TOP 15 Rezepte für Dosenreis mit Gemüse für den Winter

Reis und Gemüse für den Winter einmachen ist kinderleicht. Die fertige Vorspeise ist sättigend, gesund und sofort servierbereit. Du musst das Getreide sowie weitere Zutaten wie Zucchini, Paprika und Auberginen vorbereiten. Du kannst es auch mit Bohnen, Tomaten oder Karotten kombinieren – alles passt gut zu Reis. Lass uns gemeinsam kochen und dich diesen Winter mit etwas Leckerem verwöhnen.

Reisvorspeise: Geschmackseigenschaften und Kochspezifika

Für die Zubereitung des Snacks benötigen Sie:

• Reisgrütze;
• Gemüse;
• Gewürze nach Rezept, darunter Salz und Zucker;
• Glasbehälter.

Dies ist das absolute Minimum. Beim Einmachen wird ein Biss hinzugefügt, um zu verhindern, dass das Produkt "hochfliegt", und die Gläser werden sterilisiert. Im Folgenden erklären wir ausführlich, wie Sie einen leckeren Reissnack zubereiten.

Auswahl und Zubereitung von Gemüse und Getreide

Es wird Gemüse ausgewählt, das reif, ohne Schäden oder Fäulnis, aber nicht welk ist. Sie können jede Reissorte verwenden: Basmati, Langkorn, Bruchreis oder Vollkornreis. Wichtig ist, dass der Reis sauber, trocken und frei von Ungeziefer ist.

Behälter vorbereiten

Sie benötigen Glasbehälter in den in Ihrem Haushalt gebräuchlichen Größen. Idealerweise zwischen einem halben und einem Liter Fassungsvermögen. Von zu großen Gläsern ist abzuraten, da geöffnete Snacks darin nicht lange haltbar sind. Außerdem nehmen sie mehr Platz weg.

Alle Behälter werden mit warmem Wasser und Soda gewaschen und Gläser mit Absplitterungen am Hals, Rissen und anderen Mängeln werden aussortiert.

Gemüse- und Reisrezepte für den Winter

Die Rezeptvielfalt umfasst sowohl Klassiker als auch improvisierte Varianten. Welches Sie wählen, bleibt ganz Ihnen überlassen.

Klassische Zubereitungsmethode

Die klassische Zusammensetzung umfasst (Menge ist in Kilogramm angegeben):

1. Karotten, Zwiebeln, Paprika und Tomaten – jeweils 1.
2. Sauber gewaschener Reis – 1 Tasse.
3. Sonnenblumenöl – 350 Milliliter.
4. Tafelessig – 1 Glas.
5. Speisesalz – 30 Gramm.
6. Kristallzucker – 20 Gramm.

Neujahrsvorspeise mit Reis und Kohl "Kapustnyak"

Der Wert dieser Konfitüre liegt in ihrer Perfektion für eine festliche Tafel. Sie passt auch gut zu starken Getränken, ist sättigend und mäßig scharf. Sie verwendet die üblichen Zutaten Tomaten, Zwiebeln und Paprika, ergänzt durch knackigen Kohl.

Lecho mit Reis

Ein klassisches Rezept, das sowohl für Lecho als auch für Reisgerichte gilt, ist Lecho, ein Grundgericht aus Tomaten, Zwiebeln, Paprika und Knoblauch, verfeinert mit Reiskörnern. Zu den Gewürzen gehören Nelken, Paprika, Lorbeerblätter, Senf und Pfefferkörner.

Süßer Snack „Touristenfrühstück“

Ein köstlicher Leckerbissen. Jede Hausfrau möchte ihn für den Winter aufbewahren. Ein raffiniertes süß-saures Gericht, ein Traum für Feinschmecker. Die Zuckermenge ist großzügig (200 Gramm), die restlichen Zutaten sind klassisch.

Wintergemüsesalat mit Reis und Auberginen

Um diese Vorspeise haltbar zu machen, benötigen Sie feste, reife Auberginen, in Scheiben oder Würfel geschnitten und leicht angebraten. Die vorbereitete Gemüsemischung wird bei schwacher Hitze mit Reis geköchelt und in gedämpfte Gläser gefüllt.

Dieser köstliche Reissalat mit Zucchini aus dem Schongarer ist ein Rezept für köstliche Köstlichkeiten.

In einem Slow Cooker lassen sich Fleisch, Fisch und Gemüse schmoren. Die Zutaten werden wie bei einem Zucchinisalat in die Schüssel gegeben und anschließend in Gläser aufgeteilt.

Wir bereiten einen Salat mit Reis, Tomaten und Paprika zu

Paprika ist eine unverzichtbare Zutat in vielen Gerichten und selbstgemachten Konserven. Sie verleiht dem Gericht einen süßen, delikaten Geschmack. Sie werden wie Lecho zubereitet, in Gläser gefüllt, sterilisiert und mit Deckeln verschlossen.

Gemüsesnack ohne Sterilisation

Wenn Sie den Gemüsesalat nicht lange in Gläsern aufbewahren möchten, können Sie ihn auch ohne Sterilisation zubereiten. Die gleichen Zutaten – Tomaten, Karotten und Zwiebeln – werden mit Reis vermischt. Mit Peperoni wird er zu einer pikant-würzigen Vorspeise.

Mit Zucchini

Auch Reisbrei passt gut zu Zucchini. Ob du dem Rezept Paprika und Gewürze hinzufügst, bleibt dir überlassen. Tomaten und Zwiebeln dürfen aber nicht fehlen.

Verschiedene grüne Tomaten

Wenn Sie reife Tomaten durch grüne ersetzen, bringen Sie Abwechslung in Ihre selbstgemachte Konfitüre. Schwarzer oder scharfer roter Pfeffer verleiht eine würzige Note.

Mit Bohnen

Hülsenfrüchte sind eine wertvolle Proteinquelle und zusammen mit Reis ist dieser Snack ein wahrer Genuss. Ein abgewandeltes „Touristenfrühstück“, sättigend und nahrhaft.

Ohne Essig

Diese Konfitüre ist säurefrei, daher wird das Gemüse gebraten, bis es weich ist. Die Tomaten sollten Slivka sein, und jeder Reis ist geeignet.

Im Tomatendressing

Tomatensaft oder Dressing aus der Dose ist eine fertige Salatbasis. Einfach Paprika, Zwiebeln und Reis hinzufügen und schon ist das Gericht servierfertig.

Gemüsecurry

Curry-Rezepte variieren, aber das scharfe Gewürz gleichen Namens ist immer enthalten. Fügen Sie Kartoffeln, Brokkoli oder grüne Erbsen hinzu – ganz wie Sie möchten.

Ein leckeres Rezept für Tomaten und Reis mit dem Fleischwolf

Reife Tomaten werden wie für Fruchtgetränke verarbeitet, wodurch eine glatte Paste entsteht. Karotten werden auf einer groben Reibe gerieben und mit Gemüse und Reis gedünstet.

Dauer und Bedingungen der Konservierung von Konserven

Die fertige Konfitüre ist an einem kühlen, dunklen Ort (Speisekammer oder Keller) bis zu 12 Monate haltbar. Ausbeulungen der Deckel, Schimmelbildung oder Ablagerungen sind nicht zulässig, die Konserven gelten als verdorben.