Bohnen

Es gibt eine große Vielfalt an Bohnensorten und -arten, die sich in Wuchsform, Größe, Farbe und Geschmack unterscheiden. Dieses Gemüse findet sich immer häufiger in Gartenbeeten. Bohnen enthalten pflanzliches Eiweiß, wertvolle Ballaststoffe sowie zahlreiche Vitamine, Mikro- und Makronährstoffe.

Dank ihrer wohltuenden Eigenschaften besitzt jede Bohnensorte ihre eigenen heilenden Eigenschaften. Der Schlüssel liegt in der richtigen Zubereitung. Regelmäßiger Verzehr kann vielen Krankheiten vorbeugen.

Bohnen sind wärmeliebende Pflanzen. In wärmeren Regionen können sie in offenen Beeten angebaut werden; andernfalls empfiehlt sich der Anbau im Gewächshaus. In diesem Abschnitt werden die Besonderheiten der Saatvorbereitung, der Pflanzmethoden und der anschließenden Pflege von Gemüsebeeten beschrieben.