Nutzen und Schaden von grünen Bohnen für die menschliche Gesundheit, Kontraindikationen und Anwendungsmethoden

Gärtner bauen oft grüne Bohnen in ihren Gärten an, die in verschiedenen Gerichten verwendet werden. Bis heute wurden zahlreiche Studien durchgeführt, um die Eigenschaften der Pflanze zu verstehen. Studien an grünen Bohnen haben sowohl Vorteile als auch Risiken aufgezeigt.

Zusammensetzung und Kaloriengehalt von grünen Bohnen

Bevor Sie die Früchte dieser Hülsenfrucht verzehren, sollten Sie sich genauer mit ihren Inhaltsstoffen befassen. Ernährungswissenschaftler empfehlen übergewichtigen Menschen den Verzehr von grünen Bohnen, da diese kalorienarm sind. Regelmäßiger Bohnenkonsum kann Ihnen helfen, in Form zu kommen und Gewicht zu verlieren. Bohnen enthalten Vitamine und Mineralstoffe und sind daher für den Menschen von Vorteil. Diese Pflanze gehört zu den Pflanzen mit dem höchsten Proteingehalt, das schnell vom menschlichen Körper aufgenommen wird.

Erbsen enthalten neben Proteinen auch andere ebenso nützliche Mikroelemente, darunter:

• Faser;
• Stärke;
• Vitamine der Gruppen E, C, A, B.
• Fette.

Zu den in den Schoten enthaltenen Mineralien gehören die folgenden:

• Eisen;
• Magnesium;
• Zink;
• Chrom.

Welche Vorteile haben grüne Bohnen?

Bevor Sie Erbsen essen, sollten Sie sich über ihre potenziellen gesundheitlichen Risiken und Vorteile im Klaren sein. Betrachten Sie zunächst die Vorteile von grünen Bohnen.

Grüne Schoten Bohnen haben die folgenden vorteilhaften Eigenschaften:

• Körperreinigung. Die regelmäßige Anwendung der Pflanze hilft, den Körper von schädlichen Mikroelementen und Giftstoffen zu reinigen, die sich in ihm ansammeln.
• Normalisierung des Stoffwechsels. Hülsenfrüchte sind gesundheitsfördernd, da sie Stoffwechselprozesse anregen. Aus diesem Grund empfehlen einige Ärzte Menschen mit einem langsamen Stoffwechsel, mehr Erbsen zu essen.
• Behandlung von entzündlichen und viralen Erkrankungen. Traditionelle Heilmittel aus Bohnenschoten werden häufig Frauen und Männern mit Atemwegserkrankungen verschrieben.
• Beseitigung von Anzeichen einer Dysbiose. Bohnen enthalten Bestandteile, die Entzündungen im Verdauungssystem bekämpfen können. Daher werden bei Anzeichen einer Dysbiose Bohnenaufgüsse verwendet.
• Behandlung von Erkrankungen, die die Herz-Kreislauf-Funktion beeinträchtigen. Menschen, die zu Anämie oder Herzinfarkten neigen, sollten regelmäßig Erbsen essen.
• Behandlung männlicher Störungen. Für Männer ist die Pflanze von Vorteil, da sie die meisten Probleme im Zusammenhang mit der Funktion ihres Fortpflanzungssystems beseitigt.

Nützlichkeit nach der Verarbeitung

Viele Menschen interessieren sich für die Auswirkungen verarbeiteter Bohnen auf den menschlichen Körper. Um dies zu verstehen, müssen wir uns mit den Eigenschaften von Dosen-, gekochten und gefrorenen Erbsen vertraut machen.

Gefroren

Um geerntete Bohnen aufzubewahren, müssen sie manchmal eingefroren werden. Manche glauben, dass durch das Einfrieren alle medizinischen Eigenschaften verloren gehen, aber das stimmt nicht. Durch einmaliges Einfrieren bleiben die meisten wertvollen Inhaltsstoffe und Vitamine erhalten. Wiedereinfrieren mindert jedoch die Wirksamkeit, da viele Nährstoffe verloren gehen.

Dosen

Eine weitere gängige Methode zur Lagerung geernteter Bohnen ist das Einmachen. Erbsen aus der DoseWie frische Gurken ist es vorteilhaft für die menschliche Gesundheit. Es enthält viele Ballaststoffe, die die Verdauungsfunktion normalisieren und Darmentzündungen vorbeugen. Dieser Bestandteil wird auch zur Vorbeugung bösartiger Krebstumore eingesetzt.

Gekocht

Gekochte Bohnen gelten als diätetisches Lebensmittel, reich an Ballaststoffen und kalorienarm. Beim Verzehr gekochter Erbsen werden viele Kalorien verbrannt, weshalb sie die Gewichtsabnahme fördern. Sie haben jedoch auch andere positive Eigenschaften, darunter Entgiftung und Stärkung des Immunsystems.

Nutzungsmerkmale

Bevor Sie Bohnengerichte zubereiten, sollten Sie sich mit den Besonderheiten ihrer Verwendung vertraut machen.

Für Kinder

Manche Eltern glauben, dass Neugeborene keine Bohnen bekommen sollten, aber das stimmt nicht. Hülsenfrüchte werden Babys im Alter von 8-9 Monaten gegeben. Bei der Säuglingsernährung werden nur junge Erbsen verwendet. Aus ihnen lassen sich Bohnensuppen oder weiche Pürees zubereiten, denen geriebene Karotten, Kartoffeln oder Kohl hinzugefügt werden können.

Für stillende Mütter

Viele fragen sich, ob stillende Mütter Erbsen essen dürfen. Erfahrene Ärzte weisen darauf hin, dass der regelmäßige Verzehr von Bohnen bei Babys zu Blähungen führen kann. Vermeiden Sie daher den täglichen Verzehr großer Mengen Bohnen, insbesondere wenn Ihr Baby unter Blähungen leidet.

Wenn die ersten Anzeichen von Blähungen auftreten, müssen Sie Bohnen vollständig aus Ihrem Speiseplan streichen.

Schwangere Frauen

Ärzte empfehlen schwangeren Frauen, regelmäßig Erbsen zu essen, da ihre wohltuenden Eigenschaften die Schwangerschaft erleichtern. Erbsengerichte helfen, die morgendliche Übelkeit zu lindern, unter der viele Frauen leiden. Ihr hoher Ballaststoffgehalt verbessert die Darmfunktion und erleichtert den Stuhlgang bei Verstopfung.

Schaden und Kontraindikationen

Wie alle anderen Pflanzen, Bohnen Es gibt bestimmte Kontraindikationen, die man am besten im Voraus lernt. So können Sie besser verstehen, wann Bohnenaufgüsse und -gerichte nicht empfohlen werden.

Menschen, die an folgenden Darmerkrankungen leiden, müssen Hülsenfrüchte meiden:

• Cholezystitis;
• Kolitis;
• Darm- oder Magengeschwür.

Dies sind jedoch nicht die einzigen Erkrankungen, die den Verzehr von Erbsen verhindern. Auch für Menschen mit Nephritis und Gicht sind sie kontraindiziert.

Am häufigsten entstehen Erbsenschäden durch unsachgemäße Zubereitung. Beispielsweise sollten ungekochte oder rohe Bohnen nicht gegessen werden, da sie Pheazin enthalten. Diese Komponente gilt als giftig und ziemlich gefährlich. Es verursacht starke Reizungen der Darmschleimhaut und stört die Magenfunktion.

Der Verzehr großer Mengen frischer Bohnen kann zu einer Lebensmittelvergiftung führen. Um sicherzustellen, dass die Pflanze Ihrer Gesundheit nicht schadet, ist es daher wichtig zu wissen, wie man sie im Voraus zubereitet.

Anwendung in der Kosmetik

Kosmetikerinnen bezeichnen Bohnen als hervorragende Pflanze zur Stärkung der Haare und zur Verjüngung der Haut. Aus ihnen werden verschiedene Masken hergestellt, die reifen Frauen helfen können, Falten und rissige Haut loszuwerden. Die regelmäßige Anwendung von Bohnenmasken kann Ihnen helfen, Ihr jugendliches Aussehen zu bewahren.

Zu den Hauptvorteilen von Kosmetikprodukten aus Erbsen zählen:

• Hautaufhellung, die die Hautoberfläche strahlend und hell macht;
• sorgt für einen Lifting-Effekt, der Fältchen glättet;
• Reinigt die Hautoberfläche und beseitigt so schnell Reizungen und dunkle Augenringe.

Um effektive Ergebnisse zu erzielen, verwenden Sie die Masken mindestens einmal pro Woche. Kochen Sie dazu etwa 100 Gramm Bohnen in einem Topf mit Wasser. Mahlen Sie die gekochten Kräuter anschließend in einem Fleischwolf und zerstampfen Sie sie mit einem Löffel, bis eine glatte Masse entsteht. Um die Wirksamkeit der Maske zu verstärken, fügen Sie etwas flüssigen Honig hinzu. Tragen Sie die Mischung sanft auf die Haut auf und entfernen Sie sie nach 30–40 Minuten.

Anwendung in der Diätetik

Es ist kein Geheimnis, dass die Ernährung die Gesundheit beeinflusst. Oft führt eine schlechte Ernährung zu Gewichtszunahme und Fettleibigkeit. Einige Ernährungswissenschaftler empfehlen Bohnengerichte zur Gewichtsabnahme, da sie kalorienarm sind.

Folgende Erbsengerichte können in den Speiseplan aufgenommen werden:

• Bohnensalat. Dieser Salat ist ein Muss bei der Planung einer Diät zur Gewichtsabnahme. Für die Zubereitung bereiten Sie Blumenkohl, Karotten, Erbsen und Eier vor. Alle Zutaten werden gehackt, gekocht und vermischt. Anschließend wird alles gewürzt und mit der Sauce angemacht.
• Suppe. Dieses Gericht wird mit Karotten, Zwiebeln, Petersilie und grünen Bohnen zubereitet. Die Zutaten werden gewaschen, gehackt und bei schwacher Hitze geköchelt. Bevor die Suppe fertig gekocht ist, werden Kräuter und Gewürze für den Geschmack hinzugefügt.

Um den Reinigungsprozess zu beschleunigen, müssen Sie täglich Erbsengerichte essen.

Wie wird es beim Kochen verwendet?

Nicht nur Erbsen, sondern auch ihre Hülsen werden in der Küche verwendet. Heutzutage gibt es zahlreiche Rezepte für die Zubereitung verschiedener Gerichte. Hülsenfrüchte werden häufig in Gemüseeintöpfen, Suppen und Salaten verwendet. Sie eignen sich auch hervorragend für die Zubereitung von Beilagen zu Fleisch.

Bohnen müssen vor dem Verzehr gekocht werden, da rohe Bohnen schädlich sein können. Die Kochzeit für Erbsen und Hülsenfrüchte beträgt etwa 40–50 Minuten. Bei sehr alten Bohnen kann es jedoch auch sein, dass sie etwa anderthalb Stunden kochen müssen. Um sicherzustellen, dass sie gar sind, stechen Sie sie mit einer Gabel ein.

Bohnen werden auch in Dosen abgefüllt und können anschließend zu Gemüsesnacks hinzugefügt werden. Zum Einmachen werden nur vollreife Schoten verwendet.

Rezepte der traditionellen Medizin

Es ist kein Geheimnis, dass Bohnenaufgüsse bei vielen Beschwerden helfen können. In der Volksmedizin werden am häufigsten folgende Rezepte verwendet:

• Zur Behandlung von Diabetes. Abkochungen aus den Schoten helfen, den Blutzuckerspiegel zu normalisieren. Um ein Heilmittel herzustellen, geben Sie 30 Gramm Erbsen in 300 ml heißes Wasser und lassen Sie es 45 Minuten ziehen. Anschließend die Flüssigkeit abseihen und vor den Mahlzeiten trinken.
• Bei Gastritis. Mittel auf Basis grüner Bohnen lindern die Hauptsymptome der Erkrankung und verbessern die Darm- und Verdauungsfunktion. Zur Herstellung des Mittels werden 20 Gramm grüne Bohnen zu Pulver gemahlen und anschließend in heißer Flüssigkeit eingeweicht. Der abgesiebte Aufguss wird täglich in einer Menge von 300 ml getrunken.
• Bei Pankreatitis. Viele Menschen mit Pankreatitis möchten diese schnell loswerden, da sie mit Schmerzen in der Bauchspeicheldrüse einhergeht. Zur Zubereitung des Mittels 45 Gramm Schoten in kochendes Wasser geben. 5–10 ml Pflanzenöl in den Behälter geben. 15 Minuten ziehen lassen und zweimal täglich trinken.

Abschluss

Nicht jeder weiß, welche Auswirkungen Bohnen auf den menschlichen Körper haben. Um dies zu verstehen, ist es wichtig, sich mit den positiven und schädlichen Eigenschaften dieser Pflanze vertraut zu machen.