Top 4 Rezepte für die Zubereitung von Aprikosenmarmelade mit Zitrone

Eines der ungewöhnlichen Rezepte für den Winter ist Aprikosenmarmelade und Zitronen. Die Zitrone verleiht einen angenehm säuerlichen Geschmack und in Kombination mit den süßen Aprikosen ergibt sich eine köstliche Kombination.

Was ist das Besondere an diesem Aprikosen-Zitronen-Genuss?

Marmelade aus Aprikosen und Zitronen ist dank der einzigartigen Geschmackskombination wirklich einzigartig. Das Gericht erhält einen angenehm herben Geschmack und ein Zitronenaroma.

Je nach Verhältnis der verwendeten Hauptzutaten kann die Marmelade säuerlicher (durch Zugabe von mehr Zitrone) oder mit einer leichten Säure zubereitet werden.

Auswahl und Zubereitung der notwendigen Zutaten

Für dieses Gericht eignen sich Aprikosensorten aller Art. Auch überreife Aprikosen, die bereits verdorben sind, können verwendet werden. Entfernen Sie das faule Fruchtfleisch und verwenden Sie den Rest zum Kochen. Waschen Sie die Aprikosen vor dem Kochen gründlich und entfernen Sie die Kerne.

Die Zitronen schälen, die weiße Haut entfernen und die Kerne entfernen. Anschließend können sie gewürfelt oder im Mixer püriert werden.

Sterilisation von Gläsern

Um die Marmelade möglichst lange frisch zu halten, ist das Sterilisieren der Gläser notwendig. Es gibt zwei Möglichkeiten, Behälter zu sterilisieren: über Dampf oder in heißem Wasser.

Wenn Sie die erste Methode verwenden, bringen Sie eine kleine Menge Wasser in einem Wasserkocher zum Kochen. Stellen Sie das Glas in die Deckelöffnung und sterilisieren Sie es bis zu 15 Minuten lang.

Für die zweite Methode legen Sie ein Handtuch auf den Boden eines großen Topfes und füllen ihn mit Wasser. Bringen Sie es zum Kochen. Geben Sie dann die Gläser hinein. Achten Sie darauf, dass sie sich nicht berühren. Die Sterilisationszeit beträgt 15 Minuten.

Kochmethoden

Die besten Rezepte für Zitronen-Aprikosen-Marmelade.

Traditionelle Methode zur Ernte entkernter Äpfel

Welche Produkte benötigen Sie:

• Aprikosen;
• Zitrone;
• Süßstoff;
• Wasser.

Wie man kocht:

1. Zucker in Wasser auflösen und Sirup kochen.
2. Mahlen Sie die Zitronen in einem Mixer.
3. Lassen Sie die Aprikosenhälften liegen, nachdem Sie zuvor die Kerne aus der Frucht entfernt haben.
4. Alle Zutaten vermischen und die Mischung in den Sirup geben.
5. Stellen Sie den Behälter wieder auf das Feuer.
6. Nach dem Aufkochen 20 Minuten kochen lassen.
7. Anschließend vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
8. Anschließend die Mischung nochmals ca. 7 Minuten kochen lassen.

Rezept mit Mandelzusatz

Welche Produkte benötigen Sie:

• Aprikosen;
• gehackte Mandeln;
• Zitrone;
• Kristallzucker;
• abgekochtes gefiltertes Wasser.

Wie man kocht:

1. Entfernen Sie die Kerne aus den Aprikosen.
2. Die Zitrone schälen, die weiße Haut entfernen und durch den Fleischwolf drehen.
3. Zucker ins Wasser geben und Sirup kochen.
4. Früchte mischen, Mandeln hinzufügen.
5. Geben Sie die Mischung in den Sirup.
6. 30 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen. Ständig mit einem Holzspatel umrühren, damit nichts anbrennt.

Sie können ganze Mandeln verwenden. In diesem Fall geben Sie die Nüsse zunächst in den Sirup und lassen ihn 30 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln. Anschließend geben Sie die Früchte hinzu.

Aprikosenspalten in klarem Zuckersirup mit Zitrone

Welche Produkte benötigen Sie:

• Aprikosen;
• Zitrusfrüchte;
• abgekochtes Wasser;
• Süßstoff.

So machen Sie Marmelade:

1. Die Kerne aus den Früchten entfernen. Die Hälften in große Scheiben schneiden.
2. Die Zitronen schälen, die weiße Haut vom Fruchtfleisch entfernen und die Schale abreiben.
3. Mahlen Sie das Fruchtfleisch in einem Fleischwolf. Mit der Schale mischen.
4. Dann den Sirup kochen.
5. Die Zitronenmischung zum kochenden Sirup geben. 15 Minuten kochen lassen.
6. Den Sirup abkühlen lassen und wieder auf den Herd stellen.
7. Wenn die Zitronenmischung zu kochen beginnt, geben Sie die Aprikosenscheiben hinzu.
8. Die Kochzeit beträgt 20 Minuten.

Gemischt mit Zitrone, Orange und Aprikose

Welche Produkte benötigen Sie:

• reife Aprikosen;
• Zitrusfrüchte;
• Orangen;
• Zucker (Sie können Honig verwenden).

So bereiten Sie ein Dessert zu:

1. Spülen Sie die Früchte unter fließendem Wasser ab.
2. Zitronen und Orangen schälen und die weiße Haut entfernen, damit die Konfitüre nicht bitter wird.
3. Die Zitrusfrüchte in Würfel schneiden.
4. Entfernen Sie die Kerne aus den Aprikosen und lassen Sie die Hälften ganz.
5. Zucker und Süßstoff mischen.
6. Mit einem Mixer verquirlen und dann aufs Feuer stellen, um den Sirup zu kochen.
7. Alle Zutaten vermischen.
8. Die Aprikosen-Zitrus-Mischung in den Sirup geben. Mit einem Holzspatel umrühren.
9. Auf den Herd stellen, bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren.
10. 30 Minuten kochen lassen und dabei ständig umrühren, damit die Mischung nicht anbrennt.
11. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
12. Anschließend wieder auf den Herd stellen und 5 Minuten köcheln lassen. Diese Schritte 2-3 Mal wiederholen.
13. Die fertige Konfitüre kann in heiße Gläser gefüllt werden. Nach dem Abkühlen im Keller aufbewahren.

Lagerbedingungen und -dauer

Es wird empfohlen, Konserven bei einer Temperatur zwischen +5 und +8 Grad Celsius zu lagern. Es empfiehlt sich, die Gläser an einem dunklen, gut belüfteten Ort aufzubewahren. Sie sollten keiner direkten Sonneneinstrahlung ausgesetzt sein.

Die Haltbarkeit sterilisierter Rohlinge beträgt 2 Jahre.

Es wird empfohlen, nicht sterilisierte Marmelade möglichst schnell zu verzehren. Die Lagerdauer beträgt ca. 4–6 Monate.