23 einfache Rezepte für leckere eingelegte Gurken für den Winter

Eingelegte Gurken für den Winter sind längst keine Delikatesse mehr. Viele Menschen lieben und essen sie. Sogar Kinder lieben das knackige Gemüse. Diese Zubereitung wird mit Salz- oder Bratkartoffeln oder als Snack zu Bier oder starkem Alkohol serviert. Manchmal werden Gurken allein eingelegt, während anderes Gemüse, aromatische Kräuter und Gewürze hinzugefügt werden. Aber so oder so ist das Gericht köstlich.

Rezepte für leckere eingelegte Gurken

Es gibt viele Rezepte für Gemüsedressings.

Eingelegte und knusprige Gurken für den Winter im Glas

Das richtige Einlegen von Gemüse ist gar nicht so schwer. Füllen Sie Gläser mit Gurken, garnieren Sie sie mit Meerrettichblättern und Dillblütenstängeln und gießen Sie kochende Marinade (Salz, Zucker und in Wasser aufgelöster Essig) darüber.

Süße und knackige eingelegte Gurken

Die Zubereitung des Gerichts erfolgt analog zum folgenden Rezept. Allerdings wird in diesem Fall für die Marinade etwas mehr Zucker als Salz verwendet.

Gurken mit Senf

Das Wasser wird gesalzen und gesüßt und mit vorbereitetem Tafelsenf versetzt. Die Lösung wird zum Kochen gebracht und in mit grünem Gemüse gefüllte Behälter gegossen.

Scharfe Gurken mit Chili-Ketchup für den Winter

Knoblauch und Pimenterbsen auf den Boden des Glases geben, dann Gurken und kochendes Wasser hinzufügen. Nach 10 Minuten abgießen, salzen, süßen und Chili-Ketchup hinzufügen. Die Mischung zum Kochen bringen und in die gefüllten Behälter füllen.

Rezept Berliner Art

Füllen Sie das Glas mit der Hauptzutat, geben Sie Senfkörner und eine Paprikamischung hinzu und gießen Sie die kochende Marinade darüber.

Auf Bulgarisch

Legen Sie das grüne Gemüse einige Stunden in kaltes Wasser und geben Sie es dann in Behälter. Lorbeerblätter und Peperoni mit Kernen hinzufügen. Übergießen Sie das Gemüse mit kochendem Wasser mit Salz, Zucker und Zitronensäure.

Auf Polnisch

Die Gläser werden mit der Hauptzutat gefüllt. Darauf wird eine Schicht Zwiebeln gelegt, etwas Pflanzenöl und anschließend heiße Salzlake hineingegossen. Die Marinade wird mindestens einen Monat lang mariniert. Nach dieser Zeit ist die Zubereitung servierfertig.

Auf Koreanisch

Geben Sie Gurken, geraspelte Karotten, koreanische Gewürze, Essig und Sonnenblumenöl in einen Topf.

Die Dattelmasse 4–5 Stunden stehen lassen und in Gefäße verteilen.

Auf Ungarisch

Koriander, violettes Basilikum, Estragon und Knoblauch auf den Boden geben. Das Glas mit grünem Gemüse füllen und die kochende Marinade darüber gießen.

Mit Zitronensäure

Die Zubereitung einer eingelegten Gurke nach folgendem Rezept ist ganz einfach. Geben Sie einen Bund Dill, schwarze Johannisbeerblätter und Gurken in ein Glas. Fügen Sie kochendes Wasser mit Salz, Zucker und Zitronensäure hinzu.

Rezept für knusprige Gurken ohne Sterilisation

Die Hauptzutat besteht aus Kirschblättern und Dillstängeln. Kochendes Wasser wird in den Behälter gegossen und nach 10 Minuten abgegossen. Dieser Vorgang wird 3-4 Mal wiederholt. Zum Schluss wird die heiße Marinade hineingegossen.

Eine köstliche Zubereitung mit roten Johannisbeeren

Sie können Gemüse mit Beeren zubereiten. Der Snack wird einen einzigartigen Geschmack haben. Füllen Sie das Glas mit Gurken und füllen Sie alle leeren Stellen mit roten Johannisbeeren. Wasser aufkochen, süßen, salzen und in den Behälter gießen.

Einlegen von grünen Gurken mit Wodka

Legen Sie Dillzweige auf den Boden des Glases und füllen Sie den Raum mit der Hauptzutat. Fügen Sie ein paar Esslöffel Wodka und die heiße Marinade hinzu.

Verschiedene Tomaten

Die Behälter werden mit Gurken, Tomaten und Zwiebeln gefüllt und schichtweise angeordnet. Heiße Salzlake wird hinzugefügt.

Das Rezept ist zum Fingerlecken gut.

Grünes Gemüse wird mit Petersilienwurzeln, gemahlenem schwarzem Pfeffer, Pflanzenöl, Essig und Salz kombiniert. Die Mischung wird 3-5 Stunden stehen gelassen und dann in einen Behälter gegeben.

Ein einfaches Rezept mit Essig für ein 3-Liter-Glas

Zuerst werden die Gläser mit Knoblauch, Kirschblättern und dann mittelgroßen Gurken gefüllt.

Sie werden sowohl längs als auch quer ausgelegt, um möglichst viel Gemüse unterzubringen. Wasser wird gekocht, Essig, Salz und Zucker hinzugefügt (ein Esslöffel jeder Zutat pro 1 Liter Flüssigkeit). Die kochende Lösung wird über die Hauptzutat gegossen.

Die leckersten Gurken ohne Essig

Auf den Boden der Gläser werden unreife Stachelbeeren gelegt, darauf kleine Gewürzgurken gelegt und die Früchte anschließend mit süß-salzigem Wasser übergossen.

Ein schnelles Rezept für eingelegte Gurken

Die nächste Zubereitung ist einfach. Essiggurken und kernlose Peperoni in einem Gefäß vermengen. Wasser aufkochen, Salz, Zucker, Essig und Zimtpulver darin auflösen. Diese Mischung in die Gläser füllen.

Eingelegte Gurken nach Landhausart

Salz, Zucker, Eichenblätter und Essig ins Wasser geben und aufkochen. Diese pikante Lake wird anschließend über die Hauptzutat gegossen.

Rezept mit Karotten

Dieses Gericht wird auf die gleiche Weise zubereitet. Zu den Gurken werden nur Karotten hinzugefügt.

Eingelegte Gurken in einer Tüte

Gehacktes grünes Gemüse, Knoblauch, Dill, Salz und Zucker in einen unbenutzten Plastikbeutel geben. Verschließen Sie den Beutel und schütteln Sie ihn kräftig, um alle Zutaten zu vermischen. Stellen Sie die Mischung 3–5 Stunden in den Kühlschrank und schütteln Sie den Beutel dabei jede halbe Stunde.

Eingelegte Gurken mit Kürbis

Das Glas wird mit Gurken-, Kürbis- und Petersilienstücken gefüllt und mit heißer Marinade übergossen.

Zubereitung mit Essigessenz

Bereiten Sie zunächst die Lake vor: Mischen Sie 1 Liter Wasser mit 1 Esslöffel Salz, 2 Esslöffeln Zucker und 1 Teelöffel Essigessenz. Verteilen Sie die Lake auf die Gläser mit der Hauptzutat.

Regeln und Bedingungen für die Lagerung von Rohlingen

Der Snack ist bei Zimmertemperatur 1 Jahr haltbar.