Top 6 Rezepte für die Herstellung von getrockneten Aprikosen zu Hause

Getrocknete Aprikosen sind gesund und lecker. Sie enthalten viele Vitamine und Mineralstoffe, die durch Hitze zerstört werden. Diese Frucht kann das ganze Jahr über verzehrt werden und bietet gesundheitliche Vorteile. Getrocknete Aprikosen werden auch häufig in Diäten aufgenommen, da sie die Darmtätigkeit anregen, den Magen-Darm-Trakt von Giftstoffen reinigen und eine leicht abführende Wirkung haben.

Wie heißen getrocknete Aprikosen und welche Vorteile haben sie?

Der Name der Frucht hängt von ihren Eigenschaften ab:

1. Kaisa ist eine entkernte, ganze getrocknete Aprikose.
2. Getrocknete Aprikosen sind halbierte Früchte ohne Kerne.
3. Getrocknete Aprikosen werden häufig zur Herstellung von Kompott verwendet; es handelt sich um Früchte mit einem Kern im Inneren.

Jetzt ist es an der Zeit, die wohltuenden Eigenschaften von Trockenfrüchten zu besprechen. Dazu gehören die folgenden:

• enthalten nützliche Mineralien und Vitamine;
• Verbesserung der Darmfunktion und Entfernung von Giftstoffen;
• Sie werden zur Gewichtsabnahme verwendet, da sie eine abführende Wirkung haben;
• verbessern bei maßvollem Verzehr die Funktion des Herz-Kreislauf-Systems.

Die Frucht fördert das Sättigungsgefühl, enthält Saccharose und Fruktose, stillt gut den Hunger und regt den Stoffwechsel an.

Methoden zum Trocknen von Aprikosen zu Hause

Es gibt mehrere Methoden, mit denen Sie Früchte mit unterschiedlichen Eigenschaften erhalten können.

Wir bereiten Kaisa zu – ganze, entkernte Früchte

Mit diesem Rezept können Sie ein ähnliches Produkt herstellen. So gehen Sie vor:

1. Waschen Sie die Früchte, entfernen Sie die Kerne und untersuchen Sie sie.
2. Bedecken Sie sie mit Zucker, damit sie innerhalb von 3–4 Stunden Saft abgeben.
3. Wir lassen diesen Saft abtropfen und bereiten daraus Zuckersirup zu.
4. Gießen Sie den Sirup über die Früchte; die Siruptemperatur beträgt 85 Grad.
5. Anschließend legen wir die Aprikosen auf ein Backblech in den Ofen und schicken sie zum Trocknen.
6. Wir führen es eine halbe Stunde lang bei einer Temperatur von 85 Grad durch.
7. Dann reduzieren wir die Temperatur auf 60 Grad, nach 35 Minuten auf 40.
8. Wir legen die Früchte aus, warten, bis der Saft abläuft, und stellen sie dann an einen sonnigen Ort.
9. In 7 Tagen sind die Aprikosen fertig.

Zubereitung getrockneter Aprikosen - entkernte Aprikosenhälften

Hierfür werden kultivierte Sorten verwendet. Aus großen, fleischigen Früchten lassen sich ganz einfach getrocknete Aprikosen herstellen. Dazu werden die Aprikosen halbiert, entkernt und anschließend nach der gewünschten Methode getrocknet.

Getrocknete Aprikosen trocknen – Früchte mit Kern

Aprikosen werden in der Sonne getrocknet. In südlichen Regionen bleiben die Früchte vor der Ernte am Baum hängen und trocknen.

Sie können Früchte aber auch im Freien trocknen und so natürliche Bedingungen simulieren.

So trocknen Sie Ihre Ernte zu Hause

Es gibt Geräte, mit denen Sie getrocknete Aprikosen selbst zubereiten können.

Trocknen im Ofen

Es geht so:

• Legen Sie die Früchte auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech;
• Zuerst die Kerne entfernen, waschen und untersuchen;
• Stellen Sie die Temperatur auf 50 Grad ein und geben Sie die Früchte hinzu;
• Schließen Sie die Backofentür nicht vollständig, sondern decken Sie sie ab, damit die Feuchtigkeit entweichen kann.
• Der Vorgang dauert zwar bis zu 10 Stunden, gilt aber trotzdem als schnell.

Trocknen in einer Heißluftfritteuse

Mit diesem Gerät in Ihrer Küche können Sie Obst schnell trocknen. Was ist zu tun:

1. Legen Sie vorgewaschene Aprikosen auf die Grillroste des Geräts.
2. Stellen Sie die Temperatur auf 120 Grad ein und warten Sie 20–30 Minuten.

In der Mikrowelle

Mikrowellenherde trocknen Früchte durch Verdunstung des Wassers stark aus. Daher muss der Vorgang sorgfältig beobachtet werden:

• Legen Sie die Früchte in eine Schüssel, nachdem Sie sie zuvor unter fließendem Wasser gewaschen haben.
• Wir stellen die Leistung auf maximal dreihundert Watt und den Timer auf 2 Minuten ein;
• Wenn die Früchte in dieser Zeit nicht austrocknen, erhöhen Sie die Zeit um 30 Sekunden.

Sonnentrocknen

Sonnenlicht hilft beim Trocknen der Früchte. Was wir tun werden:

1. Legen Sie sie auf ein Gitter, bedecken Sie sie mit Gaze und lassen Sie sie 5–6 Stunden stehen.
2. Während dieser Zeit trocknen sie aus und geben keinen Saft mehr ab.
3. Anschließend stellen wir die Aprikosen an einen sonnigen Ort und trocknen sie, bis sie fertig sind.
4. Der Vorgang dauert je nach Größe der Früchte und Witterung ein bis zwei Wochen.

Draußen an der frischen Luft

Vielleicht die einfachste Methode, die für diejenigen geeignet ist, die in den südlichen Regionen des Landes leben:

• Die Früchte werden nach dem Waschen und Untersuchen auf einem Backblech ausgelegt.
• nicht mit einem Deckel oder Zeitungspapier abdecken, sondern an einem gut belüfteten Ort aufbewahren, Luftzirkulation ist wichtig;
• Lassen Sie sie mehrere Tage stehen und wenden Sie sie regelmäßig, damit sie nicht zu faulen beginnen.

Tipp: Es ist wichtig, Früchte vor Insekten zu schützen. Gaze kann dabei helfen; sie wird häufig zum Abdecken von Früchten verwendet, die getrocknet werden.

In einem elektrischen Trockner

Es dauert lange, bis man leckere getrocknete Aprikosen bekommt:

1. Legen Sie die Früchte in einer Reihe auf das Trockentablett.
2. Die ersten 2 Stunden trocknen wir bei einer Temperatur von 50 Grad.
3. Dann 8 Stunden bei einer Temperatur von 60 Grad, die restlichen 2 – wieder bei 50 Grad.

Tipps und Empfehlungen von Hausfrauen

Bevor Sie mit der Zubereitung von Trockenfrüchten beginnen, sollten Sie einige Feinheiten kennen:

• Wilde Sorten sollten Sie nicht verwenden, sie sind nicht geeignet;
• Früchte können anfangen zu faulen, wenn sie in der Sonne oder im Freien getrocknet werden, ohne die Regeln zu beachten;
• Es ist besser, zubereitete getrocknete Aprikosen und getrocknete Aprikosen in Kleidersäcken an einem kühlen Ort aufzubewahren.
• Bevor Sie mit dem Trocknen der Früchte beginnen, müssen Sie diese waschen, sortieren und auf Fäulnis untersuchen.

Getrocknete Aprikosen sind gesund und lecker und werden in der Küche und in der Kosmetik verwendet. Getrocknete Aprikosen und Kaisa können als Garnitur für hausgemachte Desserts verwendet werden. Und aus getrockneten Aprikosen lässt sich ein köstliches, süßes Kompott zubereiten.