11 einfache Rezepte für Fünf-Minuten-Birnenmarmelade für den Winter

Viele Hausfrauen mögen es nicht und haben manchmal einfach keine Zeit, stundenlang in der Sommerhitze am Herd zu stehen und allerlei Konfitüren für den Winter zuzubereiten. In diesem Fall können schnelle und einfache Marmeladenrezepte aus reifen Birnen, allgemein bekannt als „Fünf-Minuten-Marmelade“, Abhilfe schaffen. Diese Rezepte sparen Energie und versorgen Ihre Familie mit einem leckeren und gesunden Produkt für den langen Winter.

Besonderheiten bei der Herstellung von Marmelade und Birnen

Die Birnen werden in mehreren 5-Minuten-Durchgängen gekocht. Dadurch bleiben die Scheiben intakt und es entsteht ein klarer, schöner bernsteinfarbener Sirup. Je süßer die Birnensorte, desto weniger Zucker wird für die Marmelade benötigt.

So wählen und bereiten Sie Früchte vor

Wählen Sie reife, aber nicht überreife Früchte. Sie sollten fest, elastisch, nicht zerdrückt und frei von Anzeichen von Fäulnis sein. Die Früchte werden gewaschen, die Stiele entfernt und je nach Rezept in kernlose Scheiben oder große Würfel geschnitten.

Sterilisation von Behältern

Die Sterilisation der Behälter erfolgt mithilfe einer Mikrowelle, eines Multikochers, durch Rösten im Herd oder durch Einlegen der Gläser in einen Topf mit kochendem Wasser.

Rezepte für "Fünf-Minuten"-Birnenmarmelade für den Winter

Für die Bequemlichkeit der Hausfrauen gibt es einige schnelle, aber dennoch leckere und originelle Möglichkeiten, diese Marmelade zuzubereiten.

In Würfel schneiden

Bei dieser Methode werden die Früchte in große Würfel mit einer Kantenlänge von 2–3 cm geschnitten, mit Zucker bestreut, mit etwas Honig, Vanille und Zitronensaft versetzt und 8–10 Stunden ziehen gelassen. Anschließend wird das Ganze in mehreren 5-Minuten-Schritten aufgekocht und in heiße Gläser gefüllt.

In Scheiben geschnitten

Wählen Sie dazu die Birnen aus und schneiden Sie sie in maximal 1,5–2,0 cm dicke Scheiben. Diese werden dann in einen Topf gegeben, mit Zitronensaft beträufelt und mit Zucker bestreut. Lassen Sie die Mischung 7–8 Stunden ruhen und beginnen Sie dann mit dem Kochen in mehreren 5-Minuten-Portionen.

Honig-Zitrus-Rezept

Dies ist eine unglaublich leckere, süße, aber nicht zu süße Marmelade, die man nicht nur bei Familientreffen zum Tee genießen, sondern auch problemlos als Dessert auf dem Festtagstisch servieren kann.

Sie müssen Folgendes mitnehmen:

• Birnen – 2,2 Kilogramm;
• aromatischer flüssiger Honig – 5 Esslöffel;
• Vanillezucker – 1/3 Teelöffel;
• Zucker – 1,8 Kilogramm;
• Zitronen – 2 Stück.

Mit Mohn

Diese originelle, sättigende und außergewöhnlich leckere Marmelade ist zudem ganz einfach zuzubereiten. Du benötigst folgende Zutaten:

• Birnen – 1,2 Kilogramm;
• Kristallzucker – 800 Gramm;
• Zitrone (groß) – 1 Stück;
• Mohnsamen – 1 Esslöffel (gehäuft).

Rezept zum Kochen in einem Multikocher

Mit einem Slow Cooker können Sie einfach und schnell leckere Birnenmarmelade zubereiten, ohne am Herd stehen zu müssen. Kochen Sie die Marmelade dazu dreimal für jeweils 5 Minuten auf der Stufe „Dünsten“.

Bernsteinbirnenmarmelade in Sirup

Diese Konfitüre hat ein reiches Aroma, einen fruchtigen Geschmack und eine schöne Bernsteinfarbe. Für die Zubereitung bereiten Sie zunächst einen Zuckersirup zu und lassen die Birnen darin köcheln.

Mit Kardamom

Diese Marmelade zeichnet sich durch ihr subtiles, raffiniertes Aroma und ihren Geschmack aus. In Viertel geschnittene Birnen werden in Zuckersirup unter Zugabe von Kardamom, Zitronensaft und Apfelessig geköchelt.

Mit Orangen

Die Kombination aus Orangen und reifen, saftigen Birnen verleiht dieser Konfitüre einen wirklich unglaublichen Geschmack. Diese Marmelade wird als Füllung für alle Arten von Backwaren, als Eisbelag, zum Verzieren von Süßwaren oder einfach zum Tee genossen.

Ein einfaches Rezept ohne Sterilisation

Bei dieser Variante wird die Birnenmarmelade mehrmals 5 Minuten lang aufgekocht und anschließend sofort heiß in gut ausgewaschene Gläser gefüllt und mit Deckeln verschlossen.

Mit der Zugabe von Zitronensäure

Durch die Zugabe von Zitronensäure zur Mischung wird der Geschmack verbessert, der Sirup klarer und seine Haltbarkeit verlängert.

Mit Zimt

Zimt verleiht Birnenmarmelade ein raffiniertes, reichhaltiges Aroma und einen pikanten Geschmack. Diese Marmelade passt perfekt zu jedem Festtagstisch.

Haltbarkeits- und Lagerregeln für Konserven

Bei Lagerung in kühlen, dunklen und trockenen Kellerräumen und Kühlschränken beträgt die Haltbarkeit ein bis zwei Jahre. Bei Lagerung in der heimischen Vorratskammer bleibt die Qualität der Konserven ein Jahr lang erhalten.