4 einfache Rezepte für Apfel-Zitronen-Kompott für den Winter

Kompott lässt sich aus fast allen Früchten und Beeren herstellen. Statt traditioneller Rezepte können Sie aber auch neue Geschmackskombinationen ausprobieren. So können Sie beispielsweise Apfelkompott mit aromatischen Zitronen zubereiten.

Wie man Zitronen-Apfel-Kompott für den Winter macht

Dieses Zitronen-Apfel-Kompott hat einen wirklich einzigartigen Geschmack. Die Zubereitung ist unglaublich einfach. Bereiten Sie einfach alle Zutaten und den Behälter zum Einmachen vor.

Auswahl und Zubereitung der Zutaten

Für die Zubereitung von Kompott können Sie jede beliebige Apfelsorte verwenden. Am besten verwenden Sie jedoch süße Sorten, damit Sie nicht viel Zucker hinzufügen müssen.

Zitrone verleiht einen sauren Geschmack und wenn Sie ungesüßte Äpfel verwenden, wird das Getränk zu sauer.

Vor dem Kochen beschädigte Schale und Fruchtfleisch entfernen. Anschließend die Frucht in dicke Scheiben schneiden. Alternativ würfeln. Die Zitronenschale entfernen. Am besten entfernen Sie die weiße Haut vom Fruchtfleisch, da sie dem Getränk einen bitteren Geschmack verleiht. Alternativ können Sie auch abgeriebene Zitronenschale hinzufügen. Diese verleiht dem Getränk zwar keine Bitterkeit, verleiht ihm aber mehr Geschmack.

Wir sterilisieren Behälter

Es gibt viele Möglichkeiten, Gläser zum Verschließen zu sterilisieren, die einfachsten sind jedoch über heißem Dampf und in kochendem Wasser. Für die erste Methode gießen Sie 300 ml Wasser in eine Teekanne und bringen es zum Kochen. Sobald das Wasser kocht, stellen Sie das Gefäß kopfüber in die Deckelöffnung. Lassen Sie es 15 Minuten stehen. Sobald der Behälter sterilisiert ist, gießen Sie das Kompott hinein.

Die zweite Methode ist die Verwendung von kochendem Wasser. Gießen Sie Wasser in einen großen Topf und legen Sie den Boden mit einem dünnen Handtuch aus. Bringen Sie das Wasser zum Kochen und geben Sie die gefüllten Gläser hinein. Sterilisieren Sie die Gläser 15–20 Minuten lang. Nach der Sterilisation nehmen Sie die Gläser vorsichtig heraus und verschließen Sie sie mit Deckeln.

Einfache und leckere Kompottrezepte für den Winter

Einfache Rezepte für Apfel-Zitronen-Kompott für den Winter.

Traditionelle Version

Welche Produkte benötigen Sie:

• süße rote Äpfel;
• ein paar Zitronen;
• Kristallzucker;
• abgekochtes Wasser

So bereiten Sie das Getränk zu:

1. Die Früchte in Scheiben schneiden. Das Zitronenmark in Würfel schneiden oder in Scheiben belassen.
2. Wasser in einen Topf geben, die Früchte hineingeben und mit Zucker bestreuen. Nach Belieben Kristallzucker hinzufügen. Bei Bedarf kann während des Kochens mehr Zucker hinzugefügt werden.
3. 15–25 Minuten kochen lassen.
4. Das heiße Kompott sofort in Gläser füllen. Nach dem Abkühlen im Keller oder Kühlschrank aufbewahren.

Zubereitung eines Gewürzgetränks

Was Sie zum Kochen brauchen:

• rote Äpfel;
• Zitrone;
• Kristallzucker;
• abgekochtes Wasser;
• Nelke;
• Kardamom;
• Sternanis.

Wie man kocht:

1. Schneiden Sie die Früchte nach Belieben. Geben Sie sie in einen Topf, fügen Sie Zucker und Gewürze hinzu. Mit Wasser bedecken.
2. Stellen Sie den Topf auf den Herd. Kochen Sie das Ganze nach dem Kochen 25 Minuten lang.
3. Das Kompott durch ein Sieb abgießen, um die Gewürze zu entfernen. Für einen würzigeren Geschmack können Sie das Kompott mit den Gewürzen verrühren.
4. Das fertige Getränk in Gläser füllen und aufrollen.

Apfel-Zitrus-Platte mit Orangenrezept

Welche Produkte benötigen Sie:

• süße Äpfel;
• Orangen;
• Zitronen;
• Kristallzucker;
• abgekochtes gefiltertes Wasser.

Wie man kocht:

1. Schneiden Sie die Früchte in Scheiben.
2. Die Zitrusfrüchte schälen und dabei die weiße Haut und die weiße Membran um das Fruchtfleisch entfernen. Die Früchte würfeln oder ganz lassen. Die Schale verleiht dem Getränk eine leicht bittere Note.
3. Zucker und Wasser hinzufügen. Auf den Herd stellen. Warten, bis das Wasser kocht.
4. Nach dem Aufkochen die Mischung etwa 30 Minuten kochen lassen.
5. Das fertige Kompott in Gläser füllen. Abkühlen lassen und im Keller lagern.
6. Um einen intensiveren Geschmack zu erzielen, empfiehlt es sich, die Gläser nicht sofort zu öffnen. Besser ist es, 1-2 Monate zu warten. So schmeckt das Kompott noch besser.

Zubereitung ohne Sterilisation

Welche Produkte benötigen Sie:

• reife süße Äpfel;
• Zitronen;
• Kristallzucker;
• gefiltertes abgekochtes Wasser.

So bereiten Sie ein Getränk für den Winter zu:

1. Schneiden Sie das Obst in große Scheiben oder Würfel.
2. Die Zitrusfrüchte schälen. Anschließend die Häutchen vom Fruchtfleisch entfernen, damit das Kompott nicht bitter wird.
3. Alle Zutaten in einem Topf vermischen, Zucker hinzufügen.
4. Umrühren, Wasser einfüllen. Auf den Herd stellen und bei mittlerer Hitze erhitzen.
5. Sobald die Flüssigkeit den Siedepunkt erreicht hat, reduzieren Sie die Hitze auf niedrig. Die Kochzeit beträgt 25–30 Minuten.
6. Falls das Getränk zu sauer wird, kann während des Aufbrühens nach Bedarf Süßstoff hinzugefügt werden.

Speicherfunktionen des fertigen Produkts

Es empfiehlt sich, das fertige Getränk kühl und dunkel zu lagern. Die optimale Lagertemperatur liegt zwischen 4 und 7 Grad Celsius. Am besten lagert man das fertige Getränk im Keller.

Die Haltbarkeit sterilisierter Konserven beträgt etwa 2 Jahre.

Unsterilisierte Gläser sind bis zu einem Jahr haltbar. Es ist jedoch ratsam, das zubereitete Essen so schnell wie möglich zu verzehren.