TOP 2 Rezepte für 5-Minuten-Johannisbeergelee für den Winter

Die Zubereitung von Johannisbeergelee, auch bekannt als „5-Minuten“, ist einfach. Ein wenig kulinarisches Wissen genügt, um einen köstlichen und gesunden Leckerbissen zu kreieren, der Sie im Winter mit seinem lebendigen Aroma erfreut und Sie an den Sommer erinnert. Johannisbeergelee Eine Auswahl bewährter Rezepte und hilfreiche Tipps zur Gefäßvorbereitung und Rohstoffauswahl helfen schnell weiter.

Die Besonderheiten der Herstellung von Fünf-Minuten-Johannisbeergelee

Oftmals weist dieses Produkt aus roten Johannisbeeren nicht die gewünschte Konsistenz auf. Dies liegt am hohen Wassergehalt des Produkts. Verdickungsmittel können Abhilfe schaffen und die Konsistenz anpassen.

Zu diesem Zweck werden am häufigsten die folgenden verwendet:

1. Pektin.
2. Mehl.
3. Stärke.

Das Verdickungsmittel wird dem fertigen Gelee in einem bestimmten Verhältnis zugesetzt. Hausfrauen wird außerdem empfohlen, die Beeren durch ein Sieb zu passieren und den Inhalt herauszupressen. Dadurch wird die Marmelade dicker.

Auswahl und Vorbereitung von Zutaten und Behältern

Um leckeres Gelee zu erhalten, achten Sie auf die Qualität der roten Johannisbeeren:

• waschen Sie die Beeren, bevor Sie mit dem Kochen beginnen;
• Sortieren Sie sie aus und entfernen Sie Zweige, faule und verdorbene Beeren.

Bereiten Sie die Gläser vor. Spülen Sie sie unter fließendem Wasser mit Natron aus und trocknen Sie sie auf einem Handtuch ab. Sobald die Gläser trocken sind und das Wasser abgelaufen ist, sterilisieren Sie sie. Halten Sie sie mindestens 5 Minuten über Dampf und kochen Sie die Deckel separat 2-3 Minuten lang.

Schnelle Rezepte für Johannisbeergelee

Lassen Sie uns darüber sprechen, wie man ein köstliches Produkt herstellt und verschiedene Rezeptoptionen besprechen.

Methode ohne Kochen: Schritt-für-Schritt-Anleitung

Diese Art von Marmelade wird als kalt oder roh bezeichnet, was bedeutet, dass die Beeren keiner Wärmebehandlung unterzogen werden. Sie können das Gelee wie folgt zubereiten:

1. Sie müssen die Beeren waschen und von Hand sortieren.
2. Mit Zucker bedecken und einige Minuten, höchstens 15 Minuten, ziehen lassen.
3. Mahlen Sie das Produkt mit einem Mixer und geben Sie es in ein Sieb.
4. Den Saft auspressen und den restlichen Saft mit einem Holzlöffel verreiben.

Tipp: Sollte das Gelee zu flüssig werden, können Sie Pektin hinzufügen.

Rezept zum Kochen für den Winter

Das Kochen des Gelees dauert nicht lange und das Rezept ist nicht besonders kompliziert. So geht's:

• die Beeren waschen und sortieren;
• Die Johannisbeeren in ein Sieb geben und mit kochendem Wasser übergießen;
• Sirup aus Wasser und Zucker zubereiten;
• die Beeren hineingeben und 5 Minuten kochen lassen;
• vom Herd nehmen und nach dem Auspressen des Saftes mit einem Holzlöffel verreiben;
• Den ausgepressten Saft mit den pürierten roten Johannisbeeren vermischen und in Gläser füllen.

Kaloriengehalt und Geschmackseigenschaften der Delikatesse

Schauen wir uns die BJU-Indikatoren des Produkts an:

Kohlenhydrate:	Kaloriengehalt des Produkts:	Proteine:	Fette:
46 Gramm.	181 kcal.	die Konzentration überschreitet nicht 0,5 Gramm.	der Gehalt im Produkt beträgt nicht mehr als 0,1 Gramm.

Was den Geschmack betrifft, ist er angenehm, süß und leicht säuerlich. Wenn Sie es verfeinern möchten, geben Sie weniger Zucker hinzu als im Rezept angegeben.

Wie und wie lange ist das Gericht aufzubewahren

Dieses Produkt wird am besten an einem kühlen Ort, fern von direkter Sonneneinstrahlung und Heizgeräten, gelagert. Bewahren Sie die Marmelade im Kühlschrank oder Keller auf; dort ist sie länger haltbar. Kontrollieren Sie die Marmelade regelmäßig und überprüfen Sie sie.

Johannisbeergelee ist ein köstliches, aromatisches Produkt, reich an Vitaminen und Nährstoffen. Es lässt sich leicht zu Hause zubereiten, auch wenn Sie nicht viel Kochkenntnisse haben. Befolgen Sie für ein erfolgreiches Ergebnis die Anweisungen und das Rezept.