Beschreibung der besten Dillsorten für Freiland und Grün, wie die Pflanze aussieht

Dill ist eine der häufigsten und anspruchslosesten Nutzpflanzen, die in unserem Land angebaut wird. Die Dillsorten sind so vielfältig, dass Sie für jeden Zweck und jedes Klima die passende Sorte finden. Dieses aromatische Kraut kann das ganze Jahr über angebaut werden, im Sommer im Freien und im Winter auf der Fensterbank.

Merkmale der Kultur

Zu den Pflanzen der Familie der Doldenblütler (Apiaceae) gehören zwei Dillarten: Heil- (oder Fenchel-) und Duftdill (im Garten angebaut). Fenchel ist eine mehrjährige Pflanze, im Gegensatz zu den üblichen einjährigen Pflanzen, die für Nahrungsmittel und Konserven verwendet werden. Jeder kennt das Aussehen von Gartendill mit seinen Blättern und samentragenden Dolden. Um eine Vorstellung davon zu bekommen, wie Fenchel aussieht, züchten Sie einfach Buschdill in Ihrem Garten.

Dill wird in vielen verschiedenen Sorten für verschiedene Zwecke angebaut (Ernte des Grüns, Produktion schirmförmiger Blütenstände zum Einlegen von Gemüse und Gewinnung nützlicher Samen). Einige Sorten dieser duftenden Pflanze können bereits mit wenigen Gramm Samen eine sehr gute Ernte liefern. Manche Sorten können aus nur einem Gramm Samen bis zu 200 Gramm Grün liefern.

Mit der richtigen Pflege, Temperatur und Luftfeuchtigkeit ist es einfach, Grünzeug und Samen zu bekommen.

Dill wächst am besten an einem sonnigen Standort in fruchtbarem Boden bei einer günstigen Temperatur von 18–20 °C. Im Freiland erreichen die Büsche eine Höhe von 1,5 Metern, im Gewächshaus können sie bis zu 3 Meter erreichen.

Frühreifende Sorten

Frühe Dillsorten werden meist nach der Schneeschmelze oder sogar noch vor dem Winter ausgesät. Sie unterscheiden sich von späten Sorten dadurch, dass sie ihre ersten Blätter bereits nach 4–6 Wochen bilden. Die Anpflanzung dieser Dillsorte als Grünpflanze empfiehlt sich, wenn Sie im Frühling das aromatische, frische Gewürz aus dem eigenen Garten genießen möchten. Frühe Sorten neigen jedoch dazu, schnell Blütenstände zu bilden, weshalb sie für die Ernte der Dolden ausgewählt werden, die dann zum Einmachen und zur Saatgutgewinnung verwendet werden. Eine sehr große Blatternte ist nicht möglich.

Dill Grenadier

Grenadier ist eine der frühreifen Sorten und bietet einen sehr hohen Ertrag. Bereits 28–30 Tage nach der Pflanzung erscheinen die ersten Blätter. Innerhalb von drei Monaten entwickeln sich aus den Samen Dolden. Die Sträucher mit ihrer dichten Blattrosette erreichen eine Höhe von bis zu 30 Zentimetern. Der beste Zeitpunkt für die Aussaat ist April. Diese Sorte ist pflegeleicht und ertragreich.

Gribovsky Dill

Diese Sorte erfreut sich zu Recht großer Beliebtheit bei vielen Gärtnern in Zentralrussland. Sie wird aufgrund ihrer hohen Resistenz gegen Krankheiten und Schädlinge häufig angepflanzt. Darüber hinaus verträgt sie niedrige Temperaturen und bringt selbst in kalten Sommern reiche Ernten. Sie ist eine der wenigen Sorten, die sich für den Freilandanbau eignet und von April bis Juni mehrfach gepflanzt werden kann. Sie bildet dunkelgrünes, buschiges Laub mit einer Höhe von 25 bis 30 Zentimetern und Dolden von bis zu 60 Zentimetern.

Dill Far

Nach der Aussaat können die ersten Blätter nach 40–45 Tagen geerntet werden. Diese grüne Sorte trägt hervorragende Früchte und wird als Nahrungsmittel, Gewürz und zum Trocknen verwendet. Dalniy wird für seine Immunität gegen Krankheiten und Schädlinge geschätzt. Die frühe Ernte ist grün, und im Licht erscheinen die Blätter wachsartig.

Dill Redoute

Redut gilt als eine der aromatischsten und reichhaltigsten Sorten. Die ersten essbaren Blätter erscheinen 40 Tage nach der Aussaat, und pro Pflanze und Saison können bis zu 30 Gramm Grün geerntet werden. Ein Quadratmeter Pflanze kann etwa 1,2 Kilogramm essbare Früchte und bis zu 2,0 Blütenstände für Gewürze liefern.

Dill-Regenschirm

Diese Pflanze produziert während der gesamten Wachstumsperiode Grün, sodass Sie in 2–3 Monaten mindestens 5–6 Kilogramm ernten können. Die Samen werden im März oder April gepflanzt und einige Zentimeter tiefer in die Erde gesetzt als bei anderen Sorten. So erhalten die Samen die Feuchtigkeit, die sie zum Wachsen brauchen. Bereits im Mai können Sie frisches Grün genießen.

Zwischensaison-Sorten

Viele Dillsorten der Zwischensaison produzieren innerhalb von 1,5 Monaten grünes Laub. Sie zeichnen sich dadurch aus, dass auch während der Blütezeit nach und nach neue Blätter an den Büschen wachsen. Dadurch erzielen die besten Sorten einen hohen Grünertrag.

Dill Amazon

Diese Buschsorte wird im warmen Frühling, etwa im April oder Mai, gepflanzt. Sie bringt einen sehr hohen Ertrag. Die Ernte beginnt 45 Tage nach der Pflanzung. Diese pflegeleichte Sorte hat dunkelgrüne Blätter und eignet sich zum Einfrieren und Trocknen.

Lesnogorodsky Dill

Das Grün der Sorte Lesnogorsky ist reich an Vitamin C und A. Diese Sorte wird bis in den Spätherbst geerntet. Auch nach der Samenreife an den Büschen bildet sie weiterhin neues Grün. Dies erklärt ihren hohen Ertrag. Lesnogorsky ist auch deshalb für Gärtner interessant, weil sie äußerst resistent gegen Krankheiten und verschiedene Schädlinge ist.

Richelieu-Dill

Diese Sorte ist nicht nur schädlingsresistent, sondern wird auch von Köchen wegen ihres reichen, wohlriechenden Aromas und ihres einzigartigen Aussehens geschätzt. Ihre Blätter haben eine leicht spitzenartige Form, und der Strauch selbst kann bis zu 130 Zentimeter hoch werden. Er wird mehrmals pro Saison ausgesät – von April bis August alle zwei Wochen. So beginnen nach 48 Tagen die ersten Früchte zu ernten, gefolgt von einem Fließband aus neuem Grün, das 10 bis 14 Tage später an den neuen Jungpflanzen erscheint.

Dill-Regenschirm

Diese Sorte zeichnet sich durch große, eingeschnittene, leuchtend grüne Blätter aus, die an hohen Stielen wachsen. Die ersten Blätter erscheinen nach etwa 40–48 Tagen. Jede Pflanze trägt etwa 20 Gramm Blattgemüse. Die 15–20 cm großen Dolden verströmen ein starkes, leicht scharfes Aroma. Die Gewürze werden 2,5–3 Monate nach der Pflanzung geerntet.

Dill Max

Eine relativ kompakte Sorte mit mittelhohen Stielen. Sie kann im Frühjahr gepflanzt werden, wenn die Bodentemperatur 8 °C erreicht; die Blütezeit beträgt 10 Tage. Die ersten Blätter werden 1,5 Monate nach der Pflanzung geerntet, und ein Strauch kann pro Saison etwa 30–40 Gramm Blätter produzieren. Max ist sehr pflegeleicht und bringt eine Ernte mit einem subtilen, angenehmen Aroma hervor.

Spätreifende Sorten

Alle spätreifenden Dillsorten lassen sich in mittelspäte und spätreifende Sorten unterteilen. Diese Grünpflanzen brauchen lange, um zu reifen, und bilden bereits 3-4 Monate nach der Keimung Blüten und Samen. Daher zeichnen sie sich durch einen hohen Ertrag an Grünmasse aus, die während der gesamten Saison bis zur Samenreife geerntet werden kann.

Alligator-Dill

Eine Buschpflanze. Sechs Wochen nach der Aussaat erscheinen die ersten Grüns, die Ernte erfolgt von Juni bis September. Viele Menschen schätzen den Alligator wegen seines späten Doldenaustriebs und der späten Samenreife. Denn das Grün kann bis zur Reife mehrmals geerntet werden. Pro Saison werden insgesamt 2,0–3,2 Kilogramm Grünmasse pro Kubikmeter geerntet.

Dill-Muster

Eine mittelfrühe Sorte, die große, duftende Blätter bildet, die von der Wurzel bis zu den oberen Dolden wachsen. Die gesamte grüne Masse reift zwei Monate nach der Pflanzung, wenn der Stängel eine Höhe von etwa 1,5 Metern erreicht. Sie zeichnet sich durch ihren hohen Vitamin-C-Gehalt und ihre Krankheitsresistenz aus.

Dill Buyan

Buyan ist eine mittelspäte Sorte. Ihre lange Wachstumsperiode ermöglicht ihr ein beeindruckendes Laub. Aufgrund des buschigen Wuchses sollten die Samen mit größerem Abstand als üblich gepflanzt werden. Bei der Ernte sollten zuerst die größeren Blätter entfernt werden, um Platz für die kleineren Blätter zu schaffen.

Dill Borey

Eine der ertragreichsten Sorten. Pro Meter können bis zu 4,5 Kilogramm Grünpflanzen und bis zu 3 Kilogramm Gewürze geerntet werden. Zwei Monate nach der Pflanzung werden die dunkelgrünen Blätter geerntet; sie verströmen ein kräftiges, würziges Aroma und bleiben lange frisch. Die Dolden erscheinen 70–100 Tage nach der Keimung.

Dill Kibray

Die Strauchsorte reift mittelspät und bringt bereits nach 30 Tagen die erste Ernte ein. Es wird empfohlen, sie unter Folie oder im Gewächshaus anzubauen, da sie sonst möglicherweise nicht reift. Die Gewürze können frühestens nach 70 Tagen geerntet werden. Die Dolden haben einen großen Durchmesser, daher werden die Samen im Abstand von etwa einem Drittelmeter gepflanzt. Sobald die Sämlinge aufgehen, wird ein Ausdünnen empfohlen, um den Abstand zwischen ihnen einzuhalten.

Hohe Fruchtbarkeit und Resistenz gegen Pilze machen Kibray zu einer der beliebtesten und am weitesten verbreiteten Pflanzen.

Dillgruß

Eine Buschsorte mit geringer Stängelbildung. Sie eignet sich daher für den Anbau im Gewächshaus oder auf der Fensterbank. An der Rosette bilden sich bis zu 30 Blätter gleichzeitig, der Strauch selbst wird 35–40 Zentimeter breit. Die ersten Blätter erscheinen nach etwa 1,5 Monaten. Für die Konservierung ist sie nicht geeignet, da die späte Reife die Samenbildung verhindert. Ertrag bis zu 4,5 Kilogramm grünes Laub pro Quadratmeter.

Kutusowski-Dill

Kutuzovsky zeichnet sich durch sein reiches Aroma, seinen vollen Geschmack und seinen hohen Ertrag (bis zu 60 Gramm pro Strauch) aus. Diese spätreifende Dillsorte bringt mehrere Ernten hellgrüner Blätter hervor. Die Stängel werden bis zu einem Meter hoch und die Blütenstände haben einen Durchmesser von 15 bis 20 Zentimetern.

Aromatisches und gesundes Grünzeug im eigenen Garten anzubauen, ist gar nicht so schwer. Wählen Sie einfach die passende Sorte für Ihren Bedarf und befolgen Sie die Anbauhinweise.