Wann man in Russland Knoblauch erntet, Erntezeitpunkt je nach Region und Sorte

Viele Gärtner in Russland fragen sich, wann sie mit dem Ausgraben von Knoblauch beginnen sollen. Um den Erntezeitpunkt zu bestimmen, berücksichtigen sie die Anbauregion, das Klima, die Pflanzzeit und die saisonalen Wetterbedingungen. Beim Ausgraben ist es wichtig, auf die Reifezeichen zu achten; sie sind der zuverlässigste Indikator für den Erntezeitpunkt. Es gibt auch Mondkalender für jede Jahreszeit, die die Ernte-, Pflanz- und Bewässerungsdaten detailliert angeben.

Anzeichen der Winterknoblauchreife

Um den Reifezeitpunkt von Wurzelgemüse richtig zu bestimmen, achten Sie auf bestimmte Anzeichen, die darauf hinweisen, dass die Zwiebeln bereit sind, aus dem Boden entfernt zu werden:

• Gut geformte Zähne.
• Die Schale liegt fest an der Frucht an und reißt nicht.
• Die Scheiben lassen sich leicht vom Stiel lösen.
• Die Hände hören auf, sich zu krümmen und strecken sich.
• Die Pflanze stellt die Produktion neuer Blätter ein.
• Der Stiel ist dünn und an der Basis ausgetrocknet.
• Die Schale lässt sich leicht lösen und raschelt.

Um diese Anzeichen zu erkennen, graben Sie 1-2 Zwiebeln aus. Wenn die Zwiebeln Risse oder freiliegende Zehen aufweisen, ist dies ein Hinweis darauf, dass sie überreif sind. Diese Art der Ernte lässt sich nicht gut lagern.

Unreife Früchte haben ihre eigenen Eigenschaften:

• Die Schale ist dick und lässt sich nur schwer von den Zehen lösen.
• Der Stiel ist an der Basis dicht und saftig.
• Die Zähne lassen sich nur schwer trennen.

Wichtig! Bei häufigen Regenfällen 2-3 Wochen früher ausgraben, bei Trockenheit 2-3 Wochen später.

Wann man Knoblauch ausgräbt

Der Erntebeginn hängt von der Anbauregion ab. Typischerweise liegt er Ende oder Mitte August. Frühlingssorten werden 2–3 Wochen später geerntet als Wintersorten. Die Ernte richtet sich nach den Reifezeichen der Pflanzen; der Zeitpunkt kann sich je nach saisonalen Wetterbedingungen verschieben.

Abhängig von der Sorte

Je nach Sorte wird Knoblauch zu unterschiedlichen Jahreszeiten geerntet. Jede Sorte hat ihre eigenen Reifeeigenschaften. Man unterscheidet Winter- und Frühlingssorten.

Winter

Diese Sorte wird im Herbst gepflanzt. Aktives Wachstum und Entwicklung beginnen im zeitigen Frühjahr. Die Reifung dauert durchschnittlich 110-115 Tage. Die Aussaat beginnt Ende Juli oder Anfang August. Sonniges, heißes Wetter verlängert die Reifezeit, während Regenwetter sie verkürzt. Die Vorbereitungen für die Ernte sind wie folgt:

• Stellen Sie das Gießen 2–3 Wochen vor der erwarteten Reife ein.
• Einen Monat nach dem Auflaufen der Sämlinge werden die Triebe abgerissen, wobei 2-3 Exemplare übrig bleiben, anhand derer sie die Reife der Früchte bestimmen können.
• Die Blätter der Pflanzen werden zu Knoten zusammengebunden, damit die Nährstoffe zur Bildung von Früchten genutzt werden.

Wichtig! In trockenen Klimazonen ist es notwendig, den Bewässerungsplan einzuhalten.

Frühling

Frühlingssorten werden im Frühjahr gepflanzt. Die durchschnittliche Reifezeit beträgt 125–130 Tage. Die Pflanzung erfolgt meist Mitte Mai, die Ernte Ende August oder Anfang September. Diese Sorte lässt sich den ganzen Winter über gut lagern.

Werden Frühlings- und Wintersorten zusammen gepflanzt, wird die Frühlingssorte in der Regel 17–21 Tage nach der Wintersorte ausgegraben.

Abhängig vom Anbaugebiet

Der Erntezeitpunkt variiert je nach Anbaugebiet. In den südlichen Regionen Russlands beginnt die Ernte früher. In gemäßigten Klimazonen beginnt die Ernte Mitte Juli für Wintersorten und Anfang September für Sommersorten. In nördlichen Regionen erfolgt die Ernte 2-3 Wochen später als in gemäßigten Klimazonen.

Sibirien

Wintersorten dieses Gemüses werden Mitte Juli ausgegraben. Zu diesem Zeitpunkt haben sich an den Enden der Stängel Samenkapseln gebildet. Frühlingssorten werden je nach Pflanz- und Reifezeit Mitte September geerntet.

Moskauer Gebiet

In gemäßigten Klimazonen erfolgt die Ernte der Wintersorten Anfang oder Mitte Juli. Für Frühlingsknoblauch verschiebt sich die Erntezeit auf Ende August oder Anfang September. Die Erntezeit beginnt mit der Reife der ersten Sorte, während Frühlingsknoblauch 2-3 Wochen später ausgegraben wird.

In Primorje

Im Nordwesten hängen die Reifezeiten von der Pflanzzeit ab. Wintersorten werden Ende September gepflanzt und 100 Tage nach dem ersten Austrieb geerntet. Herbstsorten werden Mitte Mai gepflanzt und für die Winterernte ausgegraben. Bei häufigen Niederschlägen werden die Wurzeln 2-3 Wochen früher ausgegraben.

In Kaliningrad

In Kaliningrad beginnt die Ernte später als in anderen Regionen. Bei Wintersorten beginnt die Ernte Ende Juli und bei Herbstsorten Ende August oder Anfang September. Wintersorten gelten als für diese Region besser geeignet.

In der Region Krasnodar

Aufgrund des warmen Klimas und ausreichender Bewässerung reifen Winterknoblauchsorten Ende Juni. Sommersorten reifen bis Mitte des Sommers. Beide Sorten werden in dieser Region angebaut; sie gedeihen gut und bringen große Früchte hervor.

In der Region Rostow

In der Region Rostow werden die Zwiebeln vom 18. August bis 8. September geerntet. Diese Daten gelten für Frühlingssorten. Für Wintersorten beginnt die Ernte vom 24. Juli bis 5. August. Die Zeiträume variieren je nach Wetterbedingungen.

In Ischewsk

Ischewsk hat ein gemäßigtes Klima, daher erfolgt die Winterknoblauchernte Mitte Juli, die Sommerknoblauchernte hingegen im letzten Sommermonat oder im Frühherbst. Es ist wichtig, Pflanzzeit und Wetterbedingungen zu berücksichtigen, da die Erntezeiten variieren können. Achten Sie auch auf Anzeichen, die darauf hinweisen, dass die Ernte reif ist.

In der Region Wolgograd

Die Region Wolgograd ist durch heiße Sommer gekennzeichnet. Frühlingsknoblauch reift Ende August, wenn er Anfang Mai gepflanzt wird. Winterknoblauch hingegen trägt bereits Mitte der Saison Früchte. Er wird 100–105 Tage nach dem Austrieb der ersten Triebe geerntet.

In der Region Archangelsk

Frühlingsknoblauch wird im Norden vom 23. August bis 5. September geerntet. Winterknoblauch ist vom 10. bis 25. Juli erntereif. Die Erntetermine können je nach Pflanzzeitpunkt und Witterungsbedingungen variieren.

In Chabarowsk

In Chabarowsk wird Winterknoblauch vom 20. September bis 5. Oktober gepflanzt. Die Ernte beginnt 100–105 Tage nach dem Erscheinen der ersten Triebe. Dieser Zeitraum fällt auf Ende Juli oder Anfang August. Frühlingssorten werden Ende August oder Anfang September ausgewählt. Da es in der Region typischerweise häufig regnet, verkürzt sich die Erntezeit um 2–3 Wochen.

Wann sollte man im Jahr 2025 nach dem Mondkalender Frühlingsknoblauch ausgraben?

Viele Gärtner verlassen sich bei der Ernte auf den Mondkalender. Er listet günstige Tage für die Zwiebelernte auf. Die Anwendung ist einfach: Wählen Sie einen der günstigen Tage im Kalender und graben Sie die Zwiebeln an diesem Tag aus. Der Mondkalender zeigt auch günstige Tage zum Gießen, Bearbeiten des Bodens und Pflanzen an.

Günstige Tage

Zwei Monate eignen sich zum Graben: Juli und August. Im Juli gelten folgende Tage als günstig:

• von 5 bis 7;
• von 15 bis 16;
• von 19 bis 20;
• von 23 bis 30.

Für August gelten gute Tage:

• von 1 bis 3;
• von 11 bis 12;
• von 15 bis 16;
• von 29 bis 30.

Wichtig! Es wird empfohlen, die Daten des Mondkalenders mit den Anzeichen der Reifung und den Wetterbedingungen zu vergleichen.

Ungünstige Tage

Alle anderen Tage, die nicht im Mondkalender angegeben sind, gelten als ungünstig für die Knoblauchernte. Sollten Kalenderdaten und Reife des Knoblauchs jedoch nicht übereinstimmen, verlässt man sich am besten auf die Anzeichen der Reife.

So ernten Sie Gemüse richtig aus Gartenbeeten

Die Ernte erfolgt unter Einhaltung mehrerer Regeln:

• Stellen Sie die Bewässerung einen Monat vor dem voraussichtlichen Ausgrabungstermin vollständig ein.
• Zwei Wochen vorher wird die Erde von der Pflanze entfernt, um den Zustand des Wurzelstamms zu erkennen.
• Das Graben erfolgt bei trockenem, sonnigem Wetter.
• Knoblauch sollte mit einer Schaufel oder einem anderen Gerät geerntet und nicht mit der Hand herausgezogen werden.

Die Nuancen der Lagerung von Knoblauchköpfen

Das Erntegut wird an einen gut belüfteten Ort gebracht und dort 10–14 Tage getrocknet. Jede Zwiebel wird einzeln ausgelegt, um den Trocknungsprozess zu beschleunigen und Fäulnis zu vermeiden. Die Trocknung erfolgt mit intakten Stielen. Wurzeln und Blätter werden nach dem Trocknen entfernt. Lagern Sie die Zwiebeln kühl und dunkel. Schälen Sie die Zehen vor der Verwendung.

Knoblauch wird für hausgemachte Konserven, Salate und den Frischverzehr verwendet. Die Zehen verleihen jedem Gericht ein angenehmes Aroma und eine pikante Note. Die Pflanze wird sowohl für den Eigenverbrauch als auch für den gewerblichen Verkauf angebaut.