Wann man in Zentralrussland Frühlings- und Winterknoblauch erntet, Zeitpunkt und beste Sorten

Wenn es um die Frage geht, wann Knoblauch in Zentralrussland typischerweise geerntet wird, gibt es eine einfache Antwort: im Sommer. Dies ist jedoch nicht die beste Antwort, da es je nach Knoblauchsorte, der Nutzung verschiedener Gartenbeete, kleiner Gartenhäuser und Gewächshäuser Nuancen gibt. Auch die Art des Gartenbeets beeinflusst die Reifezeit. Besonders stark ist jedoch das Wetter, auf das sich die meisten Gärtner in dieser Region verlassen.

Wie die Knoblauchernte vom Wetter abhängt

Wenn Sie in Smolensk, Brjansk, der Region Kaluga oder anderen Gebieten Zentralrusslands leben, ist die Frage der Ernte von Winterknoblauchplantagen je nach Klima der Region für Sie relevanter als für alle anderen – der Zeitpunkt der Knoblauchernte hängt direkt vom Wetter ab.

In der Region Tula und anderen Regionen Zentralrusslands orientieren sich die Menschen bei der Entscheidung, wann Knoblauch ausgegraben werden soll, an der Wettervorhersage. Sie warten auf trockene, warme Tage, an denen das Gemüse schnell trocknet. Deshalb graben die Menschen in Zentralrussland den Knoblauch meist in den wärmeren Monaten vor dem Herbst aus.

Winterknoblauch ernten

Winterknoblauch ernten Es wird früher als Frühlingsgemüse produziert, unterliegt aber in etwa den gleichen Regeln: Das Wichtigste ist die genaue Bestimmung des Reifezeitpunkts. Geschmack, Aussehen und Lagerfähigkeit hängen maßgeblich davon ab, ob der Gärtner den Reifezeitpunkt des Gemüses genau bestimmen kann.

Wer im Winter Knoblauch pflanzen möchte, muss sich auf die Ernte in der ersten Sommerhälfte vorbereiten. In Zentralrussland erreichen die Köpfe dieser Pflanze ihre Reife etwa zu Beginn der dritten Julidekade. In kalten Jahren dauert diese Periode voraussichtlich bis Mitte der ersten Augustdekade.

Verzögerungen bei der rechtzeitigen Ernte führen zu Problemen wie:

• Zerfall des Kopfes in Zehen;
• Ablösen der Schuppen;
• verrotten;
• Geschmacksverlust.

Um all dies zu vermeiden, achten Sie auf das wichtigste Reifezeichen: Gelbfärbung und Absacken der unteren Blätter. Um sicherzustellen, dass das Gemüse wirklich reif ist, graben Sie einige Probeköpfe aus und prüfen Sie, wie trocken sie sind und wie leicht sich Zehen und Schuppen trennen. Schossen ist ebenfalls ein deutliches Zeichen für Reife.

Beim Ausgraben von Knoblauch müssen Sie Stiele, Blätter und Erde entfernen, um ihn für die Langzeitlagerung vorzubereiten.

Wann sollte man Frühlingsknoblauch ausgraben?

Da Gärtner Sommerknoblauch etwas seltener pflanzen als Winterknoblauch, ist der Erntezeitpunkt fraglich. Offensichtlich ernten sie ihn später als Winterknoblauch, aber wann genau?

Die Antwort auf diese Frage hängt von der jeweiligen Sorte und dem Zeitpunkt ab. Obwohl dieses Gemüse im Frühjahr gepflanzt wird, hat es eine kurze Wachstums- und Reifezeit von in der Regel nicht mehr als 125 Tagen. Daher müssen Gärtner bei einer frühen Pflanzung beide Sorten gleichzeitig ernten.

Oftmals wird im Mittleren Gürtel gesät Frühlingsknoblauch Knoblauch wird im Mai geerntet und ist für die Winterlagerung vorgesehen, was die Reifezeit vorgibt. Geernteter Knoblauch wird ab Ende August oder Mitte September geerntet. Septemberknoblauch gilt als am besten geeignet, um den Winter im Keller zu überstehen.

Wenn ich darüber nachdenke, Wann wird Frühlingsknoblauch geerntet?, lohnt es sich auch, auf die Reifezeichen zu achten, die es mit Wintergemüse teilt. Dazu gehören Vergilbung und Absterben der unteren Blätter. Der Kopf eines reifen Sommergemüses weist die gleichen Anzeichen auf wie eine vor dem Winter gepflanzte Pflanze:

• leicht trennbare Zehen;
• Kopfdichte;
• trockene, leicht entfernbare Schuppen.

Durch sorgfältiges Beachten dieser Zeichen erspart sich der Gärtner viele Probleme.

Reinigung nach dem Mondkalender

Im Laufe vieler Jahrhunderte der Beobachtung haben unsere Vorfahren eine Fülle nützlicher Kenntnisse im Bereich der Landwirtschaft angesammelt, darunter auch über die Beziehung zwischen großen Himmelskörpern und einer günstigen Ernte.

Bei der Wahl des richtigen Erntezeitpunkts ist darauf zu achten, dass die Köpfe ausreichend fest sind und trockene Schuppen aufweisen. Auch der Zustand der Blätter und Stängel der Pflanze wird berücksichtigt. Die Weisheit unserer Vorfahren zeigt jedoch, dass alle Lebewesen um uns herum von verschiedenen Biorhythmen abhängig sind, die vor allem vom Mond beeinflusst werden. Daher lohnt es sich, neben solchen äußeren Reifezeichen auch darauf zu achten, wie günstig bestimmte Daten im Mondkalender für die Gartenarbeit sind.

Günstige Termine für die Knoblauchernte im Jahr 2025:

• im Juli - vom 5. bis 7., 15. und 16., 19. und 20., 23. und 24.;
• im August: 1. bis 3., 11. und 12., 15. und 16., 29. und 30.

Experten der traditionellen Landwirtschaft behaupten, dass Gärtner durch die Ernte von Gemüse an diesen Tagen die Chancen erhöhen, dass alle Köpfe gesund sind und bis zum Ende der kalten Jahreszeit gelagert werden können.

So ernten Sie Knoblauch richtig und bereiten ihn für die Lagerung vor

Die richtige Knoblauchernte ist für die langfristige Lagerung unerlässlich. Es gibt Regeln, die erfolgreiche Gärtner befolgen.

Zunächst wird einige Wochen vor der geplanten Ernte die Bewässerung auf ein Minimum reduziert oder ganz eingestellt. Dies hängt von der Häufigkeit der Niederschläge ab. Alle bis dahin gebildeten Triebe werden abgebrochen – bis auf den Kontrolltrieb. Die Blätter werden zu einem Knoten zusammengebunden, um die Pflanze zu animieren, mehr Nährstoffe in die Köpfe zu leiten.

Graben Sie das Gemüse an einem trockenen, warmen Tag aus, da es sonst länger zum Trocknen braucht. Verwenden Sie dazu eine Schaufel; ziehen Sie die Pflanzen nicht mit der Hand aus der Erde. Achten Sie darauf, die Köpfe nicht zu beschädigen, da sie in diesem Zustand nicht zur Lagerung geeignet sind.

Nach dem Ausgraben wird die Ernte von Stängeln und Blättern getrennt und an einem gut belüfteten Ort bis zur nächsten Ernte gelagert. Als Lagerraum dient ein Keller, ein Untergeschoss oder ein verglaster Balkon.

Vor der Lagerung werden die Zwiebeln sortiert und kranke, beschädigte oder zu kleine Zwiebeln entfernt. Neben einer ausreichenden Belüftung muss der Lagerraum die Anforderungen an Temperatur und Luftfeuchtigkeit erfüllen. Während Frühlingsknoblauch problemlos bei nahezu jeder Temperatur gelagert werden kann, benötigt Winterknoblauch eine kühle Umgebung – maximal 4 Grad Celsius. Die Temperaturen sollten jedoch nicht unter den Gefrierpunkt fallen. Die Luftfeuchtigkeit sollte 60 % nicht unterschreiten, aber auch 80 % nicht überschreiten.

Knoblauch wird gelagert:

• in Form von Kränzen;
• in Netzen;
• in Holzkisten;
• in Gläsern, mit Salz vermischt;
• Die Zehen schälen und mit Pflanzenöl übergießen.

Die Fähigkeit, Knoblauch richtig zu ernten und zu lagern, ist ausschlaggebend für die langfristige Konservierung der Ernte.

Ratschläge eines erfahrenen Gärtners

Um dieses beliebte russische Gemüse richtig anzubauen und zu ernten, greifen wir auf die Erfahrung von Generationen von Gärtnern zurück. Es lohnt sich, diese grundlegenden Tipps zu beachten:

• ausgewählte Sorten und Kultivare von Winterknoblauch für Zentralrussland;
• bereiten Sie sich darauf vor, die Pflanze ab dem Peterstag (12. Juli) auszugraben;
• in nassen Sommern oder in Gebieten mit hohen Niederschlägen wird es früher gesammelt;

• in trockenen Regionen wie der Region Nischni Nowgorod erfolgt die Ernte später;
• Um festzustellen, ob die Köpfe reif sind, testen Sie, wie gut sich die Schuppen von ihnen lösen.
• Anstatt ganze Köpfe aufzubewahren, werden ganze Zehen des Gemüses zur Herstellung von eingelegtem Gemüse verwendet;
• um die Reifung der Ernte zu beschleunigen, wird der Boden von den Köpfen weggeharkt, wodurch ein Drittel davon freigelegt wird;
• Kleine Köpfe werden nicht zu lange gelagert, da sie schnell verderben.

Dank dieser einfachen Tipps erzielen Sie nicht nur eine besonders reiche Ernte, sondern können diese auch erfolgreich lagern, bis die nächste Ernte eintrifft.

Abschluss

Die Ernte und Lagerung von Knoblauch ist einfach und anspruchsvoll zugleich. Um eine gesunde Ernte zu gewährleisten, werden verschiedene landwirtschaftliche Praktiken angewendet.

Obwohl Winter- und Frühlingsknoblauchsorten grundsätzlich ähnlich sind, wird der Erntezeitpunkt berücksichtigt: Winterknoblauch wird früher geerntet als Frühlingsknoblauch. Gleichzeitig wird Frühlingsknoblauch für die Lagerung in der kalten Jahreszeit bevorzugt.