3 beste Rezepte für die Zubereitung von gefrorener Himbeermarmelade für den Winter

Himbeermarmelade ist ein gesundes und leckeres Dessert, das niemand in der Familie ablehnen wird. Die Zubereitung ist einfach, und viele Rezepte sind selbst für unerfahrene Hausfrauen leicht zuzubereiten. Manchmal hat man keine frischen Beeren zu Hause, sondern nur alten Vorrat im Gefrierschrank. Lassen Sie uns herausfinden, wie man Marmelade aus gefrorenen Himbeeren herstellt und welche Rezepte sich am besten für den Anfang eignen.

Kann man aus gefrorenen Himbeeren Marmelade machen?

Nicht jeder weiß, wie man Himbeermarmelade richtig zubereitet oder welche Zutaten man dafür braucht. Viele glauben, dass dieses Produkt nur aus frischen Beeren hergestellt werden kann und dass gefrorene Brühe den Geschmack deutlich mindert. Dies ist ein weit verbreiteter Irrtum, denn die Herstellung von Himbeermarmelade aus gefrorenen Beeren unterscheidet sich nur in der Zubereitung.

Wie bereitet man Beeren und Behälter richtig vor?

Der wichtigste Schritt bei der Herstellung von gefrorener Himbeermarmelade ist das Auftauen. Wenn es richtig gemacht wird, sieht die Marmelade schön aus und schmeckt kaum von normaler Marmelade zu unterscheiden.

Das Abtauen erfolgt in zwei Schritten:

• im Kühlschrank auf der untersten Schiene 60 Minuten vortauen;
• nach der angegebenen Zeit werden die Beeren entfernt und bei Raumtemperatur den gewünschten Zustand erreichen gelassen;
• Schütten Sie das nach dem Auftauen am Boden des Behälters verbleibende Wasser nicht weg. Es enthält viel Geschmack und wertvolle Mikronährstoffe.

Bitte beachten! Durch das schrittweise Auftauen des Produkts bleibt die schöne Form der Beeren erhalten und sie werden nicht matschig und unappetitlich.

Der Behälter, in dem die Marmelade aufbewahrt wird, muss sterilisiert werden. Dies kann erfolgen mit:

• Öfen;
• Paar;
• kochendes Wasser.

Die leckersten Rezepte mit gefrorenen Beeren

Nachfolgend finden Sie Rezepte für gefrorene Himbeermarmelade, die laut erfahrenen Hobbyköchen ein köstliches und gesundes Produkt ergeben. Beginnen Sie mit einem klassischen Rezept und gehen Sie dann zu komplexeren Variationen dieser Delikatesse über.

Traditionelles Schnellrezept

Sie müssen Folgendes vorbereiten:

• 500 Gramm Beeren;
• 350 Gramm Kristallzucker;
• 100 Milliliter Wasser.

Kochsalgorithmus:

• Tauen Sie die Beeren auf und denken Sie daran, das Tauwasser aufzubewahren.
• Beeren, Kristallzucker und Wasser in einem Topf vermischen;
• auf mittlere Hitze stellen und zum Kochen bringen;
• Sobald die Mischung kocht, drehen Sie den Brenner auf niedrige Stufe und kochen Sie weitere 20 Minuten;
• Wir füllen das Produkt in vorbereitete Gläser und rollen die Deckel auf.

Kochen im Multikocher

Marmelade im Slow Cooker zuzubereiten ist ganz einfach:

• Geben Sie 500 Gramm Beeren und 2 Tassen Kristallzucker, verdünnt in einer kleinen Menge Wasser, in eine Schüssel.
• Wir stellen den gewünschten Modus ein und warten, bis der Garvorgang abgeschlossen ist.

Bitte beachten Sie! Die optimalen Garmodi können je nach Multikocher hinsichtlich Name und Garzeit variieren. Überprüfen Sie diese Einstellungen daher bitte für jedes Modell einzeln.

Merkmale der Zubereitung einer Delikatesse ohne Kochen

Um Marmelade ohne Kochen zuzubereiten, benötigen Sie:

• die Beeren auftauen;
• mischen Sie sie;
• mit Zucker mischen;
• auf die Banken verteilen;
• zur Lagerung in den Kühlschrank oder Keller schicken.

Dauer und Lagerbedingungen

Marmelade aus gefrorenen Himbeeren nach den oben beschriebenen Rezepten sollte kühl und dunkel gelagert werden. Unter diesen Bedingungen behält die Konserve 12-18 Monate lang ihren Geschmack und ihre Nährwerte. Der Rest hängt von der Qualität der verwendeten Zutaten und der Sterilisation des Behälters ab.