Beschreibung des Ölrettichs als Gründüngungspflanze, Aussaatzeitpunkt und Anbautechnik

Gärtner nutzen Gründüngungspflanzen, um die Bodenqualität zu verbessern und die Fruchtbarkeit zu steigern. Eine solche Pflanze ist der Ölrettich. Er bereichert nicht nur den Boden, sondern bringt auch gute Erträge und wird nicht nur als Nahrungsmittel, sondern auch in der Pharma- und Kosmetikindustrie verwendet und kann sogar eine hervorragende Honigpflanze sein. Um diese Vorteile nutzen zu können, muss der Ölrettich jedoch als Gründüngungspflanze richtig gepflegt werden.

Geschichte des Auftretens

Ölrettich oder Ackerrettich wurde erstmals in der Antike in Asien angebaut. Von dort verbreitete er sich später nach Europa, Nordamerika und sogar Australien. Wildformen der Pflanze wurden bisher nicht entdeckt.

Beschreibung und Eigenschaften von Ölrettich

Ölrettich ist eine ein- oder mehrjährige krautige Pflanze. Er gehört zur Familie der Kreuzblütler (Brassicaceae). Seine Verwendungsmöglichkeiten sind vielfältig und reichen von der Anpflanzung als Gründünger bis hin zu kulinarischen und kosmetischen Zwecken, dank des hohen Ölgehalts seiner Samen (ca. 50 %). Er ist jedoch kein Wurzelgemüse; die Wurzel selbst ist stark verzweigt. Der Ertrag an Grünmasse ist hoch; bei unterschiedlicher Anpflanzung können bis zu drei Ernten pro Saison erzielt werden.

Die wichtigsten vorteilhaften Eigenschaften der Pflanze

Die Eigenschaften dieser Radieschensorte sind nicht auf eine einzige Anwendung beschränkt. Ihr Hauptnutzen liegt jedoch in der Verbesserung des Bodens und der Anreicherung mit wichtigen Nährstoffen.

Als Gründüngung

Kein Wunder, dass diese Pflanze so häufig in Gärten zur Verbesserung der Bodenqualität eingesetzt wird. Sie steigert die Erträge, selbst wenn der Boden stark ausgelaugt ist und andere Pflanzen unter schweren Krankheiten leiden. Sie besitzt alle notwendigen Eigenschaften:

• es wächst schnell und üppig und produziert viel Grün, das dann dazu verwendet wird, den Boden zu bedecken und anzureichern;
• die Wurzel ist lang, verzweigt und reicht viel tiefer als das Wurzelsystem anderer Pflanzen. Dadurch transportiert der Rettich Nährstoffe aus Schichten an die Oberfläche, die andere Pflanzen selbst nicht erreichen würden, und lockert den Boden;
• unterdrückt fast jedes Unkraut;
• schützt den Boden vor Überhitzung, Trockenheit, Witterungseinflüssen und Frost, daher lohnt es sich, ihn über den Winter stehen zu lassen;
• wehrt Schädlinge ab, ist aber für Bestäuber attraktiv;
• anspruchslos an den Boden.

Diese Gründüngung ist jedoch nicht für Pflanzen aus der Familie der Kreuzblütler (Kohl und andere) geeignet. Sie bereichert den Boden nach dem Winter- und Frühjahrsgetreide- und Gemüseanbau. Sie wird auch im letzten Vegetationsjahr zwischen mehrjährigen Gräsern gepflanzt.

Wie eine Honigpflanze

Die honigproduzierenden Eigenschaften des Ölrettichs stehen seinen Qualitäten als Gründünger in nichts nach:

• blüht und produziert dementsprechend etwa einen Monat lang Nektar;
• die Nektarsekretion ist nicht von den Wetterbedingungen abhängig und blüht frühmorgens;
• Honig kann bereits im Frühjahr gesammelt werden;
• Honig hat ein angenehmes Aroma, ist sehr gesund und enthält Glukose, Fruktose und Saccharose.

Da Honig jedoch sehr schnell kristallisiert, muss er möglichst schnell aus den Waben entnommen und nicht über den Winter stehen gelassen werden.

Als Futterpflanze

Dank seiner Kältetoleranz eignet sich Himbeerrettich auch im Spätherbst zur Beweidung. Er ist sehr nahrhaft und in seinem Nährwert mit anderen Futterpflanzen und Mischfutter vergleichbar. Er hat einen hohen Proteingehalt – bis zu 26 % (im Vergleich zu 9 % bei Mais). Das Vieh wird mit frischem Grünfutter, Silage, Heu und Grasmehl gefüttert.

Anwendung

Die Samen der Pflanze, aus denen Öl gewonnen wird, werden in verschiedenen Industrien verwendet. Aber auch die Blätter haben wohltuende Eigenschaften.

Beim Kochen

Trotz fehlender Wurzeln findet Himbeerrettich vielfältige kulinarische Verwendung. Seine gesunden und leckeren Blätter werden vor dem Kochen in kaltem Wasser eingeweicht und vor dem Servieren zu Salaten oder Kohlsuppen hinzugefügt.

In der Lebensmittelindustrie

Aus Radieschen werden angereicherte Pflanzenöle hergestellt. Ihre Herstellung ist jedoch arbeitsintensiv und teuer, weshalb solche Produkte in der Lebensmittelindustrie selten Verwendung finden. Viel häufiger wird das Protein isoliert, das bis zu 30 % des Gesamtgewichts der Pflanze ausmacht. Dieses Protein wird dann zur Herstellung von Sportnahrung verwendet.

In der Pharmakologie

In dieser Branche hat der Ölrettich zwei Verwendungsmöglichkeiten gefunden:

1. Bei den zur Herstellung der Präparate verwendeten Ölen und Essenzen handelt es sich meist um Vitamine.
2. Kräuteraufgüsse und Tees mit getrockneten Blättern helfen gegen Stress, Kopfschmerzen und Verspannungen.

In der Kosmetik

Das Öl aus den Samen dieser Pflanze wird auch in der Kosmetik zur Massage verwendet. Es wirkt entspannend und wärmend. Es ist auch häufig in Haarspülungen und Balsamen enthalten. Nach der Anwendung dieser Produkte erhält das Haar einen leichten Honigduft und einen schönen Glanz.

In Produktion

Die Vielseitigkeit des Öls zeigt sich auch in seinen industriellen Anwendungen. So wird es zur Herstellung von Dieselkraftstoff für Industriemaschinen und von Korrosionsschutzschmiermitteln für Metallinstrumente verwendet.

Beliebte Sorten

Es wurden zahlreiche Sorten von Ölrettich entwickelt. Unter ihnen haben die folgenden besondere Popularität erlangt:

• Sabina;
• Nika;
• Jumper;
• Brutus;
• Regenbogen;
• Einwohner von Tambow.

Düngemittelanbautechnologien

Diese Pflanze lässt sich leicht züchten, es gibt jedoch einige Pflanzrichtlinien. Wenn Sie diese befolgen, erhalten Sie in einer einzigen Saison mehr Grün.

Wann sollte man Ölrettich säen?

Die beste Aussaatzeit ist April. Dann ist die Ernte am ertragreichsten. Eine zweite Pflanzung sollte im August nach dem 10. erfolgen, im Süden nach dem 20. Bei späterer Aussaat entsteht wenig Grünmasse.

Aussaatmenge

Alles hängt von der Pflanzzeit ab und die Anzahl der verwendeten Samen variiert je nach Jahreszeit:

1. Im April – 2–3 Gramm Samen pro 1 Quadratmeter.
2. Beim Pflanzen im August erhöht sich die Norm ungefähr um das Zweifache – Sie müssen 4–5 Gramm pflanzen.

Diese Pflanze wächst gut neben der Frühlingswicke, wenn sie im Verhältnis 1 zu 6 gepflanzt wird. Die Stängel des Rettichs dienen dann als natürliche Stütze und verhindern, dass sich die Wicke am Boden ausbreitet, und ermöglichen ihr, mit Hilfe benachbarter Pflanzen in die Höhe zu wachsen.

Boden und Dünger

Ölrettich gehört zu den Nutzpflanzen, die keine besondere Standortwahl oder Bodenbeschaffenheit erfordern. Er gedeiht in trockenen Böden, da seine langen Wurzeln die nötige Feuchtigkeit aus den tiefsten Bodenschichten ziehen können. Leicht saure Böden, sandiger Lehm, lehmige Böden und entwässerte Torfmoore sind jedoch ideal.

In Soden-Podsol-Böden oder Gebieten mit leicht alkalischem Boden ist eine Düngung erforderlich. Organische Düngemittel (wie Humus oder Spezialpräparate) oder Mischungen mit Bodenmikroorganismen sind hierfür gut geeignet.

So säen Sie

Die Technologie zur Aussaat von Ölrettich ist recht einfach:

1. Der Boden muss beispielsweise mit einem Flachschneider aufgelockert werden.
2. Um das Pflanzen zu erleichtern, mischen Sie jeweils 50 Gramm Samen mit 100–200 Gramm Sand.
3. Verteilen Sie diese Mischung gleichmäßig über das Gartenbeet.
4. Mit einem flachen Ausstecher müssen Sie die Samen 2–3 Zentimeter tief in den Boden einarbeiten.
5. Die ersten Sprossen erscheinen nach 4–7 Tagen.

Pflegehinweise

Die ersten Triebe bilden sich schnell, besonders bei warmem Wetter. Danach muss die Pflanze regelmäßig gegossen werden. Nach 40–50 Tagen ist sie ausgewachsen. Etwa zu diesem Zeitpunkt sollte die Stelle umgegraben werden. Wichtig ist, dies zu tun, bevor die Blüten erscheinen, da sonst die Gefahr besteht, dass der Rettich erneut aussät.

Sammlung und Lagerung

Um die Samen zu sammeln, warten Sie einfach, bis sie direkt am Stiel auf natürliche Weise trocknen. Sie platzen nicht und die Schoten behalten ihre Form perfekt. Die Ernte erfolgt im Spätherbst; zusätzliches Trocknen oder Lagern ist nicht erforderlich.

Nutzung der Ernte als Gründünger

Es gibt drei Möglichkeiten, Radieschen als Gründünger zu verwenden:

• als Kompost;
• zum Mulchen;
• die Stängel ausgraben.

Das Ausgraben ist nur bei kurzen Stängeln empfehlenswert. Andernfalls können sie abgemäht oder mit einer scharfen Schaufel in kleine Stücke gehackt werden.

Wenn Radieschen zu hoch wachsen, legen Sie die abgeschnittenen Spitzen in eine Kompostgrube – so verrotten sie schneller. Das restliche Grün verteilen Sie als Mulch auf der gewünschten Fläche oder graben Sie es als Dünger ein. Wichtig ist, die Rhizome in Ruhe zu lassen. Wenn Sie sie den ganzen Winter über unter dem Schnee liegen lassen, verbessern die Wurzeln die Zusammensetzung und Qualität des Bodens.