Beschreibung und Anbau von Knoblauch mit einer Zehe, Pflanz- und Pflegeregeln

Die meisten Gärtner und Gemüsebauern betrachten Einzehenknoblauch als eigenständige Gemüsesorte. Dies ist jedoch ein Irrtum. Einzehenknoblauch ist der Samen verschiedener Knoblauchsorten, die beim Wachsen große Blütenstiele bilden. Die Blütenstiele produzieren Samen, aus denen sich Luftzwiebeln oder -zwiebeln entwickeln. Jede Zwiebel kann 100 bis 200 Luftzwiebeln hervorbringen, aus denen Einzehenknoblauch wächst.

Botanische Eigenschaften von Knoblauch

Einzehenknoblauch wird aus Samen gezogen, die während der Blütezeit der Gemüsepflanze gewonnen werden. Die kleinen oberirdischen Zwiebeln wachsen innerhalb einer Saison zu einer großen Knolle heran, die sich nicht in einzelne Zehen teilt. Das Vorhandensein nur einer Zehe gibt der Pflanze ihren Namen.

Für den Anbau von Knoblauch mit einer Zehe werden sowohl Winter- als auch Frühlingspflanzmethoden verwendet.

Aussehen

Die Einzehenknolle ist eine runde Knolle mit einer großen, leicht abgeflachten Zehe. Einzehenknollchen variieren in der Größe und werden in Klassen eingeteilt. Die Farbe der Knolle reicht je nach Sorte von weiß bis hellviolett. Die Schale der Knolle ist dicht und mehrschichtig.

Das Gewicht der Zwiebel beträgt je nach Sorte zwischen 1,5 und 6 Gramm, die optimale Pflanzgröße liegt bei 10–20 mm. Größere Zwiebeln gelten als Elite-Sämlinge.

Wichtig! Wenn Sie diese Zwiebeln pflanzen, erhalten Sie bereits in der ersten Saison große Knoblauchköpfe mit mehreren Zehen.

Geltungsbereich

Der Hauptzweck des Anbaus von einzehigem Knoblauch besteht darin, die Sorteneigenschaften der Gemüsepflanze zu vermehren und zu erhalten. Einzehiger Knoblauch wird auch in der Küche verwendet. Er wird Salaten, Marinaden, Fleisch- und Fischgerichten sowie Beilagen hinzugefügt. Die jungen, saftigen Blätter der Pflanze haben einen angenehmen, leicht scharfen Geschmack und werden daher auch in Salaten und Vorspeisen verwendet.

Reifezeit

Aus im Herbst im Freien gepflanzten Samen wachsen kleine Zwiebeln mit einem Durchmesser von 3 bis 5 mm. Im September ist das Gemüse vollständig reif. Ein erstes Anzeichen für die Ernte ist die Vergilbung des Laubes. Die Spitzen trocknen schnell aus und die Zwiebeln sinken tiefer in die Erde. Daher ist es am besten, die Reifezeit der Steckzwiebeln nicht zu verpassen.

Reproduktionsmethoden

Im Freien gepflanzte Winterknoblauchsorten bilden im späten Frühjahr einen großen Blütenstiel. Der Stiel enthält kleine oberirdische Zwiebelchen, die gesammelt und nach Größe angeordnet werden.

Luftzwiebeln oder Bulbillen werden in Klassen eingeteilt:

1. Klasse I – Pflanzmaterial 12 mm oder größer. Nach dem Einpflanzen wachsen vollwertige Knoblauchköpfe mit zahlreichen Zehen.
2. Klasse II – Samen bis zu 12 mm. Hieraus entsteht einzehiger Knoblauch, der im Freien eine volle Ernte sortenreinen Knoblauchs liefert.

Um die Sorteneigenschaften der Gemüsepflanze zu erhalten und sie weiter zu vermehren, werden kleinere Samen übrig gelassen.

Was sind die Vor- und Nachteile des Anbaus

Viele Gärtner fragen sich, warum sie sich das Leben mit dem Anbau von Knoblauch aus luftgepflanzten Samen verkomplizieren sollten, wenn es einfacher ist, normale Zehen jeder Gemüsesorte anzupflanzen. Einzehenknoblauch bringt jedoch eine hochwertige und reiche Ernte. Aus luftgepflanzten Zwiebeln vermehrter Knoblauch ist von Natur aus immun gegen Krankheiten und Schädlinge und stellt keine großen Ansprüche an Klima und Bodenbeschaffenheit.

Die wichtigsten Vorteile der Einzelzahntechnik:

1. Die Samen wurzeln schnell im Boden und ermöglichen Ihnen bereits in der ersten Pflanzsaison eine gute Knoblauchernte.
2. Knoblauchknollen werden vor dem Einpflanzen ins Freiland nicht geteilt.
3. Eine aus oberirdischen Zwiebeln gezogene Gemüsepflanze verjüngt beliebte Knoblauchsorten.
4. Das Saatgut ist resistent gegen Frost, Krankheiten und Schädlinge.

Der Nachteil von Einzelzehen-Knoblauch ist der hohe Preis des Pflanzmaterials und die Zeit, die benötigt wird, um eine vollwertige Knolle mit einer großen Anzahl von Zehen zu erhalten.

Luftköpfe pflanzen und pflegen

Um hochwertiges Saatgut zu züchten, müssen folgende Voraussetzungen erfüllt sein:

1. Wählen Sie eine Gemüsesorte aus, die sich in Zukunft vermehren wird.
2. Wählen Sie während der Phase des aktiven Wachstums und der Entwicklung eine große, gesunde Pflanze aus, die einen Blütenstiel gebildet hat.

Wichtig! Vor dem Pflanzen im Freiland sollten die Samen an einem kühlen Ort aufbewahrt und mit einer schwachen Kaliumpermanganatlösung behandelt werden.

Wann säen

Die Pflanzung hängt vom Klima der Anbauregion ab. In südlichen Breitengraden und Regionen mit milden Wintern werden die Brutzwiebeln im Spätherbst, 15–25 Tage vor dem ersten Frost, ins Freie gepflanzt. In Regionen mit strengen Wintern werden die Steckzwiebeln im zeitigen Frühjahr gepflanzt, sobald der Schnee schmilzt. Knoblauch ist widerstandsfähig gegenüber frühlingshaften Temperaturschwankungen, sodass die Pflanze leichten Frost problemlos übersteht.

Bis zu welcher Tiefe

Wenn Sie im Herbst im Freien pflanzen, legen Sie die Samen in die Erde und pflanzen Sie sie je nach Zwiebelgröße tief. Kleine und mittelgroße Samen werden 2–3 cm über der Bodenoberfläche gepflanzt, größere Samen 3–5 cm. Bei der Frühjahrspflanzung sollten die Samen nicht tiefer als 3 cm gepflanzt werden. Beachten Sie die Aussaatrichtlinien: Reihenabstand und Abstand zwischen den Sämlingen.

Die Aussaat erfolgt in vorbereiteten Beeten. In jedem Beet werden fünf bis acht Reihen angelegt, wobei die Brutzwiebeln einen Abstand von 20–25 cm haben. Pro Quadratmeter Beet werden bis zu 40 g kleine Brutzwiebeln und bis zu 80 g große Brutzwiebeln ausgesät. Der Abstand zwischen den Beeten beträgt 50 bis 70 cm.

Wichtig! Je kleiner das Saatgut, desto dichter sollte es im Freiland ausgesät werden. Größere Samen sollten spärlicher gepflanzt werden.

Aussaatmuster und Technologie

Für den Anbau von Gemüse aus Brutzwiebeln und die Produktion sortenreiner Knoblauchknollen gibt es mehrere Möglichkeiten. Bei einjährigen Knollen wird ein zweijähriger Zyklus mit Ernte und Neupflanzung angewendet.

Um sicherzustellen, dass die Gemüseernte in nur zwei Jahren eine qualitativ hochwertige Ernte hervorbringt, sind folgende Schritte erforderlich:

1. Im Spätherbst werden Luftzwiebeln im Freiland gepflanzt.
2. Die Pflanze ist winterhart und die ersten Triebe erscheinen im zeitigen Frühjahr.
3. Wenn die einzähnige Zehe im Herbst gepflanzt wird, reift sie bis Mitte des Sommers.
4. Die Zwiebeln werden gesammelt und bis zum Spätherbst gelagert.
5. Die geerntete Knoblauchpflanze wird im Herbst im Freiland gepflanzt.
6. Ein Jahr später wird die Ernte der sortenreinen Gemüsepflanze eingebracht.

Wenn Sie diese Methode der Knoblauchvermehrung verwenden, müssen Sie die einzelne Zehe ausgraben und bis zur nächsten Aussaatsaison aufbewahren.

Ein Zweijahreszyklus ohne Reinigung und Neubepflanzung

Wenn Sie Gemüse im Zweijahreszyklus anpflanzen, ohne es neu zu pflanzen oder zu ernten, bedenken Sie den Abstand zwischen den gepflanzten Zwiebeln. Im zweiten Jahr werden diese groß sein.

1. Die Pflanzarbeiten werden im Oktober durchgeführt, 30–40 Tage vor möglichen Frösten.
2. Während der Wachstumsperiode werden die Pflanzen richtig gepflegt, im Hochsommer jedoch nicht ausgegraben.
3. Der Knoblauch wird im Gartenbeet überwintert und die Gemüseernte wird ein Jahr später geerntet.

Bei dieser Methode zum Anpflanzen von Knoblauch sind im ersten Wachstumsjahr der Gemüsepflanze keine Erntearbeiten erforderlich.

Jahreszyklus mit Ernte und Neubepflanzung

Die Methode des jährlichen Gemüseanbaus wird in Regionen mit instabilem Klima und kalten Wintern angewendet.

1. Die Aussaat der Samen im Freiland erfolgt Mitte des Frühlings.
2. Die Ernte beginnt, sobald der Pflanzenstamm gelb wird und auszutrocknen beginnt.
3. Die Aussaat vorbereiteter Zwiebeln der Gemüsepflanze erfolgt im selben Herbst oder im darauffolgenden Frühjahr.

Wichtig! Die Zwiebeln werden den ganzen Winter über vor der ersten Pflanzung gelagert, damit sie nicht mit Blütenständen von den abgeschnittenen Stielen entfernt werden.

Pflege

Eingepflanzte Luftzwiebeln wachsen und entwickeln sich schnell, daher benötigt die Pflanze zusätzliche Pflege.

Gießen und Düngen

Vor der Pflanzung werden Grunddünger und Zusatzdünger ausgebracht. Gemüsepflanzen benötigen jedoch manchmal erhöhte Pflege. Einzehen-Rettiche werden während der Wachstumsperiode mehrmals gedüngt. Wintergemüse wird erstmals Anfang April mit organischem Dünger oder Harnstoff gedüngt. Die weiteren Düngungsschritte erfolgen Anfang Mai und erneut im Juni.

Bei der Verwendung von Stickstoffdünger ist zu beachten, dass zu viel Stickstoff die Entwicklung des oberirdischen Pflanzenteils fördert und die Rhizombildung hemmt. Gießen Sie nach Bedarf mit warmem, abgesetztem Wasser. In Trockenperioden alle 7-8 Tage gießen.

Lockern und Mulchen des Bodens

Das Auflockern des Bodens erfolgt in Verbindung mit dem Gießen und hilft, Unkraut aus dem Gartenbeet zu entfernen. Es sorgt auch dafür, dass Sauerstoff und Feuchtigkeit die Rhizome der Pflanze erreichen, wo die Bildung und Entwicklung der Gemüsepflanze stattfindet.

Das Mulchen von Beeten schützt Pflanzen vor Trockenheit, Schädlingen und der Ausbreitung von Pilz- und Viruserkrankungen.

Krankheiten und Schädlinge: Bekämpfung und Vorbeugung

Wenn beim Pflanzen die richtige Fruchtfolge, Bodenvorbereitung und Saatgutvorbereitung beachtet werden, ist das Risiko von Krankheiten und Schädlingen minimal. Gute Vorgänger für Knoblauch sind Gurken, Gemüse, Karotten oder Rüben. Es wird nicht empfohlen, Knoblauch nach Knoblauch und Zwiebeln zu pflanzen.

Bei einer Pflanzeninfektion werden spezielle Präparate zu therapeutischen und prophylaktischen Zwecken eingesetzt.

Ernte und Nacherntearbeiten

Bei der Ernte von Einzelzehen-Knoblauch ist der Arbeitszeitpunkt ein wichtiger Faktor.

Wann werden Knoblauchköpfe geerntet?

Graben Sie reife Zwiebeln im Hochsommer aus, sobald die grünen Blätter gelb werden und austrocknen. Je länger die Rhizome der Pflanze im Boden bleiben, desto tiefer liegen die reifen Zwiebeln. Ernten Sie die reife Ernte an einem bewölkten Tag oder am Abend. Direkte Sonneneinstrahlung kann die gesamte Gemüseernte innerhalb weniger Minuten ruinieren.

Notwendige Werkzeuge und Technologie zum Ausgraben von einzähnigen Zehen

Knoblauchzwiebeln werden kommerziell mit speziellen Geräten und Werkzeugen geerntet. Gärtner und Gemüsebauern ernten Knoblauch mit einer Schaufel. Die Zwiebeln werden ausgegraben, von Erde befreit und getrocknet. Nach dem Trocknen werden die Spitzen und Wurzeln abgeschnitten. Der Knoblauch kann an einem belüfteten, trockenen Ort gelagert werden.

Probleme beim Wachsen

Selbst ein unerfahrener Gärtner kann einzehigen Knoblauch anbauen. Die Nichtbeachtung einfacher Gartenrichtlinien schadet den Pflanzen jedoch. Wird der Knoblauch spät im Frühjahr gepflanzt, hat er nicht genug Zeit, um zahlreiche Zehen zu entwickeln, sodass eine Knolle mit nur einer großen Zehe entsteht. Wird einzehiger Knoblauch zu früh geerntet, hält er nicht lange genug zum Pflanzen. Die Knollen verlieren ihre Festigkeit und trocknen aus.

Das Saatgut degeneriert, daher wird jährlich mindestens ein Viertel davon ersetzt. Auf den ersten Blick erscheint die Vermehrung von sortenreinem Knoblauch arbeitsintensiv und schwierig. Dies ist jedoch nur der Eindruck, da der gesamte Prozess des Knoblauchanbaus wenig Zeit und Mühe erfordert.