Beschreibung der Sorten mehrstufiger Zwiebeln, Anpflanzung, Anbau und Pflege

Die mehrstufige Zwiebel stammt vermutlich aus China. In Europa wurde sie vor etwa zweitausend Jahren eingeführt. Es handelt sich um eine Hybridpflanze, die zwar nur wenige Sorten umfasst und nicht so bekannt ist wie Zwiebeln oder Lauch, aber in den letzten Jahren bei Zwiebelliebhabern immer beliebter geworden ist.

Merkmal

Die Zwiebel ist eine mehrjährige Pflanze, die sich ausschließlich vegetativ durch basale und oberirdische Brutzwiebeln vermehrt. Sie besitzt nicht weniger vorteilhafte Eigenschaften als andere ähnliche Nutzpflanzen.

Allgemeine Beschreibung

Diese Zwiebel erhielt ihren Namen aufgrund ihres ungewöhnlichen Aussehens. An ihren Stielen bilden sich Brutzwiebeln statt Blütenstände, die wiederum Stiele bilden, an deren Enden weitere Brutzwiebeln wachsen. Dadurch entstehen mehrere Etagen. Diese Pflanze kann zwei oder vier Etagen haben, aber mit jeder „Etage“ werden die Brutzwiebeln immer kleiner.

Man kann auch auf andere Namen dafür stoßen – „ägyptisch“, „gehörnt“, „laufend“ oder „lebendgebärend“.

Die größten Zwiebeln haben einen Durchmesser von 3 cm und können violett, gelb oder braun sein. Die Blätter ähneln Zwiebeln – innen hohl, rund und dunkelgrün.

Geschmacksqualitäten

Alle Teile dieser Zwiebel sind essbar. Ihr Grün hat einen schärferen Geschmack als das von gewöhnlichen Zwiebeln. Die Knollen sind saftig und knackig und werden oft für Pickles und Marinaden verwendet.

Vorteilhafte Eigenschaften

Die Pflanze enthält eine große Menge an Phytonziden, die ihr antivirale und entzündungshemmende Eigenschaften verleihen, die insbesondere dem Magen-Darm-Trakt zugute kommen. Die Pflanze enthält außerdem viel Ascorbinsäure, die sich positiv auf das Immunsystem des Körpers auswirkt. Die höchste Ascorbinsäurekonzentration findet sich in den Blättern.

Es stimuliert die körpereigene Produktion von Kollagen und Elastin, die zur Normalisierung des Blutdrucks, zur Verlangsamung altersbedingter Hautveränderungen und zur Regeneration der Schleimhäute beitragen. Der Verzehr dieses Gemüses stabilisiert das Herz-Kreislauf-System und verbessert den Gefäßtonus. Es kann im Rahmen einer Diät schmerzlindernd wirken und wird daher für Menschen mit Gastritis mit niedrigem Säuregehalt während der Remission empfohlen.

Es wird als Antiseptikum verwendet, da das Gemüse starke desinfizierende Eigenschaften besitzt. Diese Eigenschaften sind sowohl bei innerer Einnahme als auch bei äußerlicher Anwendung wirksam.

Besonderheiten

Charakteristische Merkmale:

1. Der Hauptunterschied liegt natürlich im Aussehen der Pflanze. Keine andere Zwiebel wächst in mehreren Etagen.
2. Die unterirdische Zwiebel hat eine lockere Struktur und teilt sich mit der Zeit in mehrere Teile.
3. Das Grün wird lange Zeit nicht grob, was man von den den Gärtnern bekannteren Sorten nicht behaupten kann.
4. Die Pflanze trägt während der gesamten Wachstumsperiode Früchte.
5. Nach mehreren Jahren Wachstum erreichen die Wurzeln der Pflanze eine Länge von bis zu 1,5 m.
6. Unter einer Schneedecke verträgt sie Fröste bis -45 °C.

Sorten

Die Ernte ist nicht sehr vielfältig.

Tscheljabinsk

Diese Sorte zeichnet sich durch ihre außergewöhnlich frühe Reife aus. Unter Folie kann die Ernte beginnen, sobald der Schnee schmilzt. Die Pflanze ist von der Rückkehr des Frühlingsfrosts nicht betroffen. Das Grün der Sorte Tscheljabinsk ist zart, weich und saftig.

Erinnerung

Auch diese Sorte ist früh und wächst schnell. Sie ist ertragreich: Pro Quadratmeter können bis zu 6 Kilogramm Grün geerntet werden. Die Blütenstände bilden bis zu 8 Brutzwiebeln.

Likova

Eine ebenso frühe Sorte mit hohem Ertrag. In nur 3 Wochen können bis zu 4 Kilogramm Grün geerntet werden. Diese Sorte hat einen schärferen Geschmack. Der Blütenstand enthält etwa 8-10 Brutzwiebeln. Die unterirdische Zwiebel ist kleiner als bei anderen Sorten.

Odessa Winter

Die Pflanzenhöhe beträgt 25–40 cm. Die Blätter sind hellgrün und haben einen scharfen Geschmack. Der unterirdische Teil ist oval mit einer charakteristischen violetten Schale. Der Ertrag ist etwas geringer als bei anderen Sorten.

Gribowski

Dichte, mittelhohe Büsche, die erste Ernte erfolgt bereits 21 Tage nach der Pflanzung. Diese Sorte ist speziell an Sibirien und den Ural angepasst.

Anbau

Mehrstöckige Zwiebeln haben keine Samen, sie werden daher aus sogenannten Brutzwiebeln gezogen.

Landeregeln

Befolgen Sie beim Gemüseanbau diese einfachen Regeln, um eine große Ernte mit der maximalen Menge an Nährstoffen sicherzustellen.

Standortauswahl und -vorbereitung

Bedenken Sie bei der Wahl des Pflanzplatzes, dass mehrstöckige Zwiebeln bereits vor der Schneeschmelze zu wachsen beginnen. Der Standort sollte daher offen, sonnig und vor Zugluft geschützt sein. Wählen Sie am besten einen höher gelegenen Standort, an dem sich keine Feuchtigkeit stauen kann.

Der ideale Boden für diese Pflanze ist fruchtbarer, gut durchlässiger und belüfteter Boden mit einem neutralen pH-Wert, wie beispielsweise Lehm. Das Pflanzen in saurem Boden führt zu schlechtem Wachstum und langsamer Entwicklung.

Gut zu wissen! Sie können den Boden durch die Zugabe von Kreide, Gips, Kalkstein oder Holzasche entsäuern.

Die Fläche für den Gemüseanbau wird umgegraben und mit Kompost oder Humus angereichert; auch Mineraldünger ist geeignet. Die beste Pflanzzeit ist der Spätsommer bis Frühherbst. Wenn Sie die Pflanzen zu diesem Zeitpunkt pflanzen, haben sie Zeit, Wurzeln zu schlagen, bevor der Frost einsetzt.

So bereiten Sie Pflanzmaterial vor

Für die Vermehrung wählen Sie am besten Zwiebeln aus der zweiten und dritten Reihe. Weichen Sie die Zwiebeln vor dem Einpflanzen drei Minuten lang in einer schwachen Kaliumpermanganatlösung ein. Trocknen Sie sie anschließend mit Küchenpapier ab. Dies ist notwendig, um Pilzkrankheiten während der Pflanzenentwicklung vorzubeugen.

Pflanzschema

Graben Sie 4–5 cm tiefe Löcher im Abstand von 15 cm und pflanzen Sie die vorbereiteten Brutzwiebeln ein. Bedecken Sie die Brutzwiebeln mit Erde und gießen Sie sie an, damit sie Wurzeln schlagen.

Die Pflanzen werden auf diese Weise gepflanzt. Zunächst werden die Pflanzlöcher dichter angeordnet. Im Frühjahr, wenn die jungen Grünpflanzen austreiben, werden sie zusammen mit den Zwiebeln herausgezogen, wodurch die Beete ausgedünnt werden. Im Sommer ist diese Ausdünnung abgeschlossen und die verbleibenden Pflanzen beginnen aktiv zu wachsen und sich zu entwickeln.

Frostschutz

Im zeitigen Frühjahr, wenn der Schnee bereits geschmolzen ist, werden Beete mit mehrstöckigen Zwiebeln für den Fall eines erneuten Frosts gemulcht, denn ohne Schnee können die Pflanzen strengen Frost schlechter überstehen.

Zu Hause

Im Winter kann die Pflanze im Haus zum Grünen angeregt werden. Wählen Sie dazu Zwiebeln ähnlicher Größe aus und stellen Sie sie in flache Behälter mit warmem Wasser. Stellen Sie sie auf eine warme Fensterbank oder an einen anderen hellen, warmen Ort.

Pflege

Die Pflege von Beeten mit dieser Pflanze ist nicht schwierig. Gießen, düngen und binden Sie die Büsche einfach regelmäßig.

Bewässerung

Die Pflanze liebt Feuchtigkeit, sollte aber nicht übergossen werden. Dreimal wöchentliches Gießen mit abgesetztem, warmem Wasser genügt.

Hilling

Diese Manipulation wird empfohlen, ist beim Anbau mehrjähriger Zwiebeln jedoch nicht zwingend erforderlich.

Top-Dressing

Die erste Düngung erfolgt im zeitigen Frühjahr, gefolgt von zwei weiteren während der Vegetationsperiode. Als Düngemittel werden Phosphor-Kalium-Gemische, Kompost und Harnstoff verwendet.

Jäten und Lockern

Unkraut jäten ist notwendig, um zu verhindern, dass Unkraut dem Boden Nährstoffe entzieht und Schädlinge wie Zwiebelfliegen beheimatet. Es wird nach Bedarf durchgeführt. Durch das Auflockern des Bodens erhalten die unterirdischen Zwiebeln die nötige Menge an Sauerstoff. Es wird 2-3 Mal pro Saison durchgeführt.

Strumpfband

Mehrstöckige Zwiebeln wachsen hoch und ihre Lagen führen oft zum Einsturz der Pflanzen. Deshalb werden sie hochgebunden. Dazu werden die oberen Lagen zu Bündeln zusammengebunden. Zur Sicherung der Pflanzen werden Pfähle in den Boden getrieben.

Reproduktion

Das Gemüse wird sowohl einjährig als auch mehrjährig vermehrt und gepflanzt. Es kann bis zu fünf Jahre am selben Standort wachsen, ohne dass es umgepflanzt werden muss. Die Vermehrung erfolgt meist über die Mutterzwiebel, da sich diese im Laufe der Entwicklung in mehrere Teile teilt. Diese Teile werden dann getrennt und neu gepflanzt. Auch die Vermehrung über oberirdische Brutzwiebeln ist möglich. Diese wurzeln ebenfalls gut, wurzeln schnell und bilden grünes Laub.

Zur Vermehrung werden Brutzwiebeln unmittelbar nach der Bildung der Wurzelknollen am Zwiebelboden gesammelt. Dies sollte im August geschehen und spätestens 2 Wochen nach der Ernte gepflanzt werden, da sie schnell keimen.

Reinigung und Lagerung

Die Ernte beginnt, wenn die Stiele reif sind, einen bläulichen Belag entwickeln, braun werden und sich leicht vom Stiel lösen. Die Zwiebeln sollten kühl gelagert werden, die Temperatur sollte jedoch nicht unter 2 °C fallen. Wärme führt dazu, dass die Zwiebeln schnell austreiben und absterben. Der Lagerraum sollte gut belüftet sein und eine niedrige Luftfeuchtigkeit aufweisen.

Krankheiten und Schädlinge

Die Pflanze erkrankt selten, ist aber dennoch anfällig für Falschen und Echten Mehltau. Im ersten Fall beginnen die Blätter der Pflanze ohne ersichtlichen Grund zu vergilben und zu welken, im zweiten Fall werden sie mit einem mehligen Belag überzogen. Beide Krankheiten sind Pilzerkrankungen und werden auf die gleiche Weise behandelt. Zur Bekämpfung werden die Pflanzen mit Bordeauxbrühe oder einer Sodalösung behandelt.

Auch Schädlinge können manchmal an Zwiebelpflanzen auftreten. Am häufigsten sind dies die Zwiebelfliege und der Rüsselkäfer. Um ihnen vorzubeugen, streuen Sie Asche, Pfeffer oder Tabakstaub zwischen die Reihen. Entfernen Sie außerdem welke und vertrocknete Blätter und andere Rückstände.

Mehrstufige Zwiebeln sind eine "dankbare" Pflanze. Sie erfordern wenig Pflege, aber wenn Sie alle Empfehlungen befolgen, können Sie sie nicht nur in 3, sondern auch in 4 Stufen anbauen, was den Ertrag erheblich steigert.