50 beste Blumenkohlsorten und -arten mit Namen und Beschreibungen

Blumenkohl gilt nach Weißkohl als das zweitbeliebteste Gemüse. Er ist nahrhaft und hypoallergen. Er wird Einjährigen als erste Nahrung gegeben. Das Aussehen des Blumenkohls variiert je nach Sorte. Züchter haben eine große Vielfalt für verschiedene Regionen des Landes entwickelt. Diese farbenfrohen Köpfe sind eine Freude für jeden Garten und erfreuen das Auge bis zum Herbst.

Merkmale von Blumenkohl

Blumenkohl unterscheidet sich von normalem Blumenkohl nicht nur im Aussehen, sondern auch im Geschmack. Anfänger sollten sich vor dem Anbau mit seinen Eigenschaften vertraut machen.

Vor- und Nachteile des Pflanzenanbaus auf einem Grundstück

Gärtner, die Blumenkohl in ihren Gärten angebaut haben, stellen nur einen Nachteil fest: Er lässt sich nicht gut lagern. Andere Bewertungen sind überwiegend positiv.

Es gibt einige Nuancen der Pflege:

1. Regelmäßig und mäßig gießen. Direkt nach dem Umpflanzen in den Garten dreimal pro Woche gießen. Wenn die Pflanzen wachsen, reduzieren Sie die Bewässerung auf zweimal pro Woche.
2. Blumenkohl mag es nicht, den Boden um die Pflanze herum aufzulockern, da seine Wurzeln nahe an der Oberfläche liegen. Mulchen hingegen schätzt er. Geeignete Mulchmaterialien sind Torf, Humus und Sägemehl.
3. Düngung – 3-4 Mal pro Saison. Die erste Düngung erfolgt 2 Wochen nach dem Umpflanzen der Setzlinge in den Boden. Die zweite Düngung erfolgt 10-12 Tage später. Dem Dünger wird ein Mineraldüngerkomplex zugesetzt.
4. Um Krankheiten und Insektenbefall vorzubeugen, sollten Sie sich strikt an die richtigen Anbaumethoden halten. Holzasche oder Tabak können vorbeugend eingesetzt werden.

Achtung! Für eine ordentliche Ernte ist etwas mehr Aufwand nötig als beim Weißkohlanbau.

Die besten Blumenkohlsorten für Freiland

Die Vielfalt dieser Kulturpflanze ist enorm. Berücksichtigen Sie beim Saatgutkauf Ihren Standort. Für die Region Moskau geeignete Sorten unterscheiden sich von denen für südliche Regionen.

Schneekugel

Der Name dieser Sorte ist Programm. Die kleinen, schneeweißen Blütenköpfe wiegen jeweils etwa 850 Gramm. Durch dichte Bepflanzung werden hohe Erträge erzielt. Die Pflanze wächst kompakt und benötigt wenig Platz für die Blattausbreitung.

Diese frühreifende Sorte gilt als die beste ihrer Art. Sie ist krankheitsresistent. Die Reifezeit beträgt 65 Tage nach der Pflanzung. Dies ermöglicht zwei Ernten pro Sommer. Sämlinge etablieren sich gut und entwickeln sich gut. Charakteristisch ist die gleichzeitige Reifung der Blüten.

Movir

Eine frühreifende Hybride, die resistent gegen plötzliche Temperaturschwankungen und Trockenheit ist. Die Blütenköpfe reifen schnell. Pro Saison sind zwei Ernten möglich. Der Blütenstand ist rund, leicht abgeflacht, weiß und wiegt bis zu 1,2 Kilogramm. Das Fruchtfleisch ist angenehm im Geschmack. Die Pflanze zeigt keine besondere Immunität gegen Krankheiten und Schädlinge.

Flora Blanca

Es handelt sich um eine mittelfrühe Sorte. Reife, cremeweiße Früchte werden nach 112 Tagen geerntet. Die Blütenstände sind rund, leicht abgeflacht und wiegen jeweils bis zu 1,2 Kilogramm. Die Blätter bieten guten Sonnenschutz.

Die für Setzlinge ausgesäten Samen keimen gleichzeitig, ebenso wie die reifen Kohlköpfe. Die Sorte ist resistent gegen Frühfröste und Krankheiten.

Weiße Schönheit

Diese Sorte zeichnet sich durch große, runde Blütenstände mit einem Gewicht von bis zu 1,2 Kilogramm aus. Sie liefert gleichmäßige Erträge bei einer Reifezeit von 55 bis 65 Tagen. Sie ist nicht besonders resistent gegen Schädlinge und erfordert eine rechtzeitige Behandlung. Es wird empfohlen, junge Setzlinge über Nacht mit Plastikfolie abzudecken. Sie verträgt Transport und kurzfristige Lagerung gut. Auch im gefrorenen Zustand behält das Gemüse sein attraktives Aussehen.

Amerigo

Die volle Reife tritt 80 Tage nach dem Pflanzen ein. Jeder Kohl wiegt nicht mehr als 2,5 Kilogramm. Diese Sorte ist resistent gegen Schädlinge und einige Krankheiten.

Kohl kann bis zum Frost im Garten wachsen, da diese Sorte winterhart ist. Seine großen Blätter schützen den Kopf vor der Sonne. Die Setzlinge werden Mitte Mai oder Anfang Juni an ihren endgültigen Standort gepflanzt.

Frühreifende Sorten und Hybriden

Frühreifende Hybriden und Sorten unterscheiden sich in Kopfform, Gewicht und Geschmack. Sie sind bei Gärtnern aufgrund ihrer schnellen Reifezeit beliebt. Die Ernte ist lange vor Einsetzen der kalten Jahreszeit reif.

Alpha

Diese Sorte liefert gute Erträge. Sie zeichnet sich durch eine frühe Kopfreife aus. Die Köpfe sind bereits 62 Tage nach der Pflanzung erntereif. Der Kopf ist rund, mit deutlichen Knollen und weiß.

Alfa hat einen ausgezeichneten Geschmack und eine lange Fruchtperiode. Die Ernte beginnt mit dem ersten Frost.

Vinson

Diese frühreifende Hybride ist mittelgroß, mit rundem Kopf und kleinen Beulen. Sie zeichnet sich durch hohe Marktfähigkeit, zartes Fruchtfleisch und milden Geschmack aus. Das Durchschnittsgewicht beträgt bis zu 2, manchmal 3 Kilogramm. Vinson ist aufgrund seines angenehmen Kohlgeschmacks äußerst konkurrenzfähig. Sie ist vielseitig einsetzbar – sie kann Salaten beigemischt oder als eigenständiges Gericht verwendet werden. Sie kann auch eingefroren und in Dosen konserviert werden.

Sommerbewohner

Wie Alpha hat er eine lange Fruchtperiode. Von der Samenbildung bis zur Reife benötigt der Kohl 108 Tage. Die Blütenstände sind rund und klein und wiegen bis zu 1 Kilogramm.

Die Köpfe sind weiß, manchmal leicht cremefarben, dicht und feinkörnig. Sie sind kurzzeitig gut lagerfähig. Sie werden zum Einmachen, Kochen, Frischhalten und Einfrieren verwendet.

Garantie

Eine sehr frühe Sorte. Bildet große Köpfe mit schützenden oberen Blattspreiten. Die Köpfe sind feinkörnig, weiß und kugelig und reifen gleichmäßig. Garantiya hat einen ausgeprägten Geschmack. Sie ist immun gegen Bakterienbrand und verträgt kurze Lagerung gut.

Ziegenwolfsbeere

Diese von russischen Züchtern entwickelte Sorte zeichnet sich durch eine kompakte Pflanze mit geradem Stamm aus. Die Blätter sind hellgrün mit gräulicher Blüte. Die bis zu 1 Kilogramm schweren Blütenköpfe sind kugelförmig. Bei fruchtbarem Boden und guter Pflege kann jeder Blütenkopf bis zu zwei Kilogramm wiegen. Die Blütenstände reifen nach 70 Tagen. Die Pflanze wird häufig in der Küche verwendet.

Express F1

Diese sehr frühe Sorte produziert Köpfe mit einem Gewicht von maximal 0,5 Kilogramm. Der Kohl ist weiß, manchmal cremig. Er hat den besten Geschmack unter den frühen Sorten. Die Reifezeit beträgt 62 Tage. Er ist anfällig für Schädlinge, aber resistent gegen Bakterienwelke.

Die Setzlinge werden bereits Anfang Mai in die Erde gepflanzt. Nachts werden sie zum Schutz vor möglichem Frost mit Plastikfolie oder einem speziellen Vlies abgedeckt.

Wichtig! Wenn sich Kohlblätter zu verformen beginnen, füttern Sie sie mit Stickstoff- und Kaliumdünger.

Mittel- und Spätsaisonsorten

Diese Sorten weisen, wie auch die frühen Sorten, eine große Vielfalt auf.

Cortes

Die Ernte ist spät. Jeder Kopf wiegt 2 bis 3 Kilogramm und reift 75 Tage nach der Pflanzung. Cortes hat folgende Vorteile: hohe Erträge und selbstdeckende Köpfe. Sie benötigt regelmäßige Düngung und gedeiht in fruchtbaren Böden. Sie verträgt niedrige Temperaturen gut und verträgt kurzen Frost.

Schneeball

Diese mittelfrühe Sorte reift in 78–119 Tagen. Die Ernte erfolgt im August/September. Die Blütenköpfe sind rund, leicht abgeflacht und höckerig. Die weißen Blütenstände, die die Blätter an der Spitze bedecken, stehen dicht an dicht. Ihr Gewicht liegt zwischen 500 Gramm und zwei Kilogramm.

Es hat einen guten Geschmack ohne Bitterkeit und einen stabilen Ertrag bei rechtzeitiger Pflege und richtiger Bewässerung. Diese Sorte lässt sich gut einfrieren.

Fraktal

Ein Fraktal ist eine Figur, die aus sich ständig wiederholenden, spezifischen Teilen unterschiedlicher Größe besteht. Dies ist das Prinzip der Selbstähnlichkeit. Fraktale sind auf allen Ebenen identisch, unabhängig von ihrer Größe. In der Natur kommen zahlreiche Fraktale vor. Ein Baum mit Ästen, die dem Stamm ähneln, nur kleiner sind.

Das Gemüsefraktal ist ein Vertreter der Blumenkohlsorte Romanesco.

Romanesco

Der Name Romanesco stammt von seinem Ursprungsort – einem Vorort von Rom. Wörtlich übersetzt bedeutet Romanesco „römisch“. Es hat ein sehr interessantes Aussehen: Große und kleine kegelförmige Blütenstände sind spiralförmig angeordnet. Sie haben eine leuchtend hellgrüne Farbe.

Der Geschmack ist zart, ohne Bitterkeit, mit einem angenehm cremig-nussigen Nachgeschmack. Es benötigt viel Wasser, insbesondere bei Trockenheit. Es benötigt einen Dünger aus einer Mischung aus gut verrottetem Mist und mineralischen Bestandteilen.

Lila Ball

Eine Sorte für die mittlere Saison. Sie benötigt regelmäßiges Gießen und fruchtbaren Boden. In sauren Böden ist keine Ernte möglich. Die Zwiebeln sind rund und violett und wiegen jeweils bis zu 1,5 Kilogramm. Das Fruchtfleisch enthält viel Eiweiß, Mineralien und Vitamine.

Pariser

Eine neu entwickelte Hybride mit mittlerer Reifezeit. Die Früchte reifen 80 Tage nach der Pflanzung. Die Haltbarkeit beträgt bis zu 2 Monate. Sie kann frisch, in Dosen oder eingefroren verzehrt werden. Sie ist sehr feuchtigkeitsliebend und verträgt keine stark sauren Böden.

Freiheit

Die Reifezeit ist mittel. Die jungen Setzlinge sind 80 Tage nach der Pflanzung erntereif. Die Köpfe sind groß – bis zu 2 Kilogramm schwer – rund und weiß. Sie haben eine mäßig holprige Oberfläche. Sie passen sich gut an wechselnde Wetterbedingungen an.

Pflanzen mit ungewöhnlicher Färbung

Züchter beschränken sich nicht nur auf die Entwicklung von Sorten mit gutem Geschmack und Resistenz gegen Krankheiten und Schädlinge; sie sind auch an der Entwicklung von Sorten mit ungewöhnlichen Farben interessiert.

Claras Korallen

Diese spätreifende Sorte wurde kürzlich von der Firma Gavrish entwickelt. Der Rotkohl hat sehr kleine Röschen, die bis zu 250 Gramm wiegen. Hellgrüne Blätter umgeben den Kopf. Diese Sorte ist als essbare Blüte bekannt. Sie hat ein ausgezeichnetes Aroma. Bei trockenem Wetter muss sie täglich gegossen werden.

Agnia

Eine neue Sorte, entwickelt am N.I. Vavilov Institut. Empfohlen für den Anbau in den südlichen Breitengraden des Landes. Sie hat einen schneeweißen, leicht holprigen Kopf. Das Fruchtfleisch ist zart und lecker. Ein Kopf wiegt etwa 1,5 Kilogramm. Sie ist vielseitig einsetzbar: zum Kochen, Einfrieren und Einmachen.

Grüne Schneewehe

Diese spätreifende Sorte wurde erst 2015 entwickelt. Ihre grünen Köpfe sind mit Blättern bedeckt. Sie erfreut sich großer Beliebtheit bei Gärtnern, die schönes und raffiniertes Gemüse schätzen. Sie hat diätetische Eigenschaften und einen ausgezeichneten Geschmack. Ihr Nachteil ist der geringe Ertrag.

Niederländische Sorten

Holland bietet eine große Auswahl an Kohlsorten mit unterschiedlichen Reifezeiten.

1. Goodman ist eine mittelfrühe Sorte, die in Holland gezüchtet wurde und auch in Russland beliebt ist. Die Köpfe sind weiß, leicht gelblich und wiegen bis zu 900 Gramm. Die Blätter rollen sich über den Kopf und schützen ihn so vor der Sonne. Diese Sorte ist ertragreich.
2. Artost F1 ist eine mittelfrühe, großfrüchtige Hybride. Jeder Kopf wiegt 4 Kilogramm. Die volle Reife ab der Pflanzung beträgt 68 Tage.
3. Cambria F1 hat weiße, kugelförmige Blütenstände. Sie trägt innerhalb von 64 Tagen Früchte und ist resistent gegen Fusarium. Jeder Kopf wiegt 2,5 Kilogramm.
4. Tiara F1 ist eine ultrafrühe Hybride. Die Knospen sind kugelförmig und weiß und wiegen nicht mehr als 2 Kilogramm. Sie haben einen ausgezeichneten Geschmack.
5. Farao F1 – Die Fruchtreifezeit beträgt 63 Tage. Jede Frucht wiegt bis zu 3 Kilogramm. Diese Sorte ist einfach anzubauen und bringt eine schnelle Ernte.

Diese in den Niederlanden gezüchteten Sorten werden in Russland auf offenen Feldern angebaut. Sie gedeihen gut und bringen hochwertige Ernten hervor.

Was ist je nach Region zu wählen?

In warmen Klimazonen und bei gutem Wetter passt sich Blumenkohl problemlos an und wächst problemlos. In Regionen mit kühlem oder sogar rauem Klima erfordert er sorgfältige Pflege, und die Wahl der richtigen Sorten ist entscheidend.

Für den Zentralgürtel und die Region Moskau

Gärtner in den Regionen Zentral- und Moskau, die in ihren Datschen Blumenkohl anbauen, haben längst die besten Sorten identifiziert:

1. White Cloud ist eine frühreifende Hybride aus Russland. Der Kopf ist weiß, flachrund und wiegt bis zu 2,5 Kilogramm. Er hat ein gutes Aroma. Die Blätter sind nach oben gebogen.
2. „Maslyanaya Golovushka“ (Ölkopf) ist eine frühreifende Sorte, die von russischen Züchtern entwickelt wurde. Der Kopf ist kugelförmig und gelblich-grün. Der Kohl ist holprig. Jeder Blütenstand wiegt 1,5 Kilogramm. Die Blätter sind wachsartig, graugrün und klein.
3. Flirt ist eine mittelfrühe Sorte. Der Kopf ist oval, höckerig und weiß. Das Gewicht beträgt bis zu 2,3 ​​Kilogramm. Die Blätter haben gewellte Ränder und sind mit Wachs überzogen.
4. Socius ist eine mittelfrühe Sorte. Die Köpfe sind klein und abgeflacht und wiegen jeweils etwa 1 Kilogramm. Sie sind kugelig, holprig und weiß. Die Blätter sind lang und graugrün.
5. Amandine ist eine spätreifende Hybride mit ausgezeichnetem Geschmack und einem Gewicht von 1,5 Kilogramm. Der Kopf ist rund, abgeflacht und weiß. Die Blätter haben gewellte Ränder.
6. Givont ist eine spätreifende Hybride mit kleinen weißen Blütenständen und einem Gewicht von bis zu 700 Gramm.

Die vorgestellten Sorten sind vielseitig einsetzbar und können zum Kochen, Einmachen und Einfrieren verwendet werden.

Für den Ural und Sibirien

Für das raue Klima des Urals und Sibiriens gibt es speziell gezüchtete Sorten, die unbeständiges Wetter problemlos vertragen.

1. Fliederball – frühreifend, 55 Tage nach dem Einpflanzen der Jungpflanzen an ihren endgültigen Standort. Er ist frosthart und widerstandsfähig gegen plötzliche Wetterumschwünge. Die Blütenköpfe sind leuchtend violett, rund und abgeflacht.
2. Tsvetnoy Express ist eine frühreifende Sorte, die innerhalb von zwei Monaten reift. Jeder runde Kopf wiegt 600 Gramm. Der Kohl ist weiß mit einem leicht gelblichen Schimmer. Diese Sorte ist ertragreich und frosthart.
3. Amphora F1, eine frühreifende Sorte mit kugelförmigem Kopf und einem Gewicht von bis zu 0,5 Kilogramm. Sowohl der Kopf als auch die Blätter sind graugrün gefärbt. Zum Einfrieren geeignet.

Wichtig! Beim Kauf von Setzlingen ist es unmöglich, zwischen Sorten zu unterscheiden. Charakteristische Merkmale treten erst viel später auf. Um Fehler zu vermeiden, kaufen Sie Pflanzen bei einem vertrauenswürdigen Verkäufer!

Dank der Sortenvielfalt und der großen Auswahl an Blumenkohlsamen im Gartenfachhandel können Gärtner den ganzen Sommer über Blumenkohl anbauen. Besonders hervorzuheben sind die Farbe und das Aussehen der Elitesorten Romanesco, Lilac Ball und Clara's Corals.