Grundregeln für den Anbau und die Pflege von Dill: Wie viele Tage dauert es, bis er sprießt, wie er wächst und wann er zu Grün reift

Dill ist eine einjährige Pflanze aus der Familie der Selleriegewächse. Er wird wegen seiner aromatischen Blätter und Samen angebaut und frisch, getrocknet und eingelegt gegessen. Die Pflanze ist sehr nützlich und enthält viele Nährstoffe. Der Anbau von Dill ist nicht schwierig, erfordert aber bestimmte Voraussetzungen.

Arten und Sorten

Dillsorten Sie unterscheiden sich in der Struktur ihrer Stängel und Blätter, ihr Geschmack bleibt jedoch nahezu unverändert. Das häufigste Unterscheidungskriterium ist die Reifungsgeschwindigkeit.

Abhängig davon werden Sorten in mehrere Gruppen unterteilt:

1. Frühe Sorten. Dazu gehören Umbrella, Gribovsky und andere Sorten. Von der Keimung bis zur Stängelbildung vergehen etwa 35–40 Tage. Die Blüte beginnt einige Tage später. Durchschnittlich bildet eine Pflanze 4–6 Blätter.
2. Sorten für die mittlere Saison. Dazu gehören Richelieu, Kibray und andere. Die Stängelbildung beginnt 45–55 Tage nach der Keimung. Während dieser Zeit wachsen bis zu 10 Blätter an einem Busch. Daher liefern Sorten dieser Gruppe hohe Erträge.
3. Zu den spätreifenden Sorten gehören Alligator, Amazon, Salute und andere. Die Zeit von der Keimung bis zur Stammbildung ist recht lang – bis zu 70 Tage. Dadurch können die Sträucher mehr als 10 Blätter bilden.

Frühreifende Sorten sind für den kommerziellen Anbau unrentabel, eignen sich aber hervorragend für den Hausgarten. Die Samen reifen schnell und fallen ab. Im Folgejahr wächst daraus neuer Dill. Mittelfrüh- und spätreifende Sorten eignen sich hingegen für den Massenanbau von frischen Kräutern.

Saatvorbereitung

Eine gute Methode, Dillsamen vor dem Pflanzen vorzubereiten, ist das Einweichen. Spülen Sie die Samen zunächst in warmem Wasser ab. Legen Sie sie dann auf den Boden eines beliebigen Behälters und übergießen Sie sie mit der vorbereiteten Lösung (verwenden Sie 1 Esslöffel Holzasche pro 1 Liter Wasser). Verwenden Sie 300 ml Flüssigkeit pro 100 g Samen. Gießen Sie die Lösung in zwei Portionen, um eine bessere Aufnahme zu gewährleisten. Eine andere Methode zum Einweichen besteht darin, die Samen in einen Käsetuchbeutel zu geben und diesen dann in den Behälter mit der vorbereiteten Lösung zu legen.

Brechen Sie den Vorgang ab, sobald einige Samen zu keimen beginnen. Das Vorweichen der Samen beschleunigt die Keimung um mehrere Tage. Die Keimrate ist 25 % höher als bei der Aussaat von trockenem Saatgut.

Pflanztermine

Dillsamen vertragen Winterfröste gut und verrotten nicht im Boden. Daher können sie im Oktober/November, mindestens 10 Tage vor dem ersten Frost, gepflanzt werden. Mulchen ist möglich, aber nicht notwendig. Durch die Aussaat im Herbst keimen die Samen zum optimalen Zeitpunkt, typischerweise Mitte bis Ende April.

Sie können die Samen auch im zeitigen Frühjahr in den Boden pflanzen, sobald die Bodentemperatur 7 °C erreicht hat. In diesem Fall können die ersten Triebe jedoch etwas später, nämlich im Mai, erscheinen. Vermeiden Sie die Aussaat in der Sommerhitze, da dies wahrscheinlich keine gute Dillernte hervorbringt. Im folgenden Jahr keimen die Samen jedoch.

Bodenvorbereitung

Um eine gute Dillernte im Freiland zu gewährleisten, empfiehlt es sich, den Boden gründlich zu düngen. Am besten eignet sich organischer Dünger. Vermeiden Sie die Zugabe von Asche oder Kalk, da dies zu einer rötlichen Verfärbung des Dills führt.

Geben Sie unmittelbar vor dem Pflanzen Kompost in den Boden. Wenn Sie keinen Kompost haben, können Sie Königskerze mit 10 Teilen Wasser verdünnt verwenden. Die ersten Triebe erscheinen 21–30 Tage nach der Frühjahrspflanzung.

Dillsamen auf der Datscha säen

Dill pflanzen Dies sollte an einem gut beleuchteten Ort erfolgen. Die Pflanze liebt Feuchtigkeit und Sonnenlicht, daher leidet sie stark unter Schatten.

Um den ganzen Sommer über frischen Dill zu haben, empfiehlt es sich, die Samen stufenweise auszusäen. Beginnen Sie Anfang April und säen Sie dann alle drei Wochen. Die letzte Aussaat sollte jedoch nicht später als am 20. August erfolgen.

Es ist besser, die Samen nicht in einer Reihe, sondern in einer mindestens 5 cm breiten Furche zu pflanzen. Der Abstand zwischen den Furchen sollte mindestens 12 cm betragen.

Merkmale der Dillpflege

Der Anbau von Dill unterscheidet sich nicht wesentlich von der Pflege anderer Nutzpflanzen. Die Pflanze benötigt die richtige Temperatur, ausreichend Feuchtigkeit und regelmäßige Düngung.

Licht- und Temperaturbedingungen

Dill ist temperaturtolerant. Er gedeiht bei allen Temperaturen über Null Grad. Daher kann er fast unmittelbar nach der Schneeschmelze gepflanzt werden.

Die Pflanze benötigt jedoch ausreichend Sonnenlicht. Vermeiden Sie daher schattige Standorte zum Pflanzen. Dill muss regelmäßig gejätet werden, da Unkraut Schatten spendet und das Wachstum junger Pflanzen stört.

Gießen der Pflanze

Dill muss nach dem Pflanzen nicht sofort gegossen werden. Seine Samen sind sehr klein und können daher auf einem Haufen weggeschwemmt oder in tieferen Erdschichten vergraben werden. Dies führt zu einer ungleichmäßigen Keimung. Sobald die ersten Triebe erscheinen, kann der Boden regelmäßig, aber nicht zu stark, befeuchtet werden.

Lockerung des Bodens

Sobald dichte Triebe entstehen, müssen die Triebe ausgedünnt werden. Andernfalls werden die Dillstängel sehr dünn. Das Ausdünnen lockert den Boden und sorgt für eine gute Belüftung.

In Zukunft ist es notwendig, den Boden nach jedem Gießen aufzulockern, um zu verhindern, dass sich auf dem Boden eine trockene Kruste bildet, die das Dillwachstum verlangsamen kann.

Top-Dressing

Die Wachstumsperiode von Dill ist kurz, daher ist in den meisten Fällen keine Düngung erforderlich. Wenn die Samen jedoch nicht gut keimen, die Sprossen langsam wachsen oder ihre Blätter gelb werden, kann eine Düngung notwendig sein, um das Wachstum zu beschleunigen.

Dill hat häufig einen Stickstoffmangel. Um ihn zuzuführen, können Sie Königskerze oder einen Unkrautaufguss verwenden. Zur Zubereitung 5 kg Unkraut in 10 Litern Wasser einweichen und drei Tage ziehen lassen. Anschließend das Wasser abseihen, 200 g Mehrnährstoffdünger hinzufügen und die Pflanzen gießen.

Sie können Dill auch mit fertigen Stickstoffdüngern düngen. Salpeter, Ammoniakwasser und andere Substanzen eignen sich hierfür. Bei der Anwendung ist jedoch auf die erforderliche Dosierung zu achten, da sonst ein Überschuss an Dünger zu hohen Nitratwerten führen kann.

Schädlinge und ihre Bekämpfung

Dill wird häufig von folgenden Schädlingen befallen:

• Dillmotte. Raupen befallen die Pflanze und fressen die Dolden und unreifen Samen. Selten ist die gesamte Dillpflanze auf einmal betroffen, daher werden Insektizide nur in extremen Fällen eingesetzt.
• Die Schnurwanze ist ein kleines, orangefarbenes Insekt, das bei Gefahr einen sehr unangenehmen Geruch verströmt. Sie saugt den Saft aus den Samen, wodurch diese an Qualität verlieren. Diese Schädlinge lassen sich leicht abschütteln, am besten in einen Eimer Wasser.
• Blattläuse. Dies sind kleine grüne Käfer, die die gesamte Pflanze auf einmal befallen. Sie sind sehr empfindlich und können daher ohne Chemikalien bekämpft werden. Weichen Sie Tomaten- oder Kartoffelblätter in Wasser ein und besprühen Sie die Pflanzen anschließend mit der Lösung.

Somit ist eine Schädlingsbekämpfung ohne den Einsatz von Chemikalien möglich. Allerdings ist deren Einsatz nicht zu empfehlen, da Dill frisch verzehrt wird.

Ernte und Lagerung

Um die Qualität des jungen Dills zu gewährleisten, ernten Sie ihn nicht zu spät. Er ist 30–40 Tage nach der Pflanzung erntereif. Diese Dillblätter haben den ausgeprägtesten Geschmack und das intensivste Aroma. Sie sind hellgrün. Ältere Blätter sind jedoch dunkler, fast schwarz. Sie können gegessen oder eingemacht werden, ihr Geschmack ist jedoch etwas schlechter.

Junge Blätter können abgeknipst oder mit einer Schere abgeschnitten werden. Auch junge Stängel sind geeignet, da sie weich sind. Ältere Pflanzen neigen jedoch zu steifen Stängeln. Am besten erntet man das Grün morgens, wenn der Zellturgor der Blätter am höchsten ist und sich das Grün leichter entfernen lässt.

Um den Dillertrag zu steigern, können Sie die Blüten abpflücken. Dadurch produziert die Pflanze länger frisches Grün.

Die Samen können nach 90–120 Tagen geerntet werden. Sie sollten dunkelbraun werden und die Stängel und Dolden austrocknen. Alternativ können die Samen auch liegen bleiben – sie säen sich im Garten selbst aus und erzielen so eine hohe Keimrate.

Dill schmeckt am besten frisch. Er kann aber auch getrocknet, eingelegt oder eingefroren werden. Getrocknete Dillblätter können jung oder reif sein. Zum Einlegen eignet sich Dill, der 55–60 Tage nach dem Austrieb geerntet wurde. Dieser Dill gibt besseren Saft ab und ist länger haltbar. Eingelegter Dill ist 2–3 Jahre haltbar, sofern sich sein Aroma und Geschmack nicht verändert haben.