Die 6 besten Stachelbeer-Apfel-Marmelade-Rezepte für den Winter

Um Marmelade aus reifen Stachelbeeren und Apfelscheiben zuzubereiten, müssen Sie in ein altes Kochbuch greifen. Tatsächlich ist die Zubereitung gar nicht so kompliziert: Neben den Früchten benötigen Sie Zucker und Wasser. Bei schwacher Hitze kochen. Das Ergebnis wird Sie überraschen: köstlich, lebendig und perfekt zum sofortigen Verzehr oder zur Winterlagerung.

Die Feinheiten der Herstellung von Apfel- und Stachelbeermarmelade

Jedes Produkt, selbst einfache Fadennudeln, hat seine eigenen Feinheiten bei der Zubereitung. In unserem Fall geht es darum, die Stachelbeeren vorzubereiten (die Stiele zu entfernen) und die Äpfel in Würfel, Scheiben und Scheiben zu schneiden.

Auswahl und Zubereitung der Zutaten

Die Beeren werden reif, ohne Beschädigung oder Fäulnis ausgewählt. Stiele und restliche Stiele werden gnadenlos entfernt, sodass eine saubere Frucht zurückbleibt. Beschädigte Teile und Kerngehäuse werden aus den Äpfeln entfernt. Anschließend werden sie im klassischen Rezept gewürfelt und in einen Topf gegeben. Jetzt müssen nur noch die Zutaten vermischt, Zucker und Wasser hinzugefügt und zum Kochen gebracht werden.

Sterilisation von Gläsern

Saubere Glasbehälter sind aus hygienischen Gründen und für die dauerhafte Haltbarkeit des Produkts unerlässlich: In schmutzigen Behältern kann alles Mögliche wachsen.

Es gibt viele Sterilisationsmethoden, die alle gut bekannt sind. Die gebräuchlichste ist das Kochen.

Rezepte für leckere Marmelade für den Winter

Jede Hausfrau entwickelt im Laufe der Zeit ihre eigenen Signature-Rezepte. Für Apfel-Stachelbeer-Marmelade ist das klassische Fünf-Minuten-Rezept neben anderen Früchten ein Klassiker.

Der traditionelle Weg

Es werden nur Äpfel und Stachelbeeren benötigt. Für 2 Portionen benötigen Sie (Zutatenwerte in Gramm):

• Stachelbeeren, Äpfel – je 500;
• Kristallzucker – 200;
• Wasser – 100 Milliliter.

Die Zutaten werden in einen Topf gegeben und bei schwacher Hitze gekocht, bis sie eingedickt sind.

Fünf-Minuten-Rezept

Die Zutaten sind die gleichen, aber das Dessert wird nicht länger als 5 Minuten gekocht.

Verschiedene Birnen

Saftige, süße Birnen gleichen die Säure der Stachelbeeren aus. Insgesamt ist das Ergebnis originell und unglaublich lecker.

Eine Zubereitung mit Zitrusnoten

Apfelmarmelade mit Zitrusfrüchten hat einen pikanten, raffinierten Geschmack. Die leichte Säure der Zitronen- oder Orangenschale harmoniert wunderbar mit der Säure kleiner Stachelbeeren.

Nussiger Leckerbissen im Slow Cooker

Ein tolles Rezept nicht nur für Faule, sondern auch für alle, die ihre Zeit schätzen. Geben Sie die vorbereiteten Zutaten und geschälten Nüsse in den Multikocherbehälter. Stellen Sie den Kochmodus auf „Schmoren“. Dank der intelligenten Automatiksteuerung wird das Gericht nicht verkocht oder anbrennt.

Zubereitung von schwarzen Johannisbeeren

Desserts mit schwarzen Johannisbeeren sind pur schon köstlich und zudem sehr gesund. Zusammen mit Stachelbeer-Apfel-Marmelade ergeben sie nicht nur eine einzigartige Farbpalette, sondern auch einen Genuss für Feinschmecker und Naschkatzen.

Lagerbedingungen und -dauer

Wenn alles richtig gemacht wird, die Gläser sterilisiert und verschlossen sind, ist die Marmelade problemlos sechs Monate oder länger haltbar. Sie muss nicht gekühlt werden; Sie können sie im Schrank aufbewahren. Sie eignet sich perfekt zum Servieren im Winter, bereit zum Tee.