläufer

Beim Pflanzen ist es wichtig, die Regeln der Fruchtfolge zu beachten. Es ist nicht akzeptabel, Knoblauch mehrere Jahre hintereinander an derselben Stelle anzubauen, da der Boden Schädlinge und Krankheitsüberträger beherbergen kann, die für die Pflanze typisch sind. Die optimale Pflanzhäufigkeit an einem Ort beträgt einmal alle 5 Jahre.

Als Vorläufer für Winterknoblauch eignen sich Hülsenfrüchte, verschiedene Blattgemüse, Kohl und Gurken. Zwiebeln und Kartoffeln sind als Vorläufer unerwünscht.

Was empfiehlt sich für die gemeinsame Anpflanzung von Knoblauch?

Die richtige Auswahl der Nachbarpflanzen wirkt sich positiv auf die Entwicklung des Knoblauchs aus. Geeignete Nachbarn sind beispielsweise:

1. Karotten. Die Pflanzen bieten gegenseitigen Schutz vor einer Reihe von Krankheiten und Schädlingen.
2. Kräuterpflanzen. Es wird empfohlen, Blattgemüse wie Basilikum, Dill, Petersilie und Rucola im Beet neben Knoblauch zu säen.
3. Blumen. Narzissen, Hyazinthen, Gladiolen und Tulpen können neben Knoblauch gepflanzt werden.

Freilandpflanztechnik

Bei der Aussaat ist es wichtig, bestimmte Verfahren einzuhalten, um Fehler zu vermeiden. Werden Pflanzzeitpunkt und -verfahren nicht eingehalten, kann dies zu geringeren Erträgen und langsamem Wachstum führen.

Optimales Timing

Der Zeitpunkt der Winterknoblauchpflanzung hängt von den klimatischen Bedingungen und der geplanten Bodentiefe ab. Meistens werden die Zehen 3-5 cm tief gepflanzt und 2-3 Wochen vor dem erwarteten Frost ausgesät.

In der mittleren Zone fällt dieser Zeitraum auf Ende September – die ersten Oktobertage, und in Regionen mit wärmerem Klima – auf Anfang November.

In kühlen Klimazonen empfiehlt es sich, die Setzlinge 10–15 cm tiefer zu pflanzen. Dies fördert eine bessere Wurzelbildung und schützt sie vor starkem Frost. Die Pflanzzeit liegt in diesem Fall zwischen Ende August und Mitte Oktober.

Pflanzmuster und Regeln

Nachdem Sie eine geeignete Stelle auf dem Beet ausgewählt haben, ziehen Sie Furchen im Abstand von 20–25 cm entlang des Beets. Legen Sie in jedes Loch mehrere Zehen mit einem Abstand von etwa 7 cm. Legen Sie die Zehen seitlich oder aufrecht mit der Unterseite nach unten.

Agrartechnik und Pflanzenpflege

Während der gesamten Wachstumsperiode muss auf eine reiche Ernte geachtet werden. Für ein kräftiges Wachstum benötigt Winterknoblauch ausreichend Wasser, Dünger, Bodenbearbeitung und Schutzspritzen.

Bewässerungs- und Düngeregime

Gießen und Düngen spielen beim Winterknoblauch-Anbau eine wichtige Rolle. Um zu gedeihen, benötigt die Pflanze ausreichend Feuchtigkeit und Nährstoffe. Zu verschiedenen Jahreszeiten benötigen die Pflanzen eine auf die jeweiligen Witterungsbedingungen abgestimmte Pflege.

Im Herbst

Da Winterknoblauch im Herbst gepflanzt wird, werden die Beete direkt nach dem Pflanzen gegossen. Vor dem Einsetzen des Frosts sollte mit dem Gießen aufgehört werden, um zu verhindern, dass die Zehen im Boden gefrieren und verfaulen.

Bei der Aussaat werden die Beete mit Humus oder gut verrottetem Kompost gedüngt, außerdem werden Superphosphat, Nitrophoska und Dolomitmehl hinzugefügt. Dem Lehmboden wird auch Torf zugesetzt.

Im Frühling

Mit Beginn des Frühlings sollte die Pflanze mit einer Harnstofflösung gedüngt und eine Woche später mit Nitroammophoska behandelt werden. Im Frühjahr sollte etwa zweimal pro Woche gegossen werden, da der Boden austrocknet.

Im Sommer

Im Sommer alle 5-6 Tage gießen. Bei häufigem Regen kann die Bewässerungshäufigkeit reduziert werden. Im Juli, 3-4 Wochen vor der Ernte, wird die Bewässerung eingestellt.

Die letzte Düngerportion wird unmittelbar vor der Knoblauchernte ausgebracht, wenn der Prozess der aktiven Kopfbildung im Gange ist.

Lösen Sie dazu 2 Esslöffel zerkleinertes Superphosphat in 10 Litern Wasser auf und behandeln Sie die Beete.

Jäten und Mulchen

Während des Anbaus tritt regelmäßig Unkraut auf dem Boden auf, das die Entwicklung der Pflanzen behindert. Es wird empfohlen, die Beete regelmäßig zu kontrollieren und Unkraut zu entfernen, sobald es auftritt.

Um die Gartenarbeit zu vereinfachen und den Arbeitsaufwand zu reduzieren, kann Unkraut durch Mulchen bekämpft werden. Eine Mulchschicht kann aus Torf, Laub, Sägemehl oder Stroh hergestellt werden. Gartenanfänger fragen oft, ob sie beim Mulchen den Boden harken müssen. Sie können Ihre Gartenbeete mit Mulch bedecken, ohne den Boden zu harken, indem Sie eine Schicht darüberlegen.

Krankheiten und Schädlinge: Bekämpfung und Vorbeugung

Ungünstige Umweltbedingungen und mangelnde Pflege führen zur Entwicklung von Krankheiten und Schädlingen. Winterknoblauch ist anfällig für Fusariumwelke, Rost, Falschen Mehltau, Halsfäule und Bakterienfäule. Zu den schädlichen Insekten, die die Ernte befallen, zählen Stängelnematoden und Wurzelmilben. Zwiebelmotte.

Zu den Bekämpfungsmaßnahmen gehört die Behandlung der Beete mit Insektiziden und Fungiziden unmittelbar nach dem Erkennen von Anzeichen eines Pflanzenbefalls. Große Schädlinge können manuell oder mit Ködern entfernt werden.

Wann und wie man Winterknoblauch erntet

Der Erntezeitpunkt hängt vom Klima und der angebauten Sorte ab. Reifezeichen sind eine Gelbfärbung des oberen Pflanzenteils und ein weicher werdender Scheinstamm. Um die Köpfe aus dem Boden zu entfernen, graben Sie sie vorsichtig mit einer Schaufel aus und ziehen Sie sie zusammen mit dem Erdklumpen heraus. Achten Sie dabei darauf, die Schote nicht zu beschädigen. Schütteln Sie anschließend die Erde ab und lassen Sie die Schoten trocknen.

Zubereitung und Lagerung

Nach der Ernte ist es wichtig, die Produkte richtig für die Lagerung vorzubereiten. Die folgenden Richtlinien und Tipps werden empfohlen:

1. Knoblauchwurzeln und -stiele sollten nicht entfernt werden. Diese Teile können nach dem Trocknen nur leicht beschnitten werden.
2. Trocknen Sie Ihre Knoblauchernte am besten in einem warmen, belüfteten Raum oder im Freien unter einer Abdeckung. Vermeiden Sie direkte Sonneneinstrahlung auf die Knollen.
3. Ein zusätzliches Waschen der Pflanzen ist nicht erforderlich, da die restliche Erde von selbst austrocknet und abfällt.
4. Wenn Sie Winterknoblauch in Bündeln oder Zöpfen lagern möchten, müssen Sie lange Stiele an den Köpfen lassen.

Es ist besser, die vorbereitete Ernte an einem dunklen, kühlen Ort mit einer Temperatur von 2–5 Grad und einer Luftfeuchtigkeit von 70–80 % zu lagern. Zur Lagerung von Knoblauch eignen sich Keller, Schuppen oder Loggia. Die Zwiebeln können auch im Kühlschrank aufbewahrt werden. Plastiktüten, Kartons und Holzkisten eignen sich gut als Aufbewahrungsbehälter. Während der Lagerung ist es wichtig, die Zwiebeln regelmäßig zu kontrollieren, um Fäulnis zu vermeiden.

Tipps und Empfehlungen von erfahrenen Gärtnern

Beim Anbau von Winterknoblauch können häufige Probleme auftreten. Um Komplikationen zu vermeiden und Ihre Ernte zu erhalten, lohnt es sich, den Rat erfahrener Gärtner zu befolgen.

Wie man große Knoblauchknollen anbaut

Um große Knoblauchköpfe anzubauen, ist die Auswahl der richtigen Sorte wichtig. Sorten wie Gribovsky Yubileiny, Poretsky Mestny und Danilovsky liefern große Erträge. Die Pflanzung und anschließende Pflege erfolgen wie gewohnt.

Was tun, wenn die Pflanze gelb wird?

Zu Beginn der Knoblauchernte ist die Vergilbung der oberirdischen Teile ein natürlicher Prozess. Beginnt die Pflanze zu anderen Zeitpunkten gelb zu werden, liegt dies an einem Stickstoffmangel im Boden. Die Anwendung eines Düngers mit diesen Nährstoffen hilft, das Problem zu beheben und das normale Wachstum wiederherzustellen.