3 beste Rezepte für Sanddorn-Zucchini-Kompott für den Winter

Zucchini ist ein einzigartiges Gemüse. Aus ihr lassen sich Kaviar, Salate, Marmelade und sogar Kompott herstellen. Der Geschmack erinnert an Ananas. Sanddornkompott mit Zucchini für den Winter Es ist sehr lecker und ungewöhnlich.

Merkmale der Herstellung von Kompott aus Zucchini und Sanddorn

Dieses ungewöhnliche Rezept ist auf den ersten Blick recht einfach zuzubereiten. Es ist nicht schwieriger als jedes andere Rezept zu kochen.

Vorbereitung der notwendigen Zutaten

Für dieses Rezept verwendest du am besten Zucchinisorten mit dünner, hellgrüner Schale, die sich leicht schälen lässt. Nur diese Sorten entwickeln einen ananasartigen Geschmack. Schneide das Gemüse in kleine Würfel oder dünne Scheiben.

Vor dem Kochen wird Sanddorn gewaschen und in ein Sieb gegeben, damit überschüssiges Wasser abtropfen kann. Sie können die Beeren sortieren, das ist jedoch zeitaufwändig. Sanddornbeeren sind sehr klein und schwer zu sortieren, daher werden sie meist direkt in Gläser umgefüllt.

Sterilisieren Sie die Gläser

Für die erste Sterilisationsmethode bringen Sie 300 ml Wasser in einem Wasserkocher zum Kochen. Sobald das Wasser kocht, stellen Sie das Glas in die Deckelöffnung und lassen Sie es 15 Minuten stehen. Diese Zeit reicht für die Sterilisation aus.

Für die zweite Methode legen Sie ein dünnes Handtuch auf den Boden eines großen Topfes und füllen ihn zur Hälfte mit Wasser. Bringen Sie das Wasser zum Kochen, stellen Sie die Gläser hinein und lassen Sie es 15 Minuten kochen.

Durch das Sterilisieren von Kompottbehältern können Sie die Haltbarkeit Ihrer Zubereitungen deutlich verlängern.

Die besten Rezepte für den Winter

Einfache Zucchini-RezepteSanddornkompott für den Winter.

Klassische Zubereitungsmethode

Welche Produkte benötigen Sie:

• Sanddorn;
• junge Zucchini;
• Kristallzucker;
• abgekochtes Wasser.

Wie man kocht:

1. Das Gemüse schälen und in kleine Würfel schneiden.
2. Den Sanddorn unterrühren und mit Zucker bestreuen, 1 Stunde ziehen lassen.
3. Anschließend die Mischung in einen Topf geben und Wasser hinzufügen.
4. Auf den Herd stellen und zum Kochen bringen. Bei Bedarf mehr Zucker hinzufügen.
5. Das Kompott 30 Minuten kochen lassen. Das heiße Getränk in Gläser füllen und mit Deckeln verschließen.
6. Sobald die Gläser abgekühlt sind, lagern Sie sie im Keller. Für einen intensiveren Geschmack warten Sie am besten mindestens einen Monat, bevor Sie die Gläser öffnen.

Zucchini-Sanddorn-Kompott "Bernsteinperlen"

Welche Produkte benötigen Sie:

• Sanddorn;
• Zucchini;
• Kristallzucker;
• abgekochtes gefiltertes Wasser.

So bereiten Sie das Getränk zu:

1. Schneiden Sie das Gemüse in Tassen.
2. Sanddorn mit Zucker mischen und zu einem Püree reiben, durch ein Sieb geben, um die Kerne zu trennen.
3. Alle Zutaten vermischen, Wasser in die Mischung geben und weiteren Kristallzucker hinzufügen.
4. Nach dem Aufkochen etwa 30 Minuten kochen lassen.
5. Bei Bedarf können Sie mehr Süßstoff hinzufügen.

Wir bereiten das Getränk ohne Sterilisation zu

Was Sie zum Kochen brauchen:

• Sanddorn;
• Zucchini;
• Süßstoff;
• abgekochtes Wasser.

So kochen Sie Kompott:

1. Das Gemüse nach Belieben klein schneiden. Den Sanddorn waschen.
2. Alle Zutaten in einen Topf geben, Wasser und Zucker hinzufügen. Umrühren.
3. Stellen Sie den Topf auf den Herd und bringen Sie ihn zum Kochen. Reduzieren Sie dann die Hitze auf eine niedrige Stufe.
4. Mindestens eine halbe Stunde kochen lassen. Das fertige Getränk sofort in Gläser füllen und nach dem Abkühlen im Keller aufbewahren.

Regeln für die Lagerung von Winterpräparaten

Wie alle Konserven sollte auch Sanddorn-Zucchini-Kompott kühl und dunkel gelagert werden. Die Gläser sollten keiner Sonneneinstrahlung ausgesetzt sein. Die optimale Raumtemperatur liegt zwischen 4 und 7 Grad Celsius.

Sie können die Zubereitungen im Keller oder im Kühlschrank aufbewahren.

Die Haltbarkeit der sterilisierten Rohlinge beträgt etwa 2 Jahre. Es wird empfohlen, nicht sterilisierte Produkte so schnell wie möglich zu verbrauchen.