Die 8 besten Ananasmarmeladen-Rezepte für den Winter

Eine Delikatesse wie Ananasmarmelade zuzubereiten ist einfach, und diese Rezepte helfen Ihnen dabei. Diese tropische Frucht lässt sich wunderbar mit anderen Zutaten kombinieren und sorgt für ein atemberaubendes Geschmacksprofil. Ananas wird mit Zitrone, Kürbis und sogar Zucchini kombiniert. Wenn Ihnen diese Kombination nicht zusagt, können Sie nach einem traditionellen Rezept trotzdem ein köstliches und aromatisches Dessert zaubern.

Die Feinheiten der Wintervorbereitungen

Bevor Sie mit dem Einmachen Ihrer Produkte beginnen, stellen Sie sicher, dass alles bereit ist. Für den Behälter und die Früchte gelten besondere Anforderungen.

Auswahl und Zubereitung frischer Ananas

Um Marmelade zuzubereiten, benötigen Sie:

1. Wählen Sie Obst geeigneter Qualität: nicht verfault, ohne Anzeichen von Schimmel oder Verderb.
2. Die Ananas sollte mittelreif sein, überreife oder unterreife Exemplare eignen sich nicht zum Einmachen.

Sterilisieren Sie die Gläser

Auch der Behälter muss für die Herstellung der Rohlinge vorbereitet werden und wir werden damit Folgendes tun:

• Die Gläser werden unter fließendem Wasser mit Backpulver gewaschen;
• Trocknen Sie es anschließend, indem Sie es auf den Kopf stellen, damit die restliche Feuchtigkeit ablaufen kann.
• 10–15 Minuten über Dampf sterilisieren;
• die Deckel werden separat 5 Minuten lang sterilisiert;
• Die Behälter müssen nicht sofort verwendet werden, sie behalten ihre Eigenschaften 2 Tage lang.

Die besten Ananasmarmeladenrezepte für den Winter

Es gibt mehrere Möglichkeiten, einen köstlichen und ungewöhnlichen Leckerbissen zuzubereiten. Lassen Sie uns beliebte Rezepte erkunden.

Der traditionelle Weg

Wir bereiten die Delikatesse nach folgendem Rezept zu:

1. Die Ananas schälen, klein schneiden und in mittelgroße Würfel schneiden.
2. Füllen Sie 1 Kilogramm des Produkts mit Zucker, Sie benötigen 800 Gramm.
3. Wir lassen alles 3 Stunden stehen und warten, bis der Saft erscheint, es sollte viel davon sein.
4. Dann kochen wir es auf dem Herd, bringen es zum Kochen und kochen das Produkt 5 Minuten lang, ohne die Hitze zu reduzieren.

Nehmen Sie die Leckerei vom Herd und lassen Sie sie abkühlen. Wenn die Konsistenz nicht dick genug erscheint, stellen Sie die Marmelade wieder auf den Herd und kochen Sie sie nach dem Aufkochen bei starker Hitze weitere 5 Minuten.

Bitte beachten: Das Produkt schäumt beim Kochen stark, jedoch nicht so stark wie Erdbeermarmelade.

Mit Zitrone

Sie können frische Früchte oder daraus gewonnenen Saft verwenden, wir bereiten ihn nach folgendem Schema zu:

• Ananas in Würfel schneiden, Zitrone schälen, hacken und mit Zucker bestreuen, 3 Stunden ruhen lassen;
• Wenn der Saft austritt, stellen Sie alles auf den Herd und kochen Sie es nach dem traditionellen Rezept.
• Wenn Sie Zitronensaft verwenden, geben Sie den Zitronensaft hinzu, bevor Sie das Produkt in Gläser füllen, und lassen Sie es 30 Minuten lang stehen.
• Gründlich mischen.

Eine gesunde Kürbiszubereitung

Es ist nicht schwer, diese Marmelade zuzubereiten. So gehen wir vor:

1. Ananas und Kürbis schälen und klein schneiden, das Fruchtfleisch in Würfel schneiden, alles mit Zucker bestreuen und 2–3 Stunden ziehen lassen.
2. Rühren Sie die Mischung regelmäßig mit einem Holzlöffel um, um die Saftmenge zu erhöhen.
3. Stellen Sie dann die Pfanne auf das Feuer und lassen Sie es ab dem Moment, in dem es kocht, 10–15 Minuten kochen.
4. Kühlen Sie das Produkt ab und füllen Sie es in Gläser. Sie können vor dem Abfüllen Zitronensaft hinzufügen.

Verschiedene Aprikosen

Wir werden dieses Dessert wie folgt zubereiten:

• Sie müssen die reifen Aprikosen halbieren, die Ananas schälen und in Würfel schneiden;
• bedecken Sie die Zutaten mit Zucker und lassen Sie sie mehrere Stunden ruhen;
• Wenn der Saft erscheint, stellen Sie die Pfanne auf das Feuer und lassen Sie sie nach dem Kochen 15-20 Minuten köcheln.
• Wenn die Marmelade die gewünschte Konsistenz erreicht hat, die Würfel durchgekocht sind und die Hälften ganz bleiben, kann sie in Gläser gefüllt werden.

Bereiten wir einen Rhabarber-Leckerbissen zu

Um ein solches Dessert zuzubereiten, müssen Sie Folgendes tun:

1. Den Rhabarber und die Südfrüchte nach dem Schälen in Würfel schneiden.
2. Unter fließendem Wasser abspülen und aufs Feuer stellen, dabei ein Glas Wasser in die Pfanne geben.
3. Ab dem Moment des Kochens 20–25 Minuten köcheln lassen, Hitze reduzieren und mit einem Deckel abdecken.
4. Dann Zucker und frische Minze hinzufügen und weitere 10–15 Minuten bei schwacher Hitze kochen.
5. Wenn Sie Marmelade machen möchten, entfernen Sie die Minze und mahlen Sie alles in einem Mixer.

Mit Zucchini

Eine interessante Möglichkeit, ein köstliches und ungewöhnliches Dessert zuzubereiten. So geht's:

• Zucchini und Ananas in gleich große Würfel schneiden, mit Zucker bestreuen und eine Stunde ruhen lassen;
• rühren Sie alles regelmäßig mit einem Holzlöffel um, um die Saftmenge zu erhöhen;
• nach einer Stunde stellen wir alles auf den Herd und kochen es 20-25 Minuten bei mittlerer Hitze;
• dann 2 Esslöffel Zitronensaft zum Produkt geben, alles gut vermischen und die Marmelade abkühlen lassen;
• Wir füllen es in Gläser, verschließen sie mit Deckeln und lagern sie ein.

Rezept mit Birnen

Wir kochen nach folgendem Rezept:

1. Die Früchte schälen und das Kerngehäuse herausschneiden, die Ananas in Würfel schneiden.
2. Alles mit Zucker bedecken, umrühren und warten, bis der Saft austritt.
3. Stellen Sie die Konfitüre auf den Herd und kochen Sie sie 10–16 Minuten bei mittlerer Hitze.
4. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und warten Sie, bis sie abgekühlt ist.
5. Wenn die Konsistenz zufriedenstellend ist, können Sie es in Gläser füllen. Wenn nicht, kochen Sie es erneut.

Duftende Marmelade mit Mandarinenzusatz

Wir bereiten diese Köstlichkeit nach folgendem Rezept zu:

• Die Mandarinen schälen und in Spalten teilen, die Südfrucht in Würfel schneiden;
• die Würfel mit Zucker bedecken und 2-3 Stunden mit einem Deckel abgedeckt ruhen lassen;
• dann stellen wir alles auf den Herd (und auch die Mandarinen, gemischt in einer Pfanne);
• 10–15 Minuten kochen lassen, das Produkt hat eine sonnige Farbe mit Mandarinenscheiben.

Speicherfunktionen des fertigen Produkts

Marmelade sollte kühl, dunkel und fern von Licht und Wärmequellen gelagert werden. Gläser werden meist im Keller oder Untergeschoss aufbewahrt; ein Kühlschrank ist ebenfalls geeignet. Manche Hausfrauen stellen sie auf dem Balkon auf und decken sie mit einem warmen Handtuch oder einer Decke ab.

Konserven sollten vor plötzlichen Temperaturschwankungen geschützt werden, da diese den Geschmack und die Konsistenz des Produkts negativ beeinflussen können.

Ananasmarmelade zuzubereiten ist ganz einfach. Diese ungewöhnliche und köstliche Leckerei wird sicherlich ein festlicher Tischschmuck sein und Ihre Gäste bei einer besonderen Teeparty begeistern.