Top 10 schnelle Schritt-für-Schritt-Rezepte für leicht gesalzene Tomaten für den Winter in der Tüte

Im Sommer steht jeder mit einer Fülle an köstlichem, frischem Gemüse auf dem Tisch. Damit lassen sich interessante und appetitliche Vorspeisen zaubern. Wenn die Zeit knapp ist, Sie aber Lust auf etwas Leckeres haben, sind leicht gesalzene Tomaten in einem einfachen Plastikbeutel eine gute Wahl. Diese Einlegemethode ist unglaublich einfach und die Ergebnisse begeistern selbst den anspruchsvollsten Gaumen.

Die Feinheiten der Zubereitung leicht gesalzener Tomaten in einer Tüte

Das Besondere an dieser Kochmethode ist, dass das Gemüse im eigenen Saft bleibt, wodurch die Vitamine erhalten bleiben und das Gericht reichhaltiger wird. Um einen säuerlichen Geschmack zu erzielen, wird daher kein Wasser benötigt.

So wählen und bereiten Sie Tomaten zum Einlegen vor

Zum Einlegen gibt es eine große Auswahl an Tomaten. Sie müssen nicht jedes Gemüse verwenden, um das Gericht köstlich zu machen. Der Vorteil dieser Vorspeise ist, dass Sie grünes Gemüse verwenden können. Denn dieses enthält weniger Wasser. Das Ergebnis ist ein herberes und saftigeres Gericht.

Gemüse muss vor dem Einlegen nicht besonders vorbereitet werden – es kann direkt aus dem Garten verwendet werden. Wichtig ist, dass die Tomaten sauber und trocken sind.

Wie man leicht gesalzene Tomaten in Tüten zu Hause macht

Es gibt viele Rezepte zum Einlegen in einen normalen Plastikbeutel. Sie unterscheiden sich in Zubereitungszeit und Zutaten.

Das Ergebnis ist jedoch dasselbe – ein köstliches, leicht gesalzenes Gericht. Jeder Koch kann seine eigene Salzstrategie wählen, basierend auf dem richtigen Zeitpunkt und den passenden Zutaten.

So bereiten Sie leicht gesalzene Tomaten in 5 Minuten zu, Schritt für Schritt

Notwendige Produkte:

1. Tomaten – 1 Kilogramm (10-12 Stück).
2. Knoblauch – 2 Zehen.
3. Petersilie – 1 Bund.
4. Salz – 25 Gramm (1 Esslöffel).
5. Zwiebel – 1 Bund (optional).

Kochschritte:

1. Schneiden Sie die Oberseite des Gemüses ab. Dadurch kann die Marinade besser in das Fleisch eindringen und es gart schneller.
2. Schneiden Sie die Zehen in kleine Stücke oder zerdrücken Sie sie.
3. Petersilie (und Zwiebel) fein hacken.
4. Legen Sie die vorbereiteten Tomaten in einen trockenen Zellophanbeutel.
5. Kräuter und Knoblauch zum Gemüse geben.
6. Salz hinzufügen. Am besten salzt man die Tomaten mit der Hand und nicht mit einem Löffel.
7. Schütteln Sie den Beutel nicht länger als zehn Sekunden.
8. Lassen Sie die Tomaten auf dem Tisch liegen und in einem Tag ist der Snack fertig.

Leicht gesalzene Tomaten in 2 Stunden im Kühlschrank

Dieses Rezept für eine kalte Vorspeise kann zu Recht als das schnellste bezeichnet werden, da es nur zwei Stunden statt eines ganzen Tages dauert. Die Qualität des Gerichts wird dadurch jedoch nicht beeinträchtigt – die marinierten Tomaten werden genauso lecker sein!

Zutaten:

1. Frische Tomaten – 1 Kilogramm.
2. Dillschirm – 3 Stück.
3. Petersilie – 1 Bund.
4. Knoblauch – 2 Zehen.
5. Salz – 15 Gramm.
6. Zucker – 7 Gramm.
7. Pfefferkörner – nach Geschmack.

Kochsequenz:

1. Den oberen Teil der Tomaten abschneiden.
2. Das Gemüse in kleine Scheiben schneiden.
3. Knoblauch und Petersilie hacken.
4. Legen Sie die Tomatenscheiben in eine saubere, trockene Plastiktüte.
5. Fügen Sie Knoblauch, Pfeffer und Petersilie hinzu.
6. Salz und Zucker hinzufügen. Nach Belieben können Sie weitere Gewürze hinzufügen.
7. Ganz oben einen Dillschirm platzieren.
8. Schütteln Sie die Mischung.
9. 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Leicht gesalzene Tomaten mit Paprika im Beutel

Paprika verleiht der Gurke einen milderen Geschmack. Dieses Rezept ist perfekt für alle, die keine zu salzigen Gerichte mögen.

Um leicht gesalzene Tomaten mit Paprika zuzubereiten, benötigen Sie:

1. Tomaten – 1 Kilogramm.
2. Paprika – 1 Stück.
3. Knoblauch – 2 Zehen.
4. Dill – 1 Bund.
5. Petersilie – 1 Bund.
6. Salz – 10 Gramm.
7. Zucker – 10 Gramm.
8. Salbei, Oregano, Rosmarin – optional.

Kochsequenz:

1. Den Stielansatz der Tomaten abschneiden.
2. Entfernen Sie die Kerne aus der Paprika.
3. In kleine Würfel schneiden.
4. Schneiden Sie die Zehen.
5. Die Kräuter fein hacken.
6. Geben Sie das zubereitete Gemüse in einen sauberen, trockenen Plastikbeutel.
7. Fügen Sie Dill und Petersilie hinzu.
8. Ganz zum Schluss Salz, Zucker und Gewürze in den Beutel geben.
9. Binden Sie den Beutel zu und schütteln Sie ihn.
10. Legen Sie das eingelegte Gemüse zwei Tage lang an einen dunklen, warmen Ort. Schütteln Sie es regelmäßig (alle 5-6 Stunden).

Rezept für leicht gesalzene Tomaten und Gurken im Beutel

Das gemeinsame Einlegen dieser Gemüsesorten ergibt einen einzigartigen Sommersalat. Jede Gurke ist geeignet, am besten eignen sich jedoch unreife Gurken, da diese weniger Wasser enthalten. Diese Einlegemethode ähnelt dem Einlegen von Gurken vom Vortag, das Gericht gart jedoch schneller und ermöglicht eine intensivere Würze.

Produkte:

1. Frische Gurken – 0,5 Kilogramm (4-6 Stück).
2. Frische Tomaten – 1 Kilogramm.
3. Knoblauch – 3 Zehen.
4. Dill – 1 Bund.
5. Petersilie – 1 Bund.
6. Salz – 25 Gramm.
7. Zucker – 10 Gramm.
8. Schwarze Pfefferkörner – optional.

Kochschritte:

1. Schneiden Sie beide Enden der Gurken ab.
2. Gurken in mittelgroße Streifen schneiden.
3. Den Stielansatz der Tomaten entfernen und das Gemüse halbieren.
4. Kräuter und Knoblauchzehen fein hacken.
5. Legen Sie die Gurken in eine Plastiktüte.
6. Geben Sie zuerst Kräuter hinzu, dann Zucker, Salz und andere Gewürze.
7. Die Gurken schütteln und 20 Minuten ruhen lassen.
8. Den Beutel mit den Gurken öffnen, Tomaten hineingeben und zubinden.
9. Marinieren Sie die Vorspeise 12 Stunden lang an einem kühlen Ort.

Leicht gesalzene Tomaten mit Basilikum

Basilikum ist eine einjährige Pflanze aus Europa, die eingelegten Tomaten eine besondere Note verleiht. Der Vorteil von Basilikum in diesem Rezept: Es ersetzt viele Gewürze und verhindert, dass die eingelegten Tomaten zu süß werden.

Zur Vorbereitung benötigen Sie:

1. Tomaten – 1 Kilogramm.
2. Knoblauch – 4 Zehen.
3. Dill und (oder) Petersilie – 1 Bund.
4. Basilikum – 1 Bund.
5. Salz – 20 Gramm.

Schritte:

1. Den oberen Teil der Tomaten abschneiden und seitlich kreuzförmig einschneiden.
2. Knoblauchzehen, Kräuter und Basilikum fein hacken.
3. Geben Sie das vorbereitete Gemüse in einen Beutel.
4. Fügen Sie Kräuter, Basilikum und Knoblauch hinzu.
5. Die Vorspeise salzen.
6. Verschließen Sie den Beutel und legen Sie ihn für 24 Stunden in den Kühlschrank.

Ein schnelles Rezept zum Einlegen von Tomaten mit Essig

Essig verleiht dem fertigen Gericht einen säuerlichen Geschmack. Mit dieser Zutat gelingt das Kochen schnell. Schließlich dauert das Einlegen von Gemüse auf diese Weise nur eine Stunde!

Sie benötigen folgende Komponenten:

1. Frische Tomaten – 1 Kilogramm.
2. Knoblauch – 2 Zehen.
3. Dill – 1 Bund.
4. Salz – 25 Gramm.
5. Zucker – 10 Gramm.
6. Essig – 15 Gramm.

Kochsequenz:

1. Den Deckel abschneiden und das Gemüse klein schneiden.
2. Den Knoblauch unter einer Presse auspressen oder in kleine Würfel schneiden.
3. Die Kräuter hacken.
4. Tomaten, Dill und gehackte Nelken in Zellophan legen.
5. Salz, Zucker und Essig zum Gemüse geben.
6. Schütteln Sie die vorbereitete Mischung.
7. Lassen Sie den Snack 60 Minuten lang im Kühlschrank einweichen.

Die Rolle von Knoblauch und Dill beim Einlegen von Tomaten

Knoblauch und Dill spielen bei der Herstellung von Pickles in der Tüte eine wesentliche Rolle. Kein Rezept ist ohne sie vollständig. Selbst wenn Sie keine Gewürze in Ihrer Küche haben, verleihen diese Zutaten Ihrem Gemüse einen herben und angenehmen Geschmack.

Besonderheiten beim Einlegen von Kirschtomaten mit Knoblauch

Kirschtomaten haben einen ausgeprägten und lebendigen Geschmack. Um das fertige Gericht säuerlicher zu machen, fügen Sie mehr Gewürze hinzu.

Erforderliche Komponenten:

1. Kirschtomaten – 1 Kilogramm.
2. Dill – 1 Bund.
3. Koriander – 1 Bund.
4. Petersilie – 1 Bund.
5. Knoblauch – 4 Zehen.
6. Salz – 25 Gramm.

Salzreihenfolge:

1. Machen Sie einen kleinen Schnitt in das Gemüse.
2. Den Knoblauch unter einer Presse auspressen.
3. Das Grün fein hacken.
4. Alle Zutaten in einen Plastikbeutel geben.
5. Salz hinzufügen.
6. Schütteln Sie die Mischung.
7. 24 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Haltbarkeit von Essiggurken

Auch wenn die Rezepte keine verderblichen Zutaten enthalten, sollte der leicht gesalzene Snack nicht lange auf dem Tisch stehen. Da Tomaten durch Salz und Gewürze schnell oxidieren, beeinträchtigt dies ihren Geschmack und die menschliche Gesundheit. Am besten verzehren Sie sie innerhalb von 1-2 Tagen. Die sichere Haltbarkeit beträgt 5 Tage. Leicht gesalzene Tomaten im Kühlschrank aufbewahren.

Leicht gesalzene Tomaten sind ein köstliches und einfach zuzubereitendes Gericht. Sie verschönern jedes Festmahl und erfreuen Ihre Familie. Wichtig ist die Bereitschaft, neue kulinarische Horizonte zu erkunden. So zaubern Sie in nur 5 Minuten Zubereitungszeit eine köstliche Sommer-Vorspeise.