Beschreibung und Eigenschaften der Dillsorte Salute, Pflegemerkmale und Ertrag

Dill ist eine würzige Doldenblütlerpflanze, die häufig als Gewürz verwendet wird. Aus Gemüsesalaten ist er kaum wegzudenken; er verfeinert den Geschmack und garniert Vorspeisen und Hauptgerichte. Es gibt viele Sorten dieser Pflanze, die sich in Wuchsgeschwindigkeit, Geschmack sowie Schädlings- und Krankheitsresistenz unterscheiden. Salute-Dill ist eine spätreifende Sorte mit aromatischem Laub und hohem Ertrag.

Beschreibung der Sorte

Salute wurde in den 1990er Jahren von russischen Züchtern entwickelt und eignet sich für den Anbau im Gewächshaus und im Freiland sowie für die kommerzielle Aussaat. Es handelt sich um eine Buschsorte mit dichtem, dunklem Laub, die eine Höhe von etwa 50 Zentimetern und während der Blüte 1,2–1,5 Meter erreicht. Sie bildet eine robuste Rosette mit 20–30 vertikal angeordneten Blättern, die mäßig mit einer wachsartigen Schicht bedeckt sind. Sie produziert flache, runde, aromatische, hellbraune Samen.

Die Blattstiele sind bis zu 16 Zentimeter lang und die Blätter groß. Die Pflanze hat einen hellgrünen Stängel mit dunklen Streifen. Salute schießt selten und vergilbt selten. Eine Pflanze liefert etwa 100 Gramm Grün. Die Ernte erfolgt in mehreren Etappen (3-4), sodass 3-4 Kilogramm frisches Grün pro Quadratmeter gewonnen werden können. Diese Sorte eignet sich zum Frischverzehr, behält getrocknet ihr Aroma und eignet sich auch zum Einmachen.

Anbau

Dill ist eine anspruchslose Nutzpflanze, doch damit die Pflanze eine ertragreiche Ernte einbringt, bedarf es einer hochwertigen Pflege.

Aussaattermine

Spätreifende Sorten, darunter Salute, werden im Mai ausgesät, eine zweite Pflanzung erfolgt im August/September. Es handelt sich um eine Pflanze, die zwei Ernten pro Saison einbringt. Spätreifende Sorten sind nicht für die Winteraussaat geeignet.

Eineinhalb Monate nach dem Erscheinen der ersten Triebe kann Salute bereits für Grün geschnitten werden.

Bodenvorbereitung

Die Pflanze bevorzugt sonnige Standorte mit leichtem, neutralem Boden. Die Nähe zu Sellerie verträgt sie nicht und sollte wegen der Gefahr der Fremdbestäubung nicht in der Nähe von Fenchel gepflanzt werden.

Im Herbst werden die Dillbeete tief umgegraben und mit organischem Dünger gedüngt. Pro Quadratmeter sollten 3,5 Kilogramm Mist oder 5 Kilogramm Kompost ausgebracht werden. In Gebieten mit hoher Bodenfeuchtigkeit wächst das Grün nicht gut.

Saatvorbereitung

Der hohe Gehalt an ätherischen Ölen in Dillsamen hemmt die Keimung. Um eine schnelle und gleichmäßige Keimung zu gewährleisten, weichen Sie die Samen vorher ein. Es gibt verschiedene Möglichkeiten, die Samen vor der Aussaat vorzubereiten:

1. Die ausgewählten Samen werden in Wasser (27–30 °C) gewaschen und alle an die Oberfläche schwimmenden Samen werden entfernt. Anschließend werden die Samen in ein Käsetuch gebunden und etwa zwei Tage lang in Wasser eingeweicht. Das Wasser wird alle 4–6 Stunden gewechselt. Gärtner empfehlen, geschmolzenen Schnee oder Quellwasser zum Einweichen zu verwenden.
2. Die Samen werden gründlich mit warmem Wasser gewaschen und dann 4–6 Stunden eingeweicht. Danach wird das Wasser abgelassen und die Samen werden weitere 3–4 Stunden in einer gesättigten Kaliumpermanganatlösung eingeweicht.
3. Die Samen werden gewaschen und gemäß den Empfehlungen des Herstellers in einer Lösung aus Wachstumsstimulanzien (Humate, Zirkon, Epin) eingeweicht.
4. Das Einweichen der Samen in einer Holzaschelösung reichert sie mit Spurenelementen an und verbessert die Keimung. Geben Sie zwei Esslöffel Asche in einen Liter Wasser und seihen Sie den Aufguss nach zwei Tagen ab. Nach dem Filtern die Samen in der vorbereiteten Minerallösung einweichen.

Nach dem Einweichen werden die Samen getrocknet und zur Aussaat verwendet. Salute wird nicht vor dem Winter ausgesät, daher wird es normalerweise nicht ohne Einweichen ausgesät.

Aussaat

Der Boden im Beet wird gründlich gelockert und mit einem Pfahl werden 2 cm tiefe Furchen im Abstand von 20 cm gezogen. Die Furchen werden bewässert und vorbereitetes Saatgut ausgesät. Die Aussaatmenge beträgt 1 Gramm Samen pro Quadratmeter Fläche. Da Salute eine Buschsorte ist, wird sie nicht teppichförmig ausgesät.

Pflegefunktionen

Dill muss ausgedünnt werden. Sobald die Sämlinge aufgehen, sollten Sie das Beet ausdünnen, um sicherzustellen, dass frische Kräuter für den Tisch bereitstehen.

Unkraut jäten

Jäten Sie den Dill, sobald Unkraut auftaucht. Unkraut behindert das Wachstum der Pflanzen und entzieht dem Boden wichtige Mikronährstoffe. Da Dill in lockerem Boden am besten wächst, sollte die Erde im Beet regelmäßig aufgelockert werden.

Bewässerung

Den Dill gießen Sie braucht Wasser, mag aber keine überwässerte Erde. Gießen Sie, wenn die Erde auszutrocknen beginnt; einmal pro Woche ist ausreichend.

Top-Dressing

Wurde das Dillbeet im Herbst gedüngt, kann auf eine zusätzliche Düngung verzichtet werden. Wächst die Pflanze jedoch langsam, kann eine Wurzeldüngung mit Königskerze und Harnstoff erfolgen. Pro 10 Liter Wasser verwenden Sie einen Teelöffel Harnstoff und einen halben Liter Königskerze.

Vorteile und Nachteile

Bei zu dichter Bepflanzung beginnen die Pflanzen dieser Sorte zu faulen, was jedoch häufiger bei der Anzucht im Gewächshaus vorkommt.

Schädlinge und Krankheiten

Durch eine richtige Fruchtfolge lassen sich Krankheiten vermeiden. Dill mag es nicht, neben Karotten und Sellerie gepflanzt zu werden. Dill ist nicht anfällig für Krankheiten. Bei geeignetem Pflanzort und rechtzeitiger Bodenlockerung macht das Einweichen die Samen widerstandsfähiger gegen Schädlinge und Krankheiten.

Pflanzen werden drei- bis viermal pro Saison mit einer Kaliumpermanganatlösung behandelt. Schädlinge werden manuell entfernt, und regelmäßiges Jäten und Auflockern des Bodens verringert das Befallsrisiko. Von Schädlingen und Krankheiten befallene Pflanzen werden am besten vernichtet. Dill wird nicht mit Fungiziden behandelt, da er ohne vorheriges Kochen als Nahrungsmittel verzehrt wird.

Ernte und Lagerung

Dill wird 45–55 Tage nach der Keimung geerntet. Das Grün wird frisch verwendet, gehackt, im Schatten getrocknet und anschließend eingelegt. Dilldolden werden zur Herstellung von Marinaden verwendet. Trocken, kühl und gut belüftet lagern.

Salute-Dill ist eine ertragreiche Sorte, die resistent gegen Schädlinge und Krankheiten ist. Durch jahrzehntelangen Anbau hat er sich eine treue Anhängerschaft unter Gärtnern und Landwirten erworben.