10 ausführliche Rezepte zur Herstellung von Zitronen- und Orangenmarmelade für den Winter

Marmelade aus reifen, aromatischen Zitronen und saftigen Orangen hat höchste Geschmacksqualitäten. Für viele Hobbyköche wirkt diese Art der Konfitüre noch immer exotisch, doch in Wirklichkeit ist sie ganz einfach zuzubereiten. Diese Marmelade wird jeden Gast beeindrucken, selbst den anspruchsvollsten Feinschmecker begeistern und auch zu Hause zu einem beliebten Leckerbissen für Teepartys werden.

Besonderheiten bei der Herstellung von Zitronen-Orangen-Marmelade

Um köstliche, aromatische Marmelade herzustellen (die zudem lange haltbar ist), ist bei der Auswahl der Früchte und beim Sterilisieren der Behälter ein verantwortungsvolles Vorgehen erforderlich.

Zitrusfrüchte auswählen und zubereiten

Wählen Sie reife, feste Früchte mit fester Schale. Alle gequetschten, faulen oder verdorbenen Früchte werden sofort entsorgt.

Vor dem Kochen werden die Früchte geschnitten und alle Kerne entfernt, die Schale wird zunächst mit kochendem Wasser überbrüht.

Sterilisation von Behältern

Die Gläser werden vorgewaschen und in einem Topf mit kochendem Wasser, einem Dampfgarer, einer Mikrowelle oder einem Herdofen sterilisiert.

Leckere Rezepte und Schritt-für-Schritt-Anleitungen

Indem sie die Schritt-für-Schritt-Anleitungen bewährter Rezepte befolgt, kann jede Hausfrau einen köstlichen Leckerbissen zubereiten.

Die klassische Variante der Zubereitung durch einen Fleischwolf

Für dieses Rezept werden alle Früchte geviertelt, entkernt und mit kochendem Wasser überbrüht. Anschließend alles durch einen Fleischwolf mit einem kleinen Lochaufsatz drehen und eine halbe Stunde bei schwacher Hitze köcheln lassen.

Sie benötigen folgende Zutaten:

• Orangen – 8 Stück;
• Zitronen – 4 Stück;
• Zucker – 1 Kilogramm;
• Wasser – 200 Milliliter.

Vitaminreiche Rohmarmelade herstellen

Mit diesem detaillierten Rezept können Sie eine duftende, wirklich köstliche und schöne Marmelade zubereiten, die alle ihre wohltuenden Eigenschaften bewahrt. Zitrusfrüchte werden gehackt und mit Zucker vermischt.

Marmelade mit wirbelförmiger Schale

Diese Zubereitung überzeugt nicht nur durch ihren hervorragenden Geschmack, sondern auch durch ihr auffälliges Aussehen in Restaurantqualität. Die Schale wird in dünne Streifen geschnitten, die sich beim Kochen zu wunderschönen Locken kräuseln. Zur Zubereitung benötigen Sie:

• Orangen – 4 Stück;
• große Zitrone – 1 Stück;
• Zucker – 350 Gramm;
• Wasser – 350 Milliliter.

Ein duftender Genuss aus Zitrusfrüchten und Kiwi

Die Zugabe von Kiwi verleiht der Marmelade eine besondere Würze und Weichheit. Die für diese Marmelade verwendeten Zitrusfrüchte werden zuerst geschält.

Rezept für einen Multikocher

Orangen-Zitronen-Marmelade wird besonders zart, wenn sie im Slow Cooker zubereitet wird. Verwenden Sie die Einstellung „Dampf“ oder „Steam“.

Ein ungewöhnliches Rezept mit Zucchini

Diese einzigartige Marmelade ist sommerlich, warm, sonnig und natürlich köstlich. Zu Beginn der Zubereitung wird die Zucchini geschält und geraspelt.

Verschiedene Zitronen, Äpfel und Orangen

Dieses Sortiment eignet sich hervorragend als festliches oder selbstgemachtes Dessert sowie als Füllung für Backwaren und andere Süßwaren.

Die schnelle Fünf-Minuten-Methode

Mit diesem Rezept ist dieser zitronige Leckerbissen schnell und einfach zubereitet. Orangen und Zitronen zerkleinern, dann den Topf bei schwacher Hitze zum Kochen bringen und 5 Minuten köcheln lassen.

Stachelbeere und Orange mit Zitrone

Eine wahrhaft königliche Delikatesse wird aus Stachelbeeren und Zitrusfrüchten hergestellt. Sie werden in einem Fleischwolf gemahlen und 25-30 Minuten bei schwacher Hitze geköchelt.

Ein einfaches Marmeladenrezept

Mit diesem Rezept lässt sich ganz einfach eine köstliche, bernsteinfarbene Marmelade zubereiten. Sie benötigen Vanille, Zimt, Zitrusfrüchte (Zitronen, Orangen) und Zucker. 2,5–3 Stunden köcheln lassen.

Wie lange sind Winterpräparate haltbar?

Rohe Marmelade ist nur im Kühlschrank sechs Monate haltbar. Wärmebehandelte Konfitüren werden ein bis zwei Jahre in Kellern, Kellern und Vorratskammern aufbewahrt.