TOP 10 Rezepte für Aprikosenmarmelade mit Orange für den Winter, in Scheiben und ganz, mit oder ohne Kerne

Aufgrund der ständig steigenden Preise für Konsumgüter sind viele Menschen bestrebt, vitaminreiches Obst und Gemüse für den Winter haltbar zu machen. Einmachen ist hierfür eine spezielle Methode. In diesem Fall ist es wichtig zu lernen, wie man Aprikosenmarmelade mit Orangenzusatz für den Winter zubereitet, damit die in der Frucht enthaltenen nützlichen und nahrhaften Substanzen den Körper im Winter bereichern können, wenn Vitaminmangel und ein geschwächtes Immunsystem häufig vorkommen.

Kochfunktionen

Bei der Zubereitung einer angereicherten Nährstoffzusammensetzung mit Vitaminen für den Winter sind eine Reihe von Besonderheiten zu beachten.

Während des Kochvorgangs können Sie auf folgende Nuancen stoßen:

1. Um ein vitaminreiches Produkt zuzubereiten, müssen Sie die Kochzeit sorgfältig überwachen.
2. Um der Marmelade die gewünschte Süße zu verleihen, bestimmt jeder die Zuckermenge selbst.
3. Um Marmelade herzustellen, müssen Sie reife Früchte auswählen, die reich an Saft und Nährstoffen sind.
4. Bei der Zubereitung müssen alle überschüssigen Bestandteile der beiden verwendeten Früchte entfernt werden.
5. Die Dicke des fertigen Produkts hängt von der Zeit ab, die die Mischung auf dem Feuer bleibt.
6. Nachdem Sie die Marmelade aufgerollt haben, müssen Sie die Gläser auf Zimmertemperatur abkühlen lassen, indem Sie sie zuerst mit einer Decke abdecken.

Überschüssige Marmelade kann gekühlt und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Dort kann sie bis zu zwei Wochen gelagert werden, danach beginnt die Fermentationsreaktion.

Zur Herstellung der Nährstoffzusammensetzung verwenden wir im Sommer gepflückte oder gekaufte Früchte, denn im Winter finden Sie in den Regalen der Geschäfte mit Hilfsstoffen für beschleunigtes Wachstum angereicherte Früchte.

Aprikosen und Orangen für Marmelade vorbereiten

Bevor Sie mit dem Kochen beginnen, müssen Sie die Früchte vorbereiten. Jeder wählt das richtige Verhältnis basierend auf dem gewünschten Endgeschmack.

Folgendes wird mit den Früchten im Anfangsstadium gemacht:

• die Früchte werden gründlich gewaschen und getrocknet, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen, die nach dem Waschen auf der Oberfläche verbleibt;
• Aprikosen müssen von den inneren Steinen befreit werden, ohne das Fruchtfleisch zu beschädigen oder den Saft freizugeben;
• Orangen sind vollständig geschält, sowie die weiße Haut darunter;
• Anschließend werden die orangefarbenen Früchte in einzelne Scheiben geteilt, aus denen die Kerne (sofern vorhanden) entfernt werden müssen;
• Anschließend werden die Marmeladenzutaten in kleine Stücke geschnitten (bei der Zubereitung von Marmelade oder Konfitüre werden die Früchte durch einen Fleischwolf oder Mixer gegeben).

Bei Bedarf kann der Marmelade Zitrone hinzugefügt werden, hierfür wird nur das durch eine Saftpresse passierte Kerngehäuse der Frucht verwendet.

Es wird nicht empfohlen, ein gleiches Verhältnis von Früchten zu verwenden, da Orangen einen sauren Geschmack haben, der mehr Zucker erfordern könnte. Wählen Sie daher ein Verhältnis von zwei zu eins oder weniger.

Methoden zur Herstellung von Orangen- und Aprikosenmarmelade

Es gibt verschiedene Möglichkeiten, die Nährstoffzusammensetzung zuzubereiten, aber sie weisen keine wesentlichen Unterschiede auf, weshalb es sich lohnt, gängige Rezepte für die Zubereitung eines Leckerbissens in Betracht zu ziehen:

• traditionelles Rezept für Dosenmarmelade für den Winter;
• Instant-Orangen-Aprikosen-Marmelade "Fünf Minuten"
• kernlose Marmelade mit Früchten;
• der Marmelade Zitronensaft hinzufügen.

Jedes Kochrezept unterscheidet sich nur in bestimmten Details, gleichzeitig variieren jedoch der resultierende Geschmack und die Dicke des fertigen Produkts.

Um die nahrhafte Mischung dicker zu machen, muss sie länger gekocht und mehr raffinierter Zucker hinzugefügt werden.

Ein einfaches Rezept für den Winter

Um bernsteinfarbene Marmelade mit angenehmem Geschmack und unverwechselbarer Farbe herzustellen, verwenden Sie ein Verhältnis von eins zu zwei Zucker und Zucker. Die Hälfte des Kristallzuckers wird auf einmal in den Topf gegeben und gerührt, bis ein Sirup entsteht. Die in kleine Stücke geschnittenen Früchte und der restliche Kristallzucker werden nach dem Aufkochen des Sirups hinzugefügt. Die Mischung sollte 40–50 Minuten köcheln und anschließend ziehen gelassen werden. Zum Schluss wird sie 10 Minuten gekocht. Die Mischung wird dann in Gläser gefüllt und mit Metalldeckeln verschlossen.

Orangen-Aprikosen-Marmelade "Fünf Minuten"

Das Markenzeichen der Schnellkochmethode ist die kurze Kochzeit. Statt 40 Minuten kocht der Topf mit der Mischung fünf Minuten lang unter regelmäßigem Rühren. Nach dem Kochen wird die flüssigere Marmelade in Gläser gefüllt und mit Metalldeckeln verschlossen. Bei der Zubereitung wird eine reduzierte Menge an kochendem Wasser und Zucker verwendet.

Aprikosen-Orangen-Marmelade ohne Kerne

Bei der Herstellung dieses Produkts werden alle Kerne, auch die kleinsten in den Orangensegmenten, entfernt. Die Kerne werden sorgfältig entfernt, um das Fruchtfleisch, das viele Vitamine und Nährstoffe enthält, nicht zu beschädigen. Nach dem Schälen wird die Frucht in kleine Stücke geschnitten.

Aprikosenmarmelade mit Orange und Zitrone

Mit Zitronensaft lässt sich köstliche und gesunde Marmelade herstellen. Dazu die reife Frucht schälen und das Kerngehäuse durch eine Saftpresse pressen. Während des Kochvorgangs werden Zitronensaft und Fruchtfleisch zusammen mit den anderen Zutaten in den Topf gegeben. Diese Frucht verleiht der Marmelade einen einzigartigen bernsteinfarbenen, durchscheinenden Farbton.

Marmelade aufbewahren

Um die Leckerei über einen langen Zeitraum haltbar zu machen, müssen einige Bedingungen erfüllt sein:

1. Der Lagerbereich muss auf niedriger Temperatur gehalten werden.
2. Eine stabile Luftfeuchtigkeit ist erforderlich.
3. Mangel an natürlichem Licht und Sonnenlicht.
4. Einhaltung des technologischen Prozesses bei der Konservierung.
5. Abkühlen heißer Konserven auf Zimmertemperatur.

Wenn alle Bedingungen erfüllt sind, können die zubereiteten Konserven länger als eine Saison gelagert werden, da keine Bedingungen für die Fermentation der Zusammensetzung bestehen.