Beschreibung der 40 besten Sorten und Arten von Petersilie, wie die Pflanze aussieht

Grünpflanzen gehören zu den ersten Pflanzen, die im Garten wachsen. Petersilie ist eines der häufigsten Kräuter. Sie ist eine mehrjährige, aromatische Pflanze und zudem sehr gesund. Eine gute Petersiliensorte zu finden, ist nicht schwer; Züchter haben eine große Anzahl von Hybriden mit unterschiedlichen Eigenschaften entwickelt.

Beschreibung und Eigenschaften der Pflanze

Petersilie ist eine zweijährige krautige Pflanze mit aromatischem Laub. Es gibt drei Sorten:

• Blatt;
• Wurzel;
• dekorativ.

Die ersten beiden werden als Nahrungsmittel verwendet, letztere wird als Zierpflanze angebaut. Die Pflanze sieht aus wie ein mittelgroßes Kraut mit gewellten, lockigen Blättern. Die Stängel sind aufrecht. Die Blüten sind klein und grün. Nach der Aussaat entwickelt die Pflanze einen kräftigen Stängel und eine Blattrosette; im zweiten Jahr bildet die Pflanze einen Blütenstand.

Beliebte Petersiliensorten

Die köstlichsten Petersiliensorten, die Sie in Ihrem eigenen Garten anbauen können.

Alba

Diese Sorte ist ein Wurzelhybrid. Die Vegetationsperiode ist lang und dauert etwa 170 bis 197 Tage ab dem Auflaufen. Die Wurzeln sind robust, karottenartig und milchig gefärbt.

Duftend

Die Blätter sind glänzend und haben einen satten Smaragdton. Diese Hybride hat früh reifendes Laub mit einer Vegetationsperiode von etwa 70 Tagen.

Aster

Eine frühreifende Hybride. Die Blätter sind dicht, gewellt und haben einen satten Smaragdton. Die Stängel sind mittelhoch und leicht über dem Boden.

Omas Gartenbeet

Eine frühreifende Sorte. Das Laub ist lockig und dicht. Die Stängel sind dick und fleischig. Nach der Ernte bleibt das Laub lange frisch.

Berlinia

Die Hybride eignet sich für die frühe Aussaat. Der Vorteil der Berlinia ist ihre Frostbeständigkeit; die Sträucher vertragen Temperaturen bis zu -5 Grad Celsius.

Berlin

Eine Wurzelsorte mit saftigem und zartem Fruchtfleisch. Die Wurzel ist 40–50 cm lang. Diese spätreifende Hybride ist frostbeständig und verträgt leichte Kälteeinbrüche im zeitigen Frühjahr.

Perlen

Biser ist eine frühe Hybride, die 50 bis 65 Tage nach der Aussaat reif ist. Die Stängel erreichen eine Höhe von bis zu 50 cm. Das buschige Laub verströmt einen intensiven, würzigen Duft.

Bogatyr

Eine ertragreiche Sorte, bei richtiger Pflege können 2,5 kg pro Quadratmeter geerntet werden. Das Laub ist üppig und hat gezähnte Ränder.

Bordovikskaya

Die Hybride zeichnet sich durch eine gut entwickelte Rosette aus. Das Laub ist groß und grob. Die Reifezeit beträgt 80-95 Tage.

Bravo

Diese Sorte wurde in Russland entwickelt. Das Laub ist satt, hellgrün und duftend. Die Wurzel ist stark und fleischig.

Brise

Eine weitere in Russland gezüchtete Sorte. Die Pflanze hat hohe Stängel und dunkelgrüne, kurz weichhaarige Blätter.

Sandwichladen

Eine Hybride für die Zwischensaison mit mittelgroßem Laub und einem reichen Aroma.

Gigantella

Hackfrüchte wiegen bis zu 250 g und sind 25–35 cm lang. Eine Besonderheit dieser Sorte ist, dass die Stängel nach dem Schneiden schnell nachwachsen.

Gloria

Diese Sorte zeichnet sich durch frühe Keimung und frühe Reifung des Laubes aus. Von der Aussaat bis zum Austrieb vergehen 60 bis 65 Tage. Die Stängel erreichen eine Höhe von 25 bis 40 cm.

Guten Morgen

Die Blattrosette ist etwa 35–40 cm hoch. Die Stiele sind lang und dunkel smaragdgrün. Die Wurzeln sind lang und fleischig. Die Blätter haben ein reiches, würziges Aroma. Nach dem Schneiden wächst das Laub sehr schnell nach und kann mehrmals pro Saison geerntet werden.

Grüner Kristall

Green Crystal ist eine Blattpetersilie. Nach dem Schnitt wächst das Laub schnell wieder und ist genauso üppig. Das Laub ist groß und hat bis zu 45 cm lange Stiele. Nach der Aussaat im Freien keimen die Triebe relativ schnell, was bei den meisten Petersiliensorten nicht der Fall ist.

Adler

Eine Wurzelpetersilie mit langen, weißfleischigen Wurzeln. Die Wurzeln wiegen im reifen Zustand etwa 140 g. Nach dem Abschneiden der Blätter wachsen schnell neue Blätter nach. Ein Beet dieser Hybride reicht für eine ganze Saison. Ein Vorteil dieser Sorte ist ihre Resistenz gegen Pflanzenkrankheiten.

Italienischer Riese

Diese Sorte wurde in Italien entwickelt. Sie ist mittelfrüh und erreicht ihre Reife 70 Tage nach der Pflanzung. Die Blattrosette ist groß, üppig und gut entwickelt. Eine einzelne Rosette kann bis zu 30 Stiele enthalten. Petersilie kann jederzeit gepflanzt werden. Meistens wird der Italienische Riese in mehreren Etappen gepflanzt: zuerst im zeitigen Frühjahr, dann im Hochsommer und vor Einsetzen der kalten Jahreszeit.

Karneval

Diese Sorte bildet große, weiße Wurzeln mit einer Länge von bis zu 146 cm. Ihr Laub ist reich an Vitamin C und resistent gegen Frost und anhaltende Hitze. Von der Pflanzung bis zur technischen Reife vergehen etwa 93 Tage. Das Laub wird zwischen Mai und September geerntet. Das Grün ist duftend, saftig und buschig.

Konika

Diese Sorte wurde 2007 als für den Anbau in verschiedenen Klimazonen geeignete Kulturpflanze in das staatliche Register aufgenommen. Die Reifezeit ist mittelfrüh, von der Pflanzung bis zur technischen Reife des Laubes vergehen etwa 124 Tage. Die Wurzeln sind klein und wiegen etwa 90–93 g. Das Fruchtfleisch ist dicht, saftig und milchig-grün.

Königlicher Samt

Die Blattrosette ist groß und ausladend. Die Sorte eignet sich sowohl für den Innen- als auch für den Freilandanbau. Sie reift mittelfrüh. Royal Velvet zeichnet sich durch einen hohen Mineralsalzgehalt im Laub aus. Sie eignet sich zum Trocknen für den Winter.

Lockig

Die Reifezeit bis zur technischen Reife liegt im mittleren bis frühen Stadium. Die Laubrosette ist gut entwickelt, die Blätter sind üppig, sattgrün und gekräuselt. Die Wurzeln sind 20–35 cm lang. Das Fruchtfleisch reifer Wurzeln hat eine milchig-grüne Farbe.

Krausblättrige Kelly

Es ist frostbeständig und widerstandsfähig gegen plötzliche Kälteeinbrüche im Sommer. Das Laub ist üppig, zart und saftig. Die Reifezeit bis zur technischen Reife beträgt 95 bis 105 Tage.

Mooskrause

Es handelt sich um eine frühreifende Sorte. Die Vegetationsperiode bis zur vollständigen Laubreife beträgt etwa 65 Tage. Die Blätter sind gekräuselt, mitteldick, saftig und haben ein reiches, würziges Aroma. Die Wurzeln sind klein, werden maximal 12 cm lang und wiegen bis zu 45 g.

Natalka

Eine Blattpetersiliesorte, die gegen die meisten landwirtschaftlichen Krankheiten immun ist. Ihr Laub reift früh, 65 Tage nach der Pflanzung.

Zartes Aroma

Eine frostharte Sorte, die direkt nach der Schneeschmelze angebaut werden kann. Diese Hybride ist ertragreich und kann den ganzen Sommer über geerntet werden. Pflanzen Sie die Samen an sonnigen Standorten, um den Ertrag zu maximieren.

Gewöhnliches Blatt

Das Laub ist dunkelgrün, matt und glatt. Die Reifung erfolgt mittelfrüh, von der Pflanzung bis zur Ernte vergehen 85 bis 105 Tage. Die frostharte Sorte verträgt Temperaturen bis zu -5 Grad Celsius.

Schäferin

Es handelt sich um eine Wurzelhybride. Es handelt sich um eine spätreifende und ertragreiche Sorte. Die Rosette bildet 20 bis 45 Blätter. Die Wurzeln sind groß, länglich und an der Spitze spitz zulaufend. Die Wurzellänge beträgt 20 bis 35 cm. Nach der Aussaat wachsen die Büsche schnell. Das Grün eignet sich zum Trocknen.

Petra

Eine krause Petersilie mit ausladenden, saftigen Blättern. Die Blätter reifen 97 Tage nach der Pflanzung. Petra eignet sich für den Anbau im Freien und unter Plastikabdeckungen. Auch im Innenbereich ist diese Sorte kultivierbar.

Flugzeug

Eine dieser Hybriden, die man im Schatten pflanzen kann und die Petersilie trotzdem ertragreich macht. Die Stängel wachsen schnell und die Blätter selbst sind sehr aromatisch und saftig. Einfache Petersilie ist eine spätreifende Sorte, deren Blätter 145 Tage nach der Aussaat reif sind.

Rialto

Eine holländische Hybride mit saftigen und aromatischen Blättern. Die Vegetationsperiode ist spät, es dauert fast 150 Tage, bis das Grün erntereif ist. Das Laub ist üppig und bis zu 40 cm lang. Diese Hybride kann sogar im Herbst gepflanzt werden. Die Stängel sind dünn, aber das Laub ist sehr üppig.

Zucker

Das Wurzelgemüse hat ein hellgraues Fruchtfleisch und wird bis zu 40 cm lang. Der Kern ist gelb. Das Grün enthält viel Vitamin C. Zuckerpetersilie Sie ist kältebeständig. Die Blattrosette ist kräftig und ausladend, die Stängel werden bis zu 40 cm lang. Zuckerpetersilie ist ertragreich und bildet nach dem Schnitt schnell neue Blätter.

Slawisch

Eine der aromatischsten Sorten, die auch nach dem Trocknen ihr Aroma behält. Die Pflanze ist belaubt und hat ein kleines Wurzelgemüse. Die Handelsqualität ist hoch und für den Marktverkauf geeignet. Die Stängel sind dick und fleischig. Das Laub ist üppig und lockig. Diese Hybride eignet sich ideal für die Pflanzung im Spätherbst vor dem Winter.

Titan

Die Schale des Wurzelgemüses ist milchig-grün. Die Frucht ist kegelförmig und hat eine spitze Spitze. Die Wurzeln sind groß und wiegen bis zu 100 g. Die Sorte ist resistent gegen Krankheiten und Frost. Das Gewürz reift etwa 80 Tage nach der Pflanzung.

Kombi

Eine duftende Sorte mit früher Laubreife. Pflanzen Sie diese Hybride am besten in fruchtbaren Boden an offenen, sonnigen Standorten. Das Laub wächst nach dem Schnitt sehr schnell nach.

Festival

Dieser Hybrid wurde in der Tschechischen Republik entwickelt. Einer der Vorteile dieser Sorte ist, dass das Laub nach dem Schneiden kräftig wächst. Das Gewürz kann während der Saison mehrmals geschnitten werden. Die Ernte beginnt 75-88 Tage nach dem Pflanzen zu reifen. Ein weiterer Vorteil des Festivalnaya-Hybriden ist seine Resistenz gegen Krankheiten wie Mehltau und Septoria.

Das Finale

Die Final-Hybride zeichnet sich durch eine lange, fleischige Wurzel aus, die zum Kochen verwendet wird. Das Fruchtfleisch ist weiß. Das Laub ist aromatisch, nicht stark gekräuselt und smaragdgrün. Es handelt sich um eine späte Hybride, die 135–140 Tage nach der Aussaat reift.

Liedchen

Eine blattförmige Sorte, die sich durch eine mittelfrühe Laubreife auszeichnet. Die Stängelrosette wächst halb aufrecht. Der Ertrag pro Busch ist hoch. Um den Ertrag zu steigern, denken Sie daran, den Boden zu düngen.

Esmeralda

Petersilie mit einem so schönen Namen gehört zu den lockigen Sorten mit üppigen, dichten Blättern. Das Laub ist im reifen Zustand sehr aromatisch. Diese Hybride gilt als spätreifende Sorte. Die Stängel sind kurz, etwa 20-25 cm lang.

Welche Sorte sollten Sie für verschiedene Regionen wählen?

Für den Freilandanbau eignen sich alle Sorten, Petersilie ist frosthart. Manche Sorten vertragen Temperaturen bis zu -5 Grad Celsius.

Die besten Sorten für die Region Moskau und die zentralen Regionen:

• Berlinia;
• Titan;
• Aster;
• Konika;
• Karneval;
• Festival;
• Duftend;
• Grüner Kristall;
• Gewöhnliches Blatt;
• Zartes Aroma.

Die Samen werden direkt ins Freiland gepflanzt.

Frostbeständige Sorten eignen sich für nördliche Regionen, aber das Pflanzen Petersilie muss in einem Gewächshaus seinDie meisten Hybriden haben eine lange Reifezeit und die Petersilie hat einfach nicht die Zeit, rechtzeitig zu reifen.

Häufig gestellte Fragen

Obwohl es schwierig ist, jemanden zu finden, der noch nie Petersilie probiert hat, wirft diese Pflanze bei vielen immer noch Fragen auf.

Ist das ein Gemüse oder ein Kraut?

Petersilie ist eine krautige Pflanze aus der Gattung der Sellerie. Daher lautet die Antwort auf die Frage, ob Petersilie ein Gemüse oder ein Kraut ist: „Kraut“. Die Verwirrung entsteht, weil die Wurzeln der Petersilie ebenso wie das Blatt essbar sind.

Handelt es sich bei der Pflanze um ein Wurzelgemüse?

Petersilie zählt aufgrund ihrer gut entwickelten Wurzel zu den Wurzelgemüsen, die als Nahrungsmittel verwendet werden. Es gibt sogar einige Sorten, die als Wurzelgemüse klassifiziert werden. Die Wurzel kann bis zu 40 cm lang werden.

Ist Petersilie eine einjährige oder mehrjährige Pflanze?

Petersilie ist eine zweijährige Pflanze. Im ersten Jahr nach der Pflanzung entwickeln sich lediglich das Wurzelwerk und die Blattrosette. Im zweiten Jahr bildet der Strauch einen Blütenstiel. Im Spätsommer können die Samen gesammelt und die Pflanzen ausgegraben oder entsorgt werden. Im darauffolgenden Jahr ist das Laub nicht mehr zum Schnitt geeignet.