Ist es möglich, Birnen für den Winter einzufrieren und wie macht man das zu Hause richtig?

Durch Einfrieren lässt sich das Produkt für den Winter haltbar machen. Hausfrauen mit einer Ecke im Gefrierschrank können dies problemlos tun. Viele fragen sich, wie man Birnen richtig für den Winter einfriert. Tatsächlich ist es ganz einfach: Befolgen Sie einfach diese einfachen Schritte, und ein Vitaminpräparat wird Ihre Familie mitten im Winter erfreuen.

Besonderheiten beim Einfrieren von Birnen für den Winter

Um Birnen für den Winter einzufrieren, müssen Sie sie richtig vorbereiten. Bevor Sie mit der Zubereitung beginnen, sollten Sie die Sorte und den Erntezeitpunkt bestimmen.

Sind die Birnen zu grün, schmecken sie im gefrorenen Zustand nicht, sind sie überreif, lassen sie sich nur schwer einfrieren.

Merkmale des Einfrierens von Früchten im Kühlschrank:

1. Es empfiehlt sich, die Birnen zu schneiden, ggf. muss die Schale entfernt werden.
2. Auch nach dem Auftauen behält die Frucht ihre Struktur und ihren Geschmack. Auch ihre wohltuenden Eigenschaften bleiben erhalten.
3. Vor dem Einlegen das geschnittene Produkt mit Zitronensaft beträufeln oder Zitronensäure hinzufügen.
4. Es gibt viele Einfriermethoden. Sie sollten diejenige auswählen, die für Ihre Familie am besten geeignet ist.

Sie müssen nichts Besonderes tun, folgen Sie einfach den Proportionen und Empfehlungen erfahrener Köche. Und diese köstliche, gesunde Zubereitung hält mindestens ein Jahr.

Auswahl und Vorbereitung der Birnen vor Beginn des Prozesses

Es gibt viele Birnensorten. Um die Früchte einzufrieren, müssen Sie eine auswählen und warten, bis sie die gewünschte Temperatur erreicht haben. Dann pflücken Sie sie vorsichtig und beginnen mit der Zubereitung.

Zunächst die Birnen gründlich abspülen und zum Trocknen auslegen. Um den Vorgang zu beschleunigen, tupfen Sie sie mit einem Handtuch trocken. Die weitere Zubereitung hängt von der gewählten Gefriermethode ab.

Die Birnen werden in Scheiben, Würfel oder Viertel geschnitten, das Kerngehäuse entfernt und weiterverarbeitet.

Gefrierschrank vorbereiten

Jeder Haushalt hat einen Kühlschrank, aber nicht jede Hausfrau verfügt über einen großen Bereich zum Lagern von Tiefkühlkost. Wer große Mengen solcher Lebensmittel lagern kann, friert alle möglichen Arten von Obst, Beeren und Gemüse ein.

Mitten im Winter aufgetaut, unterscheiden sie sich in gekochten Gerichten geschmacklich kaum von frisch gepflückten Produkten.

Der Gefrierschrank sollte leistungsstark sein. Bei einem Standardkühlschrank dient das oberste Fach zum Einfrieren der Birnen. Hier findet der Gefrierprozess statt, und je schneller die Birne gefriert, desto mehr Nährstoffe bleiben erhalten.

So frieren Sie Birnen zu Hause ein: Schritt-für-Schritt-Anleitung

Es gibt mehrere Möglichkeiten, diesen Eingriff durchzuführen. Es ist wichtig, die Methode zu wählen, die den Bedürfnissen der Familie am besten entspricht.

Auch ganze Früchte werden eingefroren. Sie können jedoch erst später zur Herstellung von Kompott, verschiedenen Getränken und Fruchtgetränken verwendet werden.

Für Tortenfüllungen oder zum Dekorieren von Backwaren empfiehlt es sich, geschnittenes Obst unter Zugabe weiterer Zutaten einzufrieren.

In Sirup

Je aufwendiger die Zubereitung, desto schmackhafter das fertige Produkt. Lieber etwas mehr Zeit mit dem Einfrieren in Sirup verbringen, als einfach nur in Scheiben geschnittene Stücke hinzuzufügen.

Zutaten:

• Birnen;
• Wasser;
• Zucker;
• Zitronensaft.

Das Obst waschen und in Spalten schneiden. Wasser zum Kochen bringen. Sobald es kocht, die geschnittenen Früchte hinzufügen und 5 Minuten blanchieren. Herausnehmen und in vorbereitete Behälter geben.

In der Zwischenzeit den Sirup kochen. Für 2 kg Obst 0,3 Liter Wasser und 0,5 kg Zucker verwenden. Zum Kochen bringen. Vom Herd nehmen.

Die blanchierten Früchte mit 1 TL Zitronensaft beträufeln und mit Sirup auffüllen. Vollständig abkühlen lassen und anschließend zum Einfrieren in den Gefrierschrank legen.

In Scheiben oder Stücken

Diese Methode ist etwas einfacher und schneller in der Zubereitung. Zunächst waschen Sie das Obst, trocknen es und schneiden es in mundgerechte Stücke.

Legen Sie sie in einer einzigen Schicht auf Frischhaltefolie und beträufeln Sie sie mit Zitronensaft. Anschließend bei Zimmertemperatur leicht trocknen lassen.

Manche Hausfrauen verwenden Apfelessig anstelle von Zitronensaft. Das funktioniert genauso; die Stücke werden nicht dunkler und behalten ein ansehnliches Aussehen.

Die fertigen Scheiben auf ein Backblech oder Holzbrett legen und für mehrere Tage in den Gefrierschrank legen. Die gefrorenen Stücke in einen Beutel geben, die restliche Luft entfernen und aufbewahren.

In Zucker

Viele Hausfrauen bereiten Obst auf diese Weise zu. Für diese Methode benötigen Sie etwas Kristallzucker und Birnen. Schneiden Sie sie in Scheiben und ordnen Sie sie so an, dass sie sich nicht berühren. Mit Zucker bestreuen.

In den Kühlschrank stellen und mehrere Tage einfrieren. Anschließend in Beuteln sammeln und im Gefrierschrank aufbewahren.

Lagerung

Richtig eingefrorene Birnen sind bis zu einem Jahr haltbar. Wenn sie nicht häufig eingefroren und wieder aufgetaut werden, behalten Birnen alle ihre wohltuenden Eigenschaften. Häufiges Auftauen verkürzt ihre Haltbarkeit deutlich. Lagern Sie Birnen im Gefrierschrank, damit sie nicht mit anderen Lebensmitteln in Berührung kommen.

Auftauen

Richtig zubereitete und tiefgekühlte Konfitüren sollten gründlich aufgetaut werden. Um den Vorgang zu vereinfachen, füllen Sie die Zutaten schnell in Portionsbeutel und messen Sie die benötigte Menge für einen einzelnen Gebrauch ab. Überschüssige Birnen verlieren beim erneuten Einfrieren ihr Aroma.

Wenn das Produkt zur Herstellung von Kompott, Fruchtsaft, Kuchen oder zum Backen in einem Kuchen verwendet wird, tauen Sie es nicht auf. Legen Sie es direkt so hinein, wie es ist.

Wenn Sie die vorbereiteten Scheiben zum Dekorieren von Kuchen oder Pfannkuchen benötigen, tauen Sie sie vorher auf und legen Sie sie für ca. 3-4 Stunden auf ein Regal im Kühlschrank. Erst dann stellen Sie sie in die Küche oder einen anderen Raum.

Das Einfrieren von Birnen ist einfach; es erfordert nur wenig Aufwand, und diese süße Leckerei ist mitten im Winter immer ein Lebensretter. Neben Getränken und Kuchen werden Birnen auch zur Herstellung von Porridge und anderen süßen Desserts verwendet.