4 beste Rezepte für Pflaumenmarmelade mit Zimt für den Winter

Jede Hausfrau weiß, wie man einfache Pflaumenmarmelade zubereitet. Doch mit etwas Zimt können Sie dieses Dessert noch köstlicher machen und ihm ein samtig-orientalisches Aroma verleihen. Pflaumenmarmelade mit Zimt zuzubereiten ist einfach; sie ist ein gesunder, aromatischer Leckerbissen, perfekt zum Tee an kalten Winterabenden. Für einen abwechslungsreicheren Geschmack können Sie dem Dessert nach Belieben Zitrone oder Minze hinzufügen.

Wie man Pflaumenmarmelade mit Zimt macht

Das Rezept ist einfach und selbst für unerfahrene Köche geeignet. Wichtig ist, die Gläser und Zutaten sorgfältig vorzubereiten.

Bereiten Sie die notwendigen Zutaten vor

Für die Zubereitung von Zimtmarmelade sollten Sie harte Pflaumen verwenden, damit die Stücke beim Kochen nicht auseinanderfallen.

Mischen Sie keine Früchte verschiedener Sorten, da dies den Geschmack des Produkts beeinträchtigt. Die ausgewählten Früchte sollten frei von Anzeichen von Fäulnis und Insektenschäden sein.

Die Früchte waschen und trocknen. Die Kerne entfernen. Anstelle von Zimtpulver können Sie auch eine Zimtstange verwenden, diese aber vor dem Rollen aus der Marmelade nehmen.

Sterilisieren von Behältern zum Einmachen

Besser ist es, 0,5-Liter-Gläser und Metallverschlussdeckel zu nehmen.

Die Sterilisation erfolgt auf jede geeignete Weise:

• Gießen Sie kochendes Wasser in die Gläser und lassen Sie es 10 Minuten unter dem Deckel stehen.
• anfeuchten, 5 Minuten bei 100 °C in den Backofen geben, bis das Glas trocken ist;
• Stellen Sie die Flasche kopfüber auf einen Halter über einen Topf mit kochendem Wasser und halten Sie sie 5 Minuten lang über den Dampf.

Die Deckel werden 3 Minuten lang in kochendem Wasser sterilisiert.

Rezept und Schritt-für-Schritt-Zubereitung eines Wintergenusses

An Pflaumenmarmelade zubereiten Es dauert nicht länger als eine Stunde plus einen halben Tag, bis die Pflaumen im Zucker eingeweicht sind. Die im Rezept angegebene Pflaumenmenge ergibt 1,5 Liter dieser Delikatesse.

Klassische Gewürzmarmelade im Glas

Um Pflaumenmarmelade zuzubereiten, nehmen Sie:

• 1 kg Obst;
• 1 kg Kristallzucker;
• 10 g Zimtpulver.

Bereiten Sie die Marmelade wie folgt zu:

1. Geben Sie die Früchte in eine Emailleschüssel, bestreuen Sie sie mit Zucker und stellen Sie sie 5 Stunden lang in den Kühlschrank, damit der Saft freigesetzt wird.
2. Die Pflaumenmischung auf niedriger Flamme erhitzen, vorsichtig mit einem Holzlöffel umrühren und nach dem Aufkochen 15 Minuten kochen lassen.
3. Die Marmelade wird vom Herd genommen, abgekühlt und 6 Stunden ziehen gelassen.
4. Zimt zum Pflaumenmus geben und ziehen lassen. 20 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen. Den Topf mit einem Deckel abdecken, um das Aroma zu bewahren.
5. Die fertige Marmelade wird in Gläser gefüllt, mit Deckeln verschlossen und in ein Handtuch gewickelt, bis sie abgekühlt ist.

Gemischt mit Zitronennoten

Um diesem Pflaumendessert eine angenehme Säure und ein Zitrusaroma zu verleihen, wird Zitronenmark verwendet. Für die Standardmenge der Hauptzutaten verwenden Sie eine mittelgroße, reife Zitrone mit dünner Schale.

Vermeiden Sie große, dickschalige und unreife Zitronen: Sie sind zu sauer. Die Marmelade schmeckt dann nicht.

Pflaumenmarmelade mit Nüssen und Zimt

Besonders lecker ist ein Pflaumendessert mit Zimt und Walnüssen. Für die Zubereitung 200 g Walnüsse fein hacken und 10 Minuten vor Ende der Garzeit in den Sud geben.

Pflaumenmarmelade mit Minze zubereiten

Um Zimtmarmelade ein angenehm würziges Aroma und einen frischen Geschmack zu verleihen, fügen Sie Minze hinzu. Zwei kleine Zweige reichen aus.

15 Minuten vor Ende der Garzeit die Minze zur Pflaumenmasse geben. Vor dem Rollen die Zweige aus der Marmelade nehmen.

Lagerbedingungen

Der beste Ort, um dieses Pflaumen-Zimt-Dessert aufzubewahren, ist eine Speisekammer oder ein Küchenschrank. Es sollte an einem schattigen Ort stehen und die optimale Lagertemperatur beträgt 15-17 °C.

Die Haltbarkeit des Produkts beträgt bis zu 3 Jahre.